Miles #47 - Benoît Mintiens - Een nieuwe lezing van de tijd

engt Kathleen werk van jonge Belgische kunstenaars
naar een breder publiek – én naar de etiketten op haar
wijnflessen.
Kathleen Van den Berghe zweert bij een ecologische,
biodynamische aanpak. “Hoera!” voor alle wijnen die
ze tijdens de degustatie serveerde. Haar L’Oeuvre de
Suronde mag ze een masterpiece noemen, en ronduit
verbluffend zijn haar Bulles de Minière, vooral in de
sprankelende rode versie. “Een beetje mijn uitvinding…
ik ben er trots op”, zegt ze. “Het is een atypische wijn
voor deze streek, maar we wilden absoluut een rode
wijn. Sommeliers lachen er eerst mee, maar eens ze
hem hebben geproefd, willen ze niets anders meer
presenteren.” Over sommeliers gesproken: Belgische
restaurants die nog een goede dessertwijn op hun kaart
wensen, hoeven niet verder te zoeken dan de Quarts
de Chaume.
www.chateaudeminiere.com
© Ben Herremans / © Sopexa
2
CHAMPALOU
In Vouvray ontvangt moeder Cathérine Champalou de
gasten, terwijl dochter Céline het wijndomein (25 ha)
runt, en vader Didier kookt. Cathérine behoort tot de
twaalfde generatie van wijnbouwers in Vouvray, Didier
tot de zesde generatie van wijnbouwers in Poitou. Zodra
Céline in 2006 haar wereldreis (Nieuw-Zeeland,
Zuid-Afrika, Corsica, Languedoc, Canada) had afgerond,
geschiedde de generatieovergang geleidelijk en soepel,
tot dochterlief het domein in 2012 volledig overnam.
“Ik wilde niet dat mijn kinderen meemaakten wat mij
overkwam”, vertelt Cathérine. “Mijn ouders gaven hun
wijndomein aan mijn broer, ik greep er helemaal naast.
Dat heeft me wel sterker gemaakt.” De andere dochter,
Virginie, verdeelt de Champalou-wijnen vanuit Londen.
Chenin blanc is hier koning en toont zich een druif met
veel mogelijkheden: droog, zoet, sprankelend. Elke wijn
die Cathérine schenkt, heeft gastronomische allure
dankzij een rijke smaak en een prachtige balans. Miles
besluit één fles mee te nemen voor het thuisfront, en
kiest voor Le Portail. n
www.champalou.com
CHÂTEAU MINIÈRE
België boven. In Ingrandes-de-Touraine leeft de Gentse
burgerlijk ingenieur Kathleen Van den Berghe haar passies
uit: oude panden renoveren, wijn, kunst en natuur.
Wellicht wordt ze over een jaar de eerste vrouwelijke
Master of Wine in België… Het 16e-eeuwse Château de
Minière lag er verwaarloosd bij en leverde flauwe wijn
toen Kathleen en haar man Sigurd Mareels het in 2010
aankochten. Nu is het omgevormd tot paradijselijk verblijf.
Het startte wat stroef. Het echtpaar botste op bemoeienissen
tot zelfs vijandigheid van de lokale gemeenschap,
en het pendelen tussen België en Frankrijk was
(en is) niet altijd een pretje. Aan de 29 ha wijngaard van
Château de Minière voegde Kathleen in 2016 een tweede
project toe, het kleinere (6 ha) domein Château de
Suronde. Daar installeerde ze in 2018 een kunstenaarsresidentie.
Samen met curator Sven Vanderstichelen en
als lid van Arure, een vzw die betaalbare kunst promoot,
3
© Ben Herremans
Elke ongeoorloofde kopie is strikt verboden zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van ProduPress NV.
57