VEILIG VOEDSEL. HOE HOUDEN WE HET BIJ? - Crioc

6.2. Vragen staat vrij?Alle voorverpakte levensmiddelen moeteneen etikettering hebben die de verbruikerzo nauwkeurig mogelijk inlichtover de levensmiddelen.De consument heeft er alle belang bijom dit etiket te lezen. Het vertelt hemimmers heel wat over het product enlaat hem beter toe verantwoord te kiezen.Daarenboven zijn verschillende vandeze gegevens belangrijk om problemente voorkomen. Zowel de consumentals de betrokkenen van de voedselketenmoeten de vermeldingen danook opvolgen.Naast de verplichte etikettering zijn erook andere gegevens te vinden op eenproduct. Sommige, zoals de voedingswaardee.a., zijn niet verplicht. Als devoedingswaarde echter op het etiketvermeld staat, dan moet dit volgensbepaalde regels gebeuren.De vrijwillige voedingswaardeetiketteringgeeft informatie overde nutritionele of voedingswaardevan de levensmiddelen: de energetischewaarde, de eiwitten, koolhydraten,vetten, vitaminen, mineralenen spoorelementen, enz.Door de vermelding van de voedingswaardeper 100 gram (of ml)van het product (of eventueel perportie) kunnen we productenonderling vergelijken.Wanneer vitamines of mineralen vermeldworden, moet naast de gehaltenervan ook het percentage van de aanbevolendagelijkse hoeveelheid (ADH)opgegeven worden. De ADH zijn dehoeveelheden voedingsstoffen die onslichaam dagelijks nodig heeft.Er is heel wat discussie over welkeinformatie de consument wenst enop welke manier deze informatiemoet worden meegedeeld.Consumenten moeten bepaalde informatieaan de weet kunnen komen. Daarhebben zij recht op. Het etiket is eenvan de manieren om de verbruiker teinformeren.Sommige producenten gaan op zoeknaar bijkomende informatiekanalen:sommige producenten stellen een consumentenlijnopen, andere geven informatiebrochures,weer andere gaan ophet internet.Op elk product moet u minstens denaam van de fabrikant kunnen vindenmet zijn adres. Zo weet u met naam entoenaam bij wie u terecht kan voormeer inlichtingen.41