Se som pdf - Norrmejerier

puck, paté och puréDet finns mycket gott att göra av grönsaker. Med en matberedare fixar man lätt deläckraste och roligaste rätterna av allt det gröna. Servera som tillbehör eller huvudrätt,beroende på om du vill äta hel- eller halvgrönt.Grönsakspuck med spenat och lax14GRÖNSAKSPUCK MED SPENAT OCH LAX4-6 puckarGrädda de goda spenatpuckarnai höga raka formar om du har.Tagannars vad som finns och går att användai ugnen. Fodra gärna formarnamed plastfilm så är det lätt att fåupp dem ur formarna och det blirväldigt lättserverat.500 g fryst hackad spenat2 ägg2 dl Vispgrädde2 krm salt1 krm peppar1 krm muskotnöt400 g skivad rökt laxblandad grönsalladVärm ugnen till 125°.Ställ en ugnsfastform med vatten på ett galler.Tina den frysta spenaten och kramaur vätskan.Vispa ihop ägg och grädde.Lägg spenaten i en mixer och grovmixaden. Blanda spenaten med äggblandningen.Smaksätt med salt,peppar och muskot. Fodra ugnsfastaportionsformar med plastfilm. Hällner äggsmeten och ställ ner portionsformarnai vattenbadet.Täck gärnamed metallfolie. Grädda i ca 25 minuter.Tagut formarna och låt demsvalna lite.Tag ut dem ur plastfilmenoch servera med Favoritsås, (se sid 5)skivad rökt lax och en blandad sallad.