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nutrição
Alison Karina
de Jesus
Alison Karina de Jesus
Nutricionista (2874N)
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D.R.
Disruptores endócrinos: Bisfenol A
V
ivemos num mundo em que os
produtos químicos fazem parte do
nosso dia-a-dia. Alguns destes químicos
podem afetar o sistema endócrino
(hormonal) e influenciar processos
de desenvolvimento cruciais ao Homem e às
espécies selvagens. Diversos estudos associam
a exposição a disruptores endócrinos a
efeitos adversos como infertilidade, cancro,
obesidade, síndrome metabólica e alterações
na função tiroideia e na atividade cerebral,
o que torna emergente o conhecimento
da ação destas substâncias capazes de
alterar o equilíbrio endócrino. O Bisfenol A
(BPA) é um composto industrial que tem demonstrado
exercer desregulação endócrina
com efeitos na reprodução, desenvolvimento,
metabolismo e cancro em seres humanos
e noutras espécies. A ampla exposição
dos seres humanos ao BPA e suas potenciais
consequências clínicas têm atraído recentemente
a atenção considerável de cientistas
de todo o mundo. Os Bisfenóis consistem
numa grande família de produtos químicos
que são vulgarmente utilizados na produção
de muitos produtos de consumo. De longe,
o bisfenol mais utilizado (> 3 milhões de toneladas
/ ano) é o bisfenol A, que é utilizado
no fabrico de artigos tais como os plásticos,
revestimentos para alimentos e produtos
de medicina dentária. Vários estudos têm
mostrado que o BPA é libertado a partir de
produtos de consumo, que conduz à sua
deteção em alimentos, água potável, águas
residuais, ar e em poeiras. Outros estudos
têm identificado BPA no sangue, urina, tecido
adiposo, na placenta e no sangue do
cordão umbilical. O BPA também foi detetado
no leite das mães que amamentam. As
crianças são mais suscetíveis aos efeitos adversos
do BPA, devido ao facto do sistema
endócrino ainda estar em desenvolvimento,
mas, também, porque a função hepática de
desintoxicação e eliminação de substâncias
encontra-se ainda imatura. Os disruptores
endócrinos são químicos que podem interferir
com a normal atividade hormonal. A
EFSA tem vindo a preocupar-se com a presença
de disruptores endócrinos na cadeia
alimentar, sendo que, defende que são necessários
novos métodos de identificação
das propriedades dos disruptores endócrinos.
Apenas uma pequena fração de centenas
de milhares de químicos sintéticos
têm sido associados à disrupção endócrina,
o que nos faz olhar apenas para o “topo do
iceberg”. São necessárias mais informações
concretas sobre o mecanismo de ação destas
substâncias e a prevalência de morbilidades,
uma vez que conhecendo o potencial
destas substâncias, diminui-se a exposição
e, consequentemente reduz-se a vulnerabilidade
às doenças. s
24 saber junho 2022