resumo - Universidade Federal do Acre

Luzes, Câmera, PaLaVras!
O filme enuncia as imagens dos ambientes que eram ocu-
pados pelos respectivos protagonistas do El Bulli, ou seja, os
chefs da equipe de Adriá. A rotina anual e diária que viviam esses
sujeitos é elucidada de maneira linear, demonstrando as ações
cotidianas e o ambiente de trabalho da equipe. Algumas cenas
são peculiares e convidam o público a refletir sobre as ações a
que são submetidos os profissionais de uma cozinha. Porém, o
que mais se evidencia no filme são os aspectos de gestão e as
relações interpessoais de um ambiente coletivo de trabalho.
A figura estereotipada de um chef de cozinha temperamental
se apresenta em algumas cenas, e esse papel é designado
a Adriá. Por sua vez, o chef é evidenciado no filme como uma
personagem que ocupa o papel de líder-gestor, o que requer
precisão das ações de sua equipe. As personagens que ocupam
o papel de chefs de cozinha estão relacionadas aos seus auxiliares
diretos: Oriol Castro, Eduard Xatruch, Eugeni de Diego e
Mateu Castañas. Os rapazes tomam quase todas as cenas do
filme em que se exalta a importância do diálogo e da comunicação
verbal e não verbal na relação interpessoal com os demais
membros da equipe.
Um fato pertinente a apontar em relação ao destaque que
é dado a esses profissionais no enredo é que eles apresentam
um perfil estético masculino valorizado nas narrativas midiáticas,
ou seja, traços, acessórios e marcas que contribuem para
que sejam enquadrados como galãs. Essas características tornam-se
dispositivos facilitadores para convocar um público
que se identifica com elas, tendo em vista que “o dispositivo
busca capturar a atenção, motivar a fidelidade, a resposta ativa
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