Revista MB Rural 32 2017

ao redor de 35% a ingestão de matéria
seca e proporciona menores
perdas de peso, e quando usada em
conjunto com mineral e energia esta
resposta pode ser ainda maior, e
muitas vezes é possível se obter ganhos
relativos.
Este aumento na ingestão
acontece porque a digestão dos
bovinos é realizada através de um
processo de fermentação microbiana,
realizada por fungos, bactérias e
protozoários, este conjunto de microrganismos
são chamados de microbiota
ruminal.
A nutrição dos ruminantes
depende diretamente da simbiose
entre o animal e a microbiota ruminal
que habita o seu aparelho digestivo,
pois, quando um bovino ingere
alimento, na verdade ele está fornecendo
nutrientes para a microbiota
ruminal, que é responsável pela
fermentação e digestão, fazendo o
desdobramento destes alimentos
ingeridos e para então fornecer os
nutrientes que alimentará o animal.
Porém se houver deficiência
ou ausência de alguns nutrientes
limitantes para o desenvolvimento
e proliferação dos microrganismos
como por exemplo, a proteína (nitrogênio),
pode ocorrer uma diminuição
na proliferação da microbiota
ruminal, aumentando o tempo de
passagem dos alimentos pelo tubo
digestivo dos animais, diminuindo
também a eficácia da digestão. E
é justamente o que ocorre com as
pastagens nesta época seca do ano,
os níveis de proteína caem cerca
de 50% (tendo uma média de 3,5 a
4,5% de proteína bruta se levarmos
em consideração as brachiarias de
modo geral), seguida dos minerais
que caem de 50 até 80%, enquanto a
energia diminui de 15 a 20%.
Para que possamos suprir
no mínimo a manutenção desta microbiota
devemos fornecer ao menos
7% de proteína bruta, somente
para manutenção, situação esta que
não ocorre em pastagens tropicais
no período da seca. Por este motivo
o produtor deve ter reservas de pasto
em sua propriedade, mesmo que
seco ou passado, conhecido como
“buxa ou massega”, pois com a utilização
de proteinados para o período
seco, que contenham além de todos
os minerais essenciais, fontes de
proteína (nitrogênio), aminoácidos
e energia para os microrganismos
do rúmen, para que assim consigam
aproveitar estas pastagens de baixa
qualidade, e evitar a perda de peso
dos animais, e possibilita ganhos razoáveis
de acordo com a disponibilidade
e também a qualidade dos pastos,
mesmos secos, evitando assim
o famoso e indesejável efeito “boi
sanfona”.
Se esses passos não forem
seguidos, as propriedades não alcançarão
índices zootécnicos satisfatórios,
como abate dos animais antes
de completarem 30 meses de idade
e fêmeas com o primeiro parto ao
redor de 27 meses.
EDIÇÃO 03 | ANO 07 | JUL/AGO 2017
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