auditoria - Inocuidade de Alimentos

5.2.7 REUNIÃO FINAL
Sempre que possível, a reunião final deve contar com a participação das mesmas pessoas presentes na
reunião de abertura. O auditor-líder deve coordenar a reunião em uma seqüência lógica e abordar os
seguintes itens:
• Agradecer à organização auditada pela ajuda e cooperação;
• Reiterar que a confidencialidade será mantida;
• Apresentar um breve resumo da abrangência da auditoria, e registrar mais uma vez a metodologia
utilizada e os objetivos da auditoria;
• Referências às conformidades e não-conformidades. Na apresentação dos aspectos positivos (por
exemplo, um excelente sistema de registros e arquivos), o auditado sente-se reconhecido e estimulado
pelo esforço empreendido. Tal fato, da mesma forma, deve ser registrado no relatório final;
• Para todos os aspectos negativos (não-conformidades), deve-se enfatizar que é fundamental a
execução de ações corretivas, respeitando-se para isto uma escala de prioridades, de modo que
o controle dos perigos para a saúde pública seja a meta principal a ser alcançada;
• Devem-se também enfatizar as não-conformidades que estão ocasionando, de uma forma direta
ou indireta, prejuízos econômicos ao auditado. As correções das mesmas são, em geral, facilmente
compreendidas e aceitas pelo representante legal do estabelecimento. Fica, neste caso,
claramente comprovado o caráter de “retro-alimentação” (de interesse da empresa),
possibilitado pela auditoria;
• Deixar bem claro como se encontram as condições de operacionalidade do estabelecimento em
relação à legislação vigente (nacional e/ou de países importadores);