res restaurangsortiment 2013:1 - Spendrups

Bodega ColoméVärldens högst belägna vingård i ett områdemed gammal odlingshistoria.Inkaindianerna odlade majs och potatis här redan på 1400-talet, indianhövdingen Colomé sägs ha fått vinsticklingar avde spanska erövrarna i slutet av 1500-talet. Bodegas Colomégrundades 1831 och är därmed Argentinas äldsta vingårdfortfarande i drift. Ägare var i mer än 170 år familjen Isasmendi-Dávalos,som redan 1851 tog in Malbec och CabernetSauvignon till Colomé. Vinerna odlas på upp till 3 015 metershöjd i ett extremt torrt klimat.Totalt finns 70 hektar vingårdar,varav 11 hektar med vinstockar som är mellan 60 och 150 årgamla.Sedan 2001 ägs Colomé av schweiziska Hess Group, somhar gjort stora investeringar i området. Man tar även socialhänsyn till de anställda på Colomé och till befolkningen iområdet.www.bodegacolome.comColomé Estate Malbec 2010Ursprung: Argentina, SaltaDruvor: Malbec 85%, Tannat, Cabernet Sauvignon,Syrah och Petit VerdotVinifiering: Druvorna, varav 1/3 kommer från mer än40 år gamla stockar och resten från unga stockar, jäser irostfria tankar eller betongtankar i 20 dagar. Man använderlika delar naturlig jäst och odlad jäst. Lagring sker under15 månader på fat av fransk ek (20 % nya och 80 % ett årgamla), därefter sex månader på flaska. Allt vin genomgårmalolaktisk jäsning.Doft: Stor, lätt eldig doft med inslag av tobak, plommonoch ceder.Smak: Fylligt, mjukt vin med inslag av plommon, mörkabär, cassis och en välbalanserad avslutning med behagligatanniner.Passar till: Grillad svärdfisk, mustiga pastarätter,smakrika vegetariska gratiner och grytor, fetaostfylldlammstek och mörkt kött som tournedos ochentrecôte, flanksteak med salsa verde, lamm- ochkatrinplommontagine. Medelstarka hårdostar somvästerbottenost.Art nr: 2468214Fyllighet: MJArgentina / Bodega ColoméPris: 120:00Strävhet: MIAntal/Låda: 6Amalaya Blanco 2011/2012MNUrsprung: Argentina, Calchaqui Valley, SaltaDruvor: Torrontes 85%, Riesling 15%Vinifiering: Druvorna skördades manuellt i mars2010. Efter en försiktig pressning jästes vinet undertemperaturkontroll och lagrades sedan på tank av rostfrittstål i fyra månader. Vinet buteljerades i november 2010.Doft: Intensiv och frisk doft med inslag av citrusfrukt ochmineral.Smak: Torrt, friskt och krispigt vin med toner av citrusoch mineral samt ett långt avslut.Passar till: Drick nu till lätt grillat, kycklingsallad ochstekt fisk. Passar även till sushi samt cross-over asiatiskaoch mexikanska rätter. Alternativt, som den är, till en varmoch solig fredagseftermiddag.Vinet har fått 89 poäng i Wine Spectator.Art nr: 2508814Fyllighet: MHPris: 61:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Amalaya Tinto 2010/2011Ursprung: Argentina, Calchaquí Valley, SaltaDruvor: Malbec 75%, Cabernet Sauvignon 15%, Syrah5% och Tannat 5%.Vinifiering: Druvorna skördades för hand i mars.Efter en försiktig pressning med följande jäsning skeddemalolaktisk jäsning, 75% i rostfria ståltankar och 25% ifransk ek. Vinet lagrades tio månader på rostfria ståltankar(60%) och fransk ek (40%). Vinet buteljerades i februariåret därpå.Doft: Frisk doft av röda bär, hallon, tranbär och vanilj.Smak: Medelfyllig, frisk och något eldig smak med inslagav röda bär, kryddor och fat. Avslutningen är rund ochvälbalanserad.Passar till: Mörkt kött som nöt eller vilt, gärna grillatoch serverat med smakrik sås eller gräddig potatis- ellerrotsaksgratin. Grillad kyckling, välkryddad med färskaörter och chili, ett annat tips. Medelstarka hårdostar(pecorino, manchego, cheddar).Art nr: 2469514Fyllighet: MIPris: 75:90Strävhet: MGAntal/Låda: 65

Argentina / TrapicheTrapicheTrapiche, ett av de mest kända vinföretagenfrån Argentina, och det absolut största,grundades 1883 av Tiburcio Benegas.Tiburcio Benegas döpte egendomen till El Trapiche. Devingårdar som redan fanns utökades och man etablerade sigoch växte på den inhemska marknaden. Argentinska viner fickdock tuff konkurrens av importviner i början av 1900-talet.För att bli mer konkurrenskraftiga reste de argentinskavinexperterna till Europa för att lära sig mer. Tiburcios son,Pedro, var en av dem, och när han återvände till Mendozamedförde han kunskaper som lyfte Trapiche till positionensom en av de ledande producenterna i Argentina, en positionde ännu håller. Trapiche förfogar över 1500 hektar vinodlingoch det ger nästan obegränsade möjligheter att experimenteramed olika druvsorter från skilda jordmåner och klimatzoner.Man säger själva att man har ”the richness of diversity(mångfaldens rikedom)”. Men det är Malbecdruvan somligger Trapiche närmast hjärtat.Vinmakaren Daniel Pi kom till Trapiche 2002 och hansuttalade mål är att göra de bästa Malbecvinerna i världen.De senaste sex åren har han årligen lanserat tre Malbecvinerfrån olika single vineyards (mindre, enskilda vingårdar), föratt påvisa vilken potential druvan har. De här vinerna fårtoppbetyg vid varje lansering.IWSC (International Wine & Spirits Competition), enav de mest prestigefyllda tävlingarna i världen, har återigengett titeln ”Argentine Wine Producer of the Year 2012” tillTrapiche. Man erhöll samma utmärkelse år 2004, år 2006och år 2011.www.trapiche.com.arAstica Chenin Torrontés 2012MNAstica Chardonnay 2012MNUrsprung: Argentina, Mendoza/CuyoDruvor: Chenin Blanc 75%, Torrontés 25%Vinifiering: Druvorna skördas för hand och förs sedanöver till tankar där de får ligga i fem timmar vid 10°C.Därefter pressas de och musten får jäsa vid 15°C i 21dagar. Det unga vinet vilar sedan på tank en månad innanbuteljering.Doft: Ett fruktigt vin med inslag av såväl tropisk fruktsom rosenblad.Smak: Ett friskt och fruktigt vin med toner av ananas ochmango. Viss sötma i smaken och ett blommigt, långt avslut.Passar till: Aperitif med litet småplock till, lättareförrätter och varmrätter av skaldjur, fisk eller kyckling.Passar bra med kryddning som mild curry eller chili,liksom färska örter som dill eller mynta.Ursprung: Argentina, Mendoza/CuyoDruvor: ChardonnayVinifiering: Druvorna skördas för hand och förs sedanöver till tankar där de får ligga i fem timmar vid 10°C.Därefter pressas de och musten får jäsa vid 15°C i 21dagar. Det unga vinet vilar sedan på tank en månad innanbuteljering.Doft: Ett fruktigt, rikt vin med inslag av äpple och ananas.Smak: Ett friskt och fruktigt vin med toner av äpple ochtropisk frukt med ett mjukt, runt avslut.Passar till: Till smårätter (tapas), lättare sallader, tillpastarätter med kyckling eller skaldjur och till grillad fisk.Art nr: 2498814Fyllighet: MFPris: 45:90Sötma: MDAntal/Låda: 12Art nr: 2498914Fyllighet: MEPris: 45:90Sötma: MCAntal/Låda: 126

Argentina / TrapicheTrapiche Malbec Oak Cask 2011Trapiche Malbec Single Vineyard Viña FedericoVillafañe 2008RMUrsprung: Argentina, MendozaDruvor: MalbecVinifiering: Druvorna skördas för hand i de övreregionerna av Mendoza. En första selektering görs innan deavstjälkas och förs till tank för kallmacerering och jäsningi totalt 25 dagar. Därefter skiljs skalen från det unga vinet,som får genomgå malolaktisk jäsning. Vinet lagras sedanpå fat av fransk och amerikansk ek i ca 12 månader. Efterslutlig blandning ligger vinet på ståltank i en månad innanbuteljeringen.Doft: Ett kraftigt, fruktigt vin med inslag av björnbär,plommon och en väl integrerad ton av rostat fat och vanilj.Smak: Ett fylligt, smakrikt vin med inslag av björnbär,plommon och körsbär. Vinet har ett långt, kryddigt avslutmed en tydlig, balanserad fatton.Passar till: Grillade rätter och grytor av nötkött, vilt,vitlöksspäckat lamm, gärna med smörfräst svamp eller enmustig sås. Ostar som medelstarka hårdostar eller krämiggorgonzola dolce är bra val.Ursprung: Argentina, Mendoza. La ConsultaDruvor: MalbecVinifiering: Druvorna kommer från 13 år gamla stockari regionen La Consulta i Mendoza (ca 1100 m.ö.h).Druvorna skördades för hand i tråg som rymmer 20 kilooch en första selektering gjordes innan de avstjälkades.Efter avstjälkning gjordes en andra selektering innandruvorna genomgick en kallmacerering och jäsning i totalt25 dagar vid 23-25°C i små cementtankar. Det unga vinetgenomgick en naturlig malolaktisk jäsning. Vinet fördessedan över till franska fat för lagring i 18 månader.Doft: Ett intensivt, koncentrerat och fylligt vin med inslagav mörka körsbär, kryddor, viss rökighet och torkad frukt.Smak: Ett mycket fylligt och fruktigt vin med inslag avmörka bär. Vinet har en komplex och lång avslutning medtoner av mocka, choklad, mandel och en balanserad fatton.Passar till: Passar till kraftiga kötträtter, mustigaviltgrytor och hårdostar.Art nr: 2499514Fyllighet: MIPris: 65:90Strävhet: MFAntal/Låda: 12Art nr: 2510024Fyllighet: MLPris: 195:00Strävhet: MKSäljes styckvisBroquel Bonarda 2010/2011Ursprung: Argentina, Mendoza/Santa RosaDruvor: BonardaVinifiering: Druvorna skördas manuellt, och en förstaselektering görs innan avstjälkningen. Därefter görsytterligare en selektering innan druvorna får genomgåkallmacerering och jäsning i totalt 25 dagar vid 23-25°C.Sedan skiljs det nyjästa vinet från skal och kärnor ochgenomgår malolaktisk jäsning, innan det förs över på fat avamerikansk eller fransk ek för lagring i 12 månader, förebuteljering.Doft: Ett kraftigt, fruktigt vin med inslag av blåbär ochmogna körsbär och en väl integrerad ton av rostat fat, kokosoch vanilj.Smak: Ett fylligt och fruktigt vin med inslag av mörkabär och körsbär. Vinet har en elegant, lång avslutning medmogna och mjuka tanniner och med inslag av balanseradfatton.Passar till: Kraftiga rätter av välhängt vilt eller nöt,grillat ankbröst med krämig potatisgratin, mustigapastarätter, kalvlever Anglais.Art nr: 2499114Fyllighet: MIPris: 69:90Strävhet: MFAntal/Låda: 6Trapiche Finca Las Palmas Malbec CabernetSauvignon 2007Ursprung: Argentina, Mendoza, Finca Las PalmasDruvor: Malbec 70%, Cabernet Sauvignon 30%Vinifiering: Druvorna skördas manuellt på vingårdenLas Palmas, ca 850 m över havet. De placeras i trågsom rymmer 20 kg och förs till vinläggningen, där detgörs två olika selekteringar innan druvorna genomgårkallmacerering och jäsning i totalt 15 dagar vid 25-28°Ci små cementtankar. Det nya vinet genomgår en naturligmalolaktisk jäsning och lagras sedan på nya fat av fransk eki 18 månader före buteljeringen.Doft: Ett kraftigt, intensivt vin med inslag av svartavinbär, kryddor, röd paprika och rostat fat.Smak: Ett mycket fylligt och fruktigt vin med inslag avmörka bär och körsbär. Vinet har en komplex och långavslutning med en balanserad tanninstruktur och fatton.Passar till: Rätter av mörkt kött, som välhängt nötkötteller vilt med smakrika tillbehör. Gärna tillbehör somstekt Karl Johansvamp eller trattkantarellsås. Medelstarkafårostar eller milda mögelostar.Art nr: 2499014Fyllighet: MKPris: 99:90Strävhet: MJAntal/Låda: 129

AustralienAustralien är känt för sin högteknologiska vinindustri. Dess vinmakareanlitas frekvent som konsulter världen över. Begreppet ”Flying Winemaker”skapades med tanke på dem. Typiskt för vinerna är den publika, fruktigastilen med smak av ek.Vinodlingen är koncentrerad till Australiens sydvästra del. SouthAustralia har den största produktionen. Man svarar för drygt 50 %av allt australiensiskt vin. Shirazdominerade Barossa är Australiensmest berömda område för kvalitetsviner. Victoria är särskilt känt försina Marsanneviner. Från New South Wales kommer högklassigaSemillonviner. South Eastern Australia är ursprungsangivelse förviner från South Australia, Victoria och New South Wales. Denskapades för att uppfylla EU-krav på angivelse av druvnamn påetiketten. Denna geografiska angivelse är den vanligaste somvinkonsumenten möter.Shiraz är den mest odlade rödvinsdruvan, därnäst CabernetSauvignon. Chardonnay är Australiens mest odlade vitvinsdruva.Ofta ges vinerna en smörigare stil av fatlagring. Totalarealen är173 000 hektar och produktionen 11,6 milj hl.Four SistersTahbilkMcPherson WinesPeter Lehmann Wines10

McPherson WinesAtt McPherson Wines har blivit en världssuccé är inte konstigt. Denuttalade ambitionen att göra viner, som älskas av vanligt folk och intebara av vinkonnässörerna, har gett viner, som träffat rakt i hjärtat pådet globalt växande, folkliga vindrickandet.australien / McPherson WinesMcPherson Wines började 1968 med Andrew och hans farJock, som grundade företaget. Numera är det Andrew ochhans fru Nikki, som representerar familjen McPherson.Andrew är vinmakare med tidigare erfarenhet från olikavinregioner och vinföretag i Australien.Druvorna för McPhersons viner kommer från två olikavinregioner. I Murray Darlingregionen ligger CroftwoodVineyard, där man odlar Chardonnay, Merlot, Shiraz ochCabernet Sauvignon. Regionen har ett soligt och torrt klimatoch den tegelröda jorden bidrar till de röda vinernas påtagligafruktighet, struktur och intensitet. I Goulburn Valley liggerSinclair Vineyard där man odlar de vita druvorna Chardonnay,Sauvignon Blanc, Marsanne och Verdelho, samt rödvinsdruvornaShiraz, Merlot och Cabernet Sauvignon. Klimatetskiljer sig stort från Murray Darling och ger därför helt andratyper av viner. Goulburnflodens förgreningar i bäckar ochsjöar skapar ett för Australien unikt lokalklimat med svalaretemperatur under växtsäsongen. Resultatet blir eleganta ochstrama vita viner och robusta röda viner med en typiskkaraktär för regionen (terroir).Sedan år 2000 har man en helt ny vinanläggning, inklusivesupermodern tappningslinje, i Nagambie, nära Goulburnfloden.Chefsvinmakare är Geoff ”Joffa” Thompson.www.mcphersonwines.comVinmakare Joanne Nash.McPherson Chardonnay 2012MNMcPherson Shiraz 2012MNUrsprung: Australien, South Eastern AustraliaDruvor: ChardonnayVinifiering: För att bevara maximal fräschör hardruvmusten genomgått temperaturkontrollerad jäsningi tankar av rostfritt stål. Ca 20% av tankarna har varitbeklädda med stavar av amerikansk ek. En liten del av vinethar genomgått malolaktisk jäsning.Doft: Medelfyllig, lite fet, lätt rostad doft med toner avpersika, ananas, aprikos, gula äpplen, gräddkola, kanel ochkryddnejlika.Smak: Generös, frisk och fruktig smak med inslag avtropisk frukt och ingefära, avrundat med en lätt rostad ton.Passar till: Pasta med skaldjur, kycklingsallad, grilladlättare fisk eller grillad kyckling, milda curryrätter och miltkryddade wokrätter.Ursprung: Australien, South Eastern AustraliaDruvor: ShirazVinifiering: För att bevara maximal fräschör hardruvmusten jäst under temperaturkontroll i tankar avrostfritt stål. Ca 20% av tankarna har varit beklädda medstavar av amerikansk ek.Doft: Fyllig, generös, bärig och lite kryddig doft medinslag av röda bär och vanilj samt en touch av ekfat.Smak: Fruktig, frisk och medelfyllig smak. Vinet hargenerös frukt med inslag av hallon, röda vinbär, mognabjörnbär, vanilj samt en härlig, pepprig kryddighet.Passar till: Matiga sallader, mustiga eller rätt hetapastarätter, diverse lätta kötträtter av kyckling eller gris,grillad fisk. Kan serveras svalt sommartid.Art nr: 2402814Art nr: 2402811Art nr: 2402810Fyllighet: MGPris: 58:90Pris: 35:90/37,5 clPris: 21:90/18,75 clSötma: MCAntal/Låda: 12Antal/Låda: 12Antal/Låda: 24Art nr: 2421514Art nr: 2402911Art nr: 2402910Fyllighet: MHPris: 59:90Pris: 35:90/37,5 clPris: 22:90/18,75 clSträvhet: MEAntal/Låda: 12Antal/Låda: 12Antal/Låda: 2411

Australien / McPherson WinesSinclair Estate Chardonnay Sauvignon Blanc2012MNMcPherson Verdelho 2011/2012MNUrsprung: Australien, South Eastern AustraliaDruvor: Chardonnay 80% och Sauvignon Blanc 20%Vinifiering: Druvorna kommer från olika odlare. Ivinanläggningen kyls de innan de försiktigt pressas.Jäsningen äger rum vid 18°C, i temperaturkontrolleradetankar. Vinet lagras sex månader på tank med nedsänktaekstavar, innan buteljeringen.Doft: Fruktig, fräsch doft av persika, ananas, gula äpplen,kiwi, krusbär och passionsfrukt.Smak: Medelfylligt, friskt vin med generös smak avpersika, passionsfrukt, gula äpplen och krusbär.Passar till: Till tapas, smakrika sallader och krämigskaldjurspasta. Också rätter av fisk eller kyckling, grilladeeller pocherade. Bra buffévin.Andrew Sinclair grundade Sinclair Estate i efterdyningarna avden stora guldruschen vid mitten av 1800-talet. Egendomenligger vid floden Goulburn i centrala Victoria. McPherson ägerdelar av egendomen i dag. South Eastern Australia är enursprungsbeteckning för viner med ursprung från flera delstateroch vinområden i Australien.Ursprung: Australien, South Eastern AustraliaDruvor: VerdelhoVinifiering: Druvorna kyls några timmar innande försiktigt pressas och den utvunna musten jäser itemperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål.Doft: Mycket frisk och fräsch doft av ananas, banan,krusbär, kiwi och passionsfrukt.Smak: Torr, frisk och krispig smak med toner av krusbär,gråpäron och passionsfrukt.Passar till: Lätta, fräscha rätter med fisk ochskaldjur som pasta vongole, pocherad fisk med lätt, mildcitronsmaksatt sås, sallader, liksom milt kryddad wok medtouch av ingefära.Verdelho är mest känd som druvan som ger det nästtorrastemadeiravinet med samma namn. Druvan odlas även iAustralien, huvudsakligen för bordsviner. Stilen på dessa vinerär fräscha och fruktiga med friska syror och citrusaromer.Art nr: 2492214Fyllighet: MFPris: 51:90Sötma: MCAntal/Låda: 12Art nr: 2471214Fyllighet: MGPris: 58:90Sötma: MCAntal/Låda: 6McPherson Sauvignon Blanc 2011/2012MNUrsprung: Australien, South Eastern AustraliaDruvor: Sauvignon BlancVinifiering: Druvorna kommer från utvalda odlare iMurray Darlingområdet och kyls ner innan de pressas.Temperaturkontrollerad jäsning under sju dagar på tankarav rostfritt stål, därefter stabilisering och buteljering.Doft: Fruktig, fräsch doft av persikor, citrus, bivax ochkrusbär.Smak: Medelfylligt vin med smak av persikor, citrus, kiwioch mineral. Syran är pigg och välbalanserad. Trevligt ochfräscht avslut med tryck och längd i ren citrusstil.Passar till: Tapas, skaldjursallader, skaldjurs- ochfiskrätter med krämiga tillbehör, grillat ljust kött, färsk vitsparris med grön majonnäs. Färska getostar.Art nr: 2467914Fyllighet: MGPris: 58:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Sinclair Estate Shiraz Cabernet Sauvignon2011/2012MNUrsprung: Australien, South Eastern AustraliaDruvor: Shiraz 70%, Cabernet Sauvignon 30%Vinifiering: Druvorna kommer från olika odlare. Ivinanläggningen kyls de innan de försiktig krossas ochjäser vid 26°C. Jäsningen är temperaturkontrollerad. Vinetlagras i sex månader på tank med nersänkta ekstavar, innanbuteljeringen.Doft: Medelstor, fruktig, ren och fräsch doft av mörka bäroch diskret ton av eukalyptus och ek.Smak: Medelstor smak i generös stil av vinbär, körsbär,plommon, peppar och ek.Passar till: Olika rätter av kyckling, gris och kalv, medmilda-medelstarka tillbehör. Smakrik pizza och mustiglasagna, pasta carbonara. Bra buffévin.Andrew Sinclair grundade Sinclair Estate i efterdyningarna avden stora guldruschen vid mitten av 1800-talet. Egendomenligger vid floden Goulburn i centrala Victoria. McPherson ägerdelar av egendomen i dag. South Eastern Australia är enursprungsbeteckning för viner med ursprung från flera delstateroch vinområden i Australien.Art nr: 2492314Fyllighet: MGPris: 51:90Strävhet: MEAntal/Låda: 1212

australien / McPherson WinesMcPherson Cabernet Sauvignon 2011/2012MNUrsprung: Australien, South Eastern AustraliaDruvor: Cabernet SauvignonVinifiering: För att bevara maximal fräschör hardruvmusten genomgått temperaturkontrollerad jäsningi tankar av rostfritt stål. Ca 20% av tankarna har varitbeklädda med stavar av amerikansk ek.Doft: Fyllig, fruktig, avrundad doft med inslag av svartavinbär och körsbär samt en ton av nejlika och mynta.Smak: Fruktig, medelfyllig smak med inslag av vinbär,körsbär, mynta och peppar samt lätt ekfatskaraktär.Passar till: Paté med tillbehör som förrätt eller smårätt,grillade, medelkraftiga rätter av kyckling, lamm ochnötkött, liksom till smakrika pastarätter.Art nr: 2471314Fyllighet: MHPris: 59:90Strävhet: MEAntal/Låda: 6Basilisk Riesling 2011/2012MNUrsprung: Australien, Central Victoria/StrathbogieRanges och South Australia/ Eden Valley.Druvor: RieslingVinifiering: Skörden äger rum under den svala delenav dygnet, dvs under natten. Druvorna får ligga svalt inågra timmar innan de försiktigt pressas och sedan jäsesmed naturlig jäst och under kontrollerad temperatur på10°C. Den låga temperaturen bidrar till att bevara druvansaromer. Efter jäsning sker stabilisering och buteljering.Doft: Fruktig, frisk, mineralrik doft med toner av persikor,lime och litchi.Smak: Medelfylligt, friskt, läckert stram smak med massorav mineral, citrus och vita frukter. Mineralrikt, friskt avslutmed inslag av vita persikor och diskreta toner av petroleum.Passar till: Aperitif, dryck till tapas, färsk vit sparrismed örtmajonnäs, smakrikare rätter av skaldjur och fisk,liksom till grillat, ljust kött. Krämiga, milda mögelostaroch getostar.Art nr: 2490014Fyllighet: MHPris: 74:90Sötma: MBAntal/Låda: 6Basilisk Sauvignon Blanc 2010/2011MNMcPherson Merlot 2012MNUrsprung: Australien, Central Victoria StrathbogieRangesDruvor: Sauvignon BlancVinifiering: Skörden äger rum under den svala delen avdygnet, dvs under natten. Druvorna får ligga svalt i någratimmar innan de försiktigt pressas och sedan jäses mednaturlig jäst och under kontrollerad temperatur på 10°C.Den låga temperaturen bidrar till bevara druvans aromer.Efter jäsning sker stabilisering och buteljering.Doft: Ung, fruktig, frisk, aromatisk, mineralrik doft avkrusbär, melon, passionsfrukt och citrus.Smak: Torr, ung, fräsch, frisk aromatisk smak av krusbär,melon, passionsfrukt, citrus och svartvinbärsblad.Passar till: Fräscha sallader av fisk och skaldjur,skaldjurspasta och skaldjurslasagna, liksom eleganta fiskochskaldjursrätter. Milda ostar, som färsk getost.Ursprung: Australien, South Eastern AustraliaDruvor: MerlotVinifiering: För att bevara maximal fräschör hardruvmusten jäst under temperaturkontroll i tankar avrostfritt stål. Ca 20% av tankarna har varit beklädda medstavar av amerikansk ek.Doft: Medelstor, intensiv doft med inslag av mogen fruktav plommon, mörka bär och en diskret örtighet och tonerav ek.Smak: Medelstor, generös smak av mogen, mörk frukt ochbär som plommon, vinbär, cassis med inslag av röda toner,mörk choklad och en väl integrerad kryddig ton av ek.Passar till: Bra allroundvin till grytor och grillrätterbaserade på nötkött, kalv och lamm, liksom till kåldolmareller pannbiff med massor av lök.I Strathbogie Ranges är dagarna varma och nätterna svala,vilket förlänger mognadsprocessen och därmed ökar druvornasaromer och komplexitet.Art nr: 2490114Fyllighet: MHPris: 76:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Art nr: 2471414Fyllighet: MHPris: 59:90Strävhet: MEAntal/Låda: 613

