Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Barbequesås<br />
4 port 100 port<br />
Chilisacuce 2 dl 5 l<br />
Tomatpuré 2 msk 7 dl<br />
Muscovadosocker 1 msk 3,5 dl<br />
Chilipulver 2 krm 4 msk<br />
Paprikapulver 1 msk 3,5 dl<br />
Klyfta vitlök 1 st 25 st<br />
Olivolja 0,5 dl 2,5 l<br />
HP-Sauce 3 msk 11 dl<br />
Buljong 0,5 dl 2,5 l<br />
Nymald vitpeppar<br />
Vispa alla ingredienser utom olivoljan kraftigt i ca 3 min.<br />
Tillsätt sedan olivoljan i en smal stråle samtidigt som du<br />
vispar. Smaka av med salt och eventuellt mer vitpeppar.<br />
Låt stå kallt till servering.<br />
Mangosalsa<br />
4 port 100 port<br />
Väl mogen mango 1 st 50 st<br />
Charlottenlök 2 st 100 st<br />
Olivolja 0,5 dl 2,5 l<br />
Tomatpuré 0,5 msk 3,5 dl<br />
Färska kryddor efter<br />
säsong t ex dragon, basilika,<br />
koriander, timjan osv.<br />
Rostade sesamfrö 2 msk 7 dl<br />
Skär mangon i små tärningar, hacka löken och kryddorna.<br />
Hetta upp en kastrull och fräs mango och lök i olivoljan.<br />
Avsluta med tomatpuré, de färska hackade kryddorna, salt<br />
och vitpeppar. Låt det svalna. Rosta sesamfröna i en torr<br />
stekpanna och vänd ner dem i salsan.<br />
Guacamole<br />
4 port 100 port<br />
Väl mogen avokado 2 st 25 st<br />
Vitlök, klyfta 1 st 25 st<br />
Kesella 0,5 dl 13 dl<br />
Tomat 1 st 25 st<br />
HP-sauce 1 msk 3,5 dl<br />
Citron<br />
Salt och peppar<br />
Kalkonspett<br />
Recept på grillat kalkonspett se nästa uppslag!<br />
Pressa citronen och häll i en bunke. Skala och mosa avokadon<br />
med en gaffel i citronsaften. Blanda i pressad vitlök,<br />
kesellan , HP-saucen. Salta och peppra.<br />
Häll upp i serveringsskål, låt stå och dra lite. Strö över<br />
rikligt med hackat tomatkött innan du serverar.
Change language