Zilver Magazine Zomer 2021

ERS FR
ZILVER GEZOND. OOLD BLEANK
// Tekst
ASTRID OLDE OLTHUIS
// Fotografie
BRIT WILLEMSEN
Oold Bleank:
smaak voorop
.64
Nul verstand had hij naar eigen zeggen van het
telen van fruit toen Jos Schilderinck (62) eind
jaren negentig uit België een paar kalveren haalde en ter
hoogte van de Betuwe iemand appels zag plukken. Hij
wist het: dit wordt mijn nieuwe bron van inkomsten.
Enkele jaren daarvoor erven Jos en zijn vrouw Martine
(60) van een oom en tante een kleine boerderij aan
de rand van Rossum. Met een dreigende superheffing
blijkt er te weinig grond om het kleine gemengde
boerenbedrijf rendabel te kunnen laten draaien.
Geïnspireerd door de appelplukkende man koopt Jos
zijn eerste appelbomen. Dat was in 1989. Enkele jaren
later breidt hij de boomgaard uit met perenbomen en
rond de eeuwwisseling worden daar kersenbomen
en aardbeienplanten aan toegevoegd. Anno nu is vijf
hectare beplant met bomen en struiken die jaarlijks
verrukkelijk vers fruit produceren
’s Nachts bloesems redden
Als de laatste appels begin november worden geplukt,
treedt voor het echtpaar Schilderinck de wat rustigere
periode in. Die staat in het teken van snoeien en het
vertroetelen van de bomen. ‘Zo zorgen we ervoor dat
ze in het voorjaar weer optimaal kunnen produceren,’
vertelt Jos, ‘De winterperiode duurde dit jaar wel wat
langer dan we gewend waren. Tot in mei hadden we
nog regelmatig nachtvorst. Om schade te voorkomen,
zetten we ’s nachts de sproeiers aan. De stollingswarmte
die vrijkomt bij het bevriezen van water is net voldoende
om het ijs op nul graden te houden. We zijn
tien nachten non-stop in touw geweest om de bloesems
te redden.’