Australien / McPherson WinesChapter Three Chardonnay 2010/2011MNUrsprung: Australien, Central VictoriaDruvor: ChardonnayVinifiering: Druvorna hämtas från Strathbogie Ranges,som ligger i den östra delen av Central Victoria. Klimatetär generellt svalare tack vare högre höjd med varmadagar och svala kvällar och nätter, idealisk växtplats förhögklassiga druvor. Årgång 2010 i området ger bra balansoch komplexa viner efter två turbulenta årgångar som 2008och 2009.Doft: Rund, läcker doft av bröd, fat, rök av flinta, grönapäron, exotisk frukt och mogen citron.Smak: Medelstor, frisk, läcker smak med toner av citrus,gröna päron och snyggt balanserad fatton.Passar till: Smakrika rätter med fisk och skaldjur, gärnamed krämiga tillbehör och även till rätter av ljust kött.Art nr: 2508414Fyllighet: MIPris: 123:00Sötma: MCAntal/Låda: 6Basilisk Shiraz Mourvedre 2011MNChapter Three Shiraz Viognier 2007/2010MNUrsprung: Australien, Central VictoriaDruvor: Shiraz 90% och Mourvedre 10%Vinifiering: Vinet jäses under kontrollerad temperatur i tankar av rostfritt ståloch lagras sedan på fat av fransk ek i cirka nio månader.Doft: Rund doft med toner av mörka bär, diskret fatton och kryddor.Smak: Medelfylligt vin med smak av mörk frukt, tranbär och toner av fat, röktacharkuterier, kaffe och kryddnejlika. Balanserad struktur med bra fruktighet,tanniner och pigg syra.Passar till: Smakrika rätter, såväl bräserade som grillade, baserade på vilt,nötkött och lamm. Tillbehör som smörstekt svamp eller svamp fräst med vitlök ochpersilja, eller en svampsås ger ytterligare smakförhöjning.Vinet är gjort av typiska Rhônedruvor. Shirazdruvorna kommer från olika lägen iGoulburn Valley, såväl med svalt som varmt klimat, och Mourvedre har mogna tanniner,vilket totalt ger härligt fruktiga viner med struktur och finess.Art nr: 2451814Art nr: 2476616Fyllighet: MIPris: 76:90Pris: 149:00/150 clSträvhet: MHAntal/Låda: 6Antal/Låda: 6Ursprung: Australien, Central VictoriaDruvor: Shiraz 92% och Viognier 8%Vinifiering: Shiraz- och Viognierdruvorna jäsertillsammans i små öppna tankar och efter försiktigpressning genomgår det unga vinet malolaktisk jäsning.Därefter lagras vinet på 300-liters eller 500-liters fat avfransk ek under 12 månader innan det buteljeras.Doft: Finstämd doft av mörka bär som björnbär, morelleroch plommon ackompanjerat med kryddighet, rök ochbalanserade toner av fat.Smak: Medelstor, elegant smak av röda och mörka bär ochfat. Läckert torrt vin i modern stil med mogen frukt, välbalanserad pigg syra och polerade tanniner. Lång, varm,kryddig och balanserad eftersmak.Passar till: Smakrika rätter av renkalvfilé, älgfilé, hareoch annat vilt, liksom till nötkött och lamm, grillade ellerbräserade. Passar även till mellanlagrade hårdostar.Druvorna kommer från olika vingårdar med exceptionell statusinom Central Victoria. Jordmånen domineras av kalk, sandeller granit.Art nr: 2491714Fyllighet: MHPris: 129:00Strävhet: MGAntal/Låda: 6McPherson Rosé 2012/2013MNUrsprung: Australien, South Eastern AustraliaDruvor: Cabernet SauvignonVinifiering: Druvorna krossas och får sedan ligga i tanki ca 24 timmar, så att jäsningen startar och börjar laka utfärgen ur druvornas skal. Sedan låter man vinet rinna utfrån tanken (”blöda”, saignée på franska), och får jäsa klartutan skal i tankar av rostfritt stål med temperaturkontroll.Doft: Diskret doft av röda bär och lite insmickrande sötkryddighet.Smak: Fruktig smak av hallon och smultron med brastruktur och lång, trevlig, fräsch finish.Passar till: Aperitif eller till sällskapligt småplock medoliver, jamon, osttärningar mm, somriga sallader eller pastamed kyckling eller skaldjur. Eller varför inte en mustigfisk-och skaldjurssoppa med aioli?Druvorna kommer från utvalda vingårdar i Murray Darlingoch skördas under sen natt och tidig morgon, när temperaturenär som lägst inne i druvan..Andrew McPhersonArt nr: 2471514Fyllighet: MHPris: 58:90Sötma: MCAntal/Låda: 614

Four SistersFour Sisters startades av vinmakarna AlisterPurbrick och Trevor Mast. Namnet Four Sistersanspelar på Trevors fyra döttrar.de stilistiska och innovativa etiketterna är design ade av äldstadottern Daliah. Vinmärket lanserades 1995 och blev på korttid en braksuccé. Idag är det ett av de mest säljande i Australien.Vinerna är hållna i en modernt, rent klingande stil medåterspegling av druvsorternas karaktär. Vinerna är gjorda föratt njutas som de är, utan mat, eller till rätter i modern stil.www.foursisters.com.auFour Sisters Shiraz 2010/2011australien / Four SistersUrsprung: Australien, South Eastern AustraliaDruvor: Shiraz 96% och Viognier 4%Vinifiering: Shiraz- och Viognierdruvorna jäsertillsammans i öppna , roterande kärl, ”täckta” medkoldioxid. Det unga vinet lagras sedan i ekfat av olikastorlekar, både nya och använda, i 12 månader. Sedanblandas vinet, stabiliseras och buteljeras.Doft: Medelstor, bärigt kryddig doft av mörka bär, tonerav rostat fat och försiktigt anslag av eukalyptus.Smak: Medelstor, fruktig smak av mörka och röda bär,kryddighet, inslag av fat och örter. Lång eftersmak avsvartvinbär, toner av fat och kryddor.Passar till: Charkuterier och annat kallskuret medpikant kryddning (chili, fänkål), grillad fast fisk, pasta medljust kött och till grillat nötkött och vilt.MNArt nr: 2467714Fyllighet: MHPris: 69:90Strävhet: MFAntal/Låda: 12Four Sisters Sauvignon Blanc 2010/2011MNSibling Rivalry Sauvignon Blanc Semillon 2011MNUrsprung: Australien, South Eastern AustraliaDruvor: Sauvignon BlancVinifiering: Druvor, utvalda för sin höga kvalitet, pressasoch får jäsa på rostfria, temperaturkontrollerade ståltankar.Buteljering följer snabbt efter jäsning och stabilisering.Doft: Druvtypisk, ren, fräsch doft av nässlor, krusbär,fläder, vinbärsblad och inslag av passionsfrukt.Smak: Medelfyllig, generöst fruktig, fräsch och ren smakav passionsfrukt, krusbär, melon, päron, citrus, litchi ochananas. Vinet har pigg syra och lång, fruktigt aromatiskeftersmak.Passar till: Fräscha, lätta rätter av fisk, skaldjur och ljustkött, gärna med diskret japansk eller thailändsk smakprofil.Nyhet2013Ursprung: Australien, South Eastern AustraliaDruvor: Sauvignon Blanc 65%, Semillon 22%, Verdelho9%, Gewurztraminer 2%, Chardonnay 1%, Viognier 1%Vinifiering: Druvorna hämtas från vingårdar i GoulburnValley. 10% av vinet är jäst och sedan lagrat 6 månader itvå år gamla, franska hogsheads. Resten av vinet jäses ochlagras på temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stålför att bevara maximal fräschör.Doft: Fräsch, medelstor doft av päron, nektarin ochpassionsfrukt, örter och ytterst diskret ton av fat.Smak: Fräsch, frisk smak av gröna, gula och tropiskafrukter samt citron och örter.Passar till: Fräscha, lätta rätter av fisk, skaldjur och ljustkött, gärna med diskret japansk eller thailändsk smakprofil.Art nr: 2467614Fyllighet: MGPris: 69:90Sötma: MCAntal/Låda: 12Art nr: 2513214Fyllighet: MGPris: 72:90Sötma: MCAntal/Låda: 12Four Sisters Pinot Grigio 2010/2011MNUrsprung: Australien, South Eastern AustraliaDruvor: Pinot GrigioVinifiering: Högkvalitativa druvor väljs från SouthEastern Australia och jäses på tankar av rostfritt stål undertemperaturkontroll för att behålla maximal fräschör.Buteljering följer snabbt efter jäsning och stabilisering.Doft: Frisk, fräsch, kryddig doft med äppelkärnhus ochtoner av tropisk frukt och värme.Smak: Medelstor, intensivt kryddig smak med toner avtropisk frukt, mineral och örter.Passar till: Lätta rätter av skaldjur, fisk eller ljust kött.Gärna rätter med mild/medelstark smaksättning med curryeller thaikryddor.Art nr: 2505914Fyllighet: MGPris: 69:90Sötma: MCAntal/Låda: 1215

Australien / TahbilkTahbilkTahbilk grundades redan 1860 och är därmed enav Australiens äldsta vinegendomarfortfarande i drift.Aboriginernas namn på Nagambie är tabilk-tabilk, vilketbetyder ”platsen med många vattenhål” och därav fickvinegendomen sitt namn. Tahbilk drivs av sedan fyra generationertillbaka av familjen Purbrick. Det är för sina Shiraz-,Cabernet Sauvignon- och Marsanneviner man fått sinberömmelse. Man är också känd för sitt innehav av gamlavinstockar, fortfarande i produktion. Det finns en halv hektarplanterad med Shiraz 1860, det finns Cabernet Sauvignonstockarfrån 1949 och Marsannestockar från 1927. AlisterPurbrick är nuvarande ägare och ansvarig vinmakare. NäraTahbilk ligger naturreservatet Tahbilk Wetlands and WildlifeReserve.www.tahbilk.com.auTahbilk Cabernet Sauvignon 2008/2009Ursprung: Australien, Central Victoria, Nagambie LakesDruvor: Cabernet SauvignonVinifiering: Druvorna kommer från Tahbilks egnavingårdar. Vinet har jäst i öppna träkar och därefter lagratspå större, äldre ekfat innan buteljering.Doft: Rikt fruktig doft av eukalyptus, mynta, björnbär,cassis och inslag av brasiliansk tobak.Smak: Medelstor smak med toner av peppar, kryddor samtröda och mörka bär. Ett vin med fin balans mellan syra,frukt och druvtanniner. Lång, kryddig eftersmak medtoner av cassis.Passar till: Smakrika rätter av nöt och vilt, liksom tillvitlöksspäckad lammstek och till medelstarka hårdostar.Art nr: 2486014Fyllighet: MIPris: 115:00Strävhet: MIAntal/Låda: 12MNTahbilk Marsanne 2009/2010MNTahbilk Eric Stevens Purbrick Cabernet Sauvignon2004/2005Ursprung: Australien, Nagambie Lakes, VictoriaDruvor: MarsanneVinifiering: Jäsningen sker under temperaturkontrolli tankar av rostfritt stål. Därefter får vinet vila någramånader på tank innan det stabiliseras och buteljeras.Doft: Intensiv doft med inslag av citrus, lime, grape,ananas, aprikos och gula äpplen.Smak: Torr, koncentrerad, fyllig smak med frisk syrasamt toner av citrus, lime, aprikos och vit persika. Långeftersmak.Passar till: Smakrikare fisk- och skaldjursrätter ochrätter av ljust kött med krämiga såser. Prova gärna till rätterfrån cross-overköket, stort i Australien.Hemligheten med de koncentrerade, långlivade vinerna beror påden höga åldern hos marsannestockarna, vissa planterade redanpå 1920-talet.Ursprung: Australien, Central Victoria, Nagambie LakesDruvor: Cabernet SauvignonVinifiering: Vinet görs endast exceptionellt bra år. Detjäses i 100-åriga öppna träkar och merparten av vinet lagrasi 18 månader på väl använda ekfat före buteljering.Doft: Stor, intensiv doft packad av mogen frukt,eukalyptus, cassis, diskret fatkaraktär, tobak och lager avkryddor som spansk peppar, anis, curry.Smak: Stor smak av koncentrerad och torkad frukt,kryddor, peppar, tobak och inslag av fat. Lång och intensiveftersmak av peppar, tobak och frukt.Passar till: Smakrika rätter av nöt och vilt, liksomtill stekt anka med klassiska tillbehör. Passar även tillmedelstarka hårdostar.Vinet har stor lagringspotential. Det bygger på strukturellfiness, elegans och balans mellan frukt och tanniner. Vinner pålagring och skall luftas väl innan det avnjuts.Art nr: 2429214Fyllighet: MFPris: 78:90Sötma: MCAntal/Låda: 12Art nr: 2486124Fyllighet: MJPris: 290:00Strävhet: MJSäljes styckvisTahbilk Shiraz 2008/2009MNTahbilk 1860 Vines Shiraz 2003/2006RMUrsprung: Australien, Nagambie Lakes, VictoriaDruvor: ShirazVinifiering: Druvorna kommer från Tahbilks egnavingårdar. Vinet har jäst i öppna träkar och därefter lagratspå större, äldre ekfat innan buteljering.Doft: Fyllig doft med inslag av mörka bär, multna löv,örter samt lite stalltoner.Smak: Mjuk, fyllig, balanserad smak med inslag av mörkabär, stall, hö och tobak. Europeisk, elegant stil.Passar till: Klassiska vilträtter med sky och smörfrästvild svamp, helstekt entrecôte, grillat ankbröst medrödvinssky och mustiga grytor.Ursprung: Australien, Central Victoria, Nagambie LakesDruvor: ShirazVinifiering: Vinet jäses i 100-åriga öppna träkar ochmerparten av vinet lagras i 18 månader på väl använda ekfatföre buteljering.Doft: Medelstor, lite återhållen doft av koncentreradekörsbär och tranbär samt viss kryddighet.Smak: Medelstor frisk smak av körsbär, röda vinbär ochtranbär samt en diskret pepparkryddig ton. Lång subtilsmak med balans mellan frukt, syra och tanniner.Passar till: Viltfågel som ripa med gräddig sås,smakrika rätter av välhängt nötkött och vilt, gärna medsvampsås.Detta unika vin görs på druvor från endast en halv hektaroympade stockar från 1860. När Tahbilk drabbades avphylloxera överlevde dessa stockar pga den sandiga jord-månen.Oympade stockar har en överlägsen förmåga att leverera dugligadruvor vid hög ålde. Årlig produktion uppgår som bäst endasttill 300 lådor per år, varav ytterst få säljs utanför Australien.Skall lagras.Art nr: 2429314Fyllighet: MIPris: 115:00Strävhet: MHAntal/Låda: 12Art nr: 2486224Fyllighet: MIPris: 561:00Strävhet: MHSäljes styckvis16

Peter Lehmann Winesaustralien / Peter Lehmann WinesPeter Lehmann, grundaren bakom ett av världens mest framgångsrika viner, är en levandeBarossalegend. Född 1930 i Angaston, började arbeta på Yalumba Winery som 17-åring, arbetade i 20år som vinmakare på Saltram, samt som uppköpare av druvor, innan han startade eget. Hela hansyrkesliv har handlat om Barossadruvor och Barossaviner.Nu har utsidan av flaskorna utvecklats för att ännu bättre möta en fantastisk insida.Om någon skulle måla ett porträtt av Peter Lehmann skulle det garanterat ha ett stort djup och mycket karaktär, precis sompersonen Peter själv. Genom sin stil och sitt kunnande inom vinmakande och sitt outtröttliga stöd till regionen och odlarna så harPeter Lehmann blivit en levande legend i Barossa. Förr i tiden kunde man lita på att en man stod vid sitt ord. Men världen harförändrats och moralen kan ibland ifrågasättas, vilket gör att förtroende i sin verkliga mening blivit viktigare än någonsin.I samband med att Peter Lehmanns viner firar 30-årsjubileum byter vi design och de nya flaskorna pryds nu av Peter Lehmannsporträtt på samma sätt som hans förtroendeingivande namn gjort genom åren. Porträttet blir en symbol för kvalitet och en tydligavsändare från mannen med löftet ”My word is my bond”.www.peterlehmannwines.com.auDesignbytet kommer att ske successivt i samband med nya årgångar och tappningar.Peter Lehmann WinesWeighbridgeCollectionWeighbridge Collection hedrar platsenWeighbridge, där vinproducenter och odlareträffas i skördetid på Peter Lehmann Wines.Det är här relationer byggs och goda viner serdagens ljus. Vinerna i Weighbridge-serien ärperfekta för veckans alla dagar.Weighbridge Cabernet Merlot 2010Ursprung: Australien, South Australian Riverland, straxnorr om BarossaDruvor: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%Vinifiering: I vinanläggningen i Tanunda krossarman druvorna för att sedan jäsa dem med skalkontakt i25-32°C i temperaturkontrollerade ståltankar under sjudagar. Överpumpning har skett en gång per dag följt aven naturlig malolaktisk jäsning. Vinet får sedan vila 12månader i en mix av äldre ekfat och ståltankar.Doft: Medelstor med inslag av mörka bär och violer.Smak: Medelfylligt vin med toner av mörka och röda bär,viol. Avslutningen är mjuk och balanserad.Passar till: Pastarätter med lamm eller kalv och gräddigsås, till örtkryddad, grillad kyckling och till lättaregrillrätter.Byter under våren 2013 till ny design och nytt namn WildcardCabernet Merlot.MNArt nr: 2462414Fyllighet: MIPris: 64:90Strävhet: MGAntal/Låda: 6Peter Lehmann WinesWildcardCollectionWildcard Collection är en hyllning till PeterLehmanns stora chansning när han startade sittvineri i 1979. Det var hårda tider då förvinproducenter och odlare men tack vare starkalojalitetsband med odlarna i Barossa Valleysamt vänners och familjens stöd kunde PeterLehmann Wines föddas.Wildcard Cabernet Merlot 2010/2011Nyhet2013Ursprung: Australien, South Australian Riverland, straxnorr om BarossaDruvor: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%Vinifiering: I vinanläggningen i Tanunda krossarman druvorna för att sedan jäsa dem med skalkontakti 25-32C i temperaturkontrollerade ståltankar under 7dagar. Överpumpning har skett en gång per dag följt aven naturlig malolaktisk jäsning. Vinet får sedan vila 12månader i en mix av ståltankar och äldre ekfat.Doft: Medelstor med inslag av mörka och röda bär samtvioler.Smak: Medelfylligt vin med toner av mörka/röda bär ochviol. Avslutningen är mjuk och balanserad.Passar till: Pastarätter med lamm eller kalv och gräddigsås, till örtkryddad, grillad kyckling och till lättaregrillrätter.Vinet ersätter Weighbridge Cabernet Merlot när denna hartagit slut.MNArt nr: 2515414Fyllighet: MGPris: 64:90Strävhet: MGAntal/Låda: 617

australien / Peter Lehmann WinesPeter Lehmann WinesArt’N’SoulPeter Lehmann har levt ett färgstarkt liv. Hanskapade ett av Australiens mest respekteradeoch populära vinvarumärken genom att trotsagamla läror, ta sig igenom motgångar ochgenom att aldrig dra sig för att ifrågasättanormer. Art’N’Soul speglar allt det som harpräglat Peter Lehmanns händelserika liv.Shiraz Cabernet 2010/2011Ursprung: Australien, Barossa ValleyDruvor: Shiraz 75%, Cabernet Sauvignon 25%Vinifiering: Druvorna är noggrant utvalda och kommerfrån olika gårdar runt om i Barossa Valley. Druvornakrossas och jäses med skalen i sju dagar innan skalenpressas bort. Vinet lagras sedan i 12 månader i franska ochamerikanska hogsheads (308 liter fat) för extra komplexitetoch struktur.Doft: Ljuvlig bouquet av mörk choklad, björnbär, blåbärmed en hint av svartavinbär, espresso och lakrits.Smak: En klassisk australiensisk blend där Shiraz bjuderpå rika aromer av solmogna plommon och mörk chokladmedan Cabernet Sauvignon kommer med sina svala tonerav mynta och svartavinbär. Eftersmaken är rik och lång.Passar till: Fantastisk till en riktig god köttbit somrostbiff, mustiga grytor, klassisk brittisk steak och ale piesamt till mogna hårdostar som Cheddar.Vinet fick 88 poäng i Wine Spectator.MNArt nr: 2512614Fyllighet: MJPris: 89:90Strävhet: MIAntal/Låda: 6Classic Riesling 2012Ursprung: Australien, Barossa Valley och Eden ValleyDruvor: RieslingVinifiering: Efter skörd och vinifiering buteljeras vinetdirekt. För att behålla den friska och krispiga stilen harPeter Lehmann dessutom försett vinet med skruvkork.Doft: Härlig, frisk doft av gröna äpplen och lime.Smak: Torr, frisk smak med återkommande toner av limeoch mineral samt en ren krispig avslutning med balanseradsyra.Passar till: Fräsch aperitif, till ostron och andra skaldjurserverade au naturel, lättare sallader med fisk, skaldjur ellerkyckling och till färsk vit sparris med hollandaisesås.Art nr: 2469214Fyllighet: MGPris: 73:90Sötma: MEMNAntal/Låda: 6Peter Lehmann WinesPortrait WinesNär Peter Lehmann på 1970-talet blev pressadav sina chefer att ta tillbaka ett muntligt avtalsom han gjort med odlarnasa Peter vänligt men bestämt att cheferna ”kunde dra åtskogen”, och - med hjälp av det lokala samhället - köpte hanalla druvorna som privatperson. Han gjorde vin av druvorna,buteljerade och sålde - och har fortsatt att göra så sedan dessunder eget namn. Detta premiumsortiment omfattar traditionellafavoriter från Barossa och är en hyllning till mannenbakom vinerna och det fantastiska vindistrikt han betraktarsom sitt hem.Semillon Blanc 2010MNPortrait Eden Valley Dry Riesling 2012MNUrsprung: Australien, Barossa ValleyDruvor: SemillonVinifiering: Druvmusten har jäst i rostfria ståltankarunder kontrollerad temperatur och därefter vilat påjästfällningen i ca tre månader.Doft: Frisk och sirlig doft av citron, mineral och lite bivax.Smak: Druvtypisk, medelfyllig, elegant smak med krispigcitrus, krusbär och fin mineralton.Passar till: Smakrika fisk- och skaldjursrätter, inkoktfisk med smakrik majonnäs, kallskurna rätter som vitellotonnato och till smakrika vitmögelostar.Vinet har en frisk och fräsch stil utan ekfatskaraktär. Det passarbra att drickas ungt, men kan även lagras fem till nio år.Byte till ny design kommer att ske under dec 2012/jan 2013Ursprung: Australien, Eden ValleyDruvor: RieslingVinifiering: Druvorna plockas från noga utvalda gårdar iEden Valley. För att behålla den friska och krispiga stilenhar Peter dessutom försett vinet med skruvkork.Doft: Härlig, frisk och aromatisk doft med inslag aväpplen, citron och honung.Smak: Torr, frisk smak med krispig syra och toner av citrusoch mineral. Avslutningen är lång med den typiska eleganssom följer viner från Eden Valley.Passar till: Eleganta fisk- och skaldjursrätter, antingensom förrätter eller huvudrätter. Perfekt aperitif!Art nr: 2424314Fyllighet: MGPris: 73:90Sötma: MBAntal/Låda: 6Art nr: 2473214Fyllighet: MHPris: 97:90Sötma: MCAntal/Låda: 619

