Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Kazalo<br />
S V I T A N J E<br />
<strong>Revija</strong> za negovanje kulture zavedanja<br />
031 725 909<br />
revija@svitanje.si<br />
www.svitanje.si<br />
GLAVNA IN ODGOVORNA UREDNICA:<br />
Marina Nuvak<br />
UREDNIŠKI ODBOR:<br />
Breda Medvešček, Aci Urbajs,<br />
Monika Brinšek<br />
STROKOVNI SODELAVCI:<br />
Frančiška Jeromel, Elvira Devetak,<br />
Franc Vehar, Brane Žilavec, Samo Simčič<br />
SLIKOVNI MATERIAL:<br />
Eli Babič, Breda Medvešček,<br />
Fanika Jeromel, Zvone Černelič,<br />
Elvira Devetak, arhiv Parsival<br />
NASLOVNICA:<br />
Iz filma o Nilsu Stokholmu:<br />
Dobre stvari počakajo<br />
www.dr.dk/tv/se/sa-meget-godt-i-vente/<br />
PRELOM IN OBLIKOVANJE:<br />
Žiga Vuk, zzigc.net<br />
JEZIKOVNI PREGLED:<br />
Betka Jamnik<br />
IZDAJATELJ IN ZALOŽNIK:<br />
PARSIVAL, zavod, Ljubljana<br />
Kašeljska cesta 150 C, 1260 Ljubljana-Polje<br />
Tel: 031 725 909<br />
DŠ: 94313008<br />
IBAN: SI56 0203 1025 4286 474<br />
LETNA NAROČNINA: 20 €<br />
V primeru, da posamezno društvo<br />
naroči revijo za vse svoje člane,<br />
znaša letna naročnina 16 € na člana<br />
NAKLADA: 1200 izvodov<br />
PRILOGA:<br />
Waldorfske novice<br />
časopis Waldorfske šole Ljubljana<br />
Vse pravice zadržane. Ponatis celote ali posameznih<br />
delov je dovoljen le s pisnim dovoljenjem<br />
uredništva.<br />
2<br />
ISSN 1854-1739<br />
Uvodnik 3<br />
Utrinki 4<br />
Bili smo na strokovni ekskurziji na koroškem 4<br />
Demeter se je vrnila v Slovenijo 5<br />
Ekskurzija Združenja ekoloških kmetov 7<br />
Zdravje 8<br />
Kako ujeti sončno svetlobo poletja 8<br />
Pesto in tisoč oksov 10<br />
Biodinamika v praksi 11<br />
Naravno poživite vaš urbani vrtiček 11<br />
Čebelarji pričakujemo povprečno leto <strong>2015</strong> 12<br />
Širimo obzorja 13<br />
Starejši in modrejši 13<br />
Kako preprečiti rakavo obolenje? 14<br />
Delovanje elementarnih bitij 16<br />
Perspektiva znanosti 21<br />
Revijo SVITANJE lahko naročite:<br />
• na elektronskih naslovih<br />
revija@svitanje.si<br />
www.svitanje.si/narocilo<br />
Letna naročnina znaša 20 €.<br />
www.svitanje.si
Uvodnik<br />
Marina Nuvak<br />
glavna in odgovorna urednica<br />
Dragi prijatelji!<br />
Pozdravljeni v poletni številki<br />
naše revije. Tole vam pišem<br />
praktično iz postelje, sem v fazi<br />
zdravljenja akutnega vnetja dihal, kar me je prisililo, da<br />
preprosto počivam. Ha, počitek, čudna beseda, še bolj<br />
nenavadno dejanje, ki danes praktično izginja iz našega<br />
vsakodnevnega urnika. Večinoma si privoščimo le kratkotrajen,<br />
za delovanje nujno potreben nekajurni počitek<br />
ponoči, sicer pa nas naš vsakdan sili, da smo neprestano<br />
dejavni. Toda nočni počitek ni tisti, ki bi nam dal priložnost<br />
za razmišljanje.<br />
In kar naenkrat je človek prisiljen preprosto poležavati<br />
v postelji, piti čajčke in skrbeti samo zase. K sreči mi<br />
je pred kratkim v roke prišla knjiga japonskega pisca J.<br />
Tanizakija, Hvalnica senci, ki nam ponuja čisto poseben<br />
pogled na kvaliteto življenja. In knjiga me je v trenutku<br />
prevzela. S kakšno ljubeznijo opisuje avtor interier<br />
japonske hiše in z njim povezano kvaliteto bivanja. Utemeljuje<br />
pomen sence v japonski kulturi in umanjkanje<br />
le-te v zahodni kulturi, kateri pa, kot z žalostjo ugotavlja,<br />
kar preveč rada sledi tudi njihova kultura. Ne le<br />
da prevelika osvetljenost vzame predmetu vsako sled<br />
skrivnostnosti, tiste skrivnostnosti, ki ga naredi mikavnega,<br />
vprašljiva je tudi z ekološkega vidika, saj povzroči<br />
nesmiselno visoko potrošnjo električne energije. Ta pa je<br />
v perspektivi človeštva dragocena dobrina.<br />
Knjiga je v meni sprožila vrsto vprašanj o tem, kako ravnam<br />
sama in kaj lahko storim, da tudi v svoje življenje<br />
vnesem čarobnost sence, ki iz svojega kotička izpostavi<br />
čar osvetljenega predmeta.<br />
Potem pa sem se spomnila nedavnega obiska najbolj<br />
znanega danskega kmeta, biodinamika, gospoda Nilsa<br />
Stokholma, ki je imel pred časom predavanje tudi pri<br />
nas, na Waldorfski šoli Ljubljana. Ko je naša majhna<br />
skupinica sedmih ljudi prišla na njegovo kmetijo, je bil<br />
gospod Nils ravno v hlevu, kjer je molzel krave. Počakali<br />
smo, da je zaključil z delom, potem pa nas je prijazno<br />
sprejel in nas popeljal v svoje malo svetišče. Vstopili smo<br />
v lepo urejen hlev, kjer je imela vsaka krava svoje ime.<br />
Naše oči so se morale najprej privaditi na medlo svetlobo,<br />
ki je vladala v prostoru. S tihim glasom, kot da smo<br />
prišli v sveti prostor, nam je predstavil vsako skupino<br />
krav posebej:' Te so stare eno leto in te dve leti, te pa<br />
bodo to leto imele teleta.' Ko smo prišli do sredine hleva,<br />
nas je popeljal mimo svojega 'vrtca', kot je imenoval<br />
skupino teličkov, ki so se tam kobacali. Ti so radovedno<br />
lezli okoli nas, nas oblizovali, eden je že krepko načel<br />
moj volneni šal, da sem ga komaj izvlekla iz njegovega<br />
gobca. Takšnega miru in ljubezni nisem doživela še v nobenem<br />
hlevu.<br />
Če naredim vzporednico s knjigo, lahko rečem, da je bilo<br />
v hlevu g.Nilsa res dosti bolj čarobno, kot bi bilo, če bi ga<br />
osvetljevala žarka svetloba. In ne le čarobno, bilo je tako,<br />
kot bi se za hip ustavil čas.<br />
Želim vam veliko takih čarobnih trenutkov, saj jih ob opravilih<br />
biodinamikov zagotovo ne primanjkuje. <br />
DAN IMPULZ ZA NABIRAMO<br />
01.07. sreda plod od 9 do 16 rman, preslico<br />
02.07. četrtek plod cel dan rman, preslico<br />
03.07. petek plod od 11 rman, preslico<br />
06.07. ponedeljek cvet od 9 kamilico<br />
10.07. petek plod cel dan rman, preslico<br />
13.07. ponedeljek cvet od 11 kamilico<br />
14.07. torek cvet do 8 kamilico<br />
15.07. sreda cvet do 15 kamilico<br />
16.07. četrtek cvet do 11 kamilico<br />
18.07. sobota plod cel dan rman, preslico<br />
19.07. nedelja plod cel dan rman, preslico<br />
20.07. ponedeljek plod cel dan rman, preslico<br />
25.07. sobota cvet cel dan kamilico<br />
29.07. sreda plod cel dan rman, preslico<br />
30.07. četrtek plod cel dan rman, preslico<br />
DAN IMPULZ ZA NABIRAMO<br />
03.08 četrtek cvet cel dan kam., kop., bald.<br />
07.08 nedelja cvet cel dan kam., kop., bald.<br />
03.08 ponedeljek cvet do 11 kamilico<br />
07.08 petek plod cel dan rman, preslico<br />
11.08. torek cvet cel dan kamilico<br />
12.08. sreda cvet do 18 kamilico<br />
15.08. sobota plod cel dan rman, preslico<br />
16.08. nedelja plod cel dan rman, preslico<br />
17.08. ponedeljek plod od 9 rman, preslico<br />
21.08. petek cvet cel dan kamilico<br />
22.08. sobota cvet do 18 kamilico<br />
25.08. torek plod cel dan rman, preslico<br />
26.08. sreda plod cel dan rman, preslico<br />
29.08 sobota cvet cel dan kamilico<br />
3
Utrinki<br />
Bili smo na strokovni<br />
ekskurziji na koroškem<br />
Elvira Devetak<br />
V soboto, 6. 6. <strong>2015</strong>, smo se zgodaj zjutraj izpred<br />
železniške postaje v Lescah odpravili na strokovno<br />
ekskurzijo na Koroško. Sonce in vročina sta nas<br />
spremljala vse do povratka domov.<br />
Društvo Ajda Koroška nam je pripravilo prisrčen in topel<br />
sprejem. Najprej smo si ogledali Dvorec Bukovje s<br />
svojo zgodovino in aktivnostmi, ki se sedaj v njem odvijajo.<br />
Predsednica društva, ga. Tončka Ločičnik, nam je<br />
pripravila čudovito dobrodošlico, na kateri smo lahko<br />
okusili dobrote ekološke kmetije Koroške. Nato sta nas<br />
gospa Točnka in gospa Nuša povabili k ogledu njihovih<br />
biodiamičnih in permakulturnih zasnov, ki jih vodijo v<br />
projektu Učni center biodinamike na Koroškem. Poleg<br />
veliko zanimivih stvari, ki smo jih slišali in videli, je mogoče<br />
omeniti eno najzanimivejših idej g. Mihe Ločičnika<br />
(poleg ideje projekta Učnega centra biodinamike na Koroškem),<br />
in sicer gojenje svetlobnega korena (Dioscorea batatas).<br />
Njegova domovina je Kitajska, kjer pa mu pravijo šan-jao<br />
(Shan Yao = gorska medicina).<br />
Dr. Rudolf Steiner je svetlobni koren prepoznal kot rastlino<br />
višje energijske ravni. Po njegovem ima sposobnost<br />
shranjevanja svetlobnih etrov; človek po uživanju<br />
občuti energijsko napolnjenost, ne le sitost.<br />
Obisk društva Ajde Koroška je bil zanimiv in predvsem srčen.<br />
Mislim, da bi morali podobne ekskurzije izvajali tudi<br />
v bodoče in si na takšen način poglobili vedenje, kako so<br />
naša društva Ajda po celi Sloveniji aktivna. Preden smo<br />
se poslovili, smo gostitelje povabili na Gorenjsko.<br />
Pot smo nadaljevali na kosilo in ogled ekološke kmetije<br />
Rotovnik-Plesnik, ki ima dolgo tradicijo, saj sami začetki<br />
gostilne segajo v leto 1858. Še danes je vidna zapisana letnica<br />
na lesenem tramu v gostilni. Najverjetneje pa je hiša<br />
bila zgrajena že mnogo let prej. Gostilna je bila od nekdaj<br />
furmanska in je prav tako kot danes delovala v sklopu<br />
zaključene kmetije. Včasih je kmetija premogla lastno<br />
žago in mlin. Kmetija je bila vedno v družinskih rokah.<br />
Danes tu živi in dela že šesta generacija Rotovnikovih.<br />
Za zaključek našega potovanja pa smo se ustavili še v<br />
Slovenj Gradcu v Hiši mojstrovin Perger 1757. Družina<br />
Perger razvija mojstrstvo vsega, kar je mogoče izdelati<br />
iz medu in satja, že od davnega leta 1757, ko so njihovi<br />
predniki začeli z medičarsko in svečarsko obrtjo. So edini,<br />
ki proizvajajo tako izdelke in medičarske in svečarske<br />
dediščine (medenjake, medeno pecivo, paleta izdelkov<br />
iz lecta, medica, medeni liker, sveče za razne priložnosti<br />
…). Hiša Perger ni le delavnica in trgovina, temveč srečanje<br />
s stoletji dejavnosti, ki so se ohranile v tem slikovitem<br />
okolju.<br />
Domov smo srečno prispeli tudi po zaslugi našega šoferja<br />
Mitje. <br />
4
Demeter se je vrnila v<br />
Slovenijo<br />
Breda Medvešček<br />
Potem ko je zaradi prenehanja delovanja Zavoda Demeter<br />
Slovenija že kazalo, da bodo slovenski pridelovalci, ki<br />
pridelujejo in tržijo živila najbolj priznane in cenjene<br />
blagovne znamke, morali spet pod okrilje katere od tujih<br />
Demeter organizacij, so se končno le sestavili vsi koščki<br />
sestavljanke, ki so jih s težavo zbirali skupaj slovenski<br />
demetrovci. Moralna podpora in strokovne spodbude<br />
predstavnikov mednarodnih organizacij (Demeter<br />
International, IBDA, Sekcija za kmetijstvo Goetheanum)<br />
so jim prišle še kako prav. Vaje v strpnosti in vztrajnosti<br />
bi lahko rekli pripravam na ponovno združitev vseh<br />
slovenskih biodinamičnih pridelovalcev in predelovalcev<br />
ter tudi trgovcev in strokovnjakov v organizacijo, ki naj bi<br />
poleg opravljanja pomembnih nalog doma predstavljala<br />
slovensko biodinamično kmetijstvo v veliki mednarodni<br />
družini Demeter licencirancev.<br />
Stancicha, podpredsedniško funkcijo je sprejel Zmago Petrič,<br />
tajnica združenja je postala dr. Maja Kolar, za blagajnika<br />
pa je bila potrjena Matej Korenika. Združenje je samostojna<br />
organizacija, vodi ga 9-članski Upravni odbor,<br />
ki ga sestavljajo tudi vsi prej imenovani. Združenje ima<br />
še Certifikacijski odbor - vanj imenuje člane občni zbor<br />
Združenja Demeter Slovenija. Certifikacijskemu odboru<br />
predseduje Polona Repič.<br />
Izdelali so tudi svojo spletno stran, na kateri v predstavitvenem<br />
tekstu med drugim lahko preberemo: Združenje<br />
Demeter Slovenija predstavlja skupino vseh Demeter licencirancev<br />
v Sloveniji - pridelovalcev, predelovalcev in trgovcev<br />
ter strokovnjakov. Naše poslanstvo je širitev biodinamike in<br />
večja prepoznavnost Demeter blagovne znamke v Sloveniji,<br />
tako med pridelovalci kot tudi potrošniki, ter s tem skrb za<br />
zdravje ljudi, rastlin in živali, hkrati pa ohranjanje dragocenih<br />
naravnih virov.<br />
Na strani najdemo veliko informacij, zavihki in podzavihki<br />
so razporejeni pregledno in sistematično. Predstavitvi<br />
združenja je dodana fotografija ustanovnih članov<br />
(ki jo objavljamo tudi mi – naj ostane še na papirju, za<br />
vsak slučaj in za zgodovino). Zavihek Ponudniki nam<br />
odkrije aktivni zemljevid Slovenije z označenimi lokacijami<br />
Demeter pridelovalcev; ob kliku na lokacijo se<br />
