Se som pdf - Norrmejerier

Innehålltid för kräftorKräftor är så mycket mer än bara just kräftor. När du ätit dig mätt på enbart skaldjurär det dags för allt det andra goda. Laga en krämig soppa, sväng ihop en lättlagad sallad.Eller vad sägs om en härligt mustig crayfish gumbo?2–3 Tid för kräftorCrayfish GumboKräftsalladKräftsoppa med sting4–5 Kom över på kalas!Gratinerad fläskfiléPaj med fetaost, spenat och tomatAnnas goda svarta bröd6–7 Smaka på IndienChicken TikkaLinssallad med svalkande såsKulfi – indisk glass8–9 Tre smarriga efterrätter!BlåbärsginoPortionspavlova med vispad gräddeoch citronkrämHallonpaj10–11 Snabbt och vardagsgottSkaldjursrisottoStekt lövbiff med örtpotatismosPasta med kyckling, tomat, basilika12–13 Mat på jobbetMatmuffins med tomat och basilikaBakad potatis med tonfiskröraFylld lunchmacka14–15 Puck, paté och puréGrönsakspuck med spenat och laxVegopaté med örtsås ochruccolasalladSelleripuré med grillad rostbiff16–17 Tre säkra kortDen godaste korvgratängenPastagratäng med köttfärssåsTorskblock med paprika18–19 Den lätta, goda laxenLaxschnitzel direkt på tallrikPytt på laxLaxmosaik med dill och crème fraiche20 Mustig grönsakssoppa2KRÄFTSALLAD4 portionerPerfekt förrätt till sensommarensoch höstens kalas. Mat som alla gillaroch som är lättlagad till många.200 g sockerärtor200 g haricots verts200 g broccoli1 gul paprika1/2 purjolök1 knippe rädisorblandad sallad till 4 personer1/2 dl olivolja2 msk balsamvinäger8-10 kräftstjärtar per person2 dl Crème Fraiche1 msk tomatpuré1 msk sweet chilisalt och peppar1 knippe gräslökKräftsalladSätt på en kastrull med saltat vatten.Lägg sockerärtorna och haricotsverts i en hålsil och doppa i detkokande vattnet. Låt broccolin kokanågra minuter. Låt grönsakernarinna av. Skär paprikan i mindrebitar och purjolöken i fina strimlor.Skölj rädisorna och snoppa av blasten.Arrangera sallad på ett fat tillsammansmed de övriga grönsakerna.Droppa olja och vinägeröver grönsakerna. Krydda med saltoch nymald svartpeppar. Blandakräftstjärtarna med crème fraiche,tomatpuré, sweet chili, salt ochpeppar. Lägg upp kräftstjärtarna imitten på fatet och klipp övergräslöken.