Australien / Peter Lehmann WinesPortrait Barossa Shiraz 2009/2010Ursprung: Australien, Barossa ValleyDruvor: ShirazVinifiering: 90% av vinet har jäst under kontrolleradtemperatur i rostfria ståltankar. Vinet har därefter lagrats i12 månader på franska och amerikanska 308 liters ekfat, skhogsheads. Resterande 10% av vinet är jäst på nya franskaoch amerikanska ekfat.Doft: Stor doft med lite rostad karaktär. Toner avbjörnbär, cigarr och eukalyptus.Smak: Mjuk, bärig smak med inslag av tobak, söt lakrits,björnbär, eukalyptus och vanilj.Passar till: Kraftigare kötträtter av mörkt kött medsmakrik sås och svamp, renfilé med sötsyrlig sås, mustigagrytor med chili.MNPeter Lehmann WinesFutures WinesDet allra första vinet som Peter Lehmann såldekallades ”The Futures ”.Det såldes till vänner och familj under överenskommelsen”betala nu, så levererar vi inom två år ”. I ärlighetens namn såbehövde företaget helt enkelt pengarna vid starten för att säkraupp en framtid. Futures-serien är ett Super premium-urval avvad Barossa bjuder på. Serien har samma namn som det förstavinet med den ursprungliga pigga karaktären och är enhyllning till alla vänner och familjemedlemmar som trodde pådrömmen redan från start.Art nr: 2424414Fyllighet: MJPris: 97:90Strävhet: MIAntal/Låda: 6Barossa Cabernet Sauvignon 2008MNFutures Shiraz Cabernet 2008MNUrsprung: Australien, Barossa ValleyDruvor: Cabernet SauvignonVinifiering: 90% av vinet har jäst i rostfria ståltankarunder kontrollerad temperatur och därefter lagrats i 12månader på franska och amerikanska hogsheads, dvs 308liters ekfat. Resterande har jäst på en kombination av nyafranska och amerikanska ekfat.Doft: Stor, tilltalande, sötfruktig doft med toner av svartavinbär, choklad, vanilj och kaffe.Smak: Mjuk, insmickrande, elegant, mogen, fruktig smakmed mycket vanilj och viss strävhet.Passar till: Rätter av mörkt kött, som pepparbiff, Coeurde filé provencale, helstekt entrecôte, liksom till lammstekmed mintsås och krämig potatisgratin.Ursprung: Australien, Barossa ValleyDruvor: Shiraz 75%, Cabernet Sauvignon 25%Vinifiering: Druvorna plockas från premiumvingårdarmed lågt uttag i nord och nordvästra delarna av BarossaValley. Vinet får jäsa med skalkontakt i 10-12 dagar innande pressas försiktigt. Vinet lagras sedan i nya och 1 årgamla franska hogsheads (308 liter fat) i 18 månader innanbuteljering.Doft: Rik och komplex doft av mörka plommon, chokladoch en hint av svarta vinbär och mynta.Smak: En klassisk australiensisk blend där Shiraz tillförfyllighet, djup och rikhet med ljuvliga mörka frukttoneroch Cabernet Sauvignon kommer med svala eleganta tonerav svarta vinbär. Ett maffigt vin med markerade tannineroch pigg syra.Passar till: Ett ljuvligt vin till grillat, örtmarineraderevbenspjäll med bakad klyftpotatis, mustiga rätter avlamm, nötkött eller vilt och vällagrade hårdostar.Art nr: 2424114Fyllighet: MJPris: 97:90Strävhet: MIAntal/Låda: 6Art nr: 2512914Fyllighet: MIPris: 127:00Strävhet: MHAntal/Låda: 6Peter Lehmann WinesClancy’sLegenden fortsätter med denna röda blendgjord på Australiens nationalskatt Shiraz, somhär möter de klassiska Bordeaux druvornaCabernet Sauvignon och Merlot och erbjuderenastående kvalitet för en måttlig peng.Clancy’s Red 2009/2010Ursprung: Australien, Barossa ValleyDruvor: Shiraz 39%, Cabernet Sauvignon 38%, Merlot23%Vinifiering: Vinet har jäst på rostfria ståltankar underkontrollerad temperatur och därefter lagrats ca 12 månaderi en kombination av hogsheads (308 liter) av amerikanskoch fransk ek.Doft: Fruktig, balanserad doft med något rökiga tonersamt inslag av röda vinbär, engelsk sötlakrits och vanilj.Smak: Mjuk, fruktig, kryddig, härlig, lång smak medtoner av röda bär, choklad och kryddor. Lång, generöseftersmak.Passar till: Grillade rätter av lamm, nöt eller vilt,smakrik pasta bolognese och mustiga grytor med litet hettai eftersmaken.Clancy´s har fått 90 poäng i Wine SpectatorMNArt nr: 2414514Fyllighet: MJPris: 106:00Strävhet: MGAntal/Låda: 620

australien / Peter Lehmann WinesPeter Lehmann WinesMasters WinesI varje verksamhet finns det människor ochhändelser som lämnar ett oförglömligt intryckoch som präglar varje dag. Masters-sortimentetrepresenterar ett strikt urval av druvor frånnågra av de bästa vingårdarna i Barossa, därvinerna är uppkallade efter viktiga personer ochhändelser.Peter Lehmann WinesStonewellNär Peter Lehmann började göra vin 1980gjorde han inledningsvis bara en enda Shiraz.Under några år noterade han att de lokala vingårdarnalevererade en konstant hög kvalitet. Ett fåtal odlare producerademer exceptionell frukt än övriga, mer intensiv ochmuskulös med djupare färg. Dessa speciella druvor, små svartajuveler, reserverades för särskilt utvalda årgångsviner. Förstaårgången Stonewell producerades 1987 och uppkallades efterdistriktet med samma namn, känt för sina gamla rankor medintensiv och koncentrerad frukt. Detta ikonvin representerardet bästa Barossa kan erbjuda av varje årgång. Stonewell harunder tjugo års tid fått bästa lovord av vinkritiker och vunnitutmärkelser i internationella vintävlingar.Botrytis Semillon 2009RMMNStonewell Shiraz 2009RMUrsprung: Australien, Barossa ValleyDruvor: SemillonVinifiering: När de ädelrötade Semillondruvornakommer till vinanläggningen får de ligga svalt i ett dygn,innan de skils från skalen. Merparten av musten jäses pårostfria ståltankar under temperaturkontroll, men ca 20%får jäsa på fat (308 liter) av ny fransk ek. Efter avslutadjäsning blandas de två vinerna och får vila på tank i någramånader före buteljeringen.Doft: Fruktig, söt doft av acaciahonung, aprikos, citrusoch nyhackade hasselnötter.Smak: Underbart rik, söt, fruktig smak av honung,aprikossylt, hjortron och ädelsötma avrundat med ren friskcitrus.Passar till: Gåslever, gåsleverpaté eller andra fetapatéer, desserter med röda bär och till grönmögelostar. Enelegant brunchrätt med äggröra, rostat bröd och rökt laxfungerar bra med detta vin.Designbytet kommer att ske under dec 2012/jan 2013Sött vinUrsprung: Australien, Barossa ValleyDruvor: ShirazVinifiering: Shirazdruvorna har genomgått hårdselektering innan de tas om hand för vinifiering. Jäsningpå tankar av rostfritt stål under kontrollerad temperaturoch därefter 12 till 18 månaders lagring i fat på 225 liter(barriques) i en kombination av fransk och amerikansk ek.Efter buteljeringen flasklagras vinet i minst två år innan detsläpps för försäljning.Doft: Mättad, tät, stor, aromatisk doft fylld medmörk frukt, vanilj, mynta, eukalyptus och choklad.Portvinstoner.Smak: Kraftfullt, fylligt vin med mogen frukt och inslagav vanilj, kola, tobak, söt lakrits, russin, euka lyptus,avrundat med generöst rostade toner från faten.Passar till: Mörkt kött, gärna grillat, liksom vildfågeleller stekt anka med körsbär i såsen. Testa gärna en bitmörk choklad till sista glaset vin.Merparten av druvorna kommer från vingården Stonewell,som är ett av de bästa lägena för Shirazdruvor i Barossa.Art nr: 2405921Fyllighet: MIPris: 136:00/37,5 clSötma: MISäljes styckvisArt nr: 2428924Fyllighet: MMPris: 316:00Strävhet: MJSäljes styckvisMentor Cabernet 2008RMUrsprung: Australien, Barossa ValleyDruvor: Cabernet SauvignonVinifiering: Vinet har jästs på rostfria ståltankar underkontrollerad temperatur. Sedan pressades det nya vinetoch lagrades ca 18 månader på hogsheads (308 liter) avfransk ekDoft: Tät, koncentrerad doft av mörka bär, violer, choklad,kaffe och toner av ekfat.Smak: Fyllig, varm, fruktig smak av mörka bär, söt lakrits,violer och vanilj med fint avstämda tanniner och fattoner.Lång, fruktig och varm eftersmak.Passar till: Rätter av mörkt kött, grillat ankbröst,träkolsgrillade lammkotletter och till vällagrade hårdostar.Mentor är Peter Lehmanns prestigecabernet. För vinet väljerman ut de bästa cabernetdruvorna från årets skörd.Designbytet kommer att ske under dec 2012/jan 2013Art nr: 2421814Fyllighet: MKPris: 230:00Strävhet: MIAntal/Låda: 6Peter Lehmann.21

Cono SurCono Sur grundades 1993 och är numera Chiles andra största producent urexportperspektiv. Uppdraget från ägaren (Concha y Toro) var att skapa ettföretag vars syfte var att fånga experimentlustan och innovationen i Nya Världen.I dag står Cono Sur både som producent av högkvalitativa viner och som en avledarna vad gäller miljöarbete i vinindustrin. VD och chefsvinmakare är dendynamiske Adolfo Hurtado.chile / Cono SurNamnet Cono Sur, den sydliga spetsen/konen, syftar påChiles geografiska utseende. Druvorna kommer från olikaområden i Chile, från Elquí i norr till Bío-Bío i söder. Totaltförfogar man över 1 915 hektar vingårdar. Det torra klimatetmed stora klimatskillnader mellan natt och dag ger smakrikaoch aromatiska viner. Vinläggningen ligger i Chimbarongo,söder om huvudstaden Santiago.År 2000 inledde Cono Sur en satsning på ekologisk odlingoch nu är cirka 30 % av odlingarna certifierade som ekologiska.Övriga vingårdar sköts enligt vad som kallas integratedmanagement (sustainable management), dvs man följer i höggrad samma program som för ekologisk odling.Cono Sur är särskilt kända för sina Pinot Noirviner, därtoppmärket heter Ocío. För det vinet och många andra ConoSurviner får man varje år en mängd internationella utmärkelser.Hösten 2010 fick Cono Sur som första chilenska vinföretagCEMARS-certifieringen, som är baserad på ISO 14064-1,och som tar hänsyn till arbetet att minska alla koldioxidutsläppsom förorsakas av produktionen och distributionen av vinerna.Därmed framstår man som en av ledarna i Nord- och Sydamerikavad gäller miljöarbetet i vinindustrin.Gässen i fälten är miljöarbetare, eftersom de äter skadeinsekter,som annars skulle kräva besprutning. Och cykeln påmånga vinetiketter står som symbol för miljöarbetet.Den brittiska branschtidningen Drinks International gav imars 2011 Cono Sur utmärkelsen Green Company of the Year.Läs mer om Cono Surs miljöarbete på deras hemsida.www.conosur.comAdolfo HurtadoCono SurTocornalNamnet Tocornal har länge förknippats medchilenskt kvalitetsvin. Ismael Tocornal besökteår 1887 Bordeaux.Jordmånen där påminde om den på hans gård i Puente Altostrax utanför Santiago. Han lät där plantera samma druvorsom i Bordeaux och blev mycket nöjd med kvaliteten. Druvornaför Cono Surs Tocornalserie kommer från CentralValley. Klimat och jordmån ger alla förutsättningar förprisvärda, uppskattade viner av druvor med ursprung frånBordeaux eller Rhônedalen.Tocornal Sauvignon Blanc/Semillon 2012Ursprung: Chile, Valle CentralDruvor: Sauvignon Blanc 70%, Semillon 30%Vinifiering: Druvorna skördas i början av mars. Jäsningensker i temperaturkontrollerade tankar, varje druvsort försig. Sedan blandas vinet och får vila några månader på tankföre buteljeringen.Doft: Medelstor doft med inslag av citrus, mandel ochfräsch grönska.Smak: Torrt, medelfylligt vin med bra friskhet och inslagav tropisk frukt och citrus (citronskal, grapefrukt).Passar till: Drink till lätt tilltugg, till lätta fisk- ochskaldjursrätter, sallad med tonfisk eller kyckling. Ochvarför inte till räkfrossan?MNArt nr: 2470114Fyllighet: MFPris: 49:90Sötma: MBAntal/Låda: 623

Chile / Cono SurTocornal Cabernet Sauvignon/Merlot 2012MNUrsprung: Chile, Valle CentralDruvor: Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15%Vinifiering: Druvorna skördas under en månad från slutetav mars. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar,varje druvsort för sig. Sedan blandas vinet och får vilanågra månader på tank före buteljeringen.Doft: Yppig, varm doft med inslag av svarta vinbär, blåbäroch körsbär.Smak: Medelfylligt, ganska mjukt vin med behagligfruktighet. Eftersmak av mörka bär.Passar till: Utmärkt allroundvin till lättare kötträtter,mustiga pastarätter och smakrik pizza.Art nr: 2470014Fyllighet: MGPris: 49:90Strävhet: MEAntal/Låda: 6Cono SurBícicletaBícicleta (”cykeln”) är symbolen för detmiljöarbete som Cono Sur medvetet, långsiktigtoch framgångsrikt har arbetat med sedanstarten år 1993.Bícicletaserien omfattar sex endruvsviner från olika utvaldavingårdar i Chile, alla skötta enligt s k sustainable management.Det innebär att de i hög grad sköts som odlingarna förekologiska viner. Samtliga viner är i den konsumentvänliga stilsom användningen av det senaste i vingårds- och vintillverkningsteknikgör möjligt.Alla Bícicletavinerna kommer att ändra design underhösten.Bícicleta Riesling 2011/2012NydesignUrsprung: Chile, Valle CentralDruvor: RieslingVinifiering: Druvorna handplockades i april 2011 ochtogs från vinrankor som växt i mineralrika lerjordar icentrala Chile. Vinet har jäst på temperaturkontrolleradeståltankar och har sedan legat på ståltank mellan 3-12månader.Doft: Intensiv, sötfruktig doft som drar åt tysk Rheingaustil.Aromatiska toner av vit persika, jasmin och integreradecitrusaromer.Smak: Härlig och saftig syra. Mycket smakrikt med tonerav rivet citron- och lime skal. Viss mineralitet och örtigheti slutet. Lång eftersmakPassar till: Rätter från det asiatiska eller karibiska köketmed lite hetta och sötma. Rökt lax och skaldjur.Art nr: 2512014Fyllighet: MFPris: 64:90Sötma: MDMNAntal/Låda: 6Bícicleta Viognier 2011/2012MNNydesignUrsprung: Chile, ColchaguaDruvor: ViognierVinifiering: Druvorna skördades i april. Viognier krävernämligen längre mognadstid än andra vitvinsdruvor.Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar. Ca 5%av det unga vinet lagras på ekfat och 95% på ståltank i 8månader. Därefter blandas basvinerna till det färdiga vinet,vilar kortare tid på tank och buteljeras sedan.Doft: Stor, angenäm doft av aprikos, persika ocharomatisk citruston.Smak: Torr, ganska fyllig, med bra friskhet och långeftersmak med toner av gul frukt, aprikos, persika ochananas. ”Mungott”, säger gästerna. Druvtypisk Viognier idoft och smak.Passar till: Smakrika rätter av ljust kött, fisk ochskaldjur, gärna med litet hetare kryddning eller med lättgräddig sås.Art nr: 2458314Fyllighet: MGPris: 67:90Sötma: MCAntal/Låda: 624

chile / Cono SurBícicleta Gewürztraminer 2012MNBícicleta Pinot Noir 2011MNNydesignUrsprung: Chile, Bío BíoDruvor: GewürztraminerVinifiering: Druvorna skördas i början av aprili vingårdarna Quitralman och El Marco, i densvala Bió-Bióregionen i södra Chile. Vinet jäser påtemperaturkontrollerade tankar på anläggningen iChimbarongo. Efter jäsningen får vinet vila 3-12 månaderpå tank före buteljeringen.Doft: Mycket aromatisk doft med klassiskGewürztraminerkaraktär av exotisk frukt, rosor ochkryddor.Smak: Torrt, medelfylligt vin. Bra friskhet under dengenerösa, inbjudande fruktigheten. Lång och balanseradeftersmak.Passar till: Den aromatiska karaktären passar väl tillrökt lax, rätter med indisk eller malajisk curry, medelstarkthai, hetare kinesiska rätter och till getost eller hårdostarfrån Schweiz.NydesignUrsprung: Chile, Rapel/ChimbarongoDruvor: Pinot NoirVinifiering: Druvorna kommer från tre olika vingårdar.De skördas i april. Jäsningen sker i den s k pinotnoirkällaren i Chimbarongo. Ca 40% av det unga vinetlagras i 6 månader på nya franska ekfat och resten vilar påtank tills alla vinerna blandas och buteljeras.Doft: Ung, fruktig doft med inslag av hallon, körsbär ochen aning kryddighet. Ren, varm stil.Smak: Medelfyllig, ganska mjuk, med bra balans och långeftersmak med toner av härlig röd frukt (hallon, körsbär)och en liten angenäm, typisk pinot noirkryddighet.Passar till: Lätt kylt till grillad fisk. Användbart tillolika rätter av ljusare kött, särskilt grillade eller somkallskuret. Också bra till pastarätter och pizza.Art nr: 2469314Fyllighet: MFPris: 62:90Sötma: MEAntal/Låda: 6Art nr: 2457914Fyllighet: MHPris: 67:90Strävhet: MDAntal/Låda: 6Bicicleta Chardonnay 2012MNBícicleta Pinot Noir Rosé 2012MNNydesignUrsprung: Chile, ColchaguaDruvor: ChardonnayVinifiering: Druvorna skördas under mars-april.Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar.Sedan blandas vinet och får vila i fyra månader på tanktillsammans med ekstavar för att få lite mer komplexitet.Doft: Ren, fruktigt doft med inslag av citrus, mango ochananas.Smak: Torrt, medelfylligt vin med bra friskhet och inslagav citrus, mango och ananas.Passar till: Fisk- och skaldjursrätter, pasta med krämigsås, kyckling och till milda ostar.75 cl flaskan är tiillgänglig från april.Nyhet2013Ursprung: Chile, Bío Bío ValleyDruvor: Pinot NoirVinifiering: Druvorna handplockades i mars i vingårdarnere i södra delen av Chile i Bío Bío dalen. Jordmånenär mineralrik och består av röd lera. Vinet har jäst påtemperaturkontrollerade ståltankar i sex månader.Doft: Fräsch, sval, angenäm doft av kylda jordgubbar ochhallon.Smak: Ett ganska lätt, friskt rosévin med fruktiga toner avkörsbär, hallon och svala jordgubbar.Passar till: Dricka som det är eller till småplock somoliver och charkuterier eller till bufféer med kyckling ochkallskuret samt till olika sorters lätta sallader.Säljstart 1 aprilArt nr: 2464214Art nr: 2461610Fyllighet: MFPris: 62:90Pris: 19:90/18,75 clSötma: MCAntal/Låda: 6Antal/Låda: 24Art nr: 2515214Fyllighet: MGPris: 66:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Bícicleta Cabernet Sauvignon 2011/2012MNNydesignUrsprung: Chile, Valle CentralDruvor: Cabernet Sauvignon 90%, Merlot 10%Vinifiering: Druvorna skördas i mitten av april, ca55% manuellt och resten med maskin. Jäsningen sker itemperaturkontrollerade tankar. Sedan får vinet ligga påtank i 10 månader innan det buteljeras.Doft: Medelstor, ungdomlig doft med inslag av svartavinbär, hallon, plommon och lite vanilj.Smak: Medelfylligt vin med behaglig strävhet och långeftersmak med härliga inslag av svarta vinbär, plommon,lite choklad och aning vanilj.Passar till: Grillad kyckling, olika rätter av gris,lamm, nöt och lättare vilt, liksom till milda ostar. Bra allroundvin!Art nr: 2479714Art nr: 2461710Fyllighet: MFPris: 67:90Pris: 19:90/18,75 clSträvhet: MDAntal/Låda: 6Antal/Låda: 2425

Chile / Cono SurCono SurOrganicOrganicserien omfattar viner som till 100% ärgjorda av druvor från vingårdar, officielltcertifierade som ekologisk odling av BCS OekoGarantie GMBH.Det innebär att man inte använder konstgödsel, inte hellersprutar mot insekter, svampangrepp och andra farsoter somkan angripa odlingarna. Man använder sig bl.a. av kompost,insekter som eliminerar ohyra och Cono Surs egna gåsaflockarsom är förstklassiga insektsbekämpare. Hela 30 % av ConoSurs vingårdar är redan certifierade som ekologiska, och i flerpågår omläggningen från konventionell till ekologisk odling.Cono Sur Organic Sauvignon Blanc2012Ursprung: Chile, Leyda/Campo LindoDruvor: Sauvignon BlancVinifiering: Druvorna skördades manuellt i marsoch fördes till Chimbarongo, där jäsningen ägde rum itemperaturkontrollerade tankar. Därefter vilade det nyavinet på tank i 4 månader innan det buteljerades.Doft: Ung, ännu litet blyg doft med fin friskhet och inslagav citrusfrukt och litet grön paprika.Smak: Torrt, ganska lätt, elegant vin med inslag avmineral, grapefrukt och aning örtighet. Fräsch, elegantfruktsyra.Passar till: Aperitif, lätta förrätter som ceviche, ochtill fisk- och skaldjursrätter med eleganta, lätta tillbehör.Givetvis utmärkt till sushi och getost (chevre).Art nr: 2493914Fyllighet: MEPris: 69:90Sötma: MBOMMNAntal/Låda: 6Cono Sur Organic Carmenère/CabernetSauvignon 2011OMUrsprung: Chile, Colchagua, Santa Elisa EstateDruvor: Carmenère 65%, Cabernet Sauvignon 30%,Syrah 2% och Malbec 3%Vinifiering: De ekologiskt odlade druvorna skördas förhand i slutet av april. Efter jäsningen lagras ca 70 % av detnya vinet i fem månader på fat av fransk ek från två olikaleverantörer, och resten ligger på tank fram tills man görden slutliga blenden och därefter buteljering.Doft: Utvecklad doft med mulliga höstaromer,svampskog, mörka bär och katrinplommon.Smak: Fylligt, smakrikt vin med koncentrerad, varm frukt.Lång eftersmak med inslag av lätt rostat fat, höstkantarell,plommonkompott och blåbär.Passar till: Förrätter som kycklingleverpaté ellerankpaté, pikanta charkuterier och till rätter av mörkt kött,gärna med svamp som tillbehör. Mogen brie och andramogna vitmögelostar.Merparten av druvorna kommer från vingården Santa Elisa,där stockarna planterades 1979.Art nr: 2463514Fyllighet: MIPris: 69:90Strävhet: MFAntal/Låda: 626

chile / Cono SurCono SurReserva EspecialReservavinerna framställs av druvor frånvingårdar med äldre stockar.Dessa stockar ger mindre skörd, men druvor som ger komplexaoch karaktärsfulla viner. Vid ankomsten till vinanläggningenväljer man särskilt ut de bästa druvorna, de druvor som gerkomplexa viner och som efter lagring på ekfat visar den fullakaraktären av druvsorten och vingården.Cono Sur Reserva Sauvignon Blanc 2012MNCono Sur Reserva Pinot Noir 2010/2012MNUrsprung: Chile, Casablanca, El CentinellaDruvor: Sauvignon BlancVinifiering: Druvorna skördades i april ochfördes till Chimbarongo, där jäsningen ägde rum itemperaturkontrollerade rostfria tankar. Efter jäsningenvilade vinet på tank fram till buteljeringen i juli.Doft: Ren, fruktig doft med inslag av gröna äpplen, vitpersika, grapefrukt och mineral.Smak: Medelfyllig och torr med god friskhet, inslag avmineral och elegant totalintryck.Passar till: Fisk- och skaldjursrätter, gärna serverademed smakrik sås (fänkål, dragon eller dill), som pastavongole eller risotto med gröna ärter och parmesan.Ursprung: Chile, Casablanca, El MarcoDruvor: Pinot NoirVinifiering: Druvorna skördas i februari och krossasförsiktigt och får jäsa i tankar av rostfritt stål vid 18 grader,80% förs över på 225-liters ekfat, där det får ligga i sexmånader, resterande 20% lagras på ståltank. Alla faten är avfransk ek, 60 % är nya och resten är andraårsfat.Doft: Ungdomlig doft med toner av mogna hallon, körsbäroch jordgubbar, samt något kakao och nyrostat kaffe.Smak: Fylligt vin, bra struktur, mogna tanniner, chokladoch härlig fruktighet (hallon, körsbär) samt inslag av fat.Passar till: Rätter av smakrikt nötkött eller viltmed smakrik sås samt mogna hårdostar eller mognavitmögelostar.Art nr: 2473514Fyllighet: MFPris: 76:90Sötma: MBAntal/Låda: 6Art nr: 2485714Fyllighet: MHPris: 79:90Strävhet: MFAntal/Låda: 627

