2007 A 2010

Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição30rol, carboidrato, fibra alimentar, cinzas, cálcio, magnésio, manganês, fósforo, ferro, sódio, potássio,cobre, zinco, retinol, tiamina, riboflavina, vitamina B6, vitamina C, niacina e atualmente está sendoincluído o perfil de ácidos graxos.Este projeto vem sendo executado pelo Nepa/Unicamp com o apoio financeiro do Ministério da Saúdedesde 1996 e, a partir de 2007, também contou com o apoio dos Ministérios da Saúde e do DesenvolvimentoSocial e Combate à Fome e da Financiadora de Estudos e Pesquisas – Finep, do Ministérioda Ciência e Tecnologia. Em 2007, foi criado o GT Ministério da Saúde/Ministério do DesenvolvimentoSocial para fortalecer as ações relacionadas à construção da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos,com encaminhamento para realização de Acordo de Cooperação com o MCT para fomento àsatividades de ampliação da tabela brasileira e disposição em sistema online, no site da CGAN (www.saude.gov.br/nutricao).No ano de 2008, o MS realizou as seguintes atividades: prorrogação do convênio 3013/2003para até 02/11/208 possibilitando ampliação de prazo para utilização total dos recursos no projeto;celebração do convênio 3142/2007 no valor de R$ 50.080,00 (cinqüenta mil e oitenta reais) permitindoa realização de análises de nutrientes e reanálise de alimentos industrializados que sofrerammodificações na sua formulação ao longo dos anos; elaboração de documentos para criação doAcordo de Cooperação Técnica Interministerial (Ministério da Saúde, Ministério do DesenvolvimentoSocial e Combate a Fome e Ministério da Ciência e Tecnologia).No ano seguinte, representantes do governo, laboratórios e universidades se reuniram paradiscutir a situação atual, as perspectivas e os desafios na continuidade da Taco, bem como estabeleceratividades para a sustentabilidade do projeto. Algumas ações pensadas para a continuidade doprojeto foram: a ampliação do projeto para novos produtos; a revisão e atualização das tabelas jápublicadas; a inclusão de medidas caseiras; a utilização da tabela para educação alimentar e nutricionale para análise de alimentos da agricultura familiar, orgânicos, da merenda escolar, funcionaise vitaminados.Como proposta para aperfeiçoamento e sustentabilidade do projeto, os participantes da reuniãodefenderam a necessidade de estruturação da Taco para que se torne um projeto permanente.Foi proposta, então, a elaboração de um documento com finalidade de institucionalizar o projeto daTabela e, de forma concomitante, a realização da advocacy para sensibilizar as autoridades políticassobre a necessidade de instituir a Taco como programa permanente do governo federal. Considerandoque a sustentabilidade da Tabela requer a ampliação do rol de ações e maior aporte financeiro,destacou-se a importância de que vários setores estejam contemplados nesse documento, destacan-