Economische impact van de voedingsindustrie in ... - Meetjesland.be

Meer dan 70% van de werknemers valt onder de beroepscategorie 'arbeider'. Circa 20% heeft het statuut van
bediende.
Wat het arbeidsregime betreft, werkt het merendeel van de werknemers voltijds. In Voeding Meetjesland werkt
82% voltijds; in Oost-Vlaanderen ligt dit percentage hoger met 88,2%.
Meer dan 87% van de personeelsleden tewerkgesteld in de Voedingscluster Meetjesland zijn afkomstig uit de
twaalf Meetjeslandse gemeenten. Bijna 84% van de werknemers van Oost-Vlaamse voedingsbedrijven zijn
afkomstig uit de onmiddellijke omgeving, zijnde de provincie Oost-Vlaanderen.
5.3.5.2 Werkvormen:
In de enquête werd tevens de vraag gesteld naar 'atypische arbeidsvormen', namelijk avondwerk, nachtarbeid,
zaterdagwerk, zondagwerk en ploegenarbeid.
In praktisch alle Meetjeslandse vestigingen werd ploegenarbeid toegepast. In bijna de helft van de gevallen komt
ook nachtarbeid, avondwerk en weekendwerk voor.
Wanneer in de Oost-Vlaamse voedingsbedrijven volgens specifieke werkvormen wordt gewerkt, is bijna 42%
daarvan toe te schrijven aan ploegenarbeid. Maar ook nachtarbeid is goed voor ruim 20% van de atypische
arbeidsvormen. Ook in de Oost-Vlaamse ondernemingen komen avond- en weekendwerk voor, zij het in mindere
mate.
5.3.5.3. Ad interim personeel:
Alle Meetjeslandse bedrijfsvestigingen behalve één, doen beroep op uitzendarbeid: gemiddeld worden 25
interimwerknemers per bedrijf tewerkgesteld.
72% van de Oost-Vlaamse voedingsbedrijven werken met interimpersoneel, met een gemiddelde van 9,5
uitzendkrachten per bedrijf.
De Meetjeslandse voedingsbedrijven doen dus gemiddeld meer beroep op ad interim personeel en stellen ook
meer interimwerknemers tewerk.
De voedingsbedrijven konden in de enquête de redenen aanduiden waarom zij beroep deden op interimpersoneel,
met een aanduiding van 'niet van belang' tot 'heel belangrijk'.
De voornaamste redenen bij zowel de voedingsbedrijven uit het Meetjesland als Oost-Vlaanderen waren vooreerst
het opvangen van uitzonderlijke toenames in het werk (door toegenomen productie, afwerken van een bestelling,
enz.) en vervolgens met het oog op de aanwerving van vast personeel. Bij de Meetjeslandse voedingsbedrijven
komt daar nog eens het vervangen van afwezig personeel bij, bijvoorbeeld in geval van ziekte,
zwangerschapsverlof of tijdens vakantieperiodes (jobstudenten).
Daarenboven is het voor de voedingsbedrijven een vrij vlugge manier om adequaat personeel te vinden op korte
termijn, gezien interimkantoren over uitgebreide gegevensbanken beschikken. Uit de nota "Lekker divers!
Praktijkvoorbeelden van diversiteit in de voedingsindustrie" (bron: IPV, 2008) blijkt dat de meeste
voedingsbedrjiven werken met één of twee vaste uitzendkantoren; die "vaste" kantoren kennen namelijk het bedrijf
goed en weten dus ook wat wordt verwacht van de interimwerknemers.
Eén voedingsbedrijf heeft aangegeven gebruik te maken van interimpersoneel, wegens het nijpend tekort van
arbeidskrachten in de voedingsindustrie of met andere woorden de gehele krapte op de arbeidsmarkt.
5.3.5.4. Opleiding van het personeel:
Wat opleiding van het personeel betreft, bestaan er kleine verschillen tussen de Meetjeslandse en Oost-Vlaamse
voedingsbedrijven.
De bedrijven van Voeding Meetjesland maken hoofdzakelijk gebruik van bedrijfsinterne opleidingen, bijscholingen
in een welbepaald vakgebied en studiedagen.
Hoofdstuk 5: Enquête ‘Impact van de voedingsindustrie’ 60