Guia da 3a Idade n12
Chegou a nova edição do Guia da 3a Idade Saúde, nutrição, moradia, Produtos & Serviços, Guia de Viagem e muito mais!
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nutrição ❘ dieta<br />
bebi<strong>da</strong>s com stévia ou com adoçante<br />
Aliado <strong>da</strong> dieta<br />
Se o objetivo é alcançar um peso<br />
saudável a stévia é uma alia<strong>da</strong>.<br />
O edulcorante não calórico pode<br />
substituir o açúcar de forma eficiente,<br />
sem acrescentar calorias à<br />
dieta. “A stévia também é um aliado<br />
para portadores de diabetes<br />
mellitus, pois, auxilia no controle<br />
glicêmico.<br />
Recomen<strong>da</strong>ção de uso<br />
A recomen<strong>da</strong>ção é calcula<strong>da</strong> de<br />
acordo com a JECFA (Joint FAO/<br />
WHO Expert Committee on Food<br />
Additives) e a ANVISA que também<br />
usa a mesma instrução no Brasil. A<br />
ingestão diária recomendável (IDA)<br />
é de 4 mg/kg de peso corporal por<br />
dia. Exemplo nutricional: uma pessoa<br />
de 70 kg pode consumir até<br />
108 gotas de saches/dia.<br />
Patrícia Cruz<br />
Mestre em Ciências <strong>da</strong><br />
Saúde pela Facul<strong>da</strong>de<br />
de Saúde Pública <strong>da</strong><br />
Universi<strong>da</strong>de de São<br />
Paulo (USP), faz parte<br />
do Departamento de<br />
Nutrição <strong>da</strong> Associação<br />
Brasileira para Estudo <strong>da</strong><br />
Obesi<strong>da</strong>de e Síndrome<br />
Metabólica (ABESO). É<br />
especialista em nutrição<br />
e transtornos alimentares,<br />
adulto e infantil, atua<br />
como Personal Diet e é<br />
palestrante em cursos<br />
de pós-graduação.<br />
Foto: divulgação<br />
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Gu i a d a 3 a Id a d e
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