odpre spustni seznam z dokaj podrobno predstavitvijo<br />
ponudbe posameznega pridelovalca. Na strani najdemo<br />
tudi osnovne podatke o bistvu biodinamične metode in<br />
njenem izvoru, o organiziranosti biodinamičnega gibanja<br />
ter blagovni znamki Demeter. Skupaj s fotografijami<br />
naslovnic je predstavljena razpoložljiva tiskana strokovna<br />
literatura v slovenskem jeziku, seznanimo se z delovanjem<br />
društev, najdemo seznam vseh slovenskih Ajd z<br />
najpomembnejšimi podatki. Predstavljen je postopek za<br />
pridobitev certifikata Demeter z vsemi potrebnimi prijavnimi<br />
obrazci in kontakti, navedeni so podatki o obeh<br />
Končno ponovna združitev<br />
Zgodilo se je 16. februarja <strong>2015</strong>. V prostorih Waldorfske<br />
šole Ljubljana, ki je gostila Ustanovni zbor štiriindvajsetih<br />
biodinamičnih pridelovalcev, je bilo ustanovljeno Združenje<br />
Demeter Slovenija. Za predsednika so izbrali Sergija<br />
Demeter pridelovalci na ustanovnem zboru<br />
5
UTRINKI<br />
nato v nastavitev njegove strukture ter v izdelavo in<br />
pridobitev vseh dokumentov za njegovo uradno ustanovitev,<br />
izvedbo ustanovnega občnega zbora, potem pa še<br />
v pripravo in pridobitev vse dokumentacije, ki jo je od<br />
nas zahtevala organizacija Demeter International – tega<br />
ni bilo malo. Za vse skupaj nismo imeli veliko časa – vse<br />
to delo smo opravili v treh mesecih. Rezultat odločitve<br />
v Egiptu kaže, da smo dobro delali, saj smo odgovorne<br />
pri organizaciji Demeter International uspeli prepričati o<br />
naši pripravljenosti in so zato slovensko združenje spet<br />
sprejeli v svoje vrste. Moram pa povedati, da brez tako<br />
sposobnih, zavzetih in vztrajnih sodelavcev ne bi bilo<br />
mogoče doseči tega, kar je bilo doseženo. Vsi si zaslužijo<br />
mojo pohvalo in iskreno zahvalo.'<br />
6<br />
Sergij Stancich<br />
slovenskih pooblaščenih organizacijah za ekološko in<br />
Demeter kontrolo. Zelo uporaben je tudi Koledar dogodkov<br />
- napovednik s termini predavanj, ekskurzij, delavnic,<br />
organiziranih v združenju ali posameznih Ajdah. Še<br />
veliko bi lahko naštevali. Stran je vredna obiska. Ureja jo<br />
Andreja Videmšek.<br />
Spet med polnopravnimi člani organizacije<br />
Demeter International<br />
Vodstvo Združenja Demeter Slovenija je po ustanovitvi<br />
nadaljevalo z velikim izzivom – zahtevnimi pripravami<br />
za ponovni sprejem predstavniške organizacije slovenskih<br />
demetrovcev med polnopravne člane Demeter International,<br />
saj je bilo s prenehanjem delovanja Zavoda<br />
Demeter to članstvo zamrznjeno.<br />
Sergij Stancich nam je povedal, da je organizacija Demeter<br />
International o ponovnem sprejemu slovenske organizacije<br />
med svoje člane odločala na letošnjem svetovnem<br />
zboru vseh nacionalnih Demeter organizacij, ki je<br />
potekal od 6. do 11. junija v Egiptu. Združenje Demeter<br />
Slovenija je tam zastopala njegova tajnica dr. Maja Kolar.<br />
Predsednik Stancich je dogajanje ob odločanju o našem<br />
ponovnem sprejemu spremljal po internetu - po skypu je<br />
bil povezan z dr. Majo Kolar, ki je bila na kraju dogajanja.<br />
Stancich pravi, da je bilo dokaj stresno, vendar pa je bil<br />
ves trud poplačan, ko je izvedel dobro novico, da je bilo<br />
izglasovano naše ponovno polnopravno članstvo:<br />
'Vsi skupaj smo se zelo razveselili, spominjali smo na<br />
družbo zavzetih navijačev po kaki pomembni nogometni<br />
tekmi. Takšna reakcija je bila kar upravičena, saj smo v ta<br />
končni rezultat vložili zelo veliko truda – najprej v pripravo<br />
okoliščin za ustanovitev slovenskega združenja,<br />
Vizije in načrti<br />
Na vprašanje, kako vidi delovanje združenja v prihodnje,<br />
je predsednik Stancich povedal:<br />
'Tudi mi si bomo kot združenje prizadevali za širjenje<br />
kulture biodinamike – v pridelavi, predelavi in tudi v trgovski<br />
ponudbi. Želimo si, da bi bilo vedno več biodinamičnih<br />
kmetij. Dober obet je dejstvo, da je letos 44 takih<br />
kmetij, prej jih je bilo manj. Seveda pa bo treba pri tem<br />
paziti na to, da bo številčna rast kmetij vzporedna z rastjo<br />
našega delovanja, naše ogranizacije, da se ne bi zgodilo,<br />
da organizacijsko ne bi bili kos temu povečanju. Želimo<br />
si, da bi se čim več biodinamičnih pridelkov in izdelkov<br />
prodajalo tudi v trgovinah. Kaže se priložnosti pri trgovski<br />
verigi Hofer v Sloveniji. Hofer je imel pogodbo z<br />
organizacijo Demeter International, ker pa je zdaj naše<br />
združenje postalo njen polnopravni član, naj bi mi prevzeli<br />
to pogodbo. Da, težava v Sloveniji je v premajhnih<br />
količinah razpoložljivih biodinamičnih pridelkov, zato je<br />
ena od pomembnih nalog spodbujanje večje pridelave.<br />
Na to je vezan tudi pristop do tržišča s politiko cen. To<br />
so vprašanja, ki jih bo treba razjasniti tudi v organizaciji<br />
Demeter International. Logično je, da je proizvodna cena<br />
biodinamičnih pridelkov nekoliko višja od pridelkov iz<br />
drugih pridelav, toda če hočemo širiti zdravo prehranjevanje<br />
z našimi pridelki, jih moramo ponujati po cenah, ki<br />
so še vedno dostopne vsem ljudem. Moj moto pri določanju<br />
cene je: Poštena cena, ki plača trud pridelovalca, vendar<br />
ne tako visoka, da jo lahko plača samo elita. Moraš<br />
zaslužiti, vendar kljub temu delati pošteno. Poštenost in<br />
pristnost sta povezani z biodinamiko, s Steinerjevo filozofijo.<br />
Če na tržišču ne deluješ v skladu s tem, pokvariš<br />
ves trud in vsa poštena prizadevanja, ki si jih vložil v pridelavo<br />
in predelavo.<br />
Za uspešno izvajanje naših načrtov oz. uresničevanje vizij<br />
se bomo morali seveda organizacijsko okrepiti.<br />
Napišite, da sem zelo zadovoljen, da imamo v našem UO<br />
mlade člane, ker delajo zelo dobro in zavzeto. Rad delam<br />
z njimi.'
UTRINKI<br />
Ekskurzija Združenja<br />
ekoloških kmetov<br />
Dolenjske, Posavja in<br />
Bele krajine<br />
Zvone Černelič<br />
Zopet smo bili ekološki kmetje na ekskurziji po<br />
Sloveniji, in sicer že tradicionalno drugi ponedeljek v<br />
juniju.<br />
odstotkov manj zdravstvenih težav. Poleg mlečne pasme<br />
živine imajo še čredo mesne pasme nemški angus in dvaintrideset<br />
konj islandske pasme. Na gradu se ukvarjajo<br />
še z uslužnostno rejo konj in imajo šest apartmajev. V<br />
počitniškem času organizirajo otroške tabore od nedelje<br />
do petka, kjer se otroci naučijo oskrbovati konja, ga jezditi<br />
in še kaj. Vse skupaj oskrbuje štirinajst zaposlenih, ki<br />
imajo nadpovprečno plačo. Zanimivo je tudi to, da celo<br />
posestvo obdelujejo s samo tremi traktorji, kar ni ravno<br />
slovensko povprečje.<br />
Pot nas je nato vodila v vas Sabonje, kjer sta nas prijazno<br />
sprejela na svojem majhnem posestvu mlada eko kmeta<br />
Milena Šlosel in Sašo Studen. Imata prav posebno zgodbo,<br />
saj oba izhajata s priznanih ekoloških kmetij, vendar<br />
sta se odločila za lastno zelo težko pot, ki že daje zelo<br />
dobre rezultate. Leta 2006 sta dva kilometra od omenjene<br />
vasi na hribovitem terenu kupila 1,5 ha veliko parcelo<br />
in pričela z ekološko pridelavo zelenjave, nekaj malega<br />
sadja, grmovnic in zelišč. Nekaj let za tem sta najela še<br />
štirideset hektarjev velik pašnik in kupila čredo okrog<br />
štirideset glav živine mesne pasme angus, ki sta jo pred<br />
dvema letoma prodala, saj je bilo obilo dela že z zelenjavo.<br />
Zanimivo je - za slovenske razmere - da nista imela za<br />
živino nobenega hleva in tudi zelo malo traktorskih priključkov.<br />
Ta čreda še danes živi na istem pašniku, vendar<br />
pri drugem gospodarju.<br />
Presenetila nas je neverjetna urejenost parcele z zelenjavo<br />
in njena pestrost, saj gojita okoli sto vrst zelenjave (seveda<br />
skozi celo leto). Parcela rahlo visi, tako da je strojna<br />
obdelava otežena, en del pa je na brežinah oziroma na<br />
terasah, narejenih z bagerjem, kjer sadita sadno drevje in<br />
razno rastlinje. To parcelo, veliko en hektar, sta dokupila<br />
lansko leto od sedmih solastnikov in je sedaj skupaj velika<br />
dva in pol hektarja. Klima tu na nadmorski višini 500<br />
m ni prav nič prijazna, saj imajo hladne noči in visoke<br />
dnevne temperature ter tudi ostrega vetra ne manjka. Da<br />
sta morala parcelo ograditi še pred divjadjo in paziti na<br />
Najprej smo obiskali posestvo Grad Prestranek pri Postojni.<br />
Prejšnji lastniki so tu že leta 1852 in vse do prve svetovne<br />
vojne redili stošestdeset žrebet lipicanske pasme.<br />
Leta 1950 pa je posestvo postalo last Kmetijske zadruge<br />
Postojna. Od leta 2003 je posestvo skupaj z gradom prišlo<br />
v privatne roke, leta 2008 pa so celo posestvo preusmerili<br />
v ekološki način kmetovanja. Posestvo je veliko tristo<br />
hektarjev, od tega sto hektarjev njiv, ostalo so travniki<br />
in nekaj gozda. Redijo sto sedemdeset glav črno-bele živine,<br />
od tega sto dvajset krav molznic. Na njivah gojijo<br />
koruzo, žita in lucerno. Na dan namolzejo od tisoč petsto<br />
do dva tisoč litrov ekološkega mleka, ki ga prodajo po<br />
štirideset centov za liter bližnji ekološki mlekarni Krepko.<br />
Ker imajo ekološko rejo živine, imajo do sedemdeset<br />
7
Zdravje<br />
kače, ni potrebno posebej poudarjati. Posebna zgodba<br />
je seveda voda, ki je pri gojenju zelenjave nujno potrebna.<br />
Iznajdljiva in pridna sta jo ujela na nekaj manjših<br />
rastlinjakih, v katerih tudi pozimi gojita zelenjavo,<br />
in jo zbirata v dveh manjših akumulacijah, obdanih s<br />
posebno folijo. Čeprav Sašo pravi, da pri pomanjkanju<br />
vode pač ne zalivaš več, sta lansko leto naredila še<br />
eno večjo akumulacijo - dobesedno prislonjeno na hrib<br />
- veliko 1200 kubičnih metrov, ki se polni s streh rastlinjakov<br />
in strojne lope, v kateri ne manjka posebnih<br />
priključkov za gojenje zelenjave. Ker na parceli seveda<br />
ni elektrike, si Sašo pomaga z bencinsko črpalko in veternico,<br />
ki poganja črpalko. Zelo lepo je tu sredi divjine<br />
na vrhu hriba videti polno jezero vode, oazo zelenjave<br />
in dva zadovoljna mlada kmeta.<br />
Vse pridelano zelo uspešno prodajata na ljubljanski<br />
ekološki tržnici skozi celo leto, kjer jima ne manjka zadovoljnih<br />
strank.<br />
Pot nas je nato pripeljala na ekološko turistično kmetijo<br />
Peternelj, kjer smo imeli kosilo in nam je gospodar<br />
predstavil še svoje in najeto 140 hektarjev veliko posestvo,<br />
na katerem redi devetdeset glav goveje živine,<br />
mesne pasme angus, in šestdeset konj. Tudi tukaj imajo<br />
živino brez hleva.<br />
Zaključili pa smo na ekološki kmetiji Kozlek na robu<br />
mesta Ilirska Bistrica, kjer pridelujejo na treh hektarjih<br />
šparglje, trikrat toliko žit in redijo nekaj preko sto ovac.<br />
Večino pridelkov prodajo na domu, nekaj pa večjim<br />
trgovcem. Na kmetiji nas je presenetil izredno velik in<br />
vzorno urejen strojni park, ki ga gospodar uporablja<br />
tudi za usluge ostalim kmetom.<br />
Ekskurzija je bila za vse nas zelo poučna, saj smo na<br />
omenjenih kmetijah videli izredno dobre primere dobrih<br />
praks, predvsem na področju, kjer je kmetijstvo<br />
zelo zapostavljeno, čeprav naravne razmere za kmetovanje<br />
niso tako slabe. <br />
Kako ujeti sončno<br />
svetlobo poletja<br />
Fanika Jeromel<br />
Konec maja, junija in še v začetku julija je glavna<br />
sezona nabiranja zelišč. V tem času je največ<br />
zdravilnih moči zbranih v nadzemnih delih rastlin: v<br />
steblih, listih in cvetovih. Nabrali in posušili bomo<br />
smrekove vršičke, liste breze, bezgove in lipove<br />
cvetove, liste mete in melise, materino dušico,<br />
kamilico, pelin, ognjič, origano, slez in številne<br />
druge. Vse to bomo potrebovali, ko bomo pripravljali<br />
čaje ali čajne mešanice za hladne jesenske dni. Ne<br />
pozabimo pripraviti tinkture materine dušice ter<br />
sirupov iz smrekovih vršičkov, lučnika in trpotca.<br />
Priprava tinkture materine dušice<br />
Dobro pest svežih cvetočih rastlin materine dušice<br />
damo v litrski stekleni kozarec, nalijemo žganja do<br />
vrha in tesno zapremo s pokrovom. V senci pustimo<br />
tri tedne, med tem pa kozarec večkrat obrnemo in<br />
pretresemo. Potem vsebino precedimo skozi gazo in<br />
čisto tinkturo shranimo v zaprti steklenici v temnem<br />