Chile / Cono SurCono SurVisión SingleVineyardVisionen vad gäller vinerna i den här serien äratt visa mångsidigheten och kvaliteten hos deolika jordmåner och mikroklimat som Chile kanerbjuda.Visión Chardonnay 2012Ursprung: Chile, Casablanca/El CentinellaDruvor: ChardonnayVinifiering: Druvorna skördades i april och fördes tillChimbarongo, där 30 % jäste i fat av fransk ek och övriga70 % i temperaturkontrollerade rostfria tankar i 6 månader.Sedan blandades vinerna, fick vila i tank och buteljerades.Doft: Fruktig, frisk med citrusinslag och en touch av fat.Smak: Ganska fylligt, torrt med bra friskhet och inslag avmineral och lätt ton av fat. Krispig avslutning.Passar till: Skaldjurscrêpes, pastarätter med skaldjureller fisk, grillad lax och till olika rätter av ljust kött, gärnamed smaksättning som ingefära och lime. Getostar ochmedellagrade hårdostar.MNVarje vin är från en specifik del av en enskild vingård. AdolfoHurtado har i varje enskilt fall valt ut den exakta plätten ivingården. Druvorna för Visión Chardonnay kommer från enspecifik del av El Centinella, vingården med det svalaste klimateti Casablanca Valley. På etiketten till varje vin i Visiónserienframgår från vilken vingård som druvorna kommer.Art nr: 2500214Fyllighet: MHPris: 82:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Visión Syrah 2008Ursprung: Chile, Colchagua/Los LinguesDruvor: Syrah 85 %, Cabernet Sauvignon 10 %,Carménere 2 %, Malbec 2 % , Aspiran Bouchet 1 %.Vinifiering: Druvorna plockades manuellt i april ochfördes till Chimbarongo för sedvanlig rödvinsjäsning. Detnya vinet lagras i 18 månader på fat av fransk ek, mediumtoast, och vilar till sist en månad på tank innan buteljering.Doft: Ungdomlig doft med inslag av körsbär, mockakaffeoch choklad samt en aning viol.Smak: Fylligt vin med bra struktur och koncentreradfrukt. I eftersmaken hittar man mörka körsbär, kaffe ochchoklad.Passar till: Rätter av mörkt kött, särskilt till vilt medsvamp och till helstekt nötkött med viss hetta i såsen.Smakrika hårdostar är bra ackompanjemang.Art nr: 2501514Fyllighet: MJPris: 76:90Strävhet: MGAntal/Låda: 6Visión Riesling 2012MNUrsprung: Chile, Bío Bío Valley, Quítralman EstateDruvor: RieslingVinifiering: Druvorna handplockades i april 2011och fördes sedan till anläggningen i Chimbarongo därjäsningen ägde rum i i temperaturkontrollerade rostfriatankar. Efter jäsningen vilade vinet på tank i 3 månaderföre buteljering i juli 2011.Doft: Tydlig citrusdoft av blodgrape, lime, vita blommoroch litchiefrukt.Smak: Medelfylligt och välbalanserat med friska,fruktiga citrustoner och mineral (skiffer). Lång, frisk ochkomplex eftersmak av blodgrape, kumquatskal och elegantmineralton.Passar till: Skaldjur, asiatisk mat (sushi) och ost så somkitt- och getost.Art nr: 2510614Fyllighet: MGPris: 85:90Sötma: MDAntal/Låda: 628

chile / Cono SurCono Sur20 BarrelsLimited EditionÅr 1996 bestämde Cono Sur att chansa på attgöra ett vin av exklusiv superkvalitet.Av strategiska skäl valde man att göra detta första supervin avdruvan Pinot Noir. Man valde ut 20 stycken 225-litersfat, deallra bästa Pinot Noirvinerna av den årgången. När manfortsatte på den inslagna vägen, valde man att kalla serien 20Barrels, även om man numera gör något mer än 20 fat (= ca 3300 buteljer) av varje vin. 20 Barrels Cabernet Sauvignon kom1997, Merlot 1998, Chardonnay 2002, Sauvignon Blanc 2005och Syrah 2008.Ocio Pinot Noir 2010/2011Ursprung: Chile, CasablancaDruvor: Pinot NoirVinifiering: Druvorna kommer till största delen frånvingården El Triangulo i Casablanca. De skördas förhand och på vinanläggningen passerar de det s.k. selectivetable, där stjälkarna tas bort, liksom alla skadade druvor.De godkända druvorna placeras i en öppen tank, vid lågtemperatur för maceration carbonic (som tar ut aromeroch färg). Sedan fottrampas druvorna och en vanligalkoholjäsning startas. Det nyjästa vinet lagras i ca 14 månpå fat av ny fransk ek.Doft: Stor, komplex doft med inslag av mörk frukt,violer, kryddor och choklad i en stil som påminner om rödbourgogne.Smak: Fylligt vin med koncentrerad, mogen frukt, mjukatanniner och bra struktur. Lång, elegant eftersmak.Passar till: Anka och annan smakrikare fågel, viltoch gotlandslamm, grillad tonfisk, svamprisotto ochsmakrikare ostar-Art nr: 2465924Fyllighet: MJPris: 299:00Strävhet: MGSäljes styckvisRM20 Barrels Sauvignon Blanc 2008/2009 RMMNCono Sur Brut SparklingUrsprung: Chile, Casablanca Valley, El CentinellaDruvor: Sauvignon BlancVinifiering: Druvorna skördades i mars ochfördes till Chimbarongo, där jäsningen ägde rum itemperaturkontrollerade tankar. Efter jäsningen viladevinet på tank i fem månader före buteljeringen.Doft: Stor, aromatisk doft med toner av grapefrukt ochandra citrusfrukter.Smak: Torrt, medelfylligt vin med lång, intensiv ocharomatisk smak med inslag av mineral, grapefrukt ochfräscha kryddörter. Angenäm krispig friskhet sombalanseras av frukten.Passar till: De flesta smakrika fisk- och skaldjursrätter,liksom till fasan, lamm, kalv och till olika getostar.Sauvignondruvorna kommer huvudsakligen från vingården ElCentinella.Vinet har fått 90 poäng i Wine Spectator Magazine ochguldmedalj i International Wine Challenge 2009.Ursprung: Chile, Bío Bío (Quitralman)Druvor: Chardonnay 90%, Pinot Noir 6% från 20 årgamla stockar, Riesling 4%Vinifiering: Druvorna skördas manuellt i mars månadoch förs till vinanläggningen, där den klara musten jäseri 25 dagar. Därefter får vinet ligga på fat av ny, fransk ek,medium toast, i 4 månader. Därefter blandas vin och jästför den andra jäsningen på tank. Därefter ligger vinet kvarpå jästfällningen i tre månader innan buteljering.Doft: Finstämd, elegant doft med inslag av fräsch frukt.Smak: Medelfylligt, torrt, med bra friskhet och långeftersmak. Helhetsintryck elegans och balans.Passar till: Perfekt som inledning till en måltid! Lättafisk- och skaldjursrätter, vår- och sommarbuffé eller tilltapastallrik.Art nr: 2473624Fyllighet: MGPris: 135:00Sötma: MCSäljes styckvisArt nr: 2491214Fyllighet: MGPris: 69:90Sötma: MBAntal/Låda: 620 Barrels Syrah 2010Cosecha Noble Riesling 2011MNNyhet2013Ursprung: Chile, Limari Valley, Los Alemandros EstateDruvor: SyrahVinifiering: Jordmånen är lågavkastande bestående avmycket mineral och sälta. Druvorna handplockades ochvinet har legat på franska ekfat i 14 månader.Doft: Intensiv röd färg med en intensitet i doften avsvart frukt såsom plommon, björnbär kombinerat med enkryddighet och viss blommighet (jasmin).Smak: Fylligt, balanserat och komplext med en mjuk ochkrämig textur. Inslag av mörka bär såsom björnbär och ettkryddigt avslut.Passar till: Smakrika rätter, såsom stek eller grytaav mörkt kött, med fördel vilt eller lamm. Som tillbehörtill detta är svamp i någon form och något sött tillbehörperfekt. Prova även till smakrika hårdostar av komjölk.Vinet vann medalj som ”Bäst i sin kategori (Syrah)” på 9thannual Wines of Chile Awards i januari 2012. Med dennavinst positionerades Limari Valley som ett av de bästa coolclimateområdena i Chile idag.Nyhet2013Ursprung: Chile, Bío Bío ValleyDruvor: RieslingVinifiering: Detta är ett s.k. ”late harvest”dessertvin somär gjort på rieslingdruvor skördade i Bío Bío dalen, en avvärldens sydligaste vinområden. Druvorna är ädelrötade(botrytiserade), dvs druvorna har hängt kvar på stockarnatills de angripits av ädelröta och ger då druvor som fåren hög koncentration av socker som ger dessertvinet dessspeciella karaktär.Doft: Vinet är ljustgult med lätt guldiga toner. I doftenkänner man en komplexitet av mineraltoner tillsammansmed honung och viss blommighet.Smak: Detta är ett fräscht, lite lättare dessertvin medmineraltoner och elegant inslag av honung och vissblommighet.Passar till: Lättare desserter med inslag av bär- ellercitrusfrukter, såsom apelsinklyftor med pannacotta ellerlen, krämig glass.Vinet vann medalj som ”Bäst i sin kategori (Late Harvest)” på9th annual Wines of Chile Awards i januari 2012.Art nr: 2514024Fyllighet: MJPris: 135:00Strävhet: MHSäljes styckvisArt nr: 2514121Fyllighet: MFPris: 54:90/37,5 clSötma: MFSäljes styckvis29

FrankrikeFrankrike har länge varit rollmodell för andra vinländer.Ambitiösa vinmakare världen över söker uppnå den balansmellan jordmån, druva och klimat, som fransmännen kallarterroir.30Området Bordeaux svarar för ca 25 % av alltfranskt kvalitetsvin och är därmed världensstörsta kvalitetsområde. Bourgogne medChablis är världens kanske främsta område förviner av Pinot Noir och Chardonnay. I norraRhônedalen är Syrahdruvan kung ochrödvinerna kraftiga. Södra Rhône ger fruktigarödviner med ursprungsbeteckningen Côtesdu Rhône.I Alsace hittar man torra, aromatiskavitviner av druvor som Riesling ochGewurztraminer. Champagne är Frankrikesnordligaste område och svarar för mousserandekvalitetsviner med samma namn.Arealen är 825 00 ha, produktionen 45,3milj hl.LacheteauPierre ChainierChâteau le BourdillotCastel FrèresChâteau Plain PointGironde et GascogneDomaine Kuentz-BasChampagne PhilipponnatDomaine Louis MoreauChâteau RieussecJeanjeanHenri de VillamontPicardDomaine desHauts-ChâssisOgierDomaine Le ColombierChâteau l’ErmitageChâteau GassierMaison des Terroirs VivantsMas du SoleillaChâteau Rives-Blanques

frankrike / Champagne PhilipponnatChampagnePhilipponnatI Mareul-sur-Aÿ, i hjärtat av Champagne liggervingårdarna och den historiska källaren.Familjen Philipponnat har bott i Champagneregionen i mångahundra år, men man räknar 1522 som ett märkesår. Det var dåsom Aprile Philipponnat registrerades som ägare av vingårdari byn Aÿ. Familjevapnet är från 1697. Det pryder alla buteljerfrån Philipponnat.Den politiska och ekonomiska utvecklingen under1800-talet öppnade en större marknad för champagne.Philipponnat började därför själva tillverka champagne, istället för att sälja druvorna till andra.År 1910 flyttade man till det gamla slottet i Mareul-sur-Aÿ, i hjärtat av Champagne. Totalt äger man 27 hektarvingårdar, inklusive Clos des Goisses (se separat). Man köperockså druvor från kontrakterade odlare.Philipponnat är inte den största champagneproducentenmed sina 650 000 buteljer, men däremot en av de mestkvalitetsmedvetna.Alla champagner från Philipponnat har omkorkningsdatumpå baksidesetiketten.Charles Philipponnat är VD, Thierry Garnier vinmakareoch Claude Laurent vingårdsansvarig.www.philipponnat.comPhilipponnat Royale Réserve BrutPhilipponnat Royale Réserve Non DoséUrsprung: Frankrike, ChampagneDruvor: Pinot Noir 65%, Chardonnay 30% och PinotMeunier 5%Vinifiering: Champagnemetoden. Vinet jäses först tillett vanligt basvin. Därefter fyller man det i flaskan ochtillsätter jäst och socker så att en andra jäsning startar iflaskan. Vinet får sedan vila i ca tre år innan dégorgementoch omkorkning sker.Doft: Elegant, fräsch, frisk och lätt rostad doft med tonerav citrusfrukter, mogna vinteräpplen, krusbär, jäst ochsmör.Smak: Elegant, fruktig, fräsch, syrligt torr och balanseradsmak med tydliga äppeltoner, gräddig kola och aningenbrödiga toner.Passar till: Elegant all-roundchampagne till elegantaperitif, lätta förrätter, klassisk löjromskanapé och tillostron och skaldjur au naturel liksom till lätta fisk- ochskaldjursrätter.Ursprung: Frankrike, ChampagneDruvor: Pinot Noir 50%, Chardonnay 30% och PinotMeunier 20%Vinifiering: Champagnemetoden. Vinerna jäses först tillvanliga basviner vilka blandas samman med en sk réserve ienlighet med en förutbestämd smakprofil, dvs man gör encuvée. Därefter fylls cuvéen på flaska och man tillsätter jästoch socker så att en andra jäsning startar i flaskan. Vinet fårsedan vila i ca tre år på jästfällningen innan dégorgementoch omkorkning sker. Ingen dosage.Doft: Elegant, försiktig doft av mandel, röda äpplen, vitafrukter och aningen rökighet.Smak: Elegant, frisk och litet stram, mineralrik smak avröda äpplen, citrus, krusbär, kvitten och sötlakrits.Passar till: Aperitif, ostron och till lätta fisk- ochskaldjursrätter.Art nr: 2402716Art nr: 2406014Art nr: 2406011Fyllighet: MHPris: 559:00/150 clPris: 259:00Pris: 151:00/37,5 clSötma: MCAntal/Låda: 3Antal/Låda: 6Antal/Låda: 12Art nr: 2498414Fyllighet: MGPris: 259:00Sötma: MBAntal/Låda: 631

Frankrike / Champagne PhilipponnatPhilipponnat Réserve Rosée BrutUrsprung: Frankrike, ChampagneDruvor: Pinot Noir 50%, Chardonnay 30% och PinotMeunier 20%Vinifiering: Philipponnat Réserve Rosé Brut görs påRoyale Réserve Brut som bas med ett tillägg på ca 5%av stilla Pinot Noir, mestadels från vingården Clos desGoisses. Vinet får ligga minst två år på jästfällningen ochdosagen är reglerad till max 9 g per liter. Man tillverkar ca30 000 buteljer per år.Doft: Fruktig, fräsch doft av smultron, päron, vinteräpple,persika, mandel, citrus, bröd och lite smörkola.Smak: Frisk, fräsch smak av vinteräpplen, citrus, mineral,röda bär, krusbär, vita päron och ett ytterst elegant anslagav tanniner.Passar till: Aperitif, smakrik fisksoppa sombouillabaisse, kall avocadosoppa, matiga sallader, grilladfisk eller grillade skaldjur och till kallskuret ljust kött.Art nr: 2451514Fyllighet: MHPris: 306:00Sötma: MBAntal/Låda: 6Philipponnat Grand Blanc 2005Cuvée ”1522” Millésimée Grand Cru 2003/2005Ursprung: Frankrike, ChampagneDruvor: ChardonnayVinifiering: Champagnemetoden/se Philipponnat RoyaleRéserve Brut/. Druvorna kommer från olika Grand- ochPremier Cruvingårdar i Côte de Blancområdet. Vinetligger på jästfällningen innan dégorgement. Dosage femgr per liter.Doft: Elegant, rund doft av vit persika, gräddkola, vitchoklad och svag ton av lättrostat bröd.Smak: Medelfyllig smak av mogen frukt, mineral, mocka,citrus och rostat bröd. Syran är mild och insmickrande.Passar till: Aperitif, och till ostron, hummer,havskräftor och andra skaldjur, antingen pocherade ellergrillade, serverade med lätt smörsås eller en klassisk beurreblanc.Ursprung: Frankrike, ChampagneDruvor: Pinot Noir från Léon à Aÿ 60% och Chardonnayfrån Côte des Blancs 40%Vinifiering: Cuvée ”1522” är ett komplext vin gjort på debästa druvor man kan skörda och köpa. En liten del av vinethar inte genomgått malolaktisk jäsning och har lagratspå ekfat innan det blandas med övrigt vin. Med den lågadosagen av 4 gr/per liter får den yppiga Grand Crufruktenoch den rika mineraltoner fritt spelrum.Doft: Frisk, fruktig doft av gyllene äpplen, vit frukt,hasselnöt och gräddkola.Smak: Medelfyllig, elegant, frisk, mineralrik, långspännande smak av nötter och citrus som förför vilkenkräsen gom som helst. Ett underbart vin att njuta som detär eller att kombinera med mat.Passar till: Aperitif, till löjromstoast eller rysk kaviar,sushi och till milda fisk- och skaldjursrätter, t ex grilladepilgrimsmusslor.Cuvée 1522 görs av de bästa druvorna som man kan skördaeller köpa från Grand Crulägen.Art nr: 2418414Fyllighet: MGPris: 399:00Sötma: MBAntal/Låda: 6Art nr: 2478024Fyllighet: MHPris: 500:00Sötma: MBSäljes styckvisClos Des Goisses 2000/2002Ursprung: Frankrike, Champagne/Clos des GoissesDruvor: Pinot Noir 70% och Chardonnay 30%Vinifiering: Champagnemetoden/ se PhilipponnatRoyale Reserve Brut/. Dosage 4-5 gr/liter. Vinet harlagrats nio år på jästfällningen innan dégorgement.Doft: Stor, rik doft av mogna gula och röda äpplen,rostade fat, kaffe, fudge, gräddkola och mineral.Smak: Mycket komplex champagne med smak av mogenfrukt med inslag av mineraler, rostat kaffe, rostade fat,aprikos, grapefrukt och kryddighet i en frapperande kraft.Eftersmaken är intensiv, lång och rik.Passar till: Ett komplext vin som passar till smakrikafiskrätter, gärna med tryffel, och till ank- eller gåslever.Druvorna kommer enbart från vingården Clos de Goisses.Art nr: 2476424Fyllighet: MJPris: 956:00Sötma: MBSäljes styckvis32

Philipponnatbeställnings varorTill denna lista har vi valt att erbjuda ett antal spännande vinerfrån Philipponnat som beställningsvara. Vi köper ca en gång imånaden från dem, vilket ger en ledtid på max fem till sexveckor i normala fall.Undantag är 18 liters Royale Réserve Salomon då den baragörs på beställning. Här är ledtiden ca 6 veckor.Det stora flaskorna levereras styckvis och övriga i kolli om6 flaskor.Vill du lägga order på några av dessa viner, tala med dinvinsäljare.www.philipponnat.comfrankrike / Champagne PhilipponnatPhilipponnat Réserve Millésimée 2003/2005Ursprung: Frankrike, ChampagneDruvor: Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%Vinifiering: Druvorna har genomgått rigorösselektionering. Champagnemetoden /se PhilipponnatRoyale Réserve Brut/. Efter den andra jäsningen på buteljlagras vinet minst fem år på jästfällningen. Dosage femgram/liter.Doft: Fruktig, krämig, läcker doft av mineral, röda äpplen,mandel, rök och drag av persikor.Smak: Medelfyllig, matig, komplex och rik smak avvinteräpplen, röda äpplen, mineral, mandel, honung,brioche och rostat bröd.Passar till: Aperitif, skaldjur och fiskrätter medsmörsås, grillad eller ugnsstekt kyckling eller ljus viltfågelsom fasan. Anklever utan söta tillbehör går också bra.Vinet görs bara år med högklassig kvalitet på druvorna: PinotNoir kommer från byarna Aÿ och Mareuil-sur-Aÿ ochChardonnay från Côte de Blancs.Art nr: 2425714Fyllighet: MHPris: 369:00Sötma: MBAntal/Låda: 6Philipponnat Royale Réserve Brut stora flaskorCuvée “1522” Rosé Premier Cru 2006Ursprung: Frankrike, ChampagneDruvor: Se Philipponnat Royale Reserve på sid 25 för övrig produktinfo.Alla storlekar säljes styckvis.Ursprung: Frankrike, ChampagneDruvor: Pinot Noir från Léon à Aÿ 53%, 7% från MareuilSur Aÿ och Chardonnay från Côte des Blancs 40%Vinifiering: Basvinet görs av utvalda druvor från GrandCru- och Premier Crulägen. En del av det unga vinetförs över till franska ekfat, utan föregående malolaktiskjäsning. Sedan görs slutlig blend och vinet fylls på buteljför den andra jäsningen, får ligga 5 -7 år på jästen, innandegorgering. Med en låg dosage på 4 g per liter tillåter manmineraler och den ypperliga Grand- och Premier Crufruktenatt spela ut sitt fulla register.Doft: Insmickrande och komplex doft av mogna, röda bärmed toner av vit persika, rök och försiktigt drag av vanilj.Smak: Medelfyllig, elegant, komplex smak av jordgubbar,syltade rönnbär, kryddor, smultron, apelsinskal, citron ochtydlig mineral.Passar till: Finstämda rätter som skall kombineras medmineral, fetma och/eller frisk syra till rött kött tillagat vidlåg temperatur.Art nr: 2478124Fyllighet: MHPris: 686:00Sötma: MBSäljes styckvisPhilipponnat Sublime Réserve Sec 2002/2005JeroboamMathusalemSalamanzarBalthazarNabuchodonosorSalomonArt nr: 2404617Art nr: 2406518Art nr: 2431918Art nr: 2402018Art nr: 2402118Art nr: 2433518Fyllighet: MHPris: 1 815:00/300 clPris: 3 975:00/600 clPris: 5 692:00/900 clPris: 7 865:00/1200 clPris: 11 539:00/1500 clPris: 23 232:00/1800 clSötma: MCUrsprung: Frankrike, ChampagneDruvor: ChardonnayVinifiering: Champagnemetoden /se PhilipponnatRoyale Réserve Brut/. Efter den andra jäsningen liggervinet minst sex år på jästfällningen, och doseras däreftertill Sec, dvs minst 30 gram per liter. En liten del av vinetgenomgår inte malolaktisk jäsning i den första jäsningen.Doft: Fruktig doft av gyllene äpplen, karamell och gulafrukter.Smak: Medelfyllig, mogen smak av brioche, mocka,nougat, mineral och citrus. Läcker, rund och komplex smakmed förnimmelse av balanserad sötma som övergår till ettfriskt och fräscht slut.Passar till: Rätter med inslag av sötma som foie gras,asiatiska rätter med försiktig sweet & sourkryddning, fasantillagad med äpplen och till lätta bakverk med bär ellerinkokt frukt eller till nougatglass.Sublime Reserve tillverkas för att erbjuda en högkvalitativchampagne år när kvaliteten är för torr. Chardonnaydruvornakommer från Premier Cru- och Grand Crulägen.Art nr: 2459514Fyllighet: MHPris: 369:00Sötma: MGAntal/Låda: 633

