Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
– Äntligen,<br />
nu är den perfekt<br />
Efterrätt är det bästa många av oss vet, där får vi inte göra någon besviken.<br />
Men att få till en perfekt chokladmousse till 200 gäster är svårt.<br />
Köket hade försökt vid flera tillfällen men oftast blev konsistensen för<br />
lös när moussen fått stå ett tag. Och nu var det dags igen, hur skulle<br />
det sluta<br />
När jag kom till köket på morgonen möttes jag av skratt och rop.<br />
– Du måste smaka, den är perfekt! Trots att chokladmoussen stått i<br />
kylen under natten så var konsistensen som den skulle – inte för hård<br />
och inte för lös. Hemligheten Tillsätt lite gelatin, ett tips man fått av<br />
Stefan Holmström som veckan innan höll utbildning för våra kockar.<br />
Tack Stefan!
Change language