Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Vem kan motstå doften<br />
av nybakat bröd<br />
Jag glömmer aldrig första gången vi skulle baka eget bröd. En av<br />
medarbetarna hade arbetat i köket i mer än 25 år. Mycket hade hon<br />
varit med om men hon hade aldrig bakat bröd i köket.<br />
Vi bestämde oss för att baka focaccia, ett italienskt vetebaserat bröd.<br />
Degen gjorde vi på eftermiddagen, dagen innan vi skulle servera<br />
brödet. Med olivolja i botten tryckte vi ut degen på bleck för att sedan<br />
jäsa i kylen över natten. På morgonen strödde vi över timjan och<br />
flingsalt.<br />
När brödet gräddades spred sig doften av nybakat över hela skolan.<br />
Vår medarbetare sken som en sol när alla positiva ord från våra gäster<br />
haglade över köket. Köket fortsatte sedan att baka av bara farten.
Change language