prostoru. Tinkturo uporabljamo razredčeno v razmerju<br />
1:1 z navadno vodo. Uporabljamo jo za grgranje preventivno<br />
ali kurativno pri prehladih in drugih vnetjih<br />
dihal. Priporočljivo je tudi izpiranje ustne votline za<br />
razkuževanje in utrjevanje dlesni.<br />
Danes bomo podrobneje pogledali dve rastlini, ki sta<br />
v zadnjem času dobili več veljave, to sta oves in ajda.<br />
Oves (Avena sativa L.)<br />
Pri ovsu lahko uporabljamo vso rastlino.<br />
V času cvetenja naberemo celo rastlino, tudi korenine.<br />
Uporabljamo lahko tudi zrelo zrnje in slamo. V naših<br />
klimatskih območjih oves sejemo kot vrtno ali poljsko<br />
rastlino, v mediteranskem območju pa ga lahko najdemo<br />
tudi kot divjo rastočo rastlino v naravi. Uspeva<br />
tudi daleč na severu in v hribih, kjer ostala krušna žita<br />
ne uspevajo. Gojili in uporabljali so ga že Kelti. Sv. Hildegadra,<br />
nemška opatinja iz Bingna (1098 – 1179), je<br />
priporočala kopeli iz ovsene slame pri protinu in ohromelosti.<br />
Poudarila je, da oves človeku razbistri um<br />
in duha.<br />
8
Pogled na polje navadne ajde<br />
Cvetoča navadna ajda<br />
Danes oves ni samo dietetična prehrana (ovseni kosmiči).<br />
Zaradi svojega pomirjevalnega učinka dobiva<br />
vse večjo veljavo v zdravilstvu. Učinkovine v ovsu zavirajo<br />
rast skoraj vseh vrst bakterij in glivic. Čisti kri,<br />
ugodno vpliva na želodec in črevesje ter pomirja in<br />
izboljša spanec. Zrelo zrnje meljemo za krušno moko<br />
ali zdrob in stiskamo ovsene kosmiče. Škrob v ovsenih<br />
kosmičih je v obliki dekstrina, ki je lahko prebavljiv<br />
in zato odlična dietna hrana za otroke in bolnike, tudi<br />
diabetike.<br />
V času cvetenja poberemo celo rastlino, jo narežemo<br />
na približno dva centimetra dolge kose in posušimo.<br />
Posušeno shranimo in uporabljamo za čaj. Iz sveže rastline<br />
lahko pripravimo tudi tinkturo. Rastlino drobno<br />
narežemo in nadaljujemo po enakem postopku, kot<br />
smo navedli pri materini dušici. Tinkturo uporabljamo<br />
za umirjanje in boljši spanec, tako da vzamemo 10 do<br />
20 kapljic pred spanjem.<br />
Ovseno slamo uporabljamo za kopeli pri slabi prekrvavitvi<br />
udov in kožnih težavah. Sedežne kopeli pomagajo<br />
pri črevesnih krčih ter vnetju ledvic in mehurja.<br />
Zrnje ovsa dobro drži toploto, zato ga uporabljamo za<br />
suhe tople obloge. Pripravimo jih tako, da zrnje ovsa<br />
segrejemo v posodi ali pečici štedilnika (do 40 ali 50<br />
°C), stresemo v platneno vrečko, zavežemo in položimo<br />
na obolelo mesto.<br />
Semena ovsa vsebujejo veliko esencialnih amino kislin<br />
in mineralov. Zato je priporočljivo, da ga pogosteje<br />
uvrstimo v naše jedilnike. S tem si bomo z malo truda<br />
okrepili telo in dušo. Iz zrnja si s kosmičnikom sami<br />
pripravimo kosmiče. Celo zrnje lahko skuhamo in ga<br />
uporabimo kot dodatek k juham ali solatam. Pripravimo<br />
lahko tudi ovseno mleko. To storimo tako, da ovsene<br />
kosmiče čez noč namočimo v vodi (razmerje: en<br />
del kosmičev in trije deli vode), zjutraj pa s paličnim<br />
mešalnikom premešamo in precedimo. Dobimo mleku<br />
podobno belo tekočino. Kašasti ostanek na cedilu seveda<br />
porabimo pri zajtrku z dodatkom svežega ali vloženega<br />
sadja ali za zgostitev opoldanske zelenjavne juhe.<br />
Ajda (Fagopyrum esculentum Moench.)<br />
Botanično sodi ajda med dresnovke in ne med trave,<br />
tako kot ostala žita. Zato v njenem zrnju ni glutena, ki<br />
lahko pri uživanju izdelkov iz žit povzroča resne težave.<br />
Ajda se v naših krajih tradicionalno uporablja za<br />
prehrano, v zadnjih letih pa se je uveljavila tudi kot<br />
učinkovita pomoč pri žilnih težavah. Za te namene se<br />
polega navadne ajde uporablja tudi tatarska ali zelena<br />
ajda. Za obe je značilno, da vsebujeta aktivno snov rutin,<br />
ki pa ga je največ v mladih zelenih rastlinah. Rutin<br />
vpliva na stene žil in jih krepi, tako da so elastične in<br />
prožne. Rutin in drugi flavonolni glikozidi zavirajo delovanje<br />
določenih encimov, posledica česar je manjše<br />
zbiranje vode v medceličju in njeno lažje izločanje. S<br />
tem ajda ugodno vpliva na odvajanje vode iz tkiv, blaži<br />
krče in občutek težkih nog. Ravno tako ugodno vpliva<br />
na srčne težave in krvni obtok. Za doseganje želenih<br />
učinkov na žile je potrebno daljše obdobje uživanja<br />
9
ZDRAVJE<br />
ajdovega čaja (dva do tri mesece tri krat dnevno po eno<br />
skodelica čaja). Ajdo za čaj naberemo v pričetku cvetenja,<br />
ko še ni semen (naberemo celo rastlino brez korenin),<br />
jo narežemo na dva do tri cm velike kose, na hitro<br />
posušimo in shranimo v zaprti posodi. Čaj pripravimo<br />
kot poparek.<br />
Iz ajdovih semen lahko pripravimo dobre in telesu prijazne<br />
jedi. Nekaj jedi za popestritev jedilnika: ajdova<br />
kaša, ajdovi štruklji, ajdov kruh, ajdove palačinke, ajdota,<br />
ajdova zlivanka, ajdove testenine in še kaj bi se<br />
našlo v kuharskih knjigah.<br />
Kako pripravimo ajdov kruh z orehi?<br />
Sestavine: 200 gr ajdove moke, 600 gr krušne moke tip<br />
800, šest decilitrov vrele vode, 30 gr kvasa, 4 žlice olja,<br />
ena žlica soli, orehi, ocvirki ali različna druga semena<br />
(laneno, sončnično, bučno).<br />
Priprava: ajdovo moko, olje in sol damo v posodo, z<br />
metlico premešamo in prelijemo z vrelo vodo. Pustimo,<br />
da se malo ohladi, potem dodamo krušno moko in<br />
vzhajan kvas. Vse skupaj dobro premešamo in zgnetemo<br />
gladko testo. Na koncu dodamo še orehe ali druge<br />
dodatke. Ko je testo dovolj vzhajano, ga damo v segreto<br />
pečico (200 stopinj) in pečemo do ene ure. Sveže<br />
pečen kruh vedno zavijemo v čiste krpe, da se počasi<br />
ohladi. Šele takrat ga razrežemo in ponudimo. Dober<br />
tek!<br />
Ajdova kaša: kašo operemo in odcedimo. V ponvi segrejemo<br />
malo kokosove maščobe, dodamo ajdo in jo<br />
malo prepražimo. Dodamo sol in meto, prelijemo z<br />
vodo in pokrito kuhamo na rahlem ognju 10 do 15 minut.<br />
Taka kaša je nevtralnega okusa in jo lahko v nadaljevanju<br />
uporabljamo za različne namene: kot prilogo<br />
mesnim jedem, kot dodatek solatam ali za pripravo<br />
sladic. <br />
Pesto in tisoč oksov<br />
Elvira Devetak<br />
Potrebujemo od 5 do 20 minut, da si pripravimo svež<br />
okusen pesto iz zdravih sestavin, ki ga obogatimo<br />
z zelišči ali suhim sadjem. Uporabili ga bomo pri<br />
pripravi zelenjave, juh, kremnih juh kot tudi kruha<br />
in pogače.<br />
Omake, izdelane na osnovi zelišč ali listne zelenjave,<br />
so zelo okusne, hranljive in preproste za pripravo.<br />
Zadostuje slediti le manjšim navodilom. Vemo, da je<br />
za pripravo pesta najbolj priporočljiva uporaba terilnika,<br />
saj si s tem načinom priprave zagotovimo, da se<br />
sestavine ne bodo pregrele in oksidirale. V primeru,<br />
da se boste za pripravo odločili uporabiti mešalnik, je<br />
priporočljivo, da damo posodo z nožem oziroma tiste<br />
dele, ki bodo v stiku s sestavino za nekaj časa v zamrzovalnik<br />
ali hladilnik. Kot alternativo lahko damo v<br />
posodo pred mešanjem kocko ledu. Tako bomo omejili<br />
oksidacijo, barva in okus pesta pa bosta najmanj<br />
nespremenjena.<br />
Kako shranjevati?<br />
Pripravljen pesto damo v steklene kozarčke, ki jih napolnimo<br />
do vrha in zalijemo z malo hladno stiskanim<br />
oljčnim oljem, kozarec dobro zatisnemo ter damo v<br />
hladilnik, kjer se bo ohranil en teden. Po vsaki uporabi<br />
ponovno dodamo oljčno olje. Lahko ga damo tudi v<br />
zamrzovalnik (kozarčki ...). Za daljše shranjevanje (največ<br />
tri mesece) moramo paziti, da so kozarčki sterilizirani<br />
in napolnjeni do vrha. V tem primeru priporočam,<br />
da omaki ne dodajate sira, saj ga boste dodali končni<br />
jedi, če ta to zahteva.<br />
Poizkusite s ...<br />
Pesto, ki vam ga tokrat predlagam, lahko uporabite za<br />
pripravo solat, kot dodatek mineštram ali za obarvanje<br />
in popestritev presne zelenjave. Lahko si ga namažete<br />
tudi na kruh. Kot dodatek zelo dobro popestri okus<br />
krompirja, stročnic ali zelenjave, kuhane nad soparo.<br />
Prav tako je priporočljiv za marinado vrtnin, tofuja,<br />
seitana ali tempeh, preden damo jed v pečico. Pesto<br />
je vredno poizkusiti kot dodatek h kremni juhi ter na<br />
pogači ali pici, ki smo jo ravnokar potegnili iz pečice.<br />
Veliko je okusnih kombinacij, zato nam ne preostane<br />
drugega, kot da to preizkusimo.<br />
Latasto socvetje ovsa<br />
10
BD v praksi<br />
Pesto iz bazilike<br />
Sestavine za cca. 200 g: 100 g listov bazilike, 20 g piniol,<br />
20 g arašidov, 2 žlici kvasa, 1 strok česna, 40 ml hladno<br />
stiskanega deviškega oljčnega olja, ½ žličke grobe<br />
morske soli.<br />
Priprava: Baziliko očistimo z navlaženo papirnato brisačo<br />
tako, da ne ostanejo sledi vode. Sol, česen damo v<br />
terilnik ali mešalnik (v tem primeru dodamo dve žlici<br />
olja) in vse skupaj zmešamo. Dodamo dobro posušeno<br />
baziliko, suho sadje in kvas; če uporabljate mešalnik,<br />
dodajte kocko ledu in vse dobro zmešajte, da dobite<br />
kremno maso. Olje počasi dolivamo, pripravljeno<br />
omako damo v steklene kozarčke.<br />
Pesto iz peteršilja in mete z limono<br />
Sestavine za cca. 200 g: 60 g peteršiljevih listov, 30 g listov<br />
mete, 50 g semen sončnice, 40 ml hladno stiskanega<br />
deviškega oljčnega olja, 2 žlici limoninega soka, 1 žlička<br />
bio limonine lupine, ½ žličke drobne morske soli.<br />
Priprava: liste peteršilja in mete dobro očistimo z vlažno<br />
krpo ali papirnato brisačo. V mešalnik damo vse<br />
sestavine in mešamo v presledkih, po potrebi dodamo<br />
kocko ledu, da omejimo oksidacijo pesta. Če pesto pripravljate<br />
v terilniku, najprej strete sol in semena sončnice,<br />
nato dodate peteršilj in meto, limonin sok in lupino.<br />
Pesto iz špinače, šalotke in orehov<br />
Sestavine za cca. 200 g: 100 g mladih špinačnih listov,<br />
50 g sesekljanih orehov, 1 manjša šalotka, 40 ml hladno<br />
stiskanega deviškega oljčnega olja, ½ žličke drobne<br />
morske soli.<br />
Priprava: liste špinače operemo in s krpo dobro posušimo.<br />
V mešalnik damo orehe in šalotko ter zmešamo.<br />
Nato dodamo špinačo (po možnosti še kocko ledu),<br />
dobro mešamo in med mešanjem postopoma dodajamo<br />
olje, da dobimo gladko zmes.<br />
Za pripravo lahko uporabite tudi terilnik. Postopek je<br />
enak. Za konkretnejši okus pa lahko orehe popražimo<br />
minuto ali dve v ponvici ob neprekinjenem mešanju,<br />
pustimo, da se ohladijo, in jih šele nato uporabimo. <br />
Več preberite na demeterkmetija.blogspot.com.<br />
Naravno poživite vaš<br />
urbani vrtiček<br />
Z biodinamičnimi metodami<br />
Basil Williams<br />
Ali ste se že kdaj vprašali: 'Kako naj v svoj mali,<br />
urbani kotiček vnesem zdravje in lepoto brez<br />
uporabe škodljivih kemičnih gnojil in pesticidov?'<br />
Ali obstajajo naravne metode, ki jih lahko enostavno<br />
uporabljam za moje zunanje bivališče, ki ne bodo<br />
škodovale moji družini, mojim hišnim ljubljenčkom<br />
ali naravi?' Kaj lahko naredim za zemljo, da<br />
enostavno dosegljiv organski material pretvorim v<br />
zdravo, rodno prst?'<br />
Vse to sem se spraševal in na svojem malem mestnem<br />
zemljišču sem uporabil načela biodinamike. Preden je<br />
bilo zemljišče moje, je bila tukaj zemlja zelo suha in podobna<br />
mulju. Na njej je bilo zelo malo rastlin, grmov<br />
ali dreves. Trava je bila redko posejana, z mnogimi zaplatami<br />
suhe trave, kar so povzročile ličinke japonskih<br />
hroščev. Zaradi pesticidov in kemičnih gnojil je zemlji<br />
primanjkovalo humusa. Moral sem začeti spreminjati<br />
pokrajino. Skozi vsa leta sem proučeval Steinerjeve Temelje<br />
prenove kmetovanja, osem predavanj o načelih<br />
biodinamike. Na voljo sem imel tudi knjige drugih avtorjev,<br />
ki se ukvarjajo z biodinamiko.<br />
Po dvanajstih letih dela na tem majhnem zemljišču<br />
lahko ponudim nekaj svojih izkušenj.<br />
Na nekem urbanem področju lahko vpeljemo preprosta<br />
načela. Dvorišče je kot popoln življenjski organizem.<br />
Vse, kar na njem naredimo, se odraža v posledicah,<br />
uspehu ali polomu. Predvsem je potrebno<br />
s pravim organskim materialom in/ali kompostom<br />
ustvariti zdravo prst, da pospešimo rast in vitalnost.<br />
