EUYC România: MÂNCÂND DIFERIT

- Pentru o transformare sustenabilă a producției noastre de alimente, este necesară, dar
nu suficientă, o schimbare culturală a comportamentului alimentar. Ce schimbări trebuie
să fie implementate dincolo de nivelul individual?
Notă: Această sarcină este potrivită în special pentru elaborarea în timpul vizionării filmului
online.
• World Acre
Dacă împărțim terenul arabil din lume la populația mondială, rezultă că există aproximativ
2.200 metri pătrați disponibili pentru fiecare persoană. Acest lucru reprezintă 44 x 50 metri,
mai puțin de o treime dintr-un teren de fotbal normal (7.140 metri pătrați).
Ca o amintire, filmul prezintă un teren de 4.400 metri pătrați de care o persoană din Europa
are nevoie în medie pentru alimentația sa. Aici sunt cultivate 30 de plante diferite. Dar numai
o treime din suprafață este folosită pentru alimentația umană. Cea mai mare parte este
reprezentată de culturi furajere pentru animalele a căror carne, produse lactate și ouă le
consumăm. Din cei 4.400 metri pătrați, doar aproximativ o treime se află în interior.
Aproximativ două treimi din suprafața cultivată se află în exterior. De exemplu, furajele din soia
pentru producția europeană de carne provin din America de Sud. Suprafața unui „hectar mediu”
este împărțită după cum urmează: 2. 072 metri pătrați pentru pășuni, 535 metri pătrați pentru
porumb, 486 metri pătrați pentru cereale, 244 metri pătrați pentru rapiță, 203 metri pătrați
pentru soia, 164 metri pătrați pentru orz, 97 metri pătrați pentru floarea-soarelui, 83 metri
pătrați pentru palmieri ulei și nucă de cocos, 58 metri pătrați pentru legume, 57 metri pătrați
pentru fructe, 56 metri pătrați pentru sfeclă de zahăr, 52 metri pătrați pentru nuci, 43 metri
pătrați pentru cafea, 40 metri pătrați pentru cartofi, 38 metri pătrați pentru alte furaje, 33
metri pătrați pentru vin, 29 metri pătrați pentru semințe oleaginoase, 23 metri pătrați pentru
măsline, 21 metri pătrați pentru orez, 16 metri pătrați pentru trestie de zahăr, 12 metri pătrați
pentru susan, 5 metri pătrați pentru cacao, 3 metri pătrați pentru mirodenii.
Acum, elevii sunt rugați să își închipuie că au la dispoziție 2 200 de metri pătrați fiecare și că
li se permite să decidă singuri ce să cultive pentru uz individual.
Întrebări ajutătoare:
- Cultivați o singură plantă sau mai multe plante?
- Folosiți pesticide și îngrășăminte industriale sau naturale?
- Cultivați plante pentru consumul direct sau pentru hrana animalelor sau plante energetice,
de exemplu, pentru combustibil?
- Cât de mult teren este folosit și pentru ce anume? Elevii ar trebui să schițeze suprafața pe
o foaie de hârtie și să marcheze pentru ce ar folosi fiecare parte a suprafeței.
Acum, rezultatele trebuie comparate între ele și discutate în grup.
- Cât de sustenabile sunt ideile privind utilizarea terenului?
- Ce impact ar avea aceste idei asupra aprovizionării cu alimente la nivel mondial?
Sursă: Umweltbundesamt (2017): Cuantificarea amprentei funciare a Germaniei și a UE cu
ajutorul unui model de contabilitate hibrid. Dessau-Roßlau.
18