Revista Sebrae Agronegócios : inovação no campo

INDICAÇÃO GEOGRÁFICACaccerCerrado mineiro éprimeira região domundo a ter café comIndicação GeográficaDiversos cafeicultores do local também têm suaspropriedades e produtos certificados. Entre as exigências,é preciso atender às obrigações básicas da legislaçãobrasileira em relação a assuntos trabalhistas, meioambiente e práticas agrícolasSérgio AlbertoNo mercado mundial de vinhos,a Indicação Geográficaé um importantíssimodiferencial de venda parafamosas regiões vinícolas. Isso tambémocorre com outros produtos,como o queijo e o charuto. Em MinasGerais, uma estratégia semelhanteestá sendo realizada com outra bebida.O cerrado mineiro é a primeiraregião do mundo a ter uma IndicaçãoGeográfica do café, de acordo comnormas da Organização Mundial dePropriedade Intelectual (Ompi) e doInstituto Nacional da Propriedade Industrial(Inpi). Diversos cafeicultoresdo local também estão com suas propriedadese cafés certificados.Essa conquista é resultado de umtrabalho realizado pelo Conselho dasAssociações dos Cafeicultores do Cerrado(Caccer), que reúne seis associações,oito cooperativas e uma fundaçãode pesquisa. Na região demarcadado cerrado, que reúne 55 municípios,há 155 mil hectares cultivados comcafé e aproximadamente 3,5 mil cafeicultores,que produzem de três a quatromilhões de sacas por ano. “É umaregião bastante favorável à planta devidoàs condições especiais de clima”,informa o superintendente da Caccer,José Augusto Rizental.Com apoio do Sebrae, a certificaçãodas propriedades e da qualidade docafé começou há apenas dois anos eestá mostrando resultados animadores.Cerca de 100 propriedades, que produzemaproximadamente 500 mil sacas porano, já foram certificadas pela Caccer,de acordo com normas do Inmetro. Atéjulho deste ano, a relação deve aumentarem mais 50 a 70 nomes. “Começaremoso próximo semestre produzindo750 mil sacas de café certificado e teremoso maior número de propriedadescafeicultoras certificadas no mundo”,destaca Rizental.O processo de certificação começacom a ida do interessado a uma dasassociações filiadas a Caccer. Lá, eleé orientado por um agente de atendimentoe recebe informações sobre asexigências do processo. Após assinarum contrato de intenção, o produtortem a propriedade e o café analisadosde acordo com as exigências do protocolode certificação. Na seqüência, éorientado sobre todos os pontos queprecisam ser adequados. O prazo médiopara as adaptações é de 40 dias a setemeses, de acordo com a propriedadeSegundo Rizental, a Caccer está trabalhandopara obter certificação na norma ISO 9001“Os produtoresque conquistamo selo Café do Cerradoconseguem garantirde fato a qualidadede seu café,visto que todo processoé rastreadoe certificado, e issoabre muitas portaspara omercado externo”José Augusto Rizental52 Sebrae Agronegócios