EUYC România: MÂNCÂND DIFERIT

Comparație:
Elevii trebuie să găsească o rețetă de șnițel vienez cu cartofi și pătrunjel pentru patru persoane
și să utilizeze tabelul pentru a calcula amprenta ecologică a mesei pentru patru persoane.
Acum elevii trebuie să găsească o rețetă pentru o masă de patru persoane care să aibă cea mai
mică amprentă ecologică posibilă. Aceștia trebuie să se ghideze după tabel și să calculeze
amprenta ecologică pentru această masă.
Pe o suprafață suficient de extinsă (curtea școlii, teren de fotbal, piață, parcare goală), elevii
trebuie să marcheze ambele zone - cea pentru șnițelul vienez și cea pentru alternativa
ecologică - cu ajutorul unei bariere sau cu cretă.
Presupunând că elevii ar folosi zona pentru șnițelul vienez și pentru cel de al doilea fel de
mâncare - pentru câte persoane ar fi suficient?
Mâncare
(100g)
Amprenta
ecologică
(în gm 2 *)
Carne de vită 15.7
Șnițel vienez cu cartofi și
pătrunjel pentru patru
persoane
Economisire de spațiu,
mâncare delicioasă
pentru patru persoane
Carne de porc 4.9
Pasăre de curte 3.2
Oaie / miel 7.6
Lapte de vacă 1.7
Brânză 11.1
Unt 11.5
Ouă 2.5
Leguminoase 1.9
Orez 0.6
Cartofi 0.1
Pâine 0.5
Legume 0.1
Fructe 0.2
Total
*) gm 2 înseamnă metri pătrați globali care corespund unității de măsură gha (hectare globale)
a amprentei ecologice.
15