Söll Holiday

Jeder kennt es, das Bild von den „aufgehübschten“
Kühen mit dem riesigen Blumenschmuck
am Kopf und den noch riesigeren
Kuhglocken um den Hals, die durch
die Straßen und Gassen der Region ziehen
und den jährlich stattfindenden „Almabtrieb“
einläuten. Eine Tradition, die schon
seit über 400 Jahren fixer Bestandteil der
österreichischen Kultur ist. Und natürlich
auch hierzulande nicht fehlen darf. Wir haben
uns diesen Brauch (und noch viel mehr)
einmal ein bisschen näher angeschaut.
AUFFI UND OICHI (RAUF UND RUNTER) ...
Denn noch bevor man die Kühe von der Alm
überhaupt ABtreiben kann, müssen diese ja
zuerst einmal auf die Alm hinAUFgetrieben
werden. Und auch das passiert nicht etwa
einfach nur so. Denn erstens: Wird auf Almwiesen
regelmäßig gegrast, bleiben diese
nicht nur länger grün, sondern können
auch die Lawinengefahr im Winter reduzieren
(und Mähen muss man auch nicht ;-)).
Zweitens: Genau wie wir Menschen assoziieren
auch Kühe mit der Alm eine „Erholung“.
Sie genießen ihre Freiheit, werden
widerstandsfähiger und geben „bessere“
Milch. Und last but not least: Auch die
Bauern profitieren, denn während die Kühe
auf der Alm sind, können sie im Tal das
Futter für den Winter ernten.
nämlich geschmolzen und genügend Gras
gewachsen sein, damit die Kühe was zu
fressen haben. Meistens ist das so Ende Mai,
Anfang Juni. Aber: in keinem Fall, darf’s ein
Dienstag oder Donnerstag sein, denn das
sind traditionell Fleisch- bzw. Knödeltage
und da dürfen Kühe weder auf- noch abgetrieben
werden!
NUR EINE GLOCKE ZUM ALMAUFTRIEB
Anders als bei ihrer Rückkehr von der Alm
(wo alle Kühe mit Glocken ausgestattet
werden) gibt’s zum Auftrieb nur eine einzige
Glocke. Und die ist für die „Chefin“
im Stall – also für die „Leitkuh“. Denn sie
kennt den Weg und führt den Rest ihrer
„kuhlen Gang“ nach oben. Durch das Gebimmel
dieser (Leit-)Glocke kann der Bauer
seine Herde auch später noch überall orten.
Kühe sind nämlich von Natur aus im Rudel
unterwegs.
S S
WANN ABER GEHT’S „GEN OIM“
(AUF DIE ALM)?
Diese Frage lässt sich pauschal nicht so
einfach beantworten, denn da hat auch der
Wettergott ein gehöriges Wörtchen mitzureden:
Der Schnee auf den Almen muss
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