Prst je kombinacija peska, humusa, ilovice ali mulja.<br />
Za zdravo prst sta pomembni kombinacija (razmerje)<br />
in struktura teh materialov. Prst nudi hranilno vrednost,<br />
življenjske sile in ostale snovi, ki jih cvetlice, zelenjava,<br />
trava, grmovje in drevesa potrebujejo. Biodinamična<br />
metoda nam pomaga izboljšati prst. Glavni<br />
prispevek te metode za izboljšanje prsti je kompostni<br />
kup. Naredil sem majhen kompostni kup (velik 15 x 15<br />
cm). Kompost na mojem zemljišču sta v prvi fazi sestavljala<br />
trava in listje. Obstajajo strokovnejši načini razvijanja<br />
kompostnega kupa v humus, toda metoda, ki<br />
jo tukaj svetujem, je poenostavljena. Zaradi urbanega<br />
11
BIODINAMIKA V PRAKSI<br />
okolja sem se moral izogibati vsakršnim vonjavam ali neestetskemu<br />
izgledu. Najprej sem približno 30 cm v globino<br />
oblikoval plitko jamo ter plasti listja in trave pokril<br />
z zemljo in kompostnim gnojem. Imam tudi pokrit in<br />
zaščiten kontejner, povezan z zemljo, v katerega lahko<br />
odlagam surove olupke sadja in zelenjave, kar občasno,<br />
skupaj s plastmi slame, dodam kompostnemu kupu. Celoten<br />
kompostni kup mora biti ves čas vlažen (približno<br />
50 procentov vode). V urbanem okolju ne smemo v<br />
kontejner ali na kompostni kup dajati nobenega mleka<br />
ali mesnih izdelkov, saj s svojimi vonjavami privabljajo<br />
muhe in glodavce. Najpomembneje pri vsem skupaj je,<br />
da kompost res naredite – preprost ali bolj strokoven.<br />
Vračanje naravnega humusa in organskega materiala<br />
nazaj v zemljo je velika usluga zemlji, zato je shranjevanje<br />
naravnih substanc tudi naša naloga. Uporaba biodinamičnih<br />
preparatov pa pri tem spodbudi procese, ki bi<br />
sicer trajali veliko dlje časa. Kompostni kup z biodinamičnimi<br />
preparati pospeši razgradnjo snovi v prst, ki<br />
je koreninam bolj pristopna, kot pa tista, ki jo dobimo<br />
brez biodinamičnih preparatov. Pfeifferjev starter za BD<br />
kompost je preprost za uporabo in odličen za novince,<br />
ki imajo majhen kompostni kup. Kompost, ki ga s temi<br />
preparati proizvedemo, lahko spomladi in jeseni dodajamo<br />
grmom, drevesom, cvetlicam, tratam in zelenjavnim<br />
gredam. Urbano zemljišče postane zdravo brez uporabe<br />
pesticidov. Vrnejo se deževniki, kakor tudi lasnice.<br />
Koristne lasnice odstranijo ličinke japonskega hrošča.<br />
Kompost z lastnega kompostnega kupa je najboljši. Spomladi<br />
in jeseni, potem ko dodam kompostiran material,<br />
poškropim svojo trato, cvetlične grede in zelenjavni vrt<br />
z gnojem iz roga BD 500. Prav tako sem se naučil delati<br />
s preparatom 508, čajem preslice, ki ga uporabljam za<br />
glivična obolenja, in čajem koprive za škodljive insekte.<br />
Zanimanje za biodinamično vrtnarjenje narašča. Če oblikujemo<br />
študijske skupine, v katerih se lahko ljudje skupaj<br />
učijo, s tem pomagamo, da se ta metoda vrtnarjenja<br />
še hitreje širi naprej. Rudolf Steiner nas prebuja, ko reče<br />
‚ koristni učinki preparatov za biodinamični kompost bi<br />
morali biti za zdravljenje zemlje čim prej na voljo čim večjim<br />
področjem na celotnii zemlji'. V letih, ko sem uporabljal<br />
biodinamična načela, sem čutil spoštovanje in ljubezen<br />
do narave in sem se ji redno zahvaljeval za njeno<br />
zdravje in obilje. Posebno spoštujem in se zahvaljujem<br />
elementarnim bitjem, ki nesebično delajo na koreninah,<br />
listih, cvetovih in semenih rastlin. <br />
Dr. Basil Williams je odrasel na majhni kmetiji v Michiganu,<br />
kjer so pridelovali običajne kmetijske pridelke in gojili živali.<br />
Po študiju medicine je nadaljeval z vrtnarjenjem. Leta 1977<br />
je začel proučevati in izvajati biodinamično vrtnarjenje. O biodinamiki<br />
je predaval v Ekvadorju, na Havajih in drugod po<br />
Združenih državah.<br />
prevedla Marina Nuvak<br />
12<br />
Čebelarji pričakujemo<br />
povprečno leto <strong>2015</strong><br />
Franc Vehar<br />
Spoštovani bralci in spoštovane bralke, danes<br />
vam lahko glede čebelarske letine sporočam bolj<br />
spodbudno novico.<br />
Pomlad je bila pozna in v naravi so cvetice v velikem<br />
številu zacvetele koncem aprila in čebelice so se lahko<br />
preskrbele z okusno medičino regrata in divje češnje.<br />
Po dolgem času sem letos uspel dobiti od čebelic nekaj<br />
kilogramov regratovega medu. Ko so moje stranke<br />
izvedele za ta med, so ga pokupile praktično izpod<br />
točila.<br />
Čebelje družine so se hitro razvijale, čeprav so pričakale<br />
pomlad v šibkih družinah. Do današnjega dne, ko to<br />
pišem, so že normalno razvite in pripravljene za opravljanje<br />
svojega poslanstva v naravi.<br />
Pričel se je tudi čas rojenja in v letošnjem letu pričakujem<br />
normalno rojivost čebel. Roji so močni in imajo s<br />
seboj dovolj hrane za nov začetek življenja, za razliko<br />
od prejšnjih dveh let, ko so roji umirali od lakote, če<br />
jim nisem dodajal hrane.<br />
Ker so bile v maju mnogokrat mrzle noči, so se uši na<br />
rastlinju namnožile v velikem številu in tako se lahko<br />
to leto zgodi, da bo zamedil gozd. Čebelarji pričakujemo<br />
gozdni med.<br />
Junij je pravi čas za vzrejo novih matic, ki bodo porok<br />
za uspešno čebelarjenje v prihodnjem letu.<br />
Pri vzreji bodo to leto povzročali težave sršeni, ker<br />
so se zaradi mile zime ohranili in sedaj se sunkovito
Širimo obzorja<br />
razvijajo njihove družine. Sršen je problematičen pri<br />
opraševanju matic, ker jih lovi in ubija v času parjenja.<br />
Tudi v času rojenja so matice zelo ranljive in lahek plen<br />
sršenov, ki pogosto prežijo na izletanje roja iz panja.<br />
Pogosto opažam, da se potikajo okoli čebelnjaka in čakajo,<br />
da se pojavi matica izven panja. Takoj se zapodijo<br />
za njo in jo ubijejo. Jaz sem že nastavil vabe za sršene<br />
in jih tudi nekaj polovil.<br />
Najboljše je odrezati zgornji del 1,5 litrske plastične<br />
steklenice in odrezani del z vratom navzdol postaviti<br />
nazaj v odrezano plastenko. V plastenko natočimo<br />
dva do tri dcl piva in to obesimo na drevo v bližino<br />
čebelnjaka.<br />
Kostanjeva drevesa so to leto manj napadena s šiškarico,<br />
tako bo cvetenje izdatnejše kot lani.<br />
Morda bomo uspeli dobiti tudi nekaj kostanjevega<br />
medu.<br />
Na smreki to leto ne pričakujem medenja, ker je smreka<br />
letos cvetela in takrat se sokovi sprostijo in uši ne marajo<br />
smreke brez izdatnega zastoja sokov pod lubjem.<br />
Pričakujem pa medenje hoje, če bo dolgotrajnejše vroče<br />
in sončno vreme brez padavin. Čebelarji morajo<br />
tudi to leto budno spremljati razvoj varoe v čebeljih<br />
družinah in pravočasno ukrepati, če bo to potrebno.<br />
Biodinamiki smo v maju sežigali varoo na bukovem<br />
lesu, kot je to označeno v bio koledarju.<br />
Pepel smo dinamizirali in posipali med sati z zalego.<br />
Tako smo veliko prispevali k zmanjševanju števila varoj<br />
v čebelji družini.<br />
Ne pozabimo roje poškropiti z oksalno kislino-3%.<br />
Upam, da bom lahko v jesenskem glasilu pisal spodbudne<br />
novice o medeni beri v tem letu. Do takrat pa<br />
vam želim obilo lepih in prijetno sončnih dni.<br />
Naj medi! <br />
Starejši in modrejši<br />
Darovi naših starih<br />
Članek, ki je pred vami, je izsek iz radijskega<br />
pogovora med urednico revije Lilipoh, Christy<br />
Korrow, in ameriškim domorodcem, zdravilcem in<br />
naturopatom Phillipom Cloudpilerjem, ki ju je gostil<br />
Glenn Brooks na KRXA v Montereyu, Kalifornija.<br />
Kakšna je vloga starih v ameriški skupnosti domorodcev in<br />
kaj se lahko družba današnjega časa od tega nauči?<br />
Vemo, da potrebuje človek, ko se stara, predvsem več<br />
pozornosti s strani svojega okolja. Nekoč jih nismo kar<br />
odrinili in jih zaprli v nekakšne domove. Če so želeli<br />
več pozornosti, smo na to gledali kot na srečno naključje<br />
za naše otroke. Kako pogosto je zdaj mogoče to<br />
videti? V moji družini smo imeli lepo izkušnjo. Babica<br />
moje žene je dočakala devetdeseta leta in bila je zelo<br />
šibkega zdravja. Imela je osteoporozo in Parkinsonovo<br />
bolezen in je potrebovala pomoč. Nihče drug v družini<br />
ni imel možnosti, da bi pri tem kaj naredil in odkrito<br />
povedano tudi mi nismo mogli. Bili smo zelo revni.<br />
Toda sprejeli smo jo k sebi, hvaležno smo jo sprejeli,<br />
saj smo ji bili hvaležni za njen smisel za humor, bistrost<br />
njenega uma in njeno modrost. Če pogledamo osebo,<br />
staro 92 let, in pomislimo, koliko sprememb je samo v<br />
naši kulturi in našem okolju doživela, spoznamo, koliko<br />
se lahko od nje naučimo. Moji otroci so imeli tako<br />
neverjetno srečo, da smo imeli možnost k sebi sprejeti<br />
najstarejšo članico naše družine in smo s hvaležnostjo<br />
skrbeli zanjo.<br />
Še enkrat poudarjam, tega v naši družbi, v naši kulturi<br />
nimamo več. Imamo domove, kjer zanje skrbijo drugi.<br />
Če ostanemo povezani z našimi starimi, se pri nas<br />
ohranja občutek, kako srca očetov povezati z otroki<br />
in srca otrok z očeti. Sklene se krog na začetku in na<br />
koncu.<br />
Izkušnjo, da skrbimo za naše starostnike, potrebujemo,<br />
potrebujemo njihovo modrost. Ne samo to, tudi našim<br />
otrokom moramo dati priložnost, da tukaj delujejo kot<br />
zdravilci. Kajti za starejšo osebo ni treba biti zdravnik<br />
ali kakršne koli vrste medicinski strokovnjak, da si<br />
zdravilec. Vse, kar je potrebno zanje narediti, je, da jih<br />
poslušamo. In to je tisto najpomembnejše. Kadar so ob<br />
njih mladi ljudje, ki jih poslušajo, je vse, kar povedo,<br />
čudovit trenutek za učenje. Večina mladih in odraslih<br />
13
ŠIRIMO<br />
14<br />
v vsem svojem življenju nikoli nima priložnosti, da<br />
bi doživeli nekaj takega. Zato jim odvzamemo pomembno<br />
védenje o tem, kako je bilo nekoč. In to je, žal,<br />
mogoče takoj začutiti, tudi ko pridemo v stik z ameriškimi<br />
domorodci, ki so to prav tako izgubili. Kadar<br />
ob njih ni starejših, je v njihovem življenju čutiti velik<br />
prepad. Kadar gremo v Sweat Lodge, je prva stvar, na<br />
katero pomislimo ‚vsi moji bližnji' in najprej molimo<br />
za zdravje in dobro počutje naših starih po vsem svetu.<br />
Niti ni pomembno, ali smo z njimi v sorodu, želimo<br />
jim zdravja, želimo jim varnosti. In ker tako pogosto<br />
nimajo možnosti prinašati življenjskih odločitev zase,<br />
molimo, da bi tisti, ki zanje odločajo, to delali z duhom<br />
in z mislijo na vse dobro zanje.<br />
Tega nikoli ne pozabimo. Mislim, da je to pomemben<br />
del ponovnega vzpostavljanja povezave s skupnostjo.<br />
Ameriški domorodci prav tako gledamo na naš planet<br />
kot na prvega naših prednikov. In zato so naši stari,<br />
starejši ljudje v naših plemenih, cerkvah, dejansko<br />
predstavniki naše matere zemlje, ki je prva med njimi.<br />
To je izjemno pomembna stvar za zdravljenje na vseh<br />
nivojih.<br />
Spomnim se enega mojih mentorjev, sanjalo se mi ni,<br />
koliko je bil star. Ko sem ga takole gledal, se mi je zdelo,<br />
da ima 300 let. Bil je STAR. Bil je onemogel, pomagali<br />
so mu pri gibanju, bil je krhek in šibek. Pa vendar<br />
me je popeljal po pobočju in do vrha sva hodila cel dan.<br />
Potem me je ohranjal budnega tako, da me je celo noč<br />
tepel s palico, ker sem bil čuvar ognja. Preden sva to<br />
naredila, sva naredila našo tradicionalno savno. Potem<br />
sva odšla po hribu navzdol in z mano je naredil še eno.<br />
Gotovo je imel dobrih devetdeset let. Kako ima lahko<br />
nekdo, ki je tako star, toliko življenjske moči, da naredi<br />
vse to? Še sam sem to komaj naredil, pa sem imel 19<br />
let. Vprašal sem ga: 'Kako je to mogoče, da lahko ti, ki<br />
si tako star, narediš vse to?'<br />
Nasmehnil se je in rekel: 'Skrivnost je v naslednjem:<br />
nauči se narediti vsak dan nekaj novega. Če se naučiš<br />
narediti eno novo stvar na dan, potem se nič na<br />
postara.'<br />
To sem si za vedno zapomnil in zdaj, ko začenjajo moje<br />
kosti škripati, se tega spomnim. Prav vsak dan poskušam<br />
narediti nekaj novega. <br />
Oddajo je v živo mogoče spremljati ob sobotah.<br />
Za več informacij lahko obiščete www.vibrantlivingc.com.<br />
prevedla Marina Nuvak<br />
Kako preprečiti rakavo<br />
obolenje?<br />
Širjenje območja preventivne medicine s<br />