Frankrike / Pierre ChainierPierre ChainierDen lilla staden Amboise ligger vid Loirefloden. Härfinns både det mäktiga slottet, som minner om enlysande historia, Leonardo da Vincis grav och firmanPierre Chainier.Maison Pierre Chainier startades 1972. Familjen har sedan 1700-taletvarit involverad i vinodling i Bordeaux. Företaget drivs i dag av Pierresom styrelseordförande, hans fru Anne sköter familjeegendomarnaChâteau Pocé och Château de la Roche. Äldsta sonen är VD och ägerdessutom Clos de Nouys, en renommerad vingård i Vouvray. Familjenäger sammanlagt ca 200 hektar vinodling i Loireområdet, med fokus påSauvignon blanc. Pierre Chainier samarbetar också med andra Loireodlareför att kunna ha en bred Loireportfölj i sin affärsverksamhet.www.pierrechainier.comPierre Chainier, ägare.La SaulzaieMuscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2011/2012MNTour de Pocé 2011/2012MNUrsprung: Frankrike, AOP Muscadet de Sèvre et MaineDruvor: Melon de BourgogneVinifiering: Vinet har jäst på tankar av rostfritt stål undertemperaturkontroll och därefter lagrats på jästfällningen(sur lie) fram till tidig vår, för att få mer smak och karaktär.Domaine de la Saulzaie är certifierat terra vitis.Doft: Frisk och fräsch doft av vita blommor, päron, citrusoch mineraler.Smak: Frisk, torr och pigg smak med inslag av mineral ochcitrus samt en för vinet typisk jästighet.Passar till: Moules marinières och andra musselrätter,skaldjursplatå, fisksoppor, liksom till andra lättare fisk- ochskaldjursrätter.Ursprung: Frankrike, VdP Val de LoireDruvor: Sauvignon BlancVinifiering: Druvorna plockas tidigt på morgonen,före kl 9, från vingårdar med jordmån av kalkrik leraoch flinta, vilket ger Sauvignondruvorna bra fruktsyroroch komplexitet. Vinet jäser på temperaturkontrolleradeståltankar och lagras tre månader på jästfällningen.Doft: Stor, ungdomlig doft med tydliga toner av krusbär,nässlor, mineral och citrusfrukt.Smak: Torr, frisk och ungdomlig smak med inslag avtorkade krusbär och citrus.Passar till: Serveras sval som den är eller till lättaresallader, getost och skaldjur.Art nr: 2498514Fyllighet: MGPris: 66:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Art nr: 2508014Fyllighet: MGPris: 54:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Clos de Nouys Vouvray Sec 2011/2012Ursprung: Frankrike, Loire, AOP VouvrayDruvor: Chenin BlancVinifiering: Clos de Nouys är en ”single estate” i Vouvrayoch består av lera och kalk. Druvorna handplockas iseptember och genomgår en traditionell, lång vinifikation ien blandning av franska ekbarriquer och ståltankar.Doft: Stor, utvecklad doft med toner av grapefrukt,mineral och fat.Smak: Torr, frisk och balanserad smak med inslag av fatoch en lång, frisk avslutning.Passar till: Serveras sval till ljust kött med krämig sås,lätt grillat, kycklingsallad eller till ost. Utmärkt till oeufcocotte, omeletter och charkuterier samt även till het/kryddstark Thaimat eller rätter med pepparrot.Clos de Nouys är en vingård på 14 hektar nära Château de laRoche. Den sköts enligt s k sustainable vineyard management.Art nr: 2508114Fyllighet: MHPris: 92:90Sötma: MCAntal/Låda: 634

frankrike / Pierre Chainier / LacheteauLacheteauLacheteau startade som ett familjeföretag,baserat i Loiredalen. André Lacheteau hadegedigen erfarenhet av vin från sina år iBordeaux.Den moderna huvudanläggningen ligger strax utanförDoué-la-Fontaine, nära Saumur. Totalproduktionen på 17miljoner buteljer per år är fördelad på rött, vitt, rosé ochmousserande vin. Man är starka på den franska hemmamarknadenoch även i Storbritannien, dit ca 1 miljon buteljer går.När André och hans fru Dominique gick i pension från 2006sålde man Lacheteau till GDF (Grand Vins de France).www.lacheteau.frL’Exceptionnel de Paul Buisse Bourgueil 2005Sancerre Cave des Perrières 2011/2012MNUrsprung: Frankrike, Loire, AOC BourgueilDruvor: Breton (Cabernet Franc)Vinifiering: Traditionell rödvinsvinifiering med långmacerering innan jäsning på tankar av rostfritt stål.Därefter ligger vinet på tank i 18 månader och vilar någramånader efter buteljeringen. L´Exceptionnel producerasbara de år då druvorna är av exceptionell kvalitet. Druvornaplockas i september från stockar, som är mer än 50 år.Vingården, som ligger i Montrichet vid floden Cher, ägdesfram till 2009 av Paul Buisse.Doft: Stor typisk doft av viol, örter och röda bär.Smak: Medelfylligt vin med vissa mognadstoner ochåterkommande inslag av röda bär, örter och tryffel. Vinethar en lång balanserad avslutning med mjuka tanniner.Passar till: Kaningryta, hjort och rådjur,fasangryta medrödvin och fläskfilé serverad med senapsmaksatt gräddsåssamt charkuterier och krämiga ostar.Ursprung: Frankrike, Loire, AOC SancerreDruvor: Sauvignon BlancVinifiering: Druvorna kommer från hjärtat av Sancerre,Jordmånen består av lera och flinta, vilket avspeglar sigi karaktären. Skörden skedde i september då druvornanått optimal mognad. Druvorna pressades försiktigt medkort skalkontakt. Därefter jäsning vid låg temperatur.Buteljering skedde i mars.Doft: Stor, härligt druvtypisk doft med aromatiska inslagav krusbär, nässlor och mineral.Smak: Torr, frisk och elegant smak med inslag av citrus,mineral och nässlor. Lång och frisk avslutning.Passar till: Serveras vid 8-10°C till fisk och skaldjur,kyckling och franska getostar.Art nr: 2503314Fyllighet: MHPris: 99:90Strävhet: MEAntal/Låda: 6Art nr: 2509614Fyllighet: MHPris: 116:00Sötma: MCAntal/Låda: 6Clos de Nouys Vouvray Moelleux 2011/2012RMPouilly Fumé Cave Des Perrières 2011/2012MNUrsprung: Frankrike, Loire, AOC VouvrayDruvor: Chenin BlancVinifiering: Druvorna plockas i oktober, när de nåtthög sockerhalt genom ädelröta eller passerillé (skrumpnattill söta russin). De genomgår en traditionell, långsamvitvinsjäsning på franska ekfat eller rostfria ståltankaroch blandas därefter till det färdiga vinet, som buteljeras.Clos de Nouys är en vingård på 14 hektar nära Châteaude la Roche. Den sköts enligt s k sustainable vineyardmanagement.Doft: Stor, utvecklad doft med toner av pomerans,mandelmassa och bivax.Smak: Söt, frisk och balanserad smak med inslag avtorkade aprikoser, mandelmassa och honung.Passar till: Gåslever, feta patéer, grönmögelost ochtill desserter som mördegstarteletter med bär eller inkoktfrukt.Ursprung: Frankrike, Loire, AOC Pouilly FuméDruvor: Sauvignon BlancVinifiering: Druvorna kommer från hjärtat av PouillyFumé. Jordmånen består av lera och flinta, vilket avspeglarsig i karaktären. Skörden sker i september då druvornanår optimal mognad. Druvorna pressas försiktigt medskalkontakt i endast fem timmar, därefter jäsning vid lågtemperatur. Buteljering sker i mars.Doft: Stor, härlig, druvtypisk doft med aromatiska inslagav krusbär, nässlor, mineral och äpplen.Smak: Torr, frisk smak med inslag av citrus ochåterkommande toner av äpple. Lång och balanseradavslutning.Passar till: Färsk vit sparris med mousseline- ellerhollandaisesås, eleganta fisk- och skaldjursrätter liksomrätter på ljust kött med krämig ljus sås.Clos de Nouys är en vingård på 14 hektar nära Château de laRoche. Den sköts enligt s.k. sustainable vineyard management.Sött vinArt nr: 2503424Fyllighet: MKPris: 119:00Sötma: MKSäljes styckvisArt nr: 2468314Fyllighet: MGPris: 125:00Sötma: MCAntal/Låda: 1235

Frankrike / Domaine Kuentz-BasDomaineKuentz-BasEtt av de klassiska vinhusen i Alsace, med drygt200 års historiaDrygt 8 km från Colmar ligger Domaine Kuentz-Bas´ 11hektar vingårdar runt den pittoreska byn Husseren-les-Châteaux. De har hög andel stockar som är 25 år och äldre.Jordmånen är kalkrik, alternativt kvartsrik lössjord och gerviner med fin friskhet.De egna vingårdarna har sedan 2007 varit certifierade förekologisk odling av Ecocert. Ansvarig för vingårdarna ärSamuel ”Sam” Tottoli, en ”rising star” i vinvärlden.Kuentz-Bas viner är välkända på stjärnkrogar i Frankrike,särskilt i Paris och i Alsace.www.kuentz-bas.frRiesling Tradition Organic 2011OMMNPinot Blanc Tradition Organic 2011OMMNUrsprung: Frankrike, AOC AlsaceDruvor: RieslingVinifiering: Druvorna skördas manuellt i fält somär EKO-certifierade. Försiktig pressning och naturligklarning i totalt 15 timmar, därefter jäsning i tankar avrostfritt stål. Det nya vinet ligger kvar på jästfällningenöver vintern, innan det buteljeras.Doft: Koncentrerad rieslingdoft med inslag av citrus,petroleum, mineral och tropisk frukt.Smak: Torr, frisk och fruktig med mineraltoner och enbalanserad avslutning med återkommande citrus ochtropisk fruktPassar till: Aperitif, avokado med räkor, sushi, lättaskaldjursrätter och kallskuret.Art nr: 2503614Fyllighet: MGPris: 99:90Sötma: MCAntal/Låda: 12Nyhet2013Ursprung: Frankrike, AOC AlsaceDruvor: Pinot BlancVinifiering: Druvorna pressas långsamt och försiktigti flera timmar, innan musten förs till tankar för jäsningunder temperaturkontroll. Det unga vinet får ligga kvar påjästfällningen för att få mer stabilitet och aromer. Sedanfiltreras vinet försiktigt och buteljeras.Doft: Påtaglig krämig doft av mogna gula plommon, vitablommor, honung, aningen rostade och rökiga toner ochkryddor.Smak: Torrt, medelfylligt vin, med tilltalande, rundafruktsyror och aromer av mogna äpplen, citrus, blommoroch örter.Passar till: Mycket användbart vin i matsammanhang,både till franskinspirerad mat som skandinaviskt ochjapanskt kök: Sashimi, sushi, gravad lax, wokrätter medkoriander, smörgåstårta med rökt lax, avokado och hyvladfänkål, krämiga risotto och dito pastarätter, quicheLorraine och fransk löksoppa är några exempel.Pinot Blanc har legat i skuggan av mer aromatiska, vita alsacedruvor,men i kombination med mat visar druvan sin excellens.Art nr: 2517314 Pris: 79:90 Antal/Låda: 12Fyllighet: MGSötma: MCPinot Gris Grand Cru Eichberg 2010Pinot Gris Tradition 2008/2009Ursprung: Frankrike, AOC Alsace Grand CruDruvor: Pinot GrisVinifiering: Druvorna kommer från Grand CruvingårdenEichberg, en vingård på 57,62 hektar sydöst omEguisheim. Jordmånen och det varma mikroklimatet görden särskilt lämpad för Pinot Gris, Manuell skörd, följtav sortering och därefter långsam, försiktig pressning.Jäsning äger rum i tankar av rostfritt stål, följt av lagring påjästfällningen i 6-8 månader.Doft: Stor, blommig doft med toner av tropisk frukt,honung, mineral och citrus.Smak: Halvtorrt, friskt, komplext vin med inslag avmineral, tropisk frukt, citrus samt en lång balanseradavslutningPassar till: Rökt eller saltad, lagrad skinka och andracharkuterier, quiche, träkolsgrillad fläskkarré, kalvstekmed tryffelsås, sjötunga med krämig sås, pekinganka.Ostar som Livarot, Reblochon, Pont l´Evêque.Ursprung: Frankrike, AOC AlsaceDruvor: Pinot GrisVinifiering: Efter jäsning i tankar av rostfritt stål får detunga vinet vila i fem till sex månader på tank eller på storaekfat, s.k. foudre, som är väl använda och inte ger smaktill vinet.Doft: Medelstor, torr, finstämd doft med inslag av härliggul frukt, nektar och en aning jasmin.Smak: Medelfyllig, torr, avrundad, frisk smak med inslagav gul frukt, mineraltoner och skiffer.Passar till: Fisk- eller skaldjurspaté som förrätt,bouillabaisse, kraftiga fiskrätter, pocherad fisk medsmör och pepparrot, kyckling, ljust kött i veloutésås ochsmögenräkor med chiliaioli.Grand Cruläget Eichberg tar sitt namn från ekskogen somtäcker berget.Art nr: 2508224Fyllighet: MIPris: 200:00Sötma: MFSäljes styckvisArt nr: 2430114Fyllighet: MHPris: 109:00Sötma: MCAntal/Låda: 1236

frankrike / Dom Kuentz-Bas / Dom Louis MoreauGewürztraminer Tradition 2009Riesling Collection 2010Ursprung: Frankrike, AOC AlsaceDruvor: GewürztraminerVinifiering: Efter jäsning i tankar av rostfritt stål har detunga vinet vilat i tank sex månader innan buteljering.Doft: Stor, mättad, fruktig doft med både kryddiga ochblommiga inslag. Lychee, acaciablommor och rosblad ärtydliga aromer.Smak: Mättad, rund, kryddig och blommig smak medvarm gul frukt och pomerans. Syran finns men frukten gerrondör.Passar till: Rätter av fisk, ljust kött eller grönsaker medlätt currykryddning eller mild chili. Färsk vit sparris medkrämig sås. Självklart till rökt eller rimmat, choucroutegarnie och till träkolsgrillat, marinerat ljust kött. Klassiskttill münsterost.Ursprung: Frankrike, AOC AlsaceDruvor: RieslingVinifiering: Efter jäsning i tankar av rostfritt stål får detunga vinet vila nio månader på tank innan det buteljeras.Doft: Klassisk rieslingdoft med det tydliga inslaget avpetroleum, elegant kompletterad med toner av honung,rostat bröd, smörkola, melon och mogen vit persika.Smak: Torr, frisk, ren och fruktig smak med inslag avpersika och aprikos. Elegant, finstämd och aptitretande.Passar till: Lättrökt lax, fisk- eller skaldjurspaté, liksomtill olika lättare rätter av fisk, skaldjur eller ljust kött ochtill kallskuret som carpaccio eller pastrami, kokta vitasparris ringlade med olivolja och flingsalt serverad medalpskinka och kokt potatis, havskräftor med fänkål ochkonfiterad citron.Art nr: 2418314Fyllighet: MHPris: 119:00Sötma: MDAntal/Låda: 12Art nr: 2426114Fyllighet: MGPris: 119:00Sötma: MCAntal/Låda: 12Domaine Louis MoreauSex generationer Moreau har byggt upp vad som i dag är Domaine Louis Moreau.Andelar i Premier Cru- och Grand Crulägen adderades tillvingårdarna i slutet av 1800-talet och början av 1900-talet.Totalt äger man 52 hektar av Petit Chablis, Chablis, PremierCru och Grand Cru. Mest prestigefullt är det s k monopollägetGrand Cru Les Hospices i Grand Cru Les Clos. Hög andelav stockarna planterades för 20 år sedan eller mer, vilketförklarar vinernas komplexitet och finess.Sjätte generationen representeras av Louis Moreau, som,efter utbildning och praktik i Kalifornien, tog över efter sinfar. Louis tillbringar mycket tid i vingårdarna, eftersom hananser att vinernas kvalitet skapas där. Man följer i hög gradsamma regler som gäller för ekologisk odling.De klassiskt mineralrika vinerna har vunnit mycketuppskattning världen över.www.louismoreau.comLouis MoreauPetit Chablis 2011MNChablis 2011MNUrsprung: Frankrike, Bourgogne, AOC Petit ChablisDruvor: ChardonnayVinifiering: Druvorna skördas för hand och vinifieras påklassiskt chablissätt, med alkoholjäsning och efterföljandemalolaktisk jäsning, som tar ner den höga syran. Däreftervilar det unga vinet på jästfällningen över vintern, innandet buteljeras. Hela processen sker i tankar av rostfritt stål,för att bevara fräschör och mineralkaraktär.Doft: Stor doft med mineral och citrus.Smak: Torr, frisk och balanserad smak med mineraltoneroch lång avslutning med balanserad syra.Passar till: Aperitif, ceviche, lättare fisk- ochskaldjursrätter, lätta pastarätter och till getostar.Vinet fick guldmedalj i Paris General ConcourseUrsprung: Frankrike, Bourgogne, AOC ChablisDruvor: ChardonnayVinifiering: Vinet genomgår både alkoholjäsning ochmalolaktisk jäsning. Malolaktisk jäsning gör att vinet intekänns så skarpt, vilket annars kan bli fallet med viner frånsvalare klimat. Före buteljering vilar vinet på tank.Doft: Medelstor, utvecklad, elegant och frisk doft medtoner av citrus, lime, ingefära, kryddnejlika, honung ochflinta.Smak: Torr, fräsch, mineralig smak med frisk syra. Tonerav mogna vinteräpplen, citrus och marsipan samt en långkrispig avslutning.Passar till: Aperitif, vit fisk, grillad eller som meunière,fisk serverad med beurre blancsås, och andra fisk- ochskaldjursrätter. Också till getostar.Art nr: 2502714Fyllighet: MHPris: 101:00Sötma: MCAntal/Låda: 12Art nr: 2413414Fyllighet: MFPris: 121:00Sötma: MBAntal/Låda: 1237

Frankrike / Louis Moreau / Henri de VillamontChablis Premier Cru Les Fourneaux 2010Chablis Grand Cru Vaudésir 2007Nyhet2013Ursprung: Frankrike, Bourgogne, AOC Chablis PremierCruDruvor: ChardonnayVinifiering: Druvorna skördas för hand och vinifieras påklassiskt Chablissätt med alkoholjäsning och efterföljandemalolaktisk jäsning, som tar ner den höga syran. Vinetligger sedan på sin jästfällning mellan 3 och 5 månaderoch genomgår regelbunden rundpumpning som ökar vinetsintensitet och struktur.Doft: Subtila, aromatiska toner av vita blommor, akaciaochrosblad och diskreta toner av vanilj.Smak: Rund och varm smak av gula äpplen, solmognacitroner och vit persika. Fin och elegant syra.Passar till: Utmärkt med lättkryddade rätter och ljustkött i krämig sås såsom Bjärökyckling med moreller ellerpilgrimsmusslor i saffransås.Druvorna skördas ur Premier Cru-läget Les Fourneaux(”ugnarna” på franska) som har ett av de varmastemikroklimaten. Vingården väter mot sydväst och är täckt avsmå stenar som reflekterar värme under natten vilket ger vinetsin generösa karaktär.Art nr: 2510814 Pris: 149:00 Antal/Låda: 12Fyllighet: MHSötma: MBUrsprung: Frankrike, Bourgogne, AOC Chablis GrandCruDruvor: ChardonnayVinifiering: Efter jäsning, malolaktisk jäsning och vilapå jästfällningen får delar av det unga vinet fatlagring påfransk ek i två månader. Fatlagringen ger vinet det djupoch den avrundning som behövs för en klassisk GrandCru Chablis. Till sist blandas fatlagrat och tanklagrat vin,stabiliseras och buteljeras.Doft: Medelstor, sober och raffinerad blommig doft somung. Utvecklas till en klassisk Grand Cru med en ton avnöt, smör och mogen frukt samt en hint av frisk citrus.Smak: Medelstor frisk smak med toner av blommor ochcitrus.Passar till: Fasan eller annan ljus fågel med elegantsvampsås, kalv eller lamm med krämig sås, liksom tillkraftiga fisk- och skaldjursrätter. Smakrika vitmögelostar.Vinet fick ”gold medal” i International Wine Challenge 2012Art nr: 2464824Fyllighet: MJPris: 304:00Sötma: MCSäljes styckvisHenri deVillamontFamiljeföretag med vingårdar i de flestaappellationerna i Bourgogne.Namnet Henri de Villamont kommer från en adelsman, som islutet av 1500-talet slog sig ner i byn Savigny-lès-Beaune, därvingårdar ägdes av en religiös orden sedan 1250-talet. Hanhade rest vida omkring och skrev uppskattade reseberättelser.På 1880-talet lät Léonce Bouquet, ende ägare av berömda Closde Vougeot och ägare även av mark i Savigny-lès Beaune,uppföra en imponerande byggnad för vinifiering och lagring iSavigny. Familjen Schenk kom in 1964. Man producerar vinerbåde från egna vingårdar och av druvor från andra odlare iCôte d´Or.www.hdv.frMâcon-Villages 2010Nyhet2013Ursprung: Frankrike, Bourgogne, Mâconnais, AOCMâcon-VillagesDruvor: ChardonnayVinifiering: Efter sedvanlig vitvinsjäsning lagras 20% avdet nya vinet på ekfat före slutlig blandning och buteljering.Doft: Nyanserad och krämig doft av citrussorbet, persika,päron, vita blommor, hasselnötter i honung och mineraler.Smak: Medelfylligt och elegant med lager på lager av rika,krämiga och friska aromer av lemon curd, tropisk frukt, vitpersika, bakat päron, mineral och lättrostade franska fat.Långt, elegant avslut.Passar till: Torskrygg med skirat smör ochfärskriven pepparrot, jordärtskockssoppa med halstradepilgrimsmusslor, moules à la crème, halstrad röding ivitvinssås, sjötunga meunière, pilgrimsmusslor, krabba medmajonnäs on toast, gratinerad hummer, pocherad lax medhollandaisesås, escargots med vitlök, majskyckling medugnsbakade citroner, Camembert och andra vitmögelostar.Mâconnais anses vara ett paradis för prisvärda Chardonnay.Art nr: 2514814Fyllighet: MHPris: 80:90Sötma: MCMNAntal/Låda: 6Meursault ”Les Clous” 2007Chassagne-Montrachet 1er Cru ”Les Embazées” 2009Ursprung: Frankrike, Bourgogne, Côte de Beaune, AOCMeursaultDruvor: ChardonnayVinifiering: Druvorna plockas och sorteras för hand. Depressas försiktigt och musten får sedan vila svalt i tankarav rostfritt stål. Därefter följer jäsning på 228-liters fat avfransk ek, innan det nya vinet lagras cirka ett år på tidigareanvända ekfat innan buteljering.Doft: Stor, komplex doft med toner av mandel och grönaäpplen.Smak: Torr, frisk med animaliska toner samt friska, grönaäpplen. Lång, komplex avslutning som visar den stenigajordmån som skiljer den från en vanlig Meursault.Passar till: Fisk, skaldjur eller ljust kött, som grilladeller nykokt hummer med lämplig sås, fisk i krämig såsoch kyckling i sås smaksatt med dijonsenap eller dragon.Mogna vitmögelostar.Les Clous (spikarna på franska) hänvisar till jordmånens högamineralrika karaktär.Nyhet2013Ursprung: Frankrike, Bourgogne, Côte de Beaune, AOCChassagne-Montrachet 1er CruDruvor: ChardonnayVinifiering: Druvorna pressas försiktigt och mustenfår vilar svalt i ståltankar. Därefter långsam jäsning (3-4veckor) på 228-liters fat av fransk ek. Sedan förs det ungavinet över på fat som redan använts och ligger där i elvamånader innan det buteljeras.Doft: Härliga toner av läcker vit persika, päron,citronsorbet, tangeriner, nyplockad citron och nyplockadesommarblommor.Smak: Torrt, fylligt vin. Elegant med vibrerande friskhet,lemon curd, inslag av hagtornsblom och vit persika ochden avrundande smörigheten mot mineraltonen, typisk förChassagne-Montrachetvinerna.Passar till: Skaldjur som pilgrimsmusslor, hummeroch langoustine, sole meunière, grillad havsabborre ellerpiggvar, kyckling eller fasan i gräddsås. Vit tryffel ochskogssvamp passar bra till vinet.Art nr: 2487524Fyllighet: MIPris: 239:00Sötma: MCSäljes styckvisArt nr: 2514624Fyllighet: MIPris: 329:00Sötma: MCSäljes styckvis38

