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DEstaque 010 CAFÉ ASTÓRIA, RESTAURANTE DE LUXO E CARDOSAS BAR O espaço que outrora acolhia o Café Astória foi recuperado e vai abrir ao público com o mesmo nome e função. Com uma entrada directa para a rua, o Astória vai oferecer uma selecção alargada de cafés nacionais e internacionais, além de um serviço de “take -away”. Com horário previsto das oito da manhã até às 21 horas, o Café quer voltar a ser um ponto de encontro para todos os portuenses e para os milhares de turistas que passeiam na Baixa. Quanto ao restaurante, este combina um design moderno com um ambiente histórico próprio do Palácio em que se insere e oferece uma fantástica vista sobre o jardim do interior do Quarteirão das Cardosas. Com capacidade para 86 lugares, vai estar aberto ao jantar, das 20 às 24h, fechando à hora do almoço para dar lugar ao serviço do Café Astória. O conceito implementado prende -se com uma nova interpretação da cozinha tradicional portuguesa, privilegiando a utilização de produtos nacionais associados a ingredientes de todo o mundo. Para além dos hóspedes, o restaurante pretende ser um meeting point para executivos, financeiros, turistas, visitantes da cidade e portuenses. A complementar a oferta está o Cardosas Bar. O nome resultou de um desafio lançado na rede social facebook e à semelhança do Café Astória também tem uma entrada directa para a Avenida. A decoração faz lembrar uma livraria italiana do início do séc. XIX, onde o cliente vai poder degustar uma boa selecção de vinhos do Porto ou cocktails variados, acompanhados por um menu de tapas e ao som de música lounge ou de música ao vivo.
DEstaque 011 www.cm-porto.pt Intercontinental Porto Palácio das Cardosas pronto a funcionar «RECONSTRUÇÃO INTERIOR COM MANUTENÇÃO DAS FACHADAS FOI MAIS COMPLEXA DO QUE A EDIFICAÇÃO DE RAIZ» Que aspectos do projecto lhe mereceram atenção especial pela sua complexidade e delicadeza? Essencialmente, a qualidade do detalhe e a recuperação do trabalho com tecnologias tradicionais de construção, que já não se vêem muito na arquitectura moderna. O trabalho com os estuques ou com o ferro forjado são alguns exemplos, uma vez que tivemos de recorrer a verdadeiros artesãos, que ainda trabalham esses materiais à maneira antiga. Procurámos, sempre que possível, dar primazia aos materiais e empresas nacionais, incutindo -lhe assim um cunho português e diferenciador dos restantes hotéis desta cadeia espalhados pelo mundo. Hélder Salvado, de 46 anos, responsável pelo projecto do Intercontinental Porto Palácio das Cardosas, não hesita em considerar que foi tecnicamente mais difícil reconstruir todo o “miolo” interior do edifício, conservando ‐lhe as fachadas, do que teria sido a sua edificação de raiz. Licenciado pela Faculdade de Arquitectura da Universidade do Porto, o arquitecto revela tratar ‐se do mais «marcante» projecto da sua carreira. Qual o conceito base do projecto? A ideia, segundo a exigência do cliente – a Cadeia de Hotéis Intercontinental – foi a de recriar o ambiente palaciano no edifício, que, como se sabe, não foi construído com esse propósito nem com esse perfil. Acabámos por conseguir um interior mais coerente com a fachada. Terá sido mais difícil do que, por exemplo, se tivesse pretendido “pensar” de raiz todo o imóvel? Sem dúvida. Foi, na verdade, um trabalho mais complexo. A reconstrução interior com a manutenção das fachadas é mais complexa do que a edificação de raiz, a começar pela necessidade de adequar a métrica e a geometria pré- ‐existentes ao programa e exigências actuais, para as quais o edifício não foi pensado quando foi construído. Quanto tempo o projecto demorou a ser elaborado? Desde que começámos a traçar os primeiros riscos, demorou cerca de quatro anos (incluindo alguns interregnos) e 19 meses de obra. E em termos pessoais, como o hierarquiza na sua carreira profissional? É realmente um projecto marcante, não só pela sua complexidade, como também pela importância e localização do edifício, que, seguramente, vai constituir uma “âncora” fundamental na dinâmica da revitalização da Baixa do Porto, com influência directa nos quarteirões adjacentes.
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