Foto a Foto - Jornal Vinho & Cia

Um novo olhar
sobre o Cone Sul
“Em 005, Euclides
Penedo fizera em um
artigo uma previsão
acerca do futuro dos
vinhos no Cone Sul. Agora,
anos depois, ele nos conta
como está o panorama.
As regiões e os países de tradição
vinícola da parte sul da América
do Sul passaram por um dramático
e até inesperado período de ajustamento
e desenvolvimento nos últimos
quarenta anos em termos de cultivo de
uvas viníferas e de elaboração de vinhos
finos. Para evitar interpretações imprecisas,
torna-se útil delinearmos a área a que
nos referimos.
O limite norte é o paralelo 25 Sul, que
passa por Salta, no noroeste argentino, e
por Curitiba, PR, no Brasil. O limite sul é
o paralelo 40 Sul, passando pelo alto Rio
Negro, já na Patagônia, área que divide
com a Ilha Sul da Nova Zelândia o título
de região vinícola mais ao sul que existe
no mundo do vinho. Os limites leste e
oeste são, respectivamente, a costa do
Atlântico e a costa do Pacifico.
Em conseqüência dos esforços para
melhorar a qualidade, ampliar mercados
internos e conquistar mercados externos,
consolidaram-se nesse quase retângulo
quatro grandes áreas, a saber: a região
andina, a Patagônia, os Pampas e as serras
gaúcha e catarinense.
A região dos Andes, com Mendoza na
vertente leste da Cordilheira e com o Vale
Central chileno na vertente oeste, destaca-se
internacionalmente com seus tintos
Vinho & Cia - No. 57
estruturados e alcoólicos, em particular
de suas castas emblemáticas, a Malbec no
lado argentino, a Carmenère no lado chileno.
Os vinhos andinos – brancos, tintos,
rosados, espumantes ou doces – são uma
realidade atual consolidada, reconhecida
e presente nos quatro cantos do mundo.
Vide, por exemplo, os tintos chilenos
Almaviva, Chadwick e Don Melchor, e os
argentinos Nicolas Catena Zapata, Malbec
Nicásia ou Luigi Bosca Ícono, entre tantos
outros destaques internacionais.
A Patagônia, com seus projetos distintos
– uns gigantescos, como Bodegas
del Fin del Mundo, outros menores mas
de qualidade superlativa, como a Noemía
– acha-se em fase de afirmação. Seus
poucos produtores, entre eles a pioneira
Humberto Canale, estão ali à procura de
um nicho maior de mercado, tanto para
brancos frescos como para tintos da Pinot
Noir ou outros mais estruturados.
O Pampa inclui áreas do Uruguai
– com seus Tannat de bom tamanho – e
da Campanha Gaúcha – no lado brasileiro,
em fase de expansão consistente
e encorajadora, de viticultura moderna,
cuidadosa, algumas com cultivo orgânico.
Veja-se, exemplificando, os projetos da
Miolo Wine Co. na Fazenda do Seyval e
em Palomas, onde adquiriu recentemente
as vastas áreas da Almadén.
Na Serra Gaúcha verifica-se notável
progresso na elaboração de tintos de qualidade
superior; mas é na sua vocação para
a elaboração de Espumantes que a região
se distingue, tornando-se gradualmente
a Champagne das Américas. A área foi
ampliada com a incorporação, no norte do
Rio Grande do Sul, dos Campos de Cima
da Serra, a mil metros de altitude, e com
a implantação surpreendentemente rápida
da vitivinicultura no planalto catarinense,
onde projetos novos mas ambiciosos,
América do Sul
Vinhedos da Villaggio Grando, em Santa Catarina
como Villagio Grando, Quinta da Neve
e Vila Francioni, entre outros, vem se
destacando nesse início de milênio.
Os parágrafos acima são adaptados de
um artigo meu de 2005 sobre o Cone Sul,
pelo qual me atrevi a fazer previsões. Vejo
que não errei muito. Como eu havia escrito
então, o Cone Sul completa a primeira
década deste milênio com uma posição
de destaque no mundo do vinho, bem
diferente da forma distanciada e pouco
reverente com que era tratado nos Atlas
enológicos do século passado.
Euclides Penedo Borges
Presidente da ABS-Rio
euclides@jornalvinhoecia.com.br
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