pomočjo antropozofije<br />
Michaela Gloeckler<br />
Preprečevanje bolezni – znanost za zdravje<br />
Preventivno medicino danes delimo na tri kategorije.<br />
Primarna preventiva: da se izognemo oziroma izločimo<br />
dejavnike, ki so krivi za izbruh bolezni. V primeru pljučnega<br />
raka na primer kajenju in vdihavanju strupov, ki so<br />
se pokazali kot kancerogeni. Pri želodčnem raku igrajo<br />
pomembno vlogo dejavniki, kot so nezadostna prehrana,<br />
posebno pomanjkanje proteinov, kronične infekcije<br />
in druga predhodna stanja. Konzervansi za hrano, ki jih<br />
uporabljajo pri prekajeni in soljeni hrani, so se prav tako<br />
pokazali za kancerogene. Odkrili so, da je močan faktor<br />
nastanka raka na debelem črevesu uživanje velikih količin<br />
živalskih maščob, proteinov in rafiniranih ogljikovih<br />
hidratov, ki vplivajo na črevesno floro in spremenijo želodčno<br />
kislino v črevesju. To lahko sproži odcepitev kancerogenih<br />
derivatov žolčne kisline. Če je v prehrani premalo<br />
vlaknin, to upočasni prehod ostankov skozi črevesje,<br />
kar naj bi bil dodaten vzrok za to, da lahko povzročitelji<br />
raka dalj časa delujejo. Holesterol naj bi bil prav tako močan<br />
faktor za nastanek raka. Pri rakavih obolenjih, kot so<br />
rak na dojki, na maternici, na prostati, preventivni ukrepi<br />
niso možni, saj faktorji tveganja niso znani. Na voljo so le<br />
nejasni znaki v podporo ob bolezni. V primeru levkemije<br />
pa so faktorji, ki k temu pripomorejo, sevanja in tudi kemikalije,<br />
kot sta benzen in kloralfenikol.<br />
Sekundarna preventiva: zgodnje odkrivanje različnih vrst<br />
raka preko rednih pregledov ali samopregledov. Tukaj<br />
je pomembno zdravstveno izobraževanje, da na primer<br />
težave z želodcem vzamemo resno, ali da si zabeležimo<br />
spremembo pri izločanju, kot na primer povečano izločanje<br />
ali zaprtje, kot možen znak razvoja črevesnega raka.<br />
Terciarna preventiva: zdravljenje bolezni, ki se je že začela,<br />
katerega cilj mora biti, da preprečujemo ali se izognemo<br />
napredovanju, ponovitvi ter damo pacientu jasna navodila<br />
glede življenjskega sloga in preventivnih ukrepov.<br />
Obstaja veliko literature za vsa ta tri področja. Tisto, česar<br />
pa do sedaj še nismo opisali, je konstitucijsko stanje<br />
posameznika. Zakaj na primer tobak pri nekomu povzroči<br />
bronhialnega raka, pri drugemu pa ne. Kaj je pravzaprav<br />
zdravje in zakonitosti, ki ga podpirajo, skoraj ni<br />
bilo raziskano. Zato ni presenetljivo, da zadnjih nekaj<br />
desetletij vedno več člankov obravnava to vprašanje.
OBZORJA<br />
Vse bolj postaja jasno, da posameznikovo zdravje ni zgolj<br />
fizični problem, ampak nanj zagotovo vpliva psihološko<br />
in mentalno stanje. Moderna nevro-imunološka raziskava,<br />
psiho-onkologija in raziskava psihosomatskih bolezni so že<br />
privedle do dolgoročnih rezultatov, posebno v angleško govorečem<br />
svetu. Izvedena je bila dovolj temeljita raziskava,<br />
da je postalo povsem jasno, da je raziskovanje zdravja in bolezni<br />
lahko uspešno le, če lahko v preventivi in terapiji enako<br />
resno obravnavamo psihološko in mentalno stanje osebe<br />
ter laboratorijske rezultate in fizične simptome.<br />
Že na začetku osemdesetih let je Meinrad Scher ponudil<br />
naslednje opažanje:<br />
'Kar je do zdaj ostajalo predvsem na periferiji zdravljenja<br />
raka (in na področju profilaxe sploh ni vključeno), so teorije,<br />
ki poudarjajo psiho-socialne komponente vzrokov za raka.<br />
Ker pa obstaja vedno večja potreba po bolj enovitem pogledu<br />
na bolno osebo, lahko upamo, da bo to področje periferne<br />
medicine prišlo tako daleč, da se bo začelo zanimati za preventivo,<br />
zgodnje odkrivanje in zdravljenje malignih tvorb.'<br />
Povsem jasno postane, da je določena dispozicija za zdravje<br />
ali bolezen nekaj povsem osebnega in je primerjavo med<br />
dvema osebama možno narediti le na abstraktnem nivoju. Če<br />
se na primer rak na dojkah pojavi pri dveh ženskah, starih 44<br />
let, lahko to vzamemo kot primerjalno dejstvo. Pa vendar -<br />
koliko biografije vsake od njiju, koliko razvoja kroga bližnjih<br />
znancev itd. je mogoče primerjati? Ali je sploh katera njunih<br />
fizičnih, psiholoških in umskih lastnosti skupna? Bolj pobliže,<br />
ko raziskujemo te stvari, bolj očitne postajajo razlike.<br />
Takoj nam postane jasno, da so se oblike zdravljenja, kot so<br />
psihološko svetovanje, psihoterapija in delo na biografiji,<br />
samo v zadnjih nekaj desetletjih pokazale kot ravno tako pomembne<br />
in koristne kot kirurgija in sevanje znotraj akutne<br />
nege. Na področju preventivne nege temu še vedno ne zaupamo<br />
dovolj. Postaja še toliko bolj nujno, da začnemo ocenjevati,<br />
kako bi lahko oblikovali psiho-socialno preventivno<br />
nego, saj vedno bolj ugotavljamo, kako omejene so terapevtske<br />
možnosti pri zdravljenju mnogih oblik raka. Strokovnjaki<br />
na medicinskih konferencah vedno znova prihajajo do<br />
naslednjega treznega zaključka: 'Kljub precejšnjemu znanstvenemu<br />
napredku še vedno ni pravega odkritja glede borbe<br />
proti tej bolezni, ki se je tako bojimo. Bi morali več sil usmeriti<br />
v preprečevanje namesto zgolj v diagnozo in zdravljenje?'<br />
Rak je med zahodnim industrializiranim svetom drugi vodilni<br />
vzrok smrti, takoj za boleznijo srca. V ZDA umre več kot<br />
pol milijona ljudi na leto in v Nemčiji več kot 200.000. Statistika<br />
v ZDA kaže, da boj proti raku, legalno odobren od leta<br />
1971, kakor tudi vsi preventivni ukrepi proti raku niso uspeli<br />
znižati stopnje smrti. Nasprotno, od leta 1950 dalje statistika<br />
vztrajno raste. Presenetljivo je, da stopnja smrtnosti v Nemčiji<br />
vztrajno raste pri moških, pri ženskah pa se od leta 1950 niža.<br />
Ali je to nižanje stopnje pri ženskah povezano z dejstvom, da<br />
so bili za ženske v današnji družbi ustvarjeni pogoji, da imajo<br />
več priložnosti za zadovoljen in svobodnejši življenjski stil?<br />
Namen in vzrok za ta članek o preventivni medicini je, da<br />
bi postali vzročni dejavniki raka in zmožnost premagovanja<br />
te bolezni z različnih vidikov bolj razumljivi. Antropozofijo<br />
lahko v prvi vrsti jemljemo kot znanost zdravega človeka in<br />
pogojev za njegov razvoj. V debati o preventivni medicini<br />
lahko iz različnih vidikov da pomemben prispevek.<br />
To bo ponazoril naslednji izsek. Obravnava modernega<br />
raziskovalca psiho-socialnega področja, katerega članek je<br />
predstavitev mnogih med seboj povezanih prizadevanj, ki<br />
so se v zadnjih letih pojavila na tem področju. Zdravnik psiholog<br />
Rolf Verres v svoji knjigi o povezavi med rakom in<br />
psiho opisuje naslednje:<br />
'Iz lastnih izkušenj vem, da 80 do 90 procentov odraslih prebivalcev<br />
osebno pozna najmanj eno osebo, ki je zbolela za<br />
rakom, bodisi v neposredni družini, v soseski, med sodelavci<br />
ali prijatelji. Približno vsak drugi odrasel človek pozna<br />
ljudi, ki imajo raka. Kaj ljudje mislijo o preventivnem, zgodnjem<br />
odkrivanju, zdravljenju in psihosocialnih posledicah<br />
rakavega obolenja, je pravzaprav odvisno od tega, kaj doživljajo,<br />
ko znano osebo z rakavim obolenjem spremljajo skozi<br />
njeno zdravljenje in psihosocialno doživljanje. To neposredno<br />
spoznavanje je bistvenega pomena na poti do spoznanja,<br />
do oblikovanja mnenja in motivov. Na mnenje o preventivi<br />
pred rakom, o zgodnjem odkrivanju in terapiji močno vpliva<br />
spomin na to, kako je človek, ki pozna osebo, obolelo za<br />
rakom, doživljal potek bolezni.'<br />
Verres upravičeno poziva k ustanovitvi raziskovalnega inštituta<br />
za psiho-onkologijo, ki bi se konceptualno ukvarjal s povezavami<br />
med preventivno nego in terapijo po zdravljenju.<br />
Svoj poziv oblikuje v devet tez, ki poudarjajo širšo, boljšo<br />
razlago in boljše sodelovanje med zdravniki, terapevti in bolniki,<br />
zbolelimi za rakom. Poudarjajo tudi, kako pomembno<br />
je, da pri ljudeh spet razvijamo sposobnost, da se ukvarjajo s<br />
kronično obolelimi in umirajočimi ter skrbijo za njih znotraj<br />
družine, namesto da skrb zanje prepustijo poklicni medicini.<br />
Že leta 1920 je Rudolf Steiner pozval zdravnike, naj ljudem<br />
okoli sebe postanejo ‚higienski učitelji' ter tako prispevajo k<br />
15
ŠIRIMO<br />
izobraževanju nestrokovnjakov, kar bi končno lahko vodilo<br />
v ‚demokratizacijo zdravja'. Steiner je največjega sovražnika<br />
temu izobraževanju videl v široko razvejani avtoritarni<br />
znanstveni medicini, ki posameznika odvrača od tega, da bi<br />
se sam spopadel s svojo boleznijo, namesto da bi nagovorila<br />
samega pacienta kot tisto glavno osebo, ki ima v procesu<br />
zdravljenja največjo odgovornost. Tudi tukaj pogovor med<br />
pacientom in zdravnikom kot partnerjema v diskusiji o neozdravljivi<br />
bolezni in o smrti še vedno ni nekaj normalnega<br />
in ni trdno usidran znotraj medicinskih okvirov. Skupine za<br />
samopomoč in hospic gibanja so naredila veliko več, delujejo<br />
pozitivno in dajejo spodbudo strokovnjakom s tega področja.<br />
Steiner je pozval zdravnike, naj pomagajo, da bo prebivalstvo<br />
vse bolj poučeno o zdravju človeka ter pogojih njegovega razvoja.<br />
Zavedal se je, da se bo to poznavanje pogojev človekovega<br />
razvoja, ki se tiče zdravja, dotaknilo vsakega posameznika<br />
do te mere, da se bo zaščitil pred boleznijo.<br />
Za ustanovitev waldorfske šole leta 1919 v Stuttgartu je značilen<br />
učni načrt, ki se precej konkretno orientira na zdrav<br />
razvoj otroka ter tako omogoči pomembno spremembo v<br />
zgodovini preventivne medicine.<br />
Začne se tako, da preventivno medicino postavi kot osnovni<br />
koncept splošne izobrazbe.<br />
Preventiva vodi k splošnemu spodbujanju zdravja in ni nič več<br />
odvisna od preprostega odkrivanja in izključevanja določenih<br />
substanc in procesov, ki bi lahko bili zdravju škodljivi. Tudi če<br />
te pedagoške psihološke preventive ni enostavno uresničiti,<br />
so pozitivni rezultati, ki so vidni, zdravnike privedli do tega,<br />
da otroke s težavami ali zdravstvenimi problemi napotijo na<br />
waldorfske šole, saj so dobili občutek, da se bodo v takšnem<br />
okolju bolje razvijali. Zagotovo bo potrebno še nekaj časa, da<br />
bo to, za kar se borijo v več kot 500 waldorfskih šolah in 1000<br />
vrtcih po svetu, priznano tudi iz vidika preventivnega zdravstva,<br />
in da bodo to povzele tudi druge šole.<br />
Verres nadaljuje: 'Medtem ko so v prejšnjih psiho-onokoloških<br />
raziskavah raziskovali, kako se bolnik odziva na stresne<br />
situacije, bi se danes lahko bolj usmerili na jasno definirano<br />
in načrtovano zdravljenje, ki bi sčasoma privedlo do<br />
zamenjave vzorca, tj. védenja, ki ga imajo ljudje o zdravju in<br />
bolezni kot o elementu ‚umetnosti življenja' in sposobnosti<br />
razlikovanja ter poglobitve tega védenja.'<br />
Večini ni znano, da je Steiner to zamenjavo vzorca teoretično<br />
predstavil že leta 1907 v svojem delu 'Izobraževanje otroka<br />
z vidika duhovne znanosti.' To delo je bilo dano v uporabo<br />
dvanajst let kasneje, ko je bila ustanovljena prva waldorfska<br />
šola. Domneval je, da je izobraževanje blago zdravljenje in<br />
je samo po sebi proces zdravljenja. Naloga izobraževanja je,<br />
da otroka za vse življenje opremi z zdravjem, ne le da mu<br />
daje znanje in veščine. Pedagogika lahko postane znanost<br />
zdravega človeka, ki želi podpirati ne le duševni in duhovni,<br />
ampak tudi fizični razvoj. <br />
iz nemščine prevedla Anne Sproll<br />
iz angleščine prevedla Marina Nuvak<br />
16<br />
Osnove antropozofije<br />
Delovanje elementarnih<br />
bitij v rastlinskem<br />
kraljestvu<br />
Brane Žilavec<br />
V svetu, ki nas obdaja, obstajajo številna bitja;<br />
mnoga, ki so vidna našim očem, in 'druga bitja, ki<br />
niso več vidna fizičnim čutilom, čeprav imajo telo in<br />
dušo. V različnih okultnih učenjih se ta bitja pogosto<br />
imenujejo elementarni duhovi.<br />
Takšno imenovanje v veliki meri ne ustreza dejstvom, saj<br />
je ravno duh to, česar ta bitja nimajo. Bolje je, če jih imenujemo<br />
elementarna bitja. Njihov obstoj je seveda zanikan<br />
v našem prosvetljenem obdobju, kajti ljudje v sedanjem<br />
