Smakfulla presenter Fem julstjärnor tipsar - Coop

More documents

Recommendations

Info

Julgranskulor, se sidan 11. FEM JULSTJÄRNOR TIPSAR Kärleksfulla klappar Lagom till decembers alla högtider och kalas har Mersmak samlat fem pyssliga och matintresserade profiler. Carina Brydling, Anders Levén, Isabelle Halling, Johanna Westman och Glenn Strömberg fick i uppdrag att tipsa om något bra att ge bort i jul. TEXT Anna Matzinger FOTO Louise Billgert STYLING Nina Ohlsson och Christine Gustafsson Carina Brydling är hyllad stjärnkock. Tillsammans med sin syster Ulrika drev hon under sju år restaurangen Marmite matsal i Åre. Carina har ett stort intresse för ekologisk och närproducerad mat. Det syns inte bara i hennes arbete som kock och restaurangägare – utan också i hennes julklappar. – Jag värnar mycket om det lokala hantverket. Till alla mina vänner vill jag ge en korg fylld med godsaker. Gärna lite gårdsproducerat kött, dressing, äpplen, skorpor och kaffe. Om jag har kokat sylt av bär från den egna trädgården så är det ju underbart att ge bort. Carina Brydlings mamma är från Vindelgransele i Västerbotten och det var där Carina firade barndomens jular. – Jag är uppvuxen med väldigt traditionella jular. Du vet, mycket snö, slädturer, facklor. Och ett stort julbord, så klart. Mormor och mamma stod för maten och lagade allt till det omfångsrika julbordet från grunden. Carina Brydling trodde länge att alla hade ”sjuttio sorters korvar, varenda traditionell rätt och sju sorters kakor” på sitt julbord. – Vi samlas fortfarande varje år i Vindelgransele och firar tillsammans, hela släkten. Vi är många och numera hjälps alla åt med maten. 12 <strong>Coop</strong> Mersmak – nr 11 2008
CARINA BRYDLING Familj: Stor. Mamma, pappa, syster, svåger, systerson. Bakgrund: Medlem i Svenska Kocklandslaget. Nominerad till Änglamarkspriset 2008. Letar just nu efter lokaler till en ny restaurang, exakt vad det blir är hemligt ”men det blir definitivt något som har med hållbarhet och småskalig produktion att göra”. Carinas julgåva: En korg full med ekologiska och närproducerade varor.
Page 1 and 2: *!3A0B9A-aieicc! Pris 18:- GRÖN JU
Page 3 and 4: Omslagsfoto Louise Billgert Du är
Page 5 and 6: Hur går det ihop? Jag visste inte
Page 7: PRESENTABELT Tiden fram till jul ä
Page 12 and 13: Nu introducerar Blå mocca en grön
Page 14 and 15: 2008 har varit pralinernas år för
Page 16 and 17: Just nu i säsong ögonblick Saffr
Page 18 and 19: Bo 2 personer, 2 nätter på hotell
Page 20 and 21: OBS! Du måste ha ett giltigt Coop
Page 22 and 23: TIPS! Sara Begner, Mersmaks matreda
Page 24 and 25: För att fira vår hundrade födels
Page 26 and 27: Säsongens bästa Traditionellt til
Page 28 and 29: Maximillian Lundin har alltid fasci
Page 30 and 31: VALNÖTSSALLAD MED VITKÅL, APRIKOS
Page 32 and 33: Mats Öierstedt är nöjd med lever
Page 34 and 35: Vi vann 5 miljoner! er!
Page 36 and 37: HETA HAVSFRUKTER KRABBA MED CHILIS
Page 38 and 39: Kort nr 1 Kort nr 2 God Jul och Got
Page 40 and 41: COOP MEDMERA INFO " Testa dina kuns
Page 42 and 43: Det är frågan alla ställer. “M
Page 44: PREMIÄR FÖR FÄRSKA JUICER I BEGR

Smakfulla presenter Fem julstjärnor tipsar - Coop

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?