Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Portergryta<br />
4 portioner 100 portioner<br />
Nötkött, strimlat 500 g 12 kg<br />
Porter 2,5 dl 5 l<br />
Svartvinbärssaft 0,75 dl 1 l<br />
Gul lök i klyftor ½ st 1 kg<br />
Vitlök i klyftor 2 st 20 g<br />
Torkad timjan<br />
20 g<br />
Enbär 10-15 st 20 g<br />
Grovmalen svartpeppar<br />
Köttbuljong 0,5 l 100 g<br />
Vispgrädde 1 dl 2 l<br />
Red av med maizena<br />
Blanda porter, svartvinbärssaft, lök, vitlök, kryddor och buljong i en gryta.<br />
Låt koka upp. Lägg i köttet, låt koka under lock tills det är mört, ca 30 minuter.<br />
Red med maizena, utrört i lite vatten. Tillsätt grädden och smaka av.<br />
Servera med kokt potatis, svartvinbärsgelé och pressgurka. Dekorera gärna<br />
med färsk persilja.
Change language