obdobju razvoja jih ne morejo videti. Tisti, ki jih želijo videti,<br />
morajo napredovati do določene stopnje jasnovidne<br />
zavesti. Vendar dejstvo, da neko bitje ni zaznavno, še ne<br />
pomeni, da ni dejavno v svetu, ki nas obdaja. Aktivnost<br />
teh bitij telesa in duše ima zelo odločilen vpliv v našem<br />
svetu. To, kar počnejo, je zelo vidno, ne vidimo pa bitij, ki<br />
delujejo v ozadju. Zatorej je naša prva naloga, da si pridobimo<br />
– v tolikšni meri, kot je možno brez pomoči neposredne<br />
zaznave – določeno idejo o teh elementarnih bitjih,<br />
ki prevzemajo različne oblike in s katerimi si delimo isto<br />
duhovno področje obstoja. O njih se včasih govori tudi<br />
kot o duhovih narave; dejstvo je, da so jim dali mnoga<br />
različna imena. Vendar pa ime ni pomembno; kar potrebujemo,<br />
je pridobitev določene predstave o teh bitjih.' 1<br />
Navkljub Steinerjevemu ugovoru o poimenovanju teh<br />
bitij za elementarne duhove, jih v določenih predavanjih<br />
sam imenuje na takšen način. To je razumljivo, če upoštevamo,<br />
da so to bitja, ki živijo na meji med duhovnim in<br />
fizičnim svetom. Tako jih lahko po eni strani neposredno<br />
vidimo samo s pomočjo jasnovidnega zaznavanja, tako<br />
kot je to v primeru duhovnih bitij višjih hierarhij. Po drugi<br />
strani pa ta bitja niso duhovna bitja v enaki meri, kot je<br />
to v primeru angelskih bitij. Kajti bitja, 'ki jih imenujemo<br />
elementarna bitja, nimajo ega' 2 – to je duhovnega elementa<br />
– temveč samo dušo oz. astralno telo in nevidno eterično<br />
telo. Ko preučujemo ta bitja, ne smemo pozabiti, da 'je<br />
elementarni svet popolnoma drugačen od čutnega sveta' 3<br />
in zatorej ne smemo uporabljati fiksnih idej, ki ustrezajo<br />
fizičnemu svetu. Za pravilno razumevanje elementarnega<br />
sveta potrebujemo mnogo bolj gibljive ideje, kajti 'imeti<br />
moramo takšno sposobnost preobrazbe, da se lahko potopimo<br />
v ta bitja oziroma da postanemo drugo bitje,' 4 ki<br />
ga želimo spoznati.
OBZORJA<br />
Za začetek našega preučevanja si oglejmo razvrstitev elementarnih<br />
bitij glede na njihovo področje delovanja, ker se počutijo<br />
kot doma (v oklepajih so tradicionalna angleška imena).<br />
Kot lahko vidimo, je obstoj teh bitij povezan s štirimi elementi<br />
zemlje, vode, zraka in ognja. 'Najprej si moramo biti<br />
na jasnem o značilnostih teh osnovnih elementov našega zunanjega<br />
sveta, tako kot jih opisujejo v okultni znanosti. Nekdanji<br />
okultizem je razlikoval štiri elemente zemlje, vode, zraka<br />
in ognja oz. toplote. Moderni fiziki tega ne razumejo več;<br />
to, kar moderna znanost imenuje element, ni istovetno s tem,<br />
kar misli okultist s to besedo. Moderni izraz agregatno stanje<br />
pomeni približno isto kot element. Vse, kar je trdno v sedanjih<br />
temperaturah na Zemlji, okultist imenuje zemlja; na primer,<br />
kremenov kristal je v današnjih toplotnih okoliščinah za<br />
okultista zemlja. Vse tekoče, tudi tekoča kovina in podobno,<br />
je za njega voda; vse zračno je zrak.' 7 In to, kar moderni fiziki<br />
imenujejo plazma 8 , je za okultista ogenj, četrti element.<br />
Zaradi povezav s temi štirimi elementi, ki omogočajo obstoj<br />
vsega fizičnega sveta, nas ne bi smelo presenetiti, da imajo<br />
elementarna bitja izjemno pomembne naloge v mineralnem,<br />
rastlinskem in živalskem kraljestvu, vključno z ljudmi. Poleg<br />
tega imajo tudi pomembno vlogo kot posredniki med<br />
višjimi duhovnimi hierarhijami in fizičnim svetom. Verjetno<br />
bo za bralce revije, ki se v glavnem ukvarjajo z biodinamičnim<br />
kmetovanjem in vrtnarjenjem, najbolj zanimiv opis njihovega<br />
delovanja pri rasti in razmnoževanju rastlin.<br />
'Ko rastlinsko življenje klije in poganja iz zemlje, nam to<br />
takoj prebudi našo radost; obenem pa nam rastlinski svet<br />
preskrbi dostop do nečesa, kar smo prisiljeni občutiti kot<br />
polno skrivnosti. V primeru rastlin, ki se pojavijo na površju<br />
zemlje v tako sijajni raznovrstnosti oblik – ki se razvijejo na<br />
zelo skrivnosten način iz semen s pomočjo prsti in obkrožajočega<br />
zraka – občutimo, da mora biti prisoten še nek drug<br />
posrednik z namenom, da ta rastlinski svet lahko nastane<br />
v takšnih oblikah, kot jih lahko vidimo. Ko se duhovno videnje<br />
usmeri na rastlinski svet, potem smo takoj vodeni do<br />
cele množice bitij, ki so bila poznana in cenjena v starih časih<br />
instinktivne jasnovidnosti, a so bila kasneje pozabljena<br />
in danes obstajajo samo kot imena, ki jih uporabljajo pesniki<br />
– imena, katerim moderen človek ne pripisuje resničnosti.<br />
Vendar v takšni meri, kot zanikamo realnost bitjem, ki se<br />
vrtijo in tkejo okoli rastlin, v enaki meri izgubljamo sposobnost<br />
razumevanja rastlinskega sveta.<br />
Rastline pošiljajo svoje korenine navzdol v zemljo. Kdorkoli,<br />
ki lahko opazuje, kaj rastline dejansko pošljejo dol, in ki lahko<br />
zaznava korenine z duhovnim pogledom, vidi korenine vsepovsod<br />
obkrožene in prepletene z elementarnimi bitji narave.<br />
In ti elementarni duhovi – ki jih je stara jasnovidna zaznava<br />
imenovala gnomi in katere lahko kličemo duhovi korenin – so<br />
tako rečeno zelo posebno ljudstvo zemlje, ki so nevidni običajnemu<br />
vidu, vendar so nam njihovi učinki toliko bolj opazni.<br />
Kajti korenine se ne bi mogle razviti, če ne bi bilo tega, kar<br />
se posreduje med koreninami in zemljo s pomočjo teh izrednih<br />
duhovov korenin, ki spravijo mineralni element zemlje<br />
v gibanje z namenom, da ga privedejo do rastlinskih korenin.<br />
Seveda se to nanaša na duhovni proces, ki je v ozadju tega,<br />
kar se dogaja med koreninami in zemljo. Ti duhovi korenin,<br />
ki so prisotni vsepovsod v zemlji, dobijo precej poseben občutek<br />
ugodja od kamenin in rud – to jim daje največji občutek<br />
ugodja, ker se v njih počutijo kot doma, predvsem takrat, ko<br />
prenašajo to, kar je mineralno do rastlinskih korenin.' 9<br />
Poleg tega imajo ta elementarna bitja zemlje še eno nenavadno<br />
lastnost. 'Ti duhovi korenin so v njihovi duhovni naravi<br />
popolno čutilo, in to takšno čutilo, ki je istočasno razumevanje.<br />
To čutilo vidi in sliši, poleg tega pa nemudoma razume<br />
to, kar je bilo videno in slišano – kar pomeni, da s sprejemanjem<br />
vtisov sprejema tudi ideje. Možno je celo opisati način,<br />
kako ti duhovi korenin sprejemajo njihove ideje. Ko rastlina<br />
požene iz zemlje, pride v povezavo z izven-zemeljskim vesoljem.<br />
Še posebej v določenih letnih časih tečejo duhovni<br />
tokovi od zgoraj, iz cveta in ploda rastline dol v korenino<br />
ter tako pritekajo v zemljo. In ravno tako, kot mi obrnemo<br />
naše oči proti svetlobi in vidimo, tako ti duhovi korenin obrnejo<br />
njihove sposobnosti zaznavanja proti temu, kar pronica<br />
od zgoraj navzdol, skozi rastlino v zemljo. To, kar pronica<br />
navzdol proti duhovom korenin, je nekaj, kar je svetloba<br />
poslala v cvetove, kar je sončna toplota poslala v rastline,<br />
kar je zrak proizvedel v listih, kar so daljne zvezde ustvarile<br />
v zgradbah rastlin. Rastlina zbere skrivnosti vesolja, jih spusti<br />
v tla in potem gnomi vsrkajo te skrivnosti vase iz tega,<br />
kar na duhovni način pronica navzdol skozi rastline.' 10<br />
17
ŠIRIMO<br />
Če sedaj usmerimo naš pogled v nadaljnjo rast rastline, bomo<br />
videli, da ‹takoj, ko rastlina zraste navzgor in zapusti področje<br />
gnomov, čim preide iz območja vlažno-zemeljskega elementa<br />
v območje vlažno-zračnega, razvije rastlina to, kar v zunanji<br />
fizični obliki postanejo listi. Ampak v vsem tem, kar je sedaj<br />
aktivno v listih, delujejo druga bitja, duhovi vode, elementarna<br />
bitja vodnega elementa, katerim je starodavna instinktivna<br />
jasnovidnost dala med drugim ime undini. Ravno tako kot<br />
najdemo okoli korenin zaposlena bitja gnomov, ki usmerjajo<br />
rast rastline navzgor, prav tako sedaj vidimo ta vodna bitja, ta<br />
elementarna bitja vode v njihovi povezavi z listi.<br />
Ta bitja se razlikujejo v svoji notranji naravi od gnomov, ker<br />
se ne morejo obrniti kot čutilni organ navzven proti vesolju.<br />
Undini se lahko predajo tkanju in delovanju celotnega<br />
kozmosa zgolj v zračno-vlažnem elementu in zaradi tega<br />
niso bitja jasne zavesti, tako kot so gnomi. Vodni duhovi<br />
neprestano sanjajo, ampak njihove sanje so istočasno njihove<br />
lastne oblike. In medtem ko sanjajo njihov lasten obstoj,<br />
povezujejo in osvobajajo snovi v zraku, ki jih na skrivnosten<br />
način vpeljujejo v liste, ko so le-ti porivani navzgor s strani<br />
gnomov. Kajti na tej točki bi rastlina ovenela, če ne bi bilo<br />
undinov, ki pristopijo z vseh strani in se prikažejo – medtem<br />
ko tkejo okoli rastlin v njihovi sanjam podobnemu obstoju<br />
– kot nekaj, kar lahko imenujemo le z izrazom svetovni kemiki.<br />
Vodni duhovi sanjajo povezovanje in razhajanje snovi.<br />
In te sanje – v katerih ima rastlina svoj obstoj in v katere<br />
rastlina raste, ko se razvija navzgor in zapusti tla – te sanje<br />
undinov so svetovni kemik, ki povzroča v rastlinskem svetu<br />
skrivnostno sestavljanje in ločevanje snovi, ki izvirajo iz listov.<br />
Potemtakem lahko rečemo, da so vodni duhovi kemiki<br />
rastlinskega sveta. Oni sanjajo o kemiji.<br />
Undini živijo v eteričnem elementu vode in plavajo ter se<br />
zibajo skozi njega. Oni želijo ostati v stanju spremembe, v<br />
stanju večne, neskončno spreminjajoče se preobrazbe. Vendar<br />
v tem stanju preobrazbe, v katerem sanjajo o zvezdah<br />
in soncu, o svetlobi in toploti, postanejo kemiki, ki sedaj –<br />
začenši z listom – vzamejo rastlino s seboj v naslednjo fazo<br />
oblikovanja. Na ta način rastlina razvije svojo rast listov in<br />
sedaj se je nam ta skrivnost razkrila kot sanje undinov, v<br />
katere seže rastlina, potem ko je bila potisnjena v svoji rasti<br />
navzgor s silami gnomov.' 11<br />
Kot lahko vidimo, je proces razvoja rastline resnično poln<br />
skrivnosti in mnogo bolj kompleksen od tega, kar nam je o<br />
njem dosedaj razkrila moderna znanost ali celo od tega, kar<br />
nam je uspelo ohraniti s pomočjo tradicije iz časov, ko so<br />
ljudje lahko zaznavali obstoj in delovanje elementarnih bitij.<br />
V nadaljnji fazi rasti 'pride rastlina v naslednje področje,<br />
v področje tistih duhov, ki živijo v zračno-toplotnem elementu,<br />
podobno kot gnomi živijo v vlažno-zemeljskem in<br />
undini v vlažno-zračnem elementu. Potemtakem živijo v<br />
elementu zraka in toplote tista bitja, ki jih je zgodnje jasnovidno<br />
znanje poimenovalo kot silfe. Ker je zrak vsepovsod<br />
prežet s svetlobo, se ti silfi, ki živijo v zračno-toplotnem elementu,<br />
gibljejo proti svetlobi in se povezujejo z njo. V tem<br />
18<br />
gibajočem elementu zraka se počutijo kot doma; istočasno<br />
vsrkajo to, kar sila svetlobe pošilja v nihanja zraka. Kajti njihova<br />
naloga je, da na ljubeč način nosijo svetlobo rastlinam.<br />
Ravno tako kot so undini kemiki rastlin, so silfi nosilci svetlobe.<br />
Duhovi zraka prežemajo rastlino s svetlobo oziroma<br />
prenašajo svetlobo v rastlino.<br />
Zaradi dejstva, da silfi prenašajo svetlobo v rastlino, se v njej<br />
dogodi nekaj zares pomembnega. Kot lahko vidite, duhovi<br />
zraka nosijo nenehoma svetlobo v rastlino. Svetloba – to je<br />
moč duhovov zraka v rastlinah – deluje na kemične sile, ki<br />
so bile speljane v rastlino s strani undinov. Tu se pojavi medsebojno<br />
delovanje med svetlobo duhovov zraka in kemijo<br />
vodnih duhovov. Rezultat tega sodelovanja je izredna oblikovalna<br />
aktivnost. S pomočjo snovi, ki se pretakajo navzgor<br />
in s katerimi so zaposleni undini, tkejo silfi iz svetlobe idealno<br />
obliko rastline. V resnici tkejo arhetip rastline znotraj<br />
rastline iz svetlobe in iz kemične dejavnosti undinov. In v<br />
jeseni, ko začnejo rastline postopoma veneti in odmirati, te<br />
rastlinske oblike pronicajo navzdol, kjer jih zaznavajo gnomi.<br />
Le-ti zaznavajo to, kar je svet – sonce preko duhovov<br />
zraka in zrak preko vodnih duhovov – povzročil v rastlinah.<br />
In to zaznavajo duhovi korenin; skozi celo zimo so spodaj<br />
zaposleni z opažanjem tega, kar je poniknilo v zemljo skozi<br />