RHÔNEDALENSVINERRhônefloden föds i de schweiziska alpernas glaciärer och mynnar ut ideltalandet väster om Marseille. På bägge sidor om floden finns lågabergskedjor, lätt kuperade områden med ekskog, snårskog (garrigue)av aromatiskt doftande buskar och örter, lavendelfält och vinodlingarmed lågt beskurna vinstockar. Ett land av rödvin, vilt, svart tryffel,starka vindar som drar upp och ner genom dalen och hårt arbetandevignerons (vinodlare).40

Text: Inger M HäggströmCôte RôtieCondrieuChâteau GrilletSt-JosephCornasNorraRhôneHermitageCrozes-HermitageCôtes du RhôneSödraRhôneRhôneCôtes du Rhône Villages LiracTavelVinsobresCôte du Rhône VillagesGigondasBeaumes de VeniseVacqueyrasChâteauneuf-du-PapeCôtes du VentouxRhôneflodens vinodlingar delas principiellt in i två huvudområden:Norra och södra Rhônedalen. Mellan dem ärdet ett hopp på cirka 50 mil. I norr råder inlandsklimat, i söderMedelhavsklimat. Dessa vinodlingar börjar strax söder omstaden Vienne och sträcker sig ungefär till Tarascon.I NORR SYRAHDRUVANS KEJSARDÖMEHär har vin odlats sedan 600 f Kr, och är därmed troligenFrankrikes äldsta vinområde.Toppvinerna kommer från Côte-Rôties och Cornas brantterrasserade odlingar på flodens västra sida. Här är Syrahdruvankejsare! I Côte-Rôtie kan Syrah blandas med litet Viognier, vilketger en aromatisk ton åt de komplexa, långlivade rödvinerna.Cornasvinerna är mörka lagringsviner med tydlig mineralton.Condrieu och det pyttelilla Château Grillet gör vitt vin påViognierdruvan.På östra sidan är landet kuperat eller slättland och här finns bl aCrozes-Hermitage, som omger berömda Hermitageberget och dessodlingar. Crozes-Hermitage är baserat på Syrah och merparten avvinerna är fruktiga, tilltalande och dricks unga. Man kan ocksåhitta mer koncentrerade, stramare viner med fatlagring – tillhögre pris. Hermitagevinerna kommer från 133 hektar på denbranta granitsluttning, som gett namn åt de komplexa vinerna,vilka kan lagras mycket länge (20+ år).GRENACHE + MOURVÈDRE + SYRAH OCH NÅGRATILL GER FRUKTIGA RÖDVINER I SÖDERI södra Rhônedalen ligger odlingarna på båda sidor om floden.Huvuddelen av alla rödviner från Rhônedalen kommer härifrån.Kommersiellt dominerar kooperativ och stora vinföretag, menman kan numera allt oftare hitta egendomsbetecknade viner.Basdruvan är Grenache, som blandas med Syrah och Mourvèdrei första hand, även om andra blå druvor förekommer. Merpartenav rödvinerna är fruktiga och tilltalande och dricks unga. Man görockså roséviner (mest berömt är Tavel) och torra och söta vitviner.Toppvinerna kommer från Châteauneuf-du-Pape strax norrom Avignon. Tretton olika druvsorter är tillåtna, men Grenachedominerar, följt av Syrah och Mourvèdre. De 3 230 hektarenvinodling delas av ca 120 odlare. Delar av vingårdarna är täcktaav rundslipade stenar, som förts med floden norrifrån. Kvalitetoch stil varierar med jordmån och odlare, men generellt ärvinerna fylliga, med intensitet, hög alkoholstyrka och långlagringsmöjlighet.Lirac på västra sidan, granne med Tavel, har fortfarande en lågprofil med sina fylliga, mjuka rödviner som ger value-for-money.På östra sidan ligger bl a Gigondas, Vacqueyras och Beaumes-de-Venise. Gigondas bästa viner liknar de från Châteauneuf-du-Pape,men är robustare och litet pepprigare. Omdömet i branschen ärCostières de Nimesatt de håller hög standard, men ännu inte blivit heta på exportmarknaden.Vacqueyrasvinerna liknar grannen Gigondas, medviner som ofta är rättframma, rustika, men det finns också vinermed elegans. Beaumes-de-Venise är mest känt för sina söta,eleganta, aromatiska vita viner, med toner av persika och aprikos.Det finns också rödviner härifrån, litet stramare, ruffare, i stilen.Côtes-du-Rhône Villages är en beteckning på viner från 17 olikabyar i södra Rhônedalen. Côtes-du-Rhône står för viner från 170olika byar i hela Rhônedalen. Fruktiga, behagliga viner, menockså viner med mer komplexitet, oftast från små odlare.LITET VITT OCH ROSÉAv druvor som Roussanne, Clairette, Grenache Blanc ochMarsanne görs i många områden vitt, torrt vin och av rödvinsdruvorsom Grenache, Cinsault och Syrah görs roséviner.VILT OCH SVART TRYFFELRhônedalen är en region inte bara för vinälskaren utan även förmatvännen. I ek- och kastanjeskogarna finns svart tryffel, KarlJohansvamp och annan svamp; fågel, vildsvin och hjort jagas påhösten; mjölken från getter och får ger ypperliga ostar; grönsaksodlingarnavid varje stuga blir bas för sallader, soppor och grytor.I samspelet mellan frukt och örtighet hos de röda vinerna ochklassiska rätter på vilt och svamp, som exempel, uppstår sannharmoni.41

Frankrike / Picard / Domaine des Hauts ChâssisPuligny-Montrachet 2007Geisweiler Crémant de Bourgogne Brut RoséUrsprung: Frankrike, Côte de Beaune, AOC Puligny-MontrachetDruvor: ChardonnayVinifiering: Druvorna skördas och sorteras för hand.Efter pressning med pneumatisk press får 50 % av mustenjäsa i nya fat och resterande 50 % i ett år gamla fat, i bådafallen fat av fransk ek. Det unga vinet lagras därefter i caett år på fat av fransk ek.Doft: Stor, komplex och blommig doft med inslag avhonung, nötter och en ton av rostade fat.Smak: Torr, frisk men samtidigt smörig smak med tonerav citrus och rostade fat. Vinet har en lång och balanseradavslutning med ton av kryddor och nötter.Passar till: Tillagade skaldjur med smakrik sås liksomtill pocherad eller grillad fast fisk som torskrygg medsenapssås eller färskriven pepparrot och smält smör. Ostarsom brie, camembert eller smakrika getostar.Ursprung: Frankrike, Bourgogne, AOC Crémant deBourgogneDruvor: Pinot NoirVinifiering: För framställning av vinet använder man s kméthode traditionelle (champagnemetoden). För basvinetanvänds bara must från den första pressningen och sommåste ha godkänts av kontrollorganet INAO. Efter denandra jäsningen vilar vinet på jästfällningen i 15-18månader innan degorgering och buteljering.Doft: Medelstor doft med en cocktail av söta, små rödabär, hallon och svarta vinbär, som sakta lämnar kvar en lättton av läder.Smak: Torr, frisk och delikat smak med inslag av röda bäroch en härlig, mjuk mousse. Avslutningen är rund, långoch balanserad.Passar till: Aperitif, till tonfisksallad och vitellotonnato, kallskuret och till fisk- och skaldjursrätter.Art nr: 2498224Fyllighet: MJPris: 299:00Sötma: MBSäljes styckvisArt nr: 2484314Fyllighet: MHPris: 93:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Gevrey-Chambertin 1er Cru ”Les Cazetiers” 2006Ursprung: Frankrike, Bourgogne, Côte de Nuits, AOCGevrey Chambertin Premier CruDruvor: Pinot NoirVinifiering: Druvorna skördades och sorterades för hand.Innan jäsning sker kallmaceration i tankar av rostfritt stål.Vinet lagras på fransk ek(barrique) i 13-15 månader (10%ny ek, 90% 1 år)Doft: Stor, komplex doft med inslag av röda bär, färskaörter och en ton av fat.Smak: Medelfyllig smak med inslag av röda bär ch örter.En lång avslutning med balanserade syror och tanniner.Passar till: Boeuf Bourguignon, lammstek och rosastektankbröst med bräserad rödkål.Art nr: 2507924Fyllighet: MJPris: 299:00Strävhet: MGSäljes styckvisRMDomaine desHauts ChâssisEgendomen ligger i södra delen av områdetCrozes-Hermitage, inte långt ifrån der berömdaHermitageberget.Vingårdarna är på 15 hektar, där jordmånen är grov sand ochkalkrik lera och ytan täckt av stora, runda stenar, precis som iChâteauneuf-du-Pape. Läget och jordmånen ger tillsammansförutsättning för kraftfulla, majestätiska viner. Av de 15hektaren har 7,5 hektar stockar som är mer än 20 år och 4hektar stockar som är äldre än 40 år. Ägare sedan tregenerationer är familjen Faugier. Nuvarande vigneron ärFranck Faugier. Franck säger att Esquisse gjorts för att varafruktigt och matvänligt.Geisweiler Crémant de Bourgogne BrutCrozes-Hermitage ”Esquisse” 2011Ursprung: Frankrike, Bourgogne, AOC Crémant deBourgogneDruvor: Pinot Noir 65%, Chardonnay 20%, Gamay 10%,Aligoté 5%Vinifiering: För framställning av vinet använder man s kméthode traditionelle (champagnemetoden). För basvinetanvänds bara must från den första pressningen och sommåste ha godkänts av kontrollorganet INAO. Efter denandra jäsningen vilar vinet på jästfällningen i 15-18månader innan degorgering och buteljering.Doft: Medelstor, frisk och fruktig doft med toner avcitruszest och brioche.Smak: Torr, frisk smak med en elegant mousse. Tydligatoner av svarta vinbär, björnbär och röda äpplen samt enhärlig harmonisk och frisk avslutning.Passar till: Aperitif, till kanapéer med paté,mildrökt lax eller räkor i majonnäs. Också till fisk- ochskaldjursrätter liksom till kyckling- eller skaldjurssallad.Finns nu också i 37,5 cl samt 150 cl flaskaArt nr: 2482614Art nr: 2482611Art nr: 2482616Fyllighet: MHPris: 89:90Pris: 60:90/37,5 clPris: 192:00/150 clSötma: MCAntal/Låda: 6Antal/Låda: 12Antal/Låda: 3Nyhet2013Ursprung: Frankrike, Rhône, AOP Crozes-HermitageDruvor: SyrahVinifiering: De krossade druvorna ligger svalt (6C) ijästankarna i 3-4 dagar. Därefter startas jäsningen somsker vid 28-30C i 8-10 dagar. Man pumpar om det jäsandevinet och trycker ner skalen som kommer upp mot ytan.Tanklagring till april följande år.Doft: Läckert kryddig och fruktig doft med toner avbjörnbär, svartvinbär och annan mörk frukt, violer,gurkmeja och inlagda katrinplommon.Smak: Fylligt och fruktigt, med välbalanserade, mognatanniner, toner av solmogna mörka bär, björnbär, svartaoliver, mörk choklad, lavendel och timjan.Passar till: Kalventrecôte, träkolsgillat kött, Canardà l’Orange, Charolaisbiffstek, rådjur, fasan och hjort,smakrika charkuterier, cassoulet, lökpizza, pennepasta med ratatouille, ugnsstekt eller kokt skinka medportvinssås. Ostar: Milda blåmögelostar, hårdostar ochkrämiga get- och fårostar.Ett fantastiskt alternativ till Côte-Rôtie! ”This wine willknock your socks off!” säger en kännare.Art nr: 2518014 Pris: 126:00 Antal/Låda: 6Fyllighet: MKSträvhet: MI42

Frankrike / OgierOgierOgier grundades 1859, i hjärtat av berömdaChâteauneuf-du-Pape, på Rhôneflodensöstra sida.Här äger man det prestigefyllda ikonvinet Clos del´Oratoire des Papes, högt rankad av Wine Spectator,Robert Parker och andra av världens vingurus. Källarnaligger intill de medeltida fästningsmurarna. Under demfinns artesiska källor, som hjälper till att skapa perfektalagringsvillkor för vinerna. Ogier äger också vingårdar iAOC Côtes du Rhône Villages, AOC Côtes du Rhône,AOC Gigondas och AOC Côtes du Vivarais.www.ogier.frCôtes du Rhône « Gentilhomme « 2011MNCôtes du Rhône Villages « Les Moniales » 2010Nyhet2013Ursprung: Frankrike, Rhône, AOP Côtes du RhôneDruvor: Grenache 60%, Syrah 30%, Mourvèdre 5%,Carignan 5%Vinifiering: Druvorna kommer från 30 år gamla stockar.Druvorna jäses och ligger därefter kvar på fällningen vidcirka 27C, under totalt 25 dagar. Fatlagring i 8 månaderpå 300-liters ekfat av amerikansk (max 25%) och fransk ek(1,2 och 3-årsfat).Doft: Framträdande doft av mogen, röd frukt som hallon,röda vinbär, körsbär och toner av kryddor och vanilj.Smak: Rätt fylligt vin med fruktighet och mineraltoner,mogen mörk frukt, litet lakrits, örter och kakao. Behagligatanniner och bra friskhet.Passar till: Från sommarens grillade rätter till vinternsmustigare rätter. Couscous med kryddiga korvar, grilladtonfisk, lammstek med timjan och vitlök, pasta med svampoch saftig hamburgare med pommes frites, kycklingbröstserverat med ratatouille.Gentilhomme har samma betydelse som det engelska ”gentleman”.Syftar på att vingårdarna ägdes av en gentilhomme eller attvinerna har den stil som en sådan anses ha.Art nr: 2516814 Pris: 62:90 Antal/Låda: 6Fyllighet: MHSträvhet: MGNyhet2013Ursprung: Frankrike, Rhône, AOP Côtes du RhôneVillagesDruvor: Grenache 70 %, Syrah och Cinsault 20 %,Mourvèdre 10 %Vinifiering: Druvorna skördas manuellt i vingården ochförs till vineriet där en traditionell vinifiering sker. Efteravslutad huvudjäsning ligger det unga vinet cirka en månadpå skalen, för att få ut mer aromer. Sedan förs det över tillandra tankar.Doft: Intensiva aromer av mogen, röd frukt (körsbär,jordgubbar) och med lätta toner av läder, kryddor ochmineraler.Smak: Fyllig, generös, fruktig smak med silkigt mjukatanniner, toner av kryddor och mineral och en bra friskhetsom balanserar den generösa frukten.Passar till: Bra all-roundvin för rätter från olika länder:Yakiniki, marockanska grytor, BBQ-kyckling, rådjurmed lingon, anka med oliver, tjocka fläskkotletter medhandgjorda pommes frites.Les Moniales syftar på att vingårdarna en gång i tiden tillhördeett kloster.Art nr: 2516714 Pris: 82:90 Antal/Låda: 6Fyllighet: MISträvhet: MGDuc de Mayreuil Gigondas 2011Clos de L’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape2010Nyhet2013Ursprung: Frankrike, Rhône, AOP GigondasDruvor: Grenache 70%, Syrah 20%, Mourvèdre 10%Vinifiering: Klassisk rödvinsvinifiering följer, medomdragning och en kontrollerad temperatur på 28-30C.De unga vinerna lagras på nya till 40 år gamla foudres,ekfat på 6 000-8 000 liter, under 12 månader.Doft: Elegant och komplex, med aromer av torkad frukt,kirsch, fikon, blåbär, svartvinbär, de aromatiska dofternafrån snårskogen runt fälten och mynta.Smak: Fylligt, smakrikrikt, saftigt men elegant, med brabalans i tanniner, fruktsyror och alkohol. Intensiva tonerav fruktkompott med fikon, blåbär, björnbär, vanilj ochmineral i den långa eftersmaken.Passar till: Lamm med dragon eller vitlök, fläskkarrémed katrinplommon och stekta äpplen, oxsvansragu medmustiga rotsaker, curryrätter eller tagine, grillad entrecôtemed tryffelsky, chili con carne och osso buco.Duc de Mayreuil syftar på en hertig med samma namn, som engång i tiden ägde egendomen där vingårdarna nu ligger.Nyhet2013Ursprung: Frankrike, Rhône, AOC Châteauneuf-du-PapeDruvor: Grenache 80 %, Syrah 8 %, Mourvèdre 7 %,Cinsault 5 %Vinifiering: Druvorna skördas och jäses separat och drasom till andra tankar 2-3 gånger. Efter jäsningen liggervinet kvar på tank i ca 4 veckor. Därefter lagras vinet under12 månader i cirka 30 år gamla ekfat på 6 000 -8 000 liter,följt av buteljering och lagring i källarna.Doft: Intensiv, insmickrande komplex doft med mörka,mogna bär (björnbär, svarta vinbär), fikon, plommon,kanderad viol, samt jordiga toner av fuktig mossa och örter,ingefära, allspice och läder.Smak: Mycket fylligt, balanserat, smakrikt vin med tonerav mörka körsbär, chokladganache, lavendel och kryddor.Mycket lång eftersmak med mogna tanniner och rökigatoner.Passar till: Ett kraftfullt vin till smakrika rätter:Tournedos Rossini, entrecôte med tryffelsmör, grytstektripa med Karl Johansvamp, vilt med Grand Veneursås,ankbröst i körsbärssås, fasan bräserad med vin ochschalottenlök.Art nr: 2516614Fyllighet: MJPris: 130:00Strävhet: MIAntal/Låda: 6Art nr: 2516314Fyllighet: MLPris: 235:00Strävhet: MIAntal/Låda: 643

frankrike / Ogier / Domaine le ColombierLes Collines de Rocalinand 2010Nyhet2013Ursprung: Frankrike, Rhône, AOC Beaumes-de-VeniseDruvor: Grenache 75 %, Syrah 20 %, Mourvèdre 5 %Vinifiering: Druvorna kommer från 40 år gamlastockar. Traditionell rödvinsframställning, med långvila på jästankarna innan det unga vinet flyttas över tilllagringstankar.Doft: Intensiv doft av jordgubbar, körsbär, viol, lakrits,kryddor, svartpeppar och färsk mynta.Smak: Fyllig, varm och kryddig smak med generös frukt.Inslag av mogen, mörk frukt (moreller, körsbär), lagerblad,örter, kakao och peppar. Eleganta tanniner och mineraltoni den långa eftersmaken.Passar till: Till vilt, fågel och till grillat! Ankbröstmed fikon och dadlar, vildsvinsragu, örtmarineraderevbensspjäll, majskyckling med honungsrostadegrönsaker, grillade lammkotletter, kantarellrisotto,kalventrecôte, fasangryta med äpple och päron, kaninsadelmed timjan.Beaumes-de Venise ligger strax norr om staden Avignon och ärmest känt för sina läckra, söta viner som står sig väl ikonkurrens med rödviner från andra områden i Rhônedalen.Art nr: 2516414 Pris: 80:90 Antal/Låda: 6Fyllighet: MJSträvhet: MIDomaine LeColombierEgendomen ligger vid foten av bergskedjanDentelles de Montmirail, cirka 30 km nordostom staden Avignon.Den ägs sedan tre generationer av familjen Mourre. VinetVacqueyras Vieilles Vignes kommer från en vingård, där denäldsta stocken planterades 1902 och alla stockar är mer än 50år gamla. Le Colombier består av drygt 30 hektar vinodlingar,varav Vacqueyras Vieilles Vignes utgör 7 hektar. Jordmånen ärkalkrik i området, men i Vieilles Vignes finns också sand,vilket ger elegans åt vinet. För Jean-Louis Mourre är hänsynentill naturen i vingården primär. www.lesvignoblesmourre.comLirac les Chenaies 2011Le Colombier Vacqueyras Vieilles Vignes 2011Nyhet2013Ursprung: Frankrike, Rhône, AOC LiracDruvor: Grenache 60 %, Syrah 25 %, Mourvèdre 15 %Vinifiering: De krossade druvorna får ligga svalt i fyradygn. Sedan jäses de olika druvorna separat och får liggapå kvar på skal och fällning efter huvudjäsningen. Sedanlagras det unga vinet på tank, innan det buteljeras.Doft: Kryddig och fruktig doft av plommon, röda bär ochmörka bär, de örtiga tonerna som återfinns ute i markerna(garrigue) runt vingårdarna, liksom lagerblad, lavendel,vitpeppar och kakao.Smak: Medelfylligt till fylligt, med eleganta tanniner.Komplext, elegant och smakrikt vin med toner av björnbär,plommon och moreller, sötlakrits, kryddor och örter, finmineralton. Lång eftersmak.Passar till: Fläskkarré med rosmarin, kalvleverAnglais, fasan i murkelsås, hjort med krämig potatisgratin,ankconfit med vitlöksstekt potatis, grillad T-bonesteak,lyxig lasagne, tournedos med getosttart. Och givetviskrämiga ostar!Den amerikanske vinskribenten Robert Parker kallar Lirac för”vinets kejsare”.Art nr: 2516514 Pris: 79:90 Antal/Låda: 12Fyllighet: MISträvhet: MHNyhet2013Ursprung: Frankrike, Rhône, AOP VacqueyrasDruvor: Grenache 80 %, Mourvèdre 20 %Vinifiering: Druvorna jäses och lagras separat, varefterjäsningen får starta. Jäsning och vila på tank tar 5 veckor,varefter vinet förs över på tankar för lagring i ca 9 månader.Försiktig filtrering sker före buteljeringen.Doft: Doften med dess toner av mogna röda och mörkabär antyder ett generöst vin. Frukttonerna följs upp avtoner av hallonganache, jordiga toner av skogssvamp samtpeppar och torkade örter.Smak: Fylligt, extraktrikt vin, med massor av härlig, mörkfrukt, vitpeppar, kryddor och kakao. Mycket bra balansmellan runda tanniner och fräscha fruktsyror.Passar till: Grillat lamm med vitlök och rosmarin,kyckling med tryffelsmakande potatismos, vilt serveratmed Karl Johan-risotto, BBQ-rätter på fläsk eller korv,pasta bolognese, anka med persikor, tomat- och olivpizza.Medelhårda fårostar, krämiga getostar.Robert Parker, amerikansk vinskribent och Rhônevinsfantast,anser att Le Colombier är en av stjärnorna i AOP Vacqueyrasoch att dess viner är fantastiskt prisvärda.Art nr: 2518114 Pris: 110:00 Antal/Låda: 6Fyllighet: MJSträvhet: MIMuscat de Beaumes de VeniseNyhet2013Ursprung: Frankrike, Rhône, AOP Beaumes-de-VeniseDruvor: Muscat à Petits GrainsVinifiering: Druvorna skördas i september, vid en sockerhaltpå 252 gr/liter. Försiktig pressning och sedan jäsermusten långsamt. Jäsningen avbryts av s k mutage dvs manadderar alkohol från ett druvdestillat gjort på föregåendeårs skörd. Alkoholen stoppar jäsningen och bevarar därmedsötman. Därefter ligger det unga vinet på tank i kontaktmed fällningen i 12 månader, innan buteljering.Doft: Rund, fyllig och kryddig doft med toner av honung,apelsin, nektarin, torkad aprikos, rosvatten, blodgrape ochen touch av tropiska frukter.Smak: Rund, varm, söt, blommig smak med inslag avkanderat apelsinskal, aprikos i honung och en perfektbalans mellan syra och sötma. Lång aromatisk eftersmak.Passar till: Utmärkt som apéritif och till foie gras,grönmögelostar, söta jordgubbar med vispad grädde,crème caramel, nektarin tarte tatin, ugnsrostade fikon medRoquefort, karamelliserade persikor med vaniljglass ochmandelkakor.Sött vinArt nr: 2516221Fyllighet: MJPris: 75:90/37,5 clSötma: MISäljes styckvis44

