res restaurangsortiment 2013:1 - Spendrups

Peter Lehmann Winesaustralien / Peter Lehmann WinesPeter Lehmann, grundaren bakom ett av världens mest framgångsrika viner, är en levandeBarossalegend. Född 1930 i Angaston, började arbeta på Yalumba Winery som 17-åring, arbetade i 20år som vinmakare på Saltram, samt som uppköpare av druvor, innan han startade eget. Hela hansyrkesliv har handlat om Barossadruvor och Barossaviner.Nu har utsidan av flaskorna utvecklats för att ännu bättre möta en fantastisk insida.Om någon skulle måla ett porträtt av Peter Lehmann skulle det garanterat ha ett stort djup och mycket karaktär, precis sompersonen Peter själv. Genom sin stil och sitt kunnande inom vinmakande och sitt outtröttliga stöd till regionen och odlarna så harPeter Lehmann blivit en levande legend i Barossa. Förr i tiden kunde man lita på att en man stod vid sitt ord. Men världen harförändrats och moralen kan ibland ifrågasättas, vilket gör att förtroende i sin verkliga mening blivit viktigare än någonsin.I samband med att Peter Lehmanns viner firar 30-årsjubileum byter vi design och de nya flaskorna pryds nu av Peter Lehmannsporträtt på samma sätt som hans förtroendeingivande namn gjort genom åren. Porträttet blir en symbol för kvalitet och en tydligavsändare från mannen med löftet ”My word is my bond”.www.peterlehmannwines.com.auDesignbytet kommer att ske successivt i samband med nya årgångar och tappningar.Peter Lehmann WinesWeighbridgeCollectionWeighbridge Collection hedrar platsenWeighbridge, där vinproducenter och odlareträffas i skördetid på Peter Lehmann Wines.Det är här relationer byggs och goda viner serdagens ljus. Vinerna i Weighbridge-serien ärperfekta för veckans alla dagar.Weighbridge Cabernet Merlot 2010Ursprung: Australien, South Australian Riverland, straxnorr om BarossaDruvor: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%Vinifiering: I vinanläggningen i Tanunda krossarman druvorna för att sedan jäsa dem med skalkontakt i25-32°C i temperaturkontrollerade ståltankar under sjudagar. Överpumpning har skett en gång per dag följt aven naturlig malolaktisk jäsning. Vinet får sedan vila 12månader i en mix av äldre ekfat och ståltankar.Doft: Medelstor med inslag av mörka bär och violer.Smak: Medelfylligt vin med toner av mörka och röda bär,viol. Avslutningen är mjuk och balanserad.Passar till: Pastarätter med lamm eller kalv och gräddigsås, till örtkryddad, grillad kyckling och till lättaregrillrätter.Byter under våren 2013 till ny design och nytt namn WildcardCabernet Merlot.MNArt nr: 2462414Fyllighet: MIPris: 64:90Strävhet: MGAntal/Låda: 6Peter Lehmann WinesWildcardCollectionWildcard Collection är en hyllning till PeterLehmanns stora chansning när han startade sittvineri i 1979. Det var hårda tider då förvinproducenter och odlare men tack vare starkalojalitetsband med odlarna i Barossa Valleysamt vänners och familjens stöd kunde PeterLehmann Wines föddas.Wildcard Cabernet Merlot 2010/2011Nyhet2013Ursprung: Australien, South Australian Riverland, straxnorr om BarossaDruvor: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%Vinifiering: I vinanläggningen i Tanunda krossarman druvorna för att sedan jäsa dem med skalkontakti 25-32C i temperaturkontrollerade ståltankar under 7dagar. Överpumpning har skett en gång per dag följt aven naturlig malolaktisk jäsning. Vinet får sedan vila 12månader i en mix av ståltankar och äldre ekfat.Doft: Medelstor med inslag av mörka och röda bär samtvioler.Smak: Medelfylligt vin med toner av mörka/röda bär ochviol. Avslutningen är mjuk och balanserad.Passar till: Pastarätter med lamm eller kalv och gräddigsås, till örtkryddad, grillad kyckling och till lättaregrillrätter.Vinet ersätter Weighbridge Cabernet Merlot när denna hartagit slut.MNArt nr: 2515414Fyllighet: MGPris: 64:90Strävhet: MGAntal/Låda: 617