rastline. Tam spodaj dojemajo ideje sveta v rastlinskih oblikah,<br />
ki so bile oblikovane s pomočjo duhovov zraka in ki v<br />
njihovi idealni duhovni obliki vstopajo v zemljo.' 12<br />
'Potem ko je prešla skozi območje duhovov zraka, pride<br />
rastlina v območje elementarnih duhovov ognja. Ti duhovi<br />
ognja so prebivalci toplotno-zračnega elementa. Ko je toplota<br />
zemlje na svojem vrhuncu oziroma so ustrezni pogoji, zbirajo<br />
skupaj toploto. Tako kot silfi zbirajo svetlobo, ravno tako duhovi<br />
ognja zbirajo toploto in jo nosijo v cvetove rastlin. Undini<br />
nosijo aktivnost kemičnega etra v rastline, silfi aktivnost<br />
svetlobnega etra v rastlinske cvetove. In sedaj cvetni prah<br />
preskrbi to, kar lahko imenujemo majhne zračne ladjice, ki<br />
omogočijo duhovom ognja, da prevažajo toploto v semena.<br />
Toplota se zbira povsod s pomočjo prašnikov in se prenaša<br />
s pomočjo cvetnega prahu od njihovih vršičkov do semen.' 13<br />
Tu pridemo do duhovno-znanstvenega opisa oploditve<br />
rastlin. Le-ta se začne s 'tem, kar se oblikuje v semenskem<br />
popku oz. brstiču s pomočjo tega, kar pride iz kozmosa. To<br />
je v celoti moški element. Sila oploditve deluje v tem, kar duhovi<br />
ognja, ki so aktivni v cvetovih, vzamejo iz vse prisotne<br />
svetovne toplote kot kozmično moško seme. Le-ta se združi<br />
z ženskim elementom, ki je pred tem nastal iz procesa oblikovanja<br />
rastline in je poniknil v tla kot idealna oblika ter<br />
počiva tam spodaj. Rastlinam je zemlja mati in nebo je oče.<br />
To kar sedaj izvira iz združenega delovanja duhovov korenin<br />
in duhovov ognja – to je oploditev. Gnomi so dejansko<br />
duhovni pomočniki oz. babice rastlinskega razmnoževanja.<br />
Oploditev se odvija pod površino zemlje v zimskem času,<br />
ko pridejo semena v zemljo in se srečajo z oblikami, ki so jih<br />
gnomi sprejeli od duhovov zraka in vode. Duhovi korenin<br />
sedaj prinašajo te duhovne arhetipe rastlin do semen in na<br />
ta način omogočijo njihovo oploditev.' 14
OBZORJA<br />
S temi opisi smo si pridobili osnovne uvide v skrivnostne<br />
procese razvoja rastline, njenih semen ter procesa oploditve<br />
– vse to, kar omogoča obstoj rastlin leto za letom. V<br />
teh procesih imajo ključno vlogo elementarna bitja zemlje,<br />
vode, zraka in ognja. 'Gnomi s pomočjo svetlobe njihovega<br />
intelekta presežejo to, kar je zemeljsko, in porinejo rastlino<br />
navzgor. Spodaj v tleh pripravijo življenje rastline. Oni so<br />
pospeševalci življenja s tem, ko nosijo življenjski eter do korenin.<br />
Vendar bi to življenje odmrlo, če mu ne bi bila dana<br />
spodbuda s strani kemične aktivnosti, ki jo prinašajo duhovi<br />
vode. Undini pospešujejo kemični eter, silfi svetlobni eter in<br />
duhovi ognja toplotni eter.' 15<br />
Sedaj lahko razumemo, da so elementarna bitja nevidna našim<br />
običajnim čutom zaradi tega, ker delujejo v eteričnem<br />
svetu, ki se neposredno dotika fizičnega sveta, kajti 'kozmična<br />
telesa ne vsebujejo samo fizičnih snovi, ki jih lahko<br />
zaznavajo astronomi in ostali fizični raziskovalci. Kozmično<br />
telo ima tudi eterično in astralno telo. Naša Zemlja ima svoj<br />
eterični in astralni medij. Če naša Zemlja ne bi posedovala<br />
svojega lastnega eteričnega telesa, ne bi bila sposobna dati<br />
zavetja rastlinam.' 16 In če ne bi bilo elementarnih bitij, ne bi<br />
obstajale rastline, kajti elementarna bitja so posredniki etrov<br />
življenja, kemije, svetlobe in toplote. 'V običajnem življenju<br />
razločujemo tri telesna stanja: trdno, tekoče in plinasto oz.<br />
zračno. Antropozofski teksti dodajo k tem še štiri drugačna,<br />
bolj rafinirana stanja snovi. Prvi element, ki je bolj fin od<br />
zraka, je tisti, ki povzroči, da se le-ta razširi in poveča svojo<br />
prostornino. To, kar razširja zrak na takšen način, je toplota,<br />
ki je v resnici fina eterična snov. To je prva vrsta etra, ki se<br />
imenuje toplotni eter. Potem sledi druga vrsta etra, svetlobni<br />
eter. Telesa, ki sijejo, pošiljajo ven obliko snovi, ki jo antropozofija<br />
opiše kot svetlobni eter. Tretja vrsta etra je nosilec<br />
vsega, kar daje obliko najbolj fini snovi, to je oblikovalnemu<br />
etru, ki se med drugim imenuje kemični eter. To je eter, ki<br />
privede do povezave kisika in vodika. In najbolj prefinjen<br />
od vseh etrov je tisti, ki predstavlja življenje – to je prana<br />
ali življenjski eter.' 17 Zaradi narave teh etrov, ki omogočajo<br />
obstoj vseh živih organizmov, se eterično telo imenuje tudi<br />
telo življenja. Kdor je seznanjen z delovanja elementarnih<br />
bitij v svet narave, se zaveda, da ne bi bilo življenja v takšnih<br />
oblikah, kot so prisotne v kraljestvih narave, brez delovanja<br />
elementarnih bitij zemlje, vode, zraka in toplote.<br />
Obstoj štirih vrst elementarnih bitij in razlike v njihovem<br />
delovanju nam razkrije tudi razloge, ki so v ozadju razvrstitve<br />
rastlin v setvenem koledarju v štiri skupine: korenina,<br />
list, cvet in plod. Tako lahko prepoznamo osnovno povezavo<br />
elementarnih bitij zemlje s koreninami, elementarnih<br />
bitij vode z listi, elementarnih bitij zraka s cvetovi in elementarnih<br />
bitij ognja s plodovi. Vendar pa moramo upoštevati,<br />
da ta bitja delujejo tudi kot posredniki med različnimi<br />
deli rastline in – kot je razvidno iz Steinerjevih razlag – delujejo<br />
tudi v vmesnih stanjih med različnimi elementi, na<br />
primer gnomi med elementom zemlje in vode itd. V živih<br />
organizmih stvari niso nikoli razvrščene v nekaj različnih<br />
kategorij, ki jih lahko potem preučujemo vsako posebej brez<br />
povezav z drugimi deli organizma, tako kot to počne moderna<br />
znanost.<br />
Obstoj teh elementarnih bitij nam omogoči tudi razumevanje<br />
ozadja enega od osnovnih principov antropozofskega<br />
pristopa k prehrani, povezavo med tridelno rastlino in<br />
človekom. 'Če preučujemo celotno rastlino, lahko razločimo<br />
korenino, liste in cvet. Vendar lahko pri rastlini opazimo nekaj<br />
nenavadnega. Korenina se tam doli razvija v sorodnosti<br />
s prstjo; to je še posebej razvidno iz velike vsebine mineralnih<br />
snovi. Cvet na vrhu se razvija v sorodnosti s toplim zrakom.<br />
V zgornjem delu rastline se odvija neprestan proces,<br />
podoben kuhanju v sončni toploti. Zaradi tega cvet vsebuje<br />
olja in maščobe, še posebno olja. Torej, ko preučujemo rastlino,<br />
najdemo mineralne snovi odložene spodaj. Korenina je<br />
bogata z mineralnimi snovmi, cvet in plod z olji. Posledica<br />
tega je, da dobimo v naše črevesje veliko mineralnih snovi,<br />
kadar jemo korenine. Te mineralne snovi najdejo svojo<br />
pot navzgor v možgane in jih tako vzpodbujajo. Prisotnost<br />
mineralnih snovi je pri mnogih koreninah razvidna iz njihove<br />
oblike in okusa, ki je zelo trpek. Če pa jeste cvetove<br />
oz. plodove, ki so že na pol kuhani – v njih imamo namreč<br />
že olja – potem le-ti pred vsem drugim naoljijo želodec in<br />
črevo; njihov glavni učinek je na trebuh. Zdravnik mora<br />
vzeti te povezave v račun, kadar predpiše zdravilni čaj. Če<br />
nekdo naredi čaj iz cvetov, ne bo z njim nikoli imel velikega<br />
učinka na glavo (oz. živčni sistem in čutila). Če pa bo naredil<br />
zavretek iz korenin in ga dal bolniku, bo z njim dosegel<br />
močan učinek na glavo. Tako lahko vidite, da moramo pri<br />
ljudeh iti od trebuha do glave, od spodaj navzgor, medtem<br />
19
ŠIRIMO<br />
ko moramo pri rastlinah iti v nasprotni smeri, od cveta do<br />
korenine. Korenina rastline je povezana z glavo. Cvet in<br />
plod rastline sta povezana s črevesjem,' 18 s celotnim sistemom<br />
metabolizma in udov. In listi imajo največji učinek<br />
na ritmični sistem, na dihala in krvni obtok. Poznavanje<br />
teh povezav seveda ni pomembno samo za terapevtske<br />
namene, temveč je velikega pomena v prizadevanju za<br />
bolj uravnoteženo in bolj zdravo prehrano. 19<br />
Čeprav so bili v tem prispevku predstavljeni zgolj Steinerjevi<br />
opisi delovanja elementarnih bitij v svetu rastlin, le-ti<br />
zadostujejo, da uvidimo izjemen pomen elementarnih bitij.<br />
Zato nas ne bi smelo presenetiti, da Steiner izjavi, da je<br />
bodoči razvoj človeštva v veliki meri odvisen od tega, ali<br />
bomo ponovno vzpostavili zavedanje o obstoju teh bitij in<br />
na tej osnovi vzpostavili nove oblike zavestnega sodelovanja<br />
z njimi. Kajti 'vsepovsod so bitja na tej strani praga<br />
(med fizičnim in duhovnim svetom) povezana s tistimi,<br />
ki so na oni strani; in bitja onstran praga s temi, ki so ne<br />
tej strani. Samo takrat, ko smo seznanjeni z živim medsebojnim<br />
sodelovanjem obeh vrst bitij, lahko resnično razumemo,<br />
kako se vidni svet razvija. Poznavanje nadčutnega<br />
sveta je resnično zelo, zelo potrebno za ljudi, kajti ko človek<br />
preide vrata smrti, nima več okoli sebe čutnega sveta,<br />
temveč vstopi v svet, ki je precej drugačen. V tem svetu<br />
med smrtjo in novim rojstvom so elementarna bitja naši<br />
spremljevalci. To, kar vidimo od teh bitij tu med rojstvom<br />
in smrtjo, je tako rečeno nepredelan, zgoščen del njihovega<br />
bitja. To, kar jim pripada kot njihova nadčutna narava,<br />
lahko spoznamo zgolj takrat, ko se s pomočjo uvidov in<br />
razumevanja prenesemo v ta nadčutni svet.' 20 In tovrstne<br />
uvide in razumevanje nam omogoča študij antropozofske<br />
duhovne znanosti. <br />
Opombe:<br />
1,2 Steiner, Nature Spirits, Berlin, 16.05.1908<br />
3, 4 Steiner, Nature Spirits, Munich, 26.08.1913<br />
5 Čeprav imajo škrati še vedno ustrezno vlogo v pravljicah in v Waldorfskih<br />
vrtcih, ima beseda škrati v svetu odraslih zaradi njihovega<br />
odnosa do sveta elementarnih bitij, veliko kičaste navlake. Zato je<br />
bolje, če se v antropozofskih tekstih uporablja beseda gnomi, ki ne<br />
vzbuja nobenih neustreznih prispodob teh bitij.<br />
6 Tradicionalno poimenovanje elementarnih bitij ognja, uporabljano<br />
tudi v alkimičnih tekstih, je salamandri. V angleško-slovenskem<br />
slovarju najdemo naslednje prevode: salamander; duh, ki živi v<br />
ognju; močerad; požiralec ognja. Vendar pa duhovi ognja v skladu s<br />
Steinerjevimi opisi nimajo povezave z močeradi, temveč s celotnim<br />
svetom insektov, še posebej z metulji. Duhovi zraka imajo posebno<br />
povezavo s pticami, duhovi vode z ribami, in duhovi zemlje z<br />
dvoživkami.<br />
7 Steiner, Rosicrucian Esotericism, Budapest, 8.06.1909<br />
8 Plazma je četrto agregatno stanje snovi, ki nastane, če segrevamo snov v<br />
plinastem stanju do točke, kjer pride do t.i. ionizacije. V Steinerjevem<br />
času to stanje snovi še ni bilo odkrito s strani fizične znanosti.<br />
9, 10, 11, 12, 13, 14, 15 Steiner, Man as Symphony of the Creative Word,<br />
Dornach, 2.11.1923<br />
16 Steiner, The Gospel of St. John, Hamburg, 26.05.1908<br />
17 Steiner, Foundations of Esotericism, Berlin, 30.09.1905<br />
18 Steiner, From Mammoths to Mediums…, Dornach, 18.07.1923<br />
19 Razlaga principa tridelne rastline je na voljo na moji spletni strani www.<br />
newfoodculture.info/SLOVENSKO/NAVODILA<br />
20 Steiner, Man as Symphony of the Creative Word, Dornach, 3.11.1923<br />
The Workings of the Elemental Beings in the Plant Kingdom<br />
20<br />
When spiritual vision is directed to the plant-world,<br />
we are immediately led to a whole host of beings,<br />
which were known and recognized in the old times of<br />
instinctive clairvoyance as elemental beings of earth,<br />
water, air and fire. These were afterwards forgotten<br />
and the modern man ascribes to them no reality. To<br />
the same degree, however, in which we deny reality to<br />
the beings which whirl and weave around the plants,<br />
to that degree do we lose the understanding of the<br />
plant-world. For these being are essential mediators<br />
in the whole process of plant-growth. First, with the<br />
help of what comes from the fire-spirits, the gnomes<br />
down below instill life into the plant and push it upwards.<br />
They are the fosterers of life. They carry the<br />
life-ether to the root – the same life-ether in which<br />
they themselves live. The undines foster the chemical<br />
ether, the sylphs the light-ether, the fire-spirits the<br />
warmth ether.
