You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Biji Restaurant<br />
Chaudfontaine – België<br />
Chaudfontaine heeft, what’s in a name, de enige warmwaterbron van België, door<br />
Victor Hugo ‘de bloem van de warmwaterbaden’ genoemd. Hier kom je vandaag<br />
de dag kuren in het Château des Thermes en genieten in het zwembad met uitschuifbaar<br />
dak en water van de bron. Of je maakt een wandeling door de ongerepte<br />
bossen, waar je onderweg de basiliek van Chèvremont bezoekt. Geluksvogels<br />
wagen ‘s avonds hun kans in het casino van Chaudfontaine.<br />
Bij een dagje in de gezonde buitenlucht van de Ardennen hoort ook een heerlijke,<br />
gastronomische maaltijd, en daarvoor moet je bij Biji Restaurant zijn. Dit stijlvolle<br />
restaurant, gevestigd aan het Living Hotel, verwelkomt je met open armen voor een<br />
smakelijk diner. Hier kom je niet in een ouderwets Ardens interieur terecht, maar<br />
in een strak ingericht restaurant waar bruine en oranje tinten kleur geven aan een<br />
modern geheel. De kaart is eigentijds, maar weet je toch te verrassen met enkele<br />
verwijzingen naar het verleden en een blik op de toekomst. Hoewel ze vooral op<br />
de Franse keuken gestoeld is, vind je hier ook mediterrane accenten..<br />
| 81
Change language