2007 A 2010

Relatório de Gestão 201095Em 2009 também ocorreram as capacitações do Guia Alimentar para a população Brasileira;cuja proposta foi capacitar os profissionais de saúde para trabalharem com a população brasileira,com o objetivo de orientação adequada da alimentação saudável bem como a prevenção de doençascrônicas não-transmissíveis e na prevenção das deficiências nutricionais, incluindo as de micronutrientes.Foram realizados de fevereiro a abril de 2010, vinte e seis (26) Seminários Estaduais deAlimentação e Nutrição, com o objetivo de fazer uma análise retrospectiva, reflexiva e prospectivados dez anos de implementação da Política Nacional de Alimentação e Nutrição – PNAN. Diante asmudanças transcorridas desde sua elaboração e propor recomendações capazes de contribuir para oaperfeiçoamento do desenho e da implementação da Política; os seminários estaduais subsidiaramo processo de revisão/atualização da Política, contribuindo para a harmonização dos pressupostos ediretrizes e promovendo uma maior explicitação de competências e responsabilidades setoriais.Nos dias 8,9 e 10 de maio foi realizado o Seminário Nacional de Alimentação e Nutriçãono SUS – PNAN 10 Anos, com o objetivo de avaliar a Política Nacional de Alimentação e Nutrição(PNAN) e propor diretrizes para sua reformulação, o qual contou com a participação de aproximadamente250 profissionais de saúde de todos os estados da federação.Teve a seguinte programação:Avaliação da PNAN sob a ótica do controle social,Regulação de alimentos e os riscos emergente à saúde,Programa de avaliação, reavaliação e controle de resíduos de agrotóxicos em alimentos,A saúde sob a ótica da segurança alimentar e nutricional,Redes de atenção à saúde,Nutrição na atenção primária à saúde.Em junho e dezembro de 2010, a CGAN realizou o I e o II Seminário sobre Redução de Sódionos Alimentos Processados. O I Seminário teve como objetivo o levantamento dos posicionamentosde diferentes atores sociais (governo, setor produtivo, entidades científicas, universidades e consumidores)sobre a redução do consumo de sódio pela população brasileira, visando o controle dasdoenças crônicas não-transmissíveis, em especial a hipertensão arterial sistêmica. Em continuidade oII Seminário teve o intuito de retomar a discussão levantada no seminário anterior, enfatizando aindaa discussão e elaboração de um Plano Nacional para redução do consumo deste nutriente; bem comodesenvolver estratégia nacional de redução do consumo de sódio com foco nos alimentos processadose na alimentação fora de casa e subsidiar a definição de metas nacionais. Os temas discutidosforam: