Utair № 3 (125), март 2019
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ДОМ, В КОТОРОМ Я ЖИВУ / АРМЕНИЯ<br />
Ереван<br />
Джаз, вино и настоящая весна<br />
текст: Амалия Акопова<br />
После 13 лет работы<br />
креативным продюсером<br />
телешоу Амалия<br />
вдруг поняла, что хочет<br />
сменить сферу деятельности.<br />
Она решила<br />
«продюсировать» поездки<br />
в Армению, и делать<br />
это не шаблонно.<br />
Три с половиной года<br />
назад Амалия основала<br />
свою туристическую<br />
компанию «Бабушка<br />
Вартануш» и делает<br />
ставку в своей работе<br />
на аутентичных «фишках»<br />
страны<br />
<strong>Utair</strong><br />
летает<br />
из Москвы<br />
в Ереван<br />
ежедневно<br />
Что нового<br />
в Ереване?<br />
Ереван меняется быстро<br />
и ярко. В тренде — вино.<br />
Улица Мартироса Сарьяна<br />
1 (одна из центральных<br />
в городе) стала гастрономическим<br />
центром: вслед<br />
за первой винотекой In<br />
Vino здесь недавно открылись<br />
модные рестораны.<br />
Мы очень ждем винный<br />
фестиваль YereWine<br />
Days, который пройдет<br />
в третий раз в начале<br />
мая. А еще год назад у нас<br />
открылся самый длинный<br />
зиплайн в регионе<br />
и первый в мире зиплайн,<br />
проходящий под мостом.<br />
Что нужно<br />
обязательно съесть<br />
в Ереване?<br />
Наша кухня — это не<br />
только кебабы и шашлыки,<br />
как часто думают.<br />
Мой топ-лист национальных<br />
блюд выглядит так:<br />
ариса, хапама, долма<br />
и, конечно же, помидоров<br />
дзвадзех. Ариса — наваристая<br />
каша с курицей<br />
и дзаваром (разновидность<br />
крупы). Хапама —<br />
нежный и сочный плов<br />
с медом, сухофруктами<br />
и орехами, запеченный<br />
в тыкве 2 . Это обрядовое<br />
блюдо, оно символизирует<br />
плодородие и благополучие.<br />
Ну а долму<br />
в Армении чтят особенно!<br />
В прошлом году была<br />
приготовлена долма<br />
длиной в 70 м, в мае этого<br />
года на Празднике долмы<br />
мы обещаем установить<br />
новый рекорд. А помидоров<br />
дзвадзех — это<br />
традиционная армянская<br />
яичница с помидорами.<br />
Самое простое блюдо из<br />
всех возможных и единственное,<br />
которое я рекомендую<br />
и на завтрак, и на<br />
обед, и на ужин. Есть ее<br />
надо руками с помощью<br />
армянского лаваша или<br />
традиционного армянского<br />
хлеба матнакаша.<br />
Где всё это<br />
великолепие<br />
подают?<br />
Начните знакомство<br />
с армянской гастрономией<br />
с ресторана «Шереп»<br />
(в переводе — «половник»).<br />
Мой идеальный<br />
день начинается с кофе<br />
по-армянски в ресторане<br />
Dalan 12 — это живописная<br />
и аутентичная лавка<br />
с уютным армянским<br />
двором и советским<br />
грузовиком посередине.<br />
За колоритной традиционной<br />
обстановкой нужно<br />
идти в закрытый ресторан<br />
на ковровой фабрике<br />
«Мегерян Карпет» или<br />
в ресторан «Моя деревня»<br />
на улице Туманяна. За<br />
десертами — в Accent by<br />
Gayane Breiova 3 . Попробуйте<br />
там гату 4 и шоколадный<br />
торт «Микадо».<br />
Куда вы ходите<br />
развлекаться?<br />
«Нигде я не встречал<br />
страны, где целый год<br />
праздновали бы юбилей<br />
джаза», — так сказал<br />
о Ереване Георгий<br />
Гаранян. Я, как и большинство<br />
ереванцев,<br />
хожу в джаз-клуб Левона<br />
Малхасяна 5 , «Клуб 12»,<br />
клубы «КАМИ» и «Улиханян».<br />
А где в Ереване<br />
вы можете<br />
уединиться?<br />
Когда мне нужно побыть<br />
одной, принять важное<br />
решение или просто на<br />
что-то настроиться, я иду<br />
в Voskevaz Wine Time 6 .<br />
Заказываю бокал розе,<br />
закуску с говорящим<br />
названием «18+», устраиваюсь<br />
за барной стойкой<br />
с панорамными окнами<br />
и любуюсь столицей.<br />
Откуда<br />
открывается<br />
лучший вид на<br />
Ереван?<br />
С «Каскада» 7 . Это архитектурный<br />
комплекс<br />
с террасами и ступенями<br />
в центре города. Но не<br />
спешите фотографировать<br />
город на середине<br />
«Каскада», ведь на<br />
каждой последующей<br />
ступеньке вас будет<br />
ждать еще более захватывающий<br />
вид 8 .<br />
АРТЕМ ЕОАКН/ТАСС (1), / (1), РАНТ МАРИНОСН (1), АЕКСЕЙ КРИКО (3), (1), (2)<br />
40 <strong>Utair</strong>
Change language