OBZORJA<br />
Perspektiva znanosti<br />
Samo Simčič<br />
Okrog leta 1900 je znanost začela z eksperimentom<br />
razstavljanja materije, v upanju, da bo razkrila njeno<br />
bistvo in njen izvor. Do sredine stoletja je prodrla v<br />
'nefizični' svet, ki ni več materialen in ki ga ni več<br />
mogoče označevati s pojmi iz fizičnega sveta. Zanj se<br />
pogosto uporabljajo le primerjave in domneve, ki se<br />
lahko zaradi dinamike nenehno spreminjajo.<br />
Goetheanistična naravoslovna znanost je ta pojav<br />
spremljala in krenila v drugo smer. Rudolf Steiner je<br />
začel duhovno znanstveno delovati ravno tako v letu<br />
1900. Svojo dejavnost je zasnoval na delih 'Wahrheit<br />
und Wissenschaft' (Resnica in znanost), 'Grundlinien<br />
einer Erkenntnistheorie der Goeteschen Weltanschauung'<br />
(Osnovne linije Goethejevega pogleda na svet),<br />
'Philosopohie der Freiheit' (Filozofija svobode) in drugih,<br />
ki so med drugim tudi osnova goetheanističnega<br />
naravoslovja. To je namreč le en del antropozofske<br />
znanosti. Tako je naravoslovec in goetheanist Werner<br />
Schüpbach od marca 1949 do januarja 1950 (ravno sredi<br />
stoletja) objavil v bernskem časopisu 'Gegenwart'<br />
(Sedanjost) serijo sestavkov pod naslovom 'Moderne<br />
arabistische Wissenschaft und spirituelle Geisteswissenschaft'<br />
(Moderna arabistična znanost in spiritualna<br />
duhovna znanost). – Izraz 'arabistična' je uporabil v<br />
historičnem smislu, kajti znanost, ki temelji na materialnem<br />
spoznanju, izhaja iz časov cvetenja arabske kulture<br />
v zgodnjem srednjem veku. – V teh sestavkih je<br />
poudaril, da je moderna materialistična znanost sama<br />
sebi spodkopala svoj temelj, ko je prodrla v 'podtalni<br />
svet' kaotičnih sil, kjer se razodevajo 'Ahrimanovi<br />
misteriji'. Naletela je na 'nečutni' svet, ki fizičnim čutom<br />
ni dostopen, ni pa z vidika antropozofske znanosti<br />
'spiritualen'. Materialistični pogled na svet je postal<br />
relativno veljaven, hkrati pa znanost ni ustvarila nove<br />
slike sveta. Zadovoljila se je s tem, da je mogoče različne<br />
razlage postaviti drugo ob drugo. To tudi ustreza<br />
njeni osnovni naravnanosti, po kateri je spoznanje resnice<br />
mogoče dokazovati le s čutnim zaznavanjem, vse<br />
drugo pa so spekulacije ali zgolj ideologije. Posledica<br />
tega je, da obravnava takšne ali drugačne slike sveta<br />
kot predpostavke, te pa so subjektivne narave in nezavezujoče.<br />
To vodi do tega, da v znanosti ne obstaja<br />
nujno odgovorni ali moralni odnos do sveta in da ta<br />
pogosto velja kot sentimentalnost. Prednost ima zgolj<br />
raziskovanje. Druga posledica pa je ta, da znanost ne<br />
odkriva več temeljnih načel, po katerih bi bilo mogoče<br />
razvozlati uganko življenja, temveč postaja tehnična<br />
uporaba doseženega, to pa zajema široko in pestro področje,<br />
ki ga ni mogoče zajeti v enotno podobo.<br />
Werner Schűpbach je leta 1944 v Baslu izdal delo<br />
'Pflanzengeometrie' (Geometrija rastlin), v katerem<br />
prikazuje plod svojega dolgoletnega raziskovanja. Ni<br />
se namreč usmeril v razstavljanje materije, da bi dojel<br />
njen izvor in življenje, temveč je opazoval fenomene<br />
življenja in njihovo mesto v celovitosti kozmosa. Oprl<br />
se je na eksaktne kozmične zakonitosti gibanj in prikazal,<br />
da je oblike posameznih rastlinskih vrst in družin<br />
mogoče izvajati iz gibanj planetarnih poti ter mesečnih<br />
epiciklov v določenih časovnih obdobjih, kakor<br />
se upodabljajo z vidika geocentričnega planetarnega<br />
21
ŠIRIMO<br />
sistema. Njegovo prikazovanje je sprejemljivo tudi za<br />
materialistično usmerjeno znanost. - Izčrpno delo v<br />
tem smislu je tudi 'Pflanze und Kosmos, Grundlinien<br />
einer kosmologischen Botanik' (Rastlina in kozmos,<br />
osnovne linije kozmologične botanike), avtor je Ernst-<br />
-Michael Kranich, izšlo je pri založbi Verlag Freies Geistesleben.<br />
– Ni pa bil sam in edini zagovornik tovrstnega<br />
raziskovanja. Naj bo omenjeno delo Lili Kolisko:<br />
'Sternenwirkwen in Erdenstoffen' (Delovanje zvezd<br />
v zemeljskih snoveh), ki je v sedmih zvezkih izhajalo<br />
od leta 1927 do leta 1952, torej paralelno z nastajanjem<br />
kvantne fizike, in je temeljno delo na področju goetheanistične<br />
fenomenologije.<br />
Rastlinski svet je v primerjavi z mineralnim tisto področje,<br />
kjer se življenje dotika materije in deluje v njej.<br />
Zato je primeren za ustvarjanje novih temeljnih načel<br />
znanstvenega raziskovanja. Tu ne gre za prilagajanje<br />
starim načelom, temveč za iskanje novih. Eden takšnih<br />
iskalcev je bil atomski fizik Erwin Schrődinger (1887-<br />
1961), ki ni bil goetheanist, vendar je v svojih težnjah<br />
goetheanizmu blizu. V svojem delu 'What is Life?' (Kaj<br />
je življenje?), predavanja v Trinity College, Dublin, je<br />
poskušal najti povezavo med kvantno fiziko in staro<br />
indijsko filozofijo Vedanta, podobno kot so tudi sicer<br />
zahodni raziskovalci na tem področju iskali navdih v<br />
vzhodnjaški spiritualnosti.<br />
Znanost do danes ni dognala, od kod izhaja življenje.<br />
Če omenja to vprašanje, govori o tem v hipotezah ali<br />
pa odkrito priznava, da o tem ne razpolaga z jasnim in<br />
veljavnim odgovorom. Goetheanistična znanost uporablja<br />
pojem 'življenjska sila', ki ni mehanske in tudi<br />
ne materialne narave. Ni je mogoče zaznati s telesnimi<br />
čuti, lahko pa jo spoznamo, če neki življenjski pojav<br />
premislimo. Primer: pri rastlini vidimo stopnje njene<br />
rasti, tisto pa, kar jo poganja iz stopnje v stopnjo, si<br />
lahko le miselno predstavimo in ne vidimo z očmi. Z<br />
drugimi besedami: vidimo pojave rasti, rasti same pa<br />
ne, in vendar nedvomno vemo, da rast obstaja, in sicer<br />
zato, ker smo zadevo opazovali in premislili. Takšno<br />
miselno predstavljanje torej ni subjektivno ali samovoljno,<br />
temveč čutilo, ki zaznava življenje. Poleg običajno<br />
znanih fizičnih čutov razpolagamo v območju<br />
mišljenja s čutom za življenje. Vendar ta čut ni samoumevno<br />
dan. Imamo podlago zanj, oblikujemo pa ga<br />
z vajo v opazovanju in s temu ustreznim mišljenjem.<br />
Če to upoštevamo, stoji znanstvenik pred preobrazbo<br />
samega sebe in svojega mišljenja. Tega se lahko loti, če<br />
to hoče. Običajno opazuje pojav, nato pa ustvarja hipotetične<br />
teorije, ki jih preskuša v praksi. Korak naprej<br />
v tem postopku je zavedati se toka mišljenja in opazovati,<br />
od kod izhaja ta ali ona misel: iz stvari, ki jo<br />
opazujemo, ali od kod drugod. Zavedati se tudi tega,<br />
kaj je v stvari, ki jo opazujemo, da nam lahko razkriva<br />
svoje bistvo. Primer: stol vidimo iz več različnih zornih<br />
kotov. S pogledom na stol, z zaznavanjem stola analiziramo,<br />
sprejemamo ga v več med sabo nepovezanih<br />
slikah. Če hočemo ustvariti pojem stola, si moramo<br />
te slike predstaviti z mišljenjem; jih povezati, sintetizirati,<br />
vendar tudi prodreti vanje. Ne gre namreč za<br />
sestavljanje slik ali kombinacije, temveč za ustvarjanje<br />
enotnega pojma, ki je veljaven za vse posamezne slike<br />
in za vse druge vrste in oblike stola. Poskušamo videti<br />
in vedeti, kaj je stol. Stol z enega zornega kota vidimo<br />
v perspektivi, tako da se nam zdi, da je v prostoru<br />
spredaj večji ali daljši od tistega dela, ki je zadaj. Ne vidimo<br />
ga v njegovih dejanskih dimenzijah. Pogledamo<br />
ga z drugega zornega kota in ga vidimo spet v drugih<br />
dimenzijah. Iz nobenega zornega kota ne vidimo stola<br />
objektivno. Do prave podobe o njem pridemo z izkušnjo<br />
in mišljenjem. Sama izkušnja namreč ne zadostuje,<br />
treba jo je dojeti miselno. Odločilno je mišljenje. Z<br />
mišljenjem pridemo do resnice! To pa postavlja znanstveno<br />
teorijo spoznanja na glavo. Naš primer dokazuje,<br />
da čutno zaznavanje predmeta ni resnica o njem,<br />
torej ne dokazuje resnice. Znanost pa se opira na to, da<br />
je resnično to, kar dokazujejo fizični čuti, kar pa mislimo,<br />
je spekulacija. Naš primer kaže obratno: šele z<br />
mišljenjem se dokopljemo do resnice. Zatorej je nujno<br />
vprašati se, kako poteka naše mišljenje. Ali se ga zavedamo?<br />
Ali imamo vest o svojem mišljenju? Ali mislimo<br />
prodorno? Ali se prepuščamo poljubnim asociativnim<br />
domislekom? Svojim predsodkom? S kakšno motivacijo?<br />
Itd. To je moralno vprašanje. Vest in zavest sta<br />
tretji element spoznavnega postopka. In četrti element<br />
spoznavnega postopka je sposobnost z mišljenjem zaznavati<br />
življenje, ki ga s telesnimi čuti ne opažamo. Torej:<br />
1. opazovanje, 2. mišljenje, 3. vest in zavest, 4. čut<br />
za življenje.<br />
Tu je mogoče iskati perspektivo znanosti. <br />
22