Manual do pequeno açude - IRD

152 B4l!cicultura Para Peauenos Acudes
0 Em relaçao à pecuaria, ela permite uma produçZio de protelnas por hectare 20 vezes
superior, considerando-se que a produfao de um hectare de pastagem é da ordem
de 100 kg de carne/ano.
0 A piscicultura aparece tambem como o unico meio (com certes tipos de capim de
vazante) de valorizar açudes de Bgua salinizada, improprios ao abastecimento e a
irrigaç%o.
0 Aumenta em muito a disponibilidade e a qualidade da alimentaça familiar.
l Em termes alimentares, deve-se ressaitar o grande valor do peixe de agua doce. A
tabela 112 mostra que 1 kg de came de peixe - frito ou salgado - tem um teor em
protefnas duas vezes superior ao de 1 kg de carne de boi ou de porco.
112
Fonte: IBGE
Calorias Proteinas (g) Lipidios Ci%cio (mg)
Boi(magro) 146 2J 6 12
Boi(gordo) 225 19 16 11
GaL (gorda) 246 .18 19 10
Porco (gordo) 276 17 23 10
COZidO 104 23 01 28
Frito 516 39 39 126
Salgado 193 40 02 190
A principal dificuldade reside no habito de o agricultor considerar a pesta como uma
colheita. Existe a mesma diferença entre a pesta tradicional e a piscicultura que entre
colher frutos de um umbuzeiro e dedicar-se à cultura irrigada!
A piscicultura semintensiva constitui uma criaçao similar A pecu6ria ou à engorda de
suinos e galinhas. Os animais Sao alimentados para atingir um peso comercial e Sao
vendidos logo, a fim de evitar que eles Yquem consumindo alimentos sem dar beneffcios
suplementares. A mesma mentalidade deve ser aplicada a piscicultura, à qua1 pode-se
associar um esquema semelhante ao da criago intensiva ou da agricultura irrigada:
plantio, adubaçao + irrigaçao, safra, torna-se: peixamento, adubaçao da 6gua +
alimenta@io dos peixes, despesca.
Agricultura
irrigada
Plantio
Adubaçdo
Cria@i0
(pecuzkia)
Compra
(reproduçm)
RaçaO
Irri~açdo Alimentaçdo
normal
Piscicultura
Peixamento
Adubaçdo
Alimentaçdo
comphnentar
Colheita Corte Despesca