auditoria - Inocuidade de Alimentos

5. EXECUÇÃO DA AUDITORIA
5.1 PROBLEMAS DE COMPORTAMENTO NAS AUDITORIAS
A aplicação prática do Sistema HACCP implica mudanças de comportamento e quebra de paradigmas
relacionados às responsabilidades no setor privado, neste caso, na condição de auditado.
Habituado a visitas de inspeção com características tradicionais, onde o inspetor atua muitas vezes
como um “policial”, é compreensível que o auditado apresente diferentes reações no decorrer da
auditoria, principalmente no início do processo.
Caberá, portanto, ao auditor, compreender a situação enfrentada, e adotar uma postura de equilíbrio
para superar cada dificuldade que possa surgir relativa às reações de comportamento do auditado. A
seguir, algumas reações que podemos destacar:
Tabela 1 - PROBLEMAS DE COMPORTAMENTO NAS AUDITORIAS
PROBLEMA DETECÇÃO SOLUÇÃO
Associação da
auditoria técnica à
sindicância.
Reversão da
Auditoria
Ansiedade
Os auditados, por
desconhecerem os
objetivos da auditoria,
passam a procurar
responsáveis pela nãoconformidade
ou defeitos,
e buscam uma eventual
punição.
Os auditados passam a
questionar os auditores
por motivos diversos.
Os auditados, por
desconhecerem os
objetivos da auditoria,
ficam descontrolados
emocionalmente, temem
as conseqüências, o
fornecem informações
confiáveis.
Esclarecer, em todas as oportunidades, os
objetivos reais da auditoria.
Repassar os objetivos da auditoria,
informar que as dúvidas eventuais podem
ser analisadas posteriormente, e redirecionar
os trabalhos para continuar a auditoria.
Evitar a presença de grupos numerosos
durante as entrevistas com o auditado, pois
o entrevistado pode se intimidar (este tipo
de problema é observado em níveis
hierárquicos inferiores, principalmente
quando a direção-geral do estabelecimento
está presente).