Guia da 3a Idade n12
Chegou a nova edição do Guia da 3a Idade Saúde, nutrição, moradia, Produtos & Serviços, Guia de Viagem e muito mais!
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nutrição ❘ panc<br />
Já na Antigui<strong>da</strong>de as folhas e ramos <strong>da</strong> beldroega<br />
eram consumidos na alimentação humana.<br />
As atuais receitas remontam à I<strong>da</strong>de Média e eram<br />
populares na Inglaterra de Elisabeth I.<br />
Consumidos crus em sala<strong>da</strong>s ou cozidos, refogados,<br />
assados e conservas, seus ramos e folhas suculentas<br />
têm um sabor salgado e meio ácido que lembra o<br />
espinafre. Nos países do Oriente Médio está presente<br />
nas receitas <strong>da</strong> fatuche, em Portugal nas versões<br />
regionais <strong>da</strong> Sopa de Beldroegas e, na França, é ingrediente<br />
de sopas típicas, como a Soupe à la Bonne<br />
Femme.<br />
À la bonne femme é designação francesa para pratos<br />
caseiros preparados de maneira simples, nutritivos e<br />
saborosos. A expressão também é utiliza<strong>da</strong> ao identificar<br />
uma dona-de-casa prestimosa.<br />
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Gu i a d a 3 a Id a d e
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