frankrike / Jeanjean / Château GassierOrmarine Picpoul de Pinet 2011/2012Nyhet2013Ursprung: Frankrike, Languedoc, AOP Picpoul de PinetDruvor: Picpoul (eller Piquepoul)Vinifiering: Druvorna ligger svalt så att aromerlakas ut från skalen före jäsningen. Jäsningen skerunder temperaturkontroll, följt av lagring på tank förebuteljeringen.Doft: Behagliga toner av blommande akacia och hagtorn,passionsfrukt, citrusskal, lime och ett litet inslag av örter.Smak: Torrt, fruktigt vin med smak av färskpressadecitroner och limefrukter samt mandel och litet anis.Mycket behaglig mineralton och återkommande nyanser avcitrusfrukt i avslutningen.Passar till: Alla slags skaldjur, smakrika fisksoppor(typ bouillabaissse), linguine med krabba, chili och vitlök,grillad seabass eller till blandade tapas. Också en fräsch,somrig aperitif.Picpoul betyder ” får läpparna att svida”, en syftning pådruvans friska syror. Den har odlats i Languedoc sedanromartiden och kallas för södra Frankrikes Muscadet.Art nr: 2514714Fyllighet: MGPris: 55:90Sötma: MCMNAntal/Låda: 6Château GassierChâteau Gassier är en egendom vid foten avberget Sainte Victoire, i hjärtat av Provence,och bara några kilometer från staden Aix-en-Provence.Vingården omfattar 40 hektar. Familjen Gassier, en adligfamilj sedan 1400-talet och från orten Barcelonnette iHautes-Provence, köpte egendomen 1982. Klimatet i Provenceär väl lämpat för ekologisk vinodling och därför är merpartenav vingårdarna numera ekologiskt certifierade och övriga ärunder omvandling till ekologisk odling. Ansvarig för vingårdarnaär baron Georges Gassier, den femte generationen avvinodlande Gassiers, med stöd av sin far. Château Gassieranses vara en av de bästa vinproducenterna i hela Provence.www.chateau-gassier.frLes Hauts de Castelmaure Corbières 2010/2011Coteaux d’Aix en Provence OrganicRosé 2012OMMNNyhet2013Ursprung: Frankrike, Languedoc, AOC CorbièresDruvor: Grenache 40 %, Carignan 40 %, Syrah 20%Vinifiering: Druvorna skördas för hand från stockar, 25-80 år gamla. Druvorna får jäsa under temperaturkontroll.Jäsningen är s k macération carbonique. Resultatet gerhärligt fruktiga viner. Efter jäsningen lagras vinet på ekfat(nya, 2 och 3-årsfat). Därefter blandas vinet från alla fatenoch buteljeras.Doft: Mogna, röda bär och tydliga aromer av kryddor ochvilda kryddväxter som timjan.Smak: Fylligt vin med aromatisk komplexitet och yppig,varm, röd frukt, lakrits, mörk choklad och vanilj. Brastruktur, balanserad friskhet och runda tanniner. Långeftersmak.Passar till: Vildsvinsgryta, grillad kalvlever, tagine medhögrev och katrinplommon, ankbröst med körsbär ochspenat, steak tartar, smörfräst Karl Johansvamp, kryddigakorvar, rådjursstek, fasan bräserad med druvor, gåsstek medkastanjer och äpplen, pasta carbonara.Byn Castelmaure ligger högt upp i det bergiga Hautes Corbières,en terroir som tar fram den äkta vinkaraktären från Corbières.Art nr: 2517014 Pris: 85:90 Antal/Låda: 6Fyllighet: MJSträvhet: MHNyhet2013Ursprung: Frankrike, Provence, AOP Coteaux d´Aixen-ProvenceDruvor: Grenache, Cinsault, SyrahVinifiering: Druvorna pressas försiktig, så att viss färgföljer med musten. Denna ligger svalt till följande dag ochsedan startas jäsningen, som sker vid ca 14-18C.Doft: Stor, härligt ”somrig” doft med toner av mogna, sötabär, mineral och mandel.Smak: Torr, med härligt frisk smak och påtagliga aromerav hallon, jordgubbar och röda vinbär.Passar till: Perfekt som aperitif, till den klassiskaprovencalska fisk- och skaldjurssoppan bouillabaisse medsin saffrans- och vitlökssmak, örtsmaksatta kycklingrätter,smakrika vegetariska rätter, fräscha skaldjur och lättare,stekt fisk. Och som vin till picknicken!Detta förtjusande, ekologiska rosévin kommer från kullarnarunt den charmiga staden Aix-en-Provence. Det är smakrikareän de flesta rosévinerna från området.Ett somrigt vin som ger sommarsmak året runt!Säljstart 1 april.Art nr: 2517614 Pris: 64:90 Antal/Låda: 6Fyllighet: MGSötma: MCCuvée Loubiero Côtes de Provence Rosé 2012RMNyhet2013Ursprung: Frankrike, Provence, AOC Côtes de ProvenceDruvor: Grenache 27 %, Cinsault 25 %, Carignan 9 %,Cabernet Sauvignon 10 %, Syrah 23%, Ugni Blanc 6 %Vinifiering: Klassisk rosévinsvinifiering.Doft: Tilltalande, komplex och fruktig doft med aromerav exotiska frukter som guava och lychee, läckra toner avpersikor, röda bär, samt inslag av citron, grapefrukt ochprovencalska örter.Smak: Avrundad och extraktrik, kraftfull och subtil, medeleganta toner av vita persikor, lychéefrukter och citrus.Välbalanserad med bra friskhet.Passar till: Perfekt till sparrisrisotto, vietnamesisk ochjapansk mat, grillad dragonkyckling med sallad på avokadooch fänkål, klassisk Salade Nicoise, kallskuret, färska fikonmed prosciutto, fylld aubergine eller paprika, skaldjur,lätta, grillade fiskrätter med örter, grillad getost.Loubiero är ett provencalskt ord för bergstopp och framkallarbilden av området där örnar svävar över Saint Victoiresklippiga toppar. Säljstart 1 april.Art nr: 2516916 Pris: 146:00/150 cl Antal/Låda: 6Art nr: 2516914 Pris: 75:90Antal/Låda: 6Fyllighet: MH Sötma: MC46

Frankrike / Terroirs Vivants / Mas du SoleillaMaison desTerroirs VivantsBakom namnet står entusiaster för ekologisktodlade viner.Terroirs Vivants betyder levande jordar. Efter sin examen arbetadeOlivier Azan som vinmakare hos olika producenter isödra Frankrike och lärde känna Jacques Frelin, vinhandlare,och Louis Andrieu, ägare av Domaine Caylus, nära Bézier.Från 2007 samarbetar dessa tre under namnet Maison des TerroirsVivants, där namnet tydligt anger deras filosofi medvingårdar och viner. Den ekologiska odlingen kontrolleras avcertifieringsorganet Ecocert, vars kontrollmärke finns på varjeetikett från Maison des Terroirs Vivants.www.terroirsvivants.comMas du SoleillaLa Clape är ett vinområde som ligger på enhalvö utanför Narbonne. Klimatet ochjordmånen är perfekta för vinodling.Peter Wildbolz och hans fru Christa köpte 2002 flera mindrevinodlingar, totalt på 19 hektar, och döpte sitt företag till Masdu Soleilla (Mas sydfranskt ord för egendom, Soleilla syftar påden närbelägna kullen där solen alltid ligger på). Merparten avde sju odlade druvsorterna är Grenache och Syrah, men manhar även bl a den vita Bourboulenc. Hård beskärning avstockarna och grönskörd (omogna klasar plockas bort)resulterar i ett skördeuttag som är bara 25 % av vad som ärvanligt i området, vilket ger med koncentration åt vinerna.Vingårdarna sköts enligt ekologiska regler.www.mas-du-soleilla.comPure Terroir Viognier 2010/2011OMMNUrsprung: Frankrike, VdP d´Oc (mellan Narbonne ochNîmes)Druvor: ViognierVinifiering: Druvorna skördas vid optimal mognad ochgenomgår en kort skalmaceration. Efter varsam pressningsker jäsningen vid låg temperatur och därefter kort lagringpå ståltank.Doft: Medelstor, fruktig och blommig doft med inslag avvita persikor och söt citrusfrukt.Smak: Torr, frisk och fräsch smak med toner av aprikosoch citrus. Avslutningen är lång och balanserad.Passar till: Lätt kyld till fisk och skaldjur eller somdrink.Art nr: 2511114Fyllighet: MHPris: 67:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Christa och Peter Wildbolz, ägare till Mas du Soleilla.Pure Terroir Cabernet Sauvignon2011OMMNPetit Mars 2011Ursprung: Frankrike, VdP d´Oc (mellan Carcassonneoch Nîmes)Druvor: Cabernet SauvignonVinifiering: Druvorna skördas vid optimal mognad ochgenomgår sedan avstjälkning och en lång, traditionellskalmaceration. De krossas sedan och den efterföljandejäsningen sker under låg temperatur.Doft: Medelstor, fruktig doft med inslag av mörka bär,choklad och örter.Smak: Medelfylligt, balanserat vin med bra struktur ochsmak av mörka bär samt en lång och avrundad avslutning.Passar till: Som barvin med ev småplock till,kycklingrätter och smakrik pizza, grillad chorizo, eller tillostar med sälta.Ursprung: Frankrike, Vin de Pays de l´AudeDruvor: Syrah 60% och Grenache Noir 40%Vinifiering: Druvorna plockas manuellt på fält meduttag på på 40 hl/ha och sorteras noggrant två gångerför att få med endast de absolut bästa. Jäsningen sker itemperaturkontrollerade rostfria tankar och därefter denmalolaktiska jäsningen. Merparten av det färdiga vinetlagras på tank, men en liten del ligger på ekfat för att få enmjukare avrundning.Doft: Stor, fruktig och kryddig doft med inslag avbjörnbär och hallon.Smak: Medelfylligt, mjukt och balanserat vin med brastruktur och smak av mörka bär samt kryddig och fruktigmed mjuka tanninerPassar till: Aning robusta rätter som kalvlever Anglais,spaghetti carbonara, träkolsgrillad biffrad, mustigaviltgrytor och fläskkotlett fylld med torkade fikon, basilikaoch parmesan.Art nr: 2511214Fyllighet: MIPris: 67:90Strävhet: MHAntal/Låda: 6Art nr: 2511514Fyllighet: MHPris: 93:90Strävhet: MHAntal/Låda: 647

Frankrike / Mas du Soleilla / Castel FrèresLes Chailles 2008/2010Ursprung: Frankrike, AOC Côteaux du Languedoc - LaClapeDruvor: Grenache noir(gamla stockar) 90%, Syrah 10%Vinifiering: Druvorna plockas för hand och sorterasnoggrant två gånger när de kommer till vinkällaren.Jäsning och malolaktisk jäsning sker på ståltank. Därefterlagras det unga vinet på ståltank i 12 månader innanbuteljering.Doft: Stor, komplex doft med aromer av jordgubbar,blåbär, bär, örter, björnbär och choklad.Smak: Fylligt vin med ungdomliga tanniner och en varm,rik smak av örter och bär. Lång, intensiv avslutning medinslag av örter, choklad och en härligt balanserad syra.Passar till: Förrätt med charkuterier eller till köttpatémed tillbehör. Robusta kötträtter, som älgfärsbiff medsvampsås, viltgrytor eller ugnsstekt nötkött med rotsakersamt pasta med soltorkade tomate och spenat. Vällagradehårdostar, gärna fårostar.Les Chailles heter vingården där druvorna plockats. Namnetkommer från ett franskt ord som anger att jordmånen är rik påflinta.Art nr: 2511014 Pris: 147:00 Antal/Låda: 6Fyllighet: MJSträvhet: MJCastel FrèresMed hjärtat i Bordeaux: Från ingenting till ett avde största franska familjeföretagen i vinFamiljen är från Zaragoza i spanska Aragon. År 1949 startadefyra bröder Castel ett företag för grossistförsäljning av vin.Verksamheten expanderade starkt under 1950- och 1960-talen.Genom strategiska köp av andra företag har man växt ochräknas nu som en av de allra största globala spelarna blanddryckesföretagen. På vinsidan äger man inte bara glasbruk,distributionsföretag, tappningsanläggningar m m, utan ocksåvingårdar, bl a 14 olika vinslott i Bordeaux.I butiksledet äger Castel Nicolas, en kedja av vinbutiker ibåde Frankrike och Storbritannien, den tredje största detaljistkedjanför vin i världen.www.groupe-castel.comLes Bartelles 2009/2010Chez Pierre BlancRMMNUrsprung: Frankrike, AOC Côteaux du Languedoc - LaClapeDruvor: Syrah 80% och Grenache Noir 20%Vinifiering: Druvorna plockas manuellt på fält meduttag på bara 25 hl/ha och sorteras noggrant två gångerför att få med endast de absolut bästa. Jäsningen sker itemperaturkontrollerade rostfria tankar och därefter denmalolaktiska jäsningen, som sker på ekfat. Det färdigavinet lagras på ekfat i 15 månader, innan det buteljeras.Doft: Stor komplex doft av jordgubbar, blåbär, örter,björnbär, tryffel och ceder.Smak: Fylligt och kraftigt vin med en rik smak av örteroch bär. Avslutningen är lång med intensiva fruktiga tonerav örter samt mjuka tanniner och härlig syra.Passar till: Mustiga långkok, som boeuf bourguignon,späckade oxrullader, eller till kalvkotlett med KarlJohansvamp, eller en mustig vegetarisk rätt med svarta ellervita bönor.Ursprung: Frankrike, Vin de Pays de l´Hérault -Languedoc RoussillonDruvor: 30% Grenache Blanc, 30% Ugni Blanc, 30%Terret, 10% MuscatVinifiering: Skalkontakt i 2-3 timmar innan druvornapressas och musten förs över till jästank. Jäsningen ägerrum i temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Detnya vinet ligger på tank en kort tid före buteljering.Doft: Intensiv och blommig doft med inslag av citrus ochtropisk frukt.Smak: Torr, frisk och fräsch smak med toner av citrus.Lång och balanserad avslutning.Passar till: Bra bar- och husvin. Lätta fisk- ochskaldjursrätter, som stekt spätta eller pocherad sej.Castel slutar producera detta vin under våren 2013. När det ärslut rekommenderar vi Garson Chardonnay Sauvignon Blancpå sidan 45.Vinet kan lagras i 10-15 år.Art nr: 2487714Fyllighet: MJPris: 189:00Strävhet: MJAntal/Låda: 6Art nr: 2493314Fyllighet: MHPris: 46:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Clôt De L’Amandier 2009Chez Pierre RougeRMMNUrsprung: Frankrike, AOC Côteaux du Languedoc - LaClapeDruvor: Syrah 75% och Grenache Noir 25%Vinifiering: Druvorna kommer från vingårdar som ärmer än 50 år gamla och uttaget per hektar blir bara 25hl. Jäsningen sker på fat av ny fransk ek, och därefterlagras vinet på fat i 15 månader. Vinet är inte filtrerat förebuteljeringen.Doft: Stor doft med inslag av svarta vinbär, tryffel, tobak,mynta, kaffe och tjära.Smak: Fylligt, balanserat vin med bra struktur. Mjukt,kraftigt med återkommande toner av svarta vinbär, mintoch tryffel. Lång, fruktig och kryddig avslutning medmjuka tanniner med en stor lagringspotential.Passar till: Klassiska rätter som tournedos Rossini,utskuren biff eller coeur de filé Provencal och varm rostbiffmed tillbehör, för att nämna några. Vällagrade hårdostar.Ursprung: Frankrike, Vin de Pays de l´Hérault -Languedoc RoussillonDruvor: 40% Syrah, 30% Grenache Noir, 30% CarignanVinifiering: Vanlig rödvinsjäsning påtemperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Efterjäsningen har vinet legat på tank en tid innan buteljering.Doft: Medelstor, fruktig och frisk med inslag av färskahallon.Smak: Frisk och fruktig smak med toner av röda bär ochen mjuk delikat avslutning.Passar till: Bra bar- och husvin. Tomatbaseradepastarätter, enklare barbecuerätter och kycklingrätter.Castel slutar producera detta vin under våren 2013. När det ärslut rekommenderar vi Garson Merlot Syrah på sidan 45.Vinet kan lagras i 10-15 år. OBS! Vinet bör dekanteras föreserveringen. Wine Spectator 2007, Top wine of Languedoc 93poäng.Art nr: 2487624Fyllighet: MKPris: 331:00Strävhet: MJSäljes styckvisArt nr: 2493414Fyllighet: MHPris: 44:90Strävhet: MEAntal/Låda: 648

frankrike / Château Rives-BlanquesChâteau Rives-BlanquesChâteau Rives-Blanques är en familjeägdegendom i området Limoux.Den ligger på en högplatå 350 m över havet, och omfattar 30hektar vingård, varav 18,5 hektar har rätt till ursprungsbeteckningenLimoux. Sedan 2001 ägs Rives-Blanques av Jan ochCaryl Panman, som fortsatt tidigare ägares investeringar isustainable agriculture (motsvarande ekologisk odling) ochmodern vinifieringsanläggning. Vinstockarna är i snitt 35 årgamla. Chenin Blancdruvorna är bland de första som planteradesnär druvsorten blev tillåten i regionen. Vinmakare är EricVialade, ett känt namn i Frankrikes vinvärld.www.rives-blanques.comJan och Caryl PanmanBlanquette de Limoux 2010Dédicace 2010Nyhet2013Ursprung: Frankrike, Languedoc, AOC LimouxDruvor: Mauzac 90%, Chenin Blanc 10%Vinifiering: Druvorna handplockas och pressas försiktigtinom 2 timmar av skörden och vinifieras var för sig.Méthode traditionelle (s.k. champagnemetoden) medjäsningen à 14C i rostfria ståltankar följd av en andrajäsning på butelj. Vinet lagras på sin jästfällning i ettminimum av 12 månader innan degorgering. Dosage: 4 g/l.Doft: Frisk, fruktig, aningen blommig och gräsig doft medinslag av gröna äpplen, citrus och blommande ärttörne.Smak: Medelfyllig, komplex, frisk och mineralrik medelegant mousse och inslag av päron, ärttörne, citrus ochmineraler. Eftersmaken är lång och fin.Passar till: Alltid som apéritif och till festen; till foiegras, laxmousse, peach melba, fransk crêpes suzette,aprikostart.Blanquette är världens allra första mousserande vin ochupptäcktes av Benediktin-munkar i Limoux runt 1531, långtinnan en annan Benediktin-munk vid namnet Dom Pérignonföddes. Idag anses den vara ”den minst kända men bäst gjordamousserande vin i Frankrike” (Robert Parker).Art nr: 2515914 Pris: 100:00 Antal/Låda: 6Fyllighet: MHSötma: MCUrsprung: Frankrike, Languedoc, AOC LimouxDruvor: Chenin blancVinifiering: Stockarna är 35 år gamla och bland de förstasom planterades i södra Frankrike när druvsorten blevtillåten i regionen. Druvorna plockas för hand i slutet avseptember och sorteras två gånger, i vingården och återigeninnan pressning. Vinet jäser och mognar i franska ekfat(8%nya) under 7 månader.Doft: Rik och komplex doft med friska toner av krusbär,äpplen, aprikos, citrus och inslag av rostat bröd.Smak: Torr, frisk och balanserad smak med återkommandeinslag av äpplen, aprikoser, en touch av ek och lång,ihärdig, frisk avslutning med citrussmak.Passar till: Till fisk och skaldjur, även sådana med litehetare kryddning, sushi och sashimi, kyckling i gräddigsås, getostar eller att avnjuta som den är i gott sällskap.Namnet ”Dédicace” har olika betydelser varje år. 2010dedikerades vinet till Georges Pauli som tack för all hjälp ochstöd han gav Rives-Blanques under sina 10 år som vinkonsult.Han var under 30 år Vd på Château Gruaud Larose och är enlegend i vinvärlden.Art nr: 2508914 Pris: 102:00 Antal/Låda: 6Fyllighet: MISötma: MCCuvée de l’Odyssée 2011Nyhet2013Ursprung: Frankrike, Languedoc, AOC LimouxDruvor: ChardonnayVinifiering: Druvorna kommer från två vingårdar påcirka 2 hektar, 350 m över havet. Stockarna planteradesför 35 år sedan. Inom 2 timmar efter skörden pressasde försiktigt. Efter jäsningen får vinet ligga kvar påjästfällning (omrörning i faten) fram till mars månad.Doft: Lager på lager av nyanser i doften, från toner av vitablommor, vita frukter, mogna röda äpplen, till nektarineroch färsk, nyskalad mandel.Smak: Torrt, medelfylligt, mycket välbalanserat vin.Elegant fräschör som känns nästan krämigt av de rikaaromerna av tropisk frukt, vita persikor, saftiga päron,brioche, limeolja, mandarin, apelsinzest och frisk citron.Långt, elegant avslut.Passar till: Ett vin som kan serveras genomgåendeunder en måltid, från aperitif till dessert. Grillad hummer,fasan med murklor, risotto med curryscampi, sjötunga,skaldjur i alla former, kyckling med ananas, krämigavitmögelostar och tarte tatin på ananas.Art nr: 2515614Fyllighet: MIPris: 102:00Sötma: MCAntal/Låda: 6Eric Vialade49

frankrike / Plain Point / Gascogne / BourdillotChâteau PlainPointChâteau Plain Point är en egendom med 55hektar vingårdar i sydläge.Den första kända informationen om platsen är från 1400-talet.Det nuvarande slottet dateras till 1500-talet. Byggnaden liggeri centrum av en liten by och har formen av en fyrkant med enöppen borggård i mitten. Byggt på en höjd vid Dordogne iFronsac har det med sitt strategiska läge fungerat som enförsvarsfästning fram till franska revolutionen. Vid denna tidblev slottet beslagtaget av staten och senare köpt av familjenEscotebize. Sedan 1993 ägs egendomen av familjen Aroldi.Gironde etGascogneFamiljen Maison har ägt gården i fleragenerationer. Vinet växer på gamla domänerförr ägda av tempelriddare och sträcker sigöver 10 hektar.Château Plain Point 2009Ursprung: Frankrike, Bordeaux, AOC FronsacDruvor: Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 25%, CabernetFranc 5%Vinifiering: Druvorna plockas för hand med påföljandetraditionell vinifikation med naturlig jäst. Vinet lagras påfat av fransk ek (50% nya, resten andraårafat) i 25 månader.Vid buteljering sker ingen klarning eller filtrering.Doft: Stor, komplex doft med toner av mörka körsbär,björnbär, svarta vinbär mocka och örter.Smak: Medelfyllig, frisk och balanserad smak med inslagmörk frukt, ceder och vanilj. Lång balanserad avslutningmed återkommande frukt och fat.Passar till: Smakrikt, välhängt, mörkt kött medtillbehör som ratatouille, en krämig potatisgratin ellerugnsrostade rotsaker och till en saftig entrecôtebéarnaisemed pommes frites, örtkryddat lamm. Ostar av typenrödkittostar och vitmögelostar.Art nr: 2508514Fyllighet: MKPris: 119:00Strävhet: MIChâteau Marzy Grand Enclos de Riffat 2008Antal/Låda: 6Ursprung: Frankrike, Bordeaux, AOC PomerolDruvor: Merlot 80%, Cabernet Franc 20%Vinifiering: 2/3 av vingården är 55 år gammal och 1/3är 15 år gammal. Druvorna plockas för hand. 90% av vinetlagras på franska ekfat och resterande 10% på amerikanskaekfat på 225 liter (1/3 nya fat, 1/3 2:a fyllning och 1/3 3:efyllning).Doft: Ursprungstypisk doft med inslag av örter, ceder,röda bär och viss ton av mynta.Smak: Medelfylligt, mjukt vin med element av bär, örter,läder och ceder. Avslutar med ett balanserat inslag av fat.Passar till: En klassiker som oxfilé Provencal ochrådjursfilé med gräddig sås av skogssvamp.St Jacqueskorset på etiketten är ett minne från pilgrimer somsökte skydd hos munkarna i Pomerol. Château Marzy är en avde få egendomarna som beskrivs som ”Château” från deofficiella kartorna hos National Geographic. Det är beläget påtoppen av Pomerol och tack vare läget får vinet både kraft ochfiness.Art nr: 2507524Fyllighet: MHPris: 181:00Strävhet: MHSäljes styckvisChâteau leBourdillotKlassisk, familjeägd egendom i Graves.Château le Bourdillot är ett klassisk, familjeägd egendom iGraves. Familjen Haverlan har ägt den sedan 1906. LouisHaverlan har under 30 år expanderat och moderniserategendomen. I dag har en av sönerna, Patrice, tagit över.En annan son har övertagit gravesegendomen BenjaminGaubert. Château le Bourdillot består av 12,5 hektar Merlotoch Cabernet Sauvignon, samt 2,4 hektar Sauvignon Blancoch Sémillon. Det mesta sköts manuellt.Totalproduktionen är ca 70 000 buteljer röd Graves och22 000 buteljer vit Graves.Tentation du Château Le Bourdillot 2009Ursprung: Frankrike, Bordeaux, AOC GravesDruvor: Sémillon 70%, Sauvignon Blanc 30%Vinifiering: Druvorna plockas för hand, pressasförsiktigt och genomgår en kallmacerering (7 grader) i 5-7dagar. 15% av musten får jäsa på nya barriquer och 85% itemperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Det ungavinet får sedan ligga på jästfällningen i sju månader medbâtonnage innan buteljering.Doft: En komplex doft av fläder, krusbär, citrus ochmandel samt en touch av fat.Smak: Torrt, friskt och elegant vin där Sémillon kommermed sin runda och varma toner av akaciahonung ochSauvignon Blanc tillför friskheten med sina aromerav ananas, citrusfrukter, gröna äpplen och fläder.Avslutningen är lång och elegant med härligt pigga syror,subtila fattoner och rundas av med delikata toner avpassionsfrukt.Passar till: Ugnsbakad gös eller abborre med en klickcitron, quicher, sjötunga med vitvinssås, grillad hummermed lätt sås, rostad majskyckling med grönsallad ochblåmögelosten Fourme d’Ambert.Art nr: 2492814Fyllighet: MHPris: 87:90Sötma: MCAntal/Låda: 650

