Guia alimentar para a população brasileira
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MINISTÉRIO DA SAÚDE<br />
Jantar<br />
Arroz, feijão, fígado bovino e abobrinha<br />
refogada<br />
Salada de folhas, arroz, feijão, ovo e maçã<br />
Sopa de legumes,<br />
farinha de mandioca<br />
e açaí<br />
Salada de folhas, macarrão e galeto<br />
Aqui apresentamos a composição do jantar de oito brasileiros<br />
selecionados entre aqueles que baseiam sua alimentação em alimentos<br />
in natura ou minimamente processados.<br />
Repetindo a situação encontrada no almoço, a combinação de feijão com<br />
arroz é encontrada na grande maioria das refeições do jantar.<br />
Em um dos exemplos, o feijão com arroz é substituído pela farinha de<br />
mandioca com açaí e, em outro, por uma pre<strong>para</strong>ção de macarrão, neste<br />
caso servida com frango.<br />
Legumes e verduras aparecem em todas as refeições, por vezes crus, na<br />
forma de saladas, cozidos ou refogados acompanhando o feijão com o<br />
arroz e, ainda, utilizados no preparo de sopas.<br />
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