Frankrike / Château Rieussec / Princess IngeborgChâteau RieussecChâteau Rieussec ligger i kommunen Fargues,nära Château d´Yquem.På 1700-talet ägdes egendomen av karmelitermunkar frånLangon, efter den franska revolutionen förstatligades den ochsåldes till familjen Marheillac. Många ägarbyten senare, år1984 kom Domaines des Barons de Rothschild (Lafite) in somägare. År 1855 blev Rieussac klassat som Premier Cru. Totalvingårdsareal 130 hektar, varav 90 är vingård. Lågt skördeuttag- varje stock ger bara ett glas vin.Carmes de Rieussec Sauternes AOC 2008/2009Ursprung: Frankrike, Bordeaux, AOC SauternesDruvor: Semillon 85%, resten Sauvignon Blanc ochMuscadelleVinifiering: Druvorna plockas för hand och sorterasnoga, innan de försiktigt pressas och musten förs över tilltank eller fat, där jäsningen sker. Det unga vinet lagras påfat av fransk ek i 18 månader innan buteljering.Doft: Stor, utvecklad doft med toner av aprikos, mandeloch bivax.Smak: Söt, frisk och balanserad smak med inslag av tropiskfrukt, mandelmassa, honung samt en lång citrusfriskavslutning.Passar till: Runt 10 grader till fruktdesserter, som denär, eller till grönmögelostar och naturligtvis foie gras.Carmes de Rieussec är andravinet till Château Rieussec. Tackvare att september och oktober blev så pass varma 2007 lyckadesman bärga en skörd vid full mognad utan några problem.Sött vinArt nr: 2509321Fyllighet: MKPris: 133:00/37,5 clSötma: MKSäljes styckvisPrincess IngeborgPrincess Ingeborg är en vinserie som har tagits fram av JensSpendrup tillsammans med Spendrups Vin. Jens är ordförandei Storkyrkans stödförening och vinets namn och etikett harinspirerats av Storkyrkans berömda skulptur, Sankt Göran ochdraken, som föreställer en prinsessa som räddas från draken avSankt Göran. Prinsessan i Storkyrkan kallas för Ingeborg efterIngeborg Tott, hustru till skulpturens beställare, riksföreståndareSten Sture. Jens förhoppning är att vinet skall intresserarestaurangerna och väcka konsumenternas intresse förStorkyrkan och all den konst som finns bevarad där, däriblandSankt Göran och draken från sent 1400-tal. Delar av intäkternasom Spendrups får in skänks till Storkyrkans stödförening.Princess Ingeborg Rosé d’Anjou 2011/2012Ursprung: Frankrike, Loire, AOC Rosé d´AnjouDruvor: Grolleau och GamayVinifiering: Druvorna plockas i september-oktober ochvarje sort vinifieras sedan separat i temperaturkontrolleradetankar av rostfritt stål och vilar sedan på tank fram tillbuteljeringen.Doft: Fruktig, lätt jordig och örtig doft med inslag avmandel, hallon och lingon.Smak: Medelfylligt, elegant vin med viss sötma och smakav jordgubbar och persika. Avslutningen är lång, elegantoch balanserad.Passar till: Aperitif eller till tapas, lätta sallader medtonfisk, skaldjur, kyckling eller skinka och till mildathairätter och dito vietnamesiska rätter.MNArt nr: 2502214Fyllighet: MGPris: 55:90Sötma: MEAntal/Låda: 6Princess Ingeborg Côtes-du-Rhône Villages 2009Ursprung: Frankrike, AOC Côtes-du-Rhône VillagesDruvor: Grenache, Syrah och MourvèdreVinifiering: Varje druvsort jäser separat påtemperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Därefterlagras Syrah- och Mourvèdrevinerna på fat av fransk ek(använda en eller två gånger). Vinet buteljeras i februari/mars året efter skörden.Doft: Stor, varm doft av mörka bär, körsbär och färskaörter, peppar och lakrits.Smak: Medelfylligt, kryddigt och smakrikt vin medgenerös frukt och återkommande smaker av mörka bäroch örter som avslutas med mjuka tanniner och en touchav vanilj.Passar till: Grillad kyckling, mustiga kyckling- ellerköttgrytor, entrecôte med bearnaise, och till medelstarkahårdostar.Art nr: 2488414Fyllighet: MHPris: 69:90Strävhet: MHAntal/Låda: 651

MediterraWinery-CretaOlympiasEtt av de snabbast växande vinföretagen iGrekland med passionerad vinkonnässör vidrodret sedan 2005.GreklandSedan starten 1973 har man successivt utvecklat en intressantportfölj med i första hand inhemska druvor med lång historia,men också internationella druvor som Syrah. Det stora stegeti utvecklingen kom 2005 när affärsmannen DemetriosContiminas företag DEMCO Group köpte företaget. Sompassionerad vinkonnässör och affärsman tillförde han visioneroch kapital. Stora investeringar har gjorts både i vinanläggningenoch ute i vingårdarna.Vinanläggningen ligger i Koumnavi, drygt 10 km frånhistoriska Knossos. Vingårdarna vetter mot norr, vilket gersvalare klimat och uppfriskande vindar från havet. Man följerprinciperna för ekologisk odling och vissa viner är redancertifierade av Agrocert och DIO. Rutinerna i vinanläggningenär kvalitetscertifierade enligt ISO och andra certifieringsorgan.Med modern utrustning och druvor från klassiska vingårdarhar vinmakaren Sofokles Panagiotou fått de bästa verktygenför att utveckla viner för framtiden.www.mediterrawines.grGrekerna lade redan för mer än 2 000 årsedan grunden för den modernavinindustrin.Druvor odlas överallt iGrekland. Kreta ochPeloponnesos har de störstaodlingarna. Lokala,historiska druvor somXinomavro, Agiorthiki ochAssyrtiko dominerar. Detmest kända vitvinet ärretsina, ett vin smaksattmed kåda från aleppotallen.Total areal är 115 000hektar och produktionen3,6 milj hl.Ymnos WhiteUrsprung: Grekland, KretaDruvor: Vilana och ThrapsathiriVinifiering: Druvorna skördas manuellt i slutet avseptember. De pressas försiktigt och får sedan jäsa itemperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Efterjäsningen följer vila på tank och sedan buteljering.Doft: Frisk doft med toner av citrus.Smak: Lätt och friskt vin med tydliga citrustoner och entrevlig balanserad syra.Passar till: Aperitif, till lättare sallader med skaldjureller kyckling och till lätta fiskrätter.MNMediterra Winery-Creta OlympiasArt nr: 2491614Fyllighet: MEPris: 49:90Sötma: MCAntal/Låda: 652

Grekland GrekLand / Mediterra Winery-Creta OlympiasYmnos RedMNSilenus Kappa Sigma Red 2010/2011MNUrsprung: Grekland, KretaDruvor: Kotsifali och MandilariaVinifiering: Direkt efter skörden i slutet av septemberkommer druvorna till vinanläggningen där de försiktigtkrossas och får jäsa på temperaturkontrollerade tankar,varje druvsort separat. Efter jäsningen vilar det färdigavinet på tank kortare tid innan det buteljeras.Doft: Fruktigt vin med tydliga toner av röda bär.Smak: Ungdomligt och fruktigt vin med toner av hallonoch jordgubbar med en lång, behaglig eftersmak.Passar till: Lättare smårätter (meze), tomatbaseradepastarätter, grillat ljust kött och till får- eller getost.Ursprung: Grekland, KretaDruvor: Kotsifali och SyrahVinifiering: Druvorna skördas manuellt i början avseptember. De krossas försiktigt och de båda druvsorternafår sedan jäsa tillsammans i temperaturkontrolleradetankar av rostfritt stål. Efter jäsning följer vila på tank ochsedan buteljering.Doft: Fruktig doft med toner av körsbär och svarta vinbär.Smak: Medelfylligt, fruktigt vin med toner av röda bär ochen lång härlig eftersmak med balanserade tanniner.Passar till: Lammrätter, grillade, som grytor ellerfärsbiffar med färskost, pastarätter med tomatbaserad såsoch milt kryddade asiatiska rätter.Art nr: 2479214Fyllighet: MFPris: 49:90Strävhet: MBAntal/Låda: 6Art nr: 2488014Fyllighet: MGPris: 59:90Strävhet: MDAntal/Låda: 6Ymnos RoséMNRetsinaUrsprung: Grekland, KretaDruvor: Kotsifali och MandilariaVinifiering: Druvorna skördas manuellt i slutet avseptember. De pressas försiktigt och får sedan jäsa itemperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Efterjäsning följer vila på tank och sedan buteljering.Doft: Fruktigt vin med tydliga toner av rosenblad ochröda bär.Smak: Fruktigt vin med tydliga toner av jordgubbar medett friskt avslut.Passar till: Lättare smårätter (meze), pastarätter medkyckling, grillad fisk, gärna med mynta och vitlök somsmaksättning.Ursprung: Grekland, KretaDruvor: VilanaVinifiering: Direkt efter skörd i slutet av septemberpressas druvorna försiktigt och musten får jäsa påtemperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Underjäsningen tillsätter man kåda från aleppotallen, för att fåden typiska retsinakaraktären.Doft: Frisk och utpräglad doft av tallbarr och kåda.Smak: Torrt och karaktärsfullt vin med tydliga toner avkåda.Passar till: Kyld som drink till oliver och lagrad fårost,till traditionella grekiska rätter som grillad fisk, kalamaresoch taramasalata.Användningen av kåda i vin är mer än 2 000 år gammal. Manförvarade och fraktade då vin i stora lerkärl, s k amforor. Dessalerkärl var porösa och därför behandlades deras insida med kådafrån aleppotallen för att bli täta. Vinet tog smak av kådan ochdet blev så omtyckt i Grekland att man fortfarande tillverkarviner med kådasmak. Retsinavinerna har fått namnet efter detgrekiska ordet för kåda, retsina.Art nr: 2492014Fyllighet: MEPris: 49:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Art nr: 2491514Fyllighet: MEPris: 48:90Sötma: MBAntal/Låda: 12Silenus Beta White 2011/2012MNUrsprung: Grekland, KretaDruvor: VilanaVinifiering: Druvorna skördas i början av september ochfår macerera i sval temperatur innan de försiktigt pressasoch musten förs över på temperaturkontrollerade rostfriaståltankar. Efter jäsning följer vila på tank och sedanbuteljering.Doft: Ung och frisk doft med tydliga citrustoner och vissblommighet.Smak: Frisk, krispig smak med tydlig citruston och enlång och ren eftersmak med balanserad syra.Passar till: Skaldjurscrêpes, grekisk sallad, grilladeskaldjur eller fisk.Art nr: 2478714Fyllighet: MFPris: 59:90Sötma: MBAntal/Låda: 653

ItalienItalien är världens största vinproducent. Konsten att odladruvor och jäsa vin lärde man sig av greker och etrusker förcirka 3 000 år sedan.I Italien finns ett stort antal druvor, många som bara odlas i ettmindre område. Forskarna har identifierat cirka 2 000 olikadruvor, varav ett antal härleder sitt ursprung till antikensGrekland. De mest odlade rödvinsdruvorna är Sangiovese,Barbera, Merlot, Montepulciano och Primitivo. De mestodlade vitvinsdruvorna är Catarrato och Trebbiano.Italien har totalt 20 olika vinregioner, med underregioner.Bland de mest berömda regionerna är Piemonte, Toskana ochVeneto, med viner som Barolo, Barbaresco, Chianti, VinoNobile, Brunello di Montalcino och Amarone della Valpolicella.Stor produktion av torra, mousserande viner sker iPiemonte, Lombardiet och Trentino-Alto Adige. Sicilien ochApulien svarar för de största volymerna.Totala arealen är 798 000 hektar och produktionen 45,3milj hl, varav nära hälften exporteras.Villa GiadaMauro SebasteMarchesi de’ FrescobaldiFattoria di MaglianoRiolite ViniCantina ValpantenaDorigoLe ContesseAttemsLuigi d´AlessandroPiersantiTenute Santa LuciaCantina ZaccagniniCaldoraFeudi di San GregorioFeudi di San MarzanoCalatrasi54

italien / Villa GiadaVilla GiadaVilla Giada ligger mellan orterna Asti och Alba iPiemonte. Närmaste by är Canelli. I tvåhundra århar vingårdarna på Villa Giada skötts med kärlek.Villa Giada omfattar ca 25 hektar fördelade på tre vingårdar:Cascina Ceirole i det bästa området för Moscatoviner, Cascinadel Parroco och Cascina Dani som är utmärkta för Brachetto ochframför allt för Barbera.Vingårdarna sköts enligt samma regler som gäller förbiologiskt hållbart jordbruk (ekologisk odling), skördeuttagenligger under vad regelverket stipulerar, detta för att ge maximalkvalitet och skörden är manuell. Druvorna transporteras varsamttill vinanläggningen (cantinan) i lådor som bara rymmer 20 kg.Sedan 1990 är det den mycket driftige Andrea Faccio somstår vid rodret.www.andreafaccio.itAjan Barbera d’Asti DOC 2009/2010Villa Giada Moscato d’Asti DOC 2011/2012Ursprung: Italien, PiemonteDruvor: BarberaVinifiering: Druvorna hämtas från en av egendomensbästa vingårdar vid byn Agliano Terme. Sluttningen ärperfekt sydöst till sydvästläge. Druvorna macererar ochjäser i temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stålunder ca tre veckor. Efter att vinet fått gå igenom denmalolaktiska jäsningen och en kort vila på samma tankardras 75% av vinet över till traditionella ekfat på 700 och3000 liter. Där lagras det i 10 - 12 månader beroende påårgångens karaktär.Doft: Generös, stor doft med komplexa, härliga toner avmörka körsbär, viol och choklad.Smak: Medelstor, fruktig, saftig smak av djupt mogenfrukt, mörka körsbär, svarta vinbär, choklad, tobak,charkuterier och väl integrerade ekfat. Pigg syra medfruktiga tanniner och lång, härlig, fruktrik eftersmak medkryddor och finstämda toner av ekfat.Passar till: Rätter av mörkt kött som viltfågel, lamm,rådjur och finare detaljer av nöt.Ursprung: Italien, PiemonteDruvor: Moscato BiancoVinifiering: Druvorna kommer från Ceirole, som är ettav de bästa områdena i Piemonte för Moscatodruvan. Ivinanläggningen kyls druvorna ner och pressas försiktigt.Musten förs till temperaturkontrollerade tankar av rostfrittstål. Jäsningen avbryts vid 5% alkoholhalt. Eftersom detfärdiga vinet innehåller restsocker steriliseras vinet straxinnan buteljering för att undvika vildjäsning.Doft: Medelstor, druvtypisk doft av melon, honung,akaciablommor, bergamott och citron.Smak: Medelstor, läckert fruktig smak av honung, melon,vita blommor och citron. Bra balans mellan sötma, syra ochden lätt pärlande moussen.Passar till: Aperitif som ger vårkänsla, till dessertersom färska bär med glass eller bakverk med smak av nötter,mandel eller vanilj och serverade med bär eller inkokt fruktoch glass.Sött vinArt nr: 2507414Fyllighet: MHPris: 116:00Strävhet: MHAntal/Låda: 12Art nr: 2505721Fyllighet: MFPris: 58:90/37,5 clSötma: MGSäljes styckvisSurì Barbera D’asti DOCG 2011/2012Ursprung: Italien, PiemonteDruvor: BarberaVinifiering: Druvorna kommer från Villa Giadas olikavingårdar i Agliano Terme. De macereras och jäses itemperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål, först vid14°C i ett dygn och sedan vid 26°C under 12-14 dagar, följtav malolaktisk jäsning. Det unga vinet förs över till andratankar, där det får ligga till i mars-april, då det stabiliserasoch buteljeras.Doft: Generös, stor, direkt, doft av fruktiga, unga och välmogna barberadruvor.Smak: Medelstor, intensiv, fruktig och saftig smak avröda körsbär, kombinerat med toner av mörk choklad ieftersmaken.Passar till: Antipasti med charkuterier och svamp, tillgrillad fisk, grillad eller ugnsstekt kyckling och till pastamed köttragu.Art nr: 2492414Fyllighet: MGPris: 68:90Strävhet: MGAntal/Låda: 1255

italien / Mauro Sebaste / Le ContesseMauro SebasteSebastes vingårdar ligger i Langhe och Roero, ihjärtat av Piemontes Nebbiololand.Efter 10 år som önolog hos olika odlare i regionen valdeMauro Sebaste att, tillsammans med sin fru Maria Teresa ochhennes familj, starta eget. Totalt förfogar man över 20 hektarvingårdar, spridda i Langhe och Roero. Mauro engagerar sigbåde i arbetet i vingårdarna, tillsammans med agronomenDomenico Franco, och i vintillverkningen tillsammans medGiovanni Bailo. Filosofin är att vinerna ska uppvisa karaktärenfrån den vingård där druvorna skördats (terroir), genom strikturval vid skörden och genom ultramodern teknik vid framställningenoch traditionell fatlagring. Produktionen ligger på150 000 buteljer årligen. www.maurosebaste.itLe ContesseLe Contesse ligger nära Treviso i det vackertkuperade landskapet mellan Conegliano ochValdobbiadene, ett område särskilt känt för sinamousserande viner gjorda av druvan Prosecco.Firman grundades 1975 och ägs av familjen Bonotto. Man harcirka 60 hektar vingårdar, huvudsakligen (70 %) planterademed druvan Prosecco för mousserande viner och resten ärMerlot, Raboso, Pinot Grigio och några till för övrigt vin.www.lecontesse.itParigi Nebbiolo d’Alba DOC 2010/2011Prosecco Treviso Extra Dry DOCUrsprung: Italien, PiemonteDruvor: NebbioloVinifiering: Druvorna skördas i oktober och macererasoch jäser i cirka en vecka i temperaturkontrollerade tankarav rostfritt stål. Därefter lagras det unga vinet på 400-litersekfat av fransk ek i 14 månader.Doft: Medelstor, nyanserad doft av mörka bär, kryddor,fat, mandel och lavendel.Smak: Medelstor, druvtypisk, torr smak med toner avkörsbär, kryddor, fat, nötter, torkad frukt och choklad.Passar till: Klassiska, smakrika italienska rätter avmörkt kött och vilt.Parigí är en vingård i kommunen Alba.Art nr: 2503814Fyllighet: MJPris: 139:00Strävhet: MJAntal/Låda: 6Ursprung: Italien, VenetoDruvor: GleraVinifiering: Druvorna skördas i de egna vingårdarna iMarca Trevigiana. I vinanläggningen pressas druvorna ochmusten jäser i temperaturkontrollerade tankar. Sedan sätterman till ny jäst och vinet jäser en gång till, för att kolsyranska bildas. Detta är den s k charmatmetoden, en vanligmetod för framställning av mousserande viner. Det färdigavinet buteljeras under tryck.Doft: Fruktigt, ren, fräsch doft av krusbär, vita persikoroch smultron.Smak: Medelfyllig, fräsch, fruktig och insmickrande smakav citrus, päron, persika och mineral. Rik mousse med småbubblor och fräscht slut.Passar till: Klassisk italiensk aperitif, tillnaturella skaldjur, risotto med gröna ärter eller färskakronärtskockor, grillad fisk serverad med citron.Sedan 2009 är i italiensk vinlag bestämt att ordet Proseccoenbart ska användas för det mousserande vinet gjort av druvanGlera. Glera är ett annat namn på den druva som hittillskallats Prosecco.Art nr: 2503914 Pris: 66:90 Antal/Låda: 6Fyllighet: MESötma: MDBarolo Riserva Brunate DOCG 2005Prosecco Treviso Brut Eko DOCOMUrsprung: Italien, Piemonte, BrunateDruvor: NebbioloVinifiering: Brunate är ett vingårdsläge och ligger pågränsen till kommunen La Morra. Jordmånen är kalkrik,torr och låg på organiska komponenter. Druvorna jäses ochmacererar i temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål.Vinet lagras på 1600-liters ekfat av franskt ursprung ochlagringen styrs till ca 36 månader.Doft: Stor, underbar doft av björnbär, ceder, läder, torkadsvamp, tobak, viol och rosor.Smak: Stor, läcker, komplex och intensiv, torr smak avbjörnbär, körsbär, mörk choklad, charkuterier, stensöta,torkad frukt, fat, tjära och försiktig ton av tranbär. Lysandebalans med rik, påtaglig frukt, pigg syra och silkigatanniner samt lång, på gränsen till beroendeframkallande,god eftersmak.Passar till: Renodlade kötträtter med första klassensråvaror.Nyhet2013Ursprung: Italien, VenetoDruvor: ProseccoVinifiering: De ekologiskt odlade druvorna tas frånde egna vingårdarna i området Marca Trevigiana norrom Venedig. De pressas och musten jäses på ståltank,först en gång och därefter ytterligare en gång för attskapa moussen. Detta är den sk Charmat-metoden. Detmousserande vinet tappas sedan på flaska under tryck.Doft: Fruktigt, ren, fräsch doft av gröna päron, krusbär,vita persikor och smultron.Smak: Medelfyllig, elegant, fräsch, fruktig smak av grönapäron, persika, citrus, grapefrukt och mineral. Rik moussemed små bubblor och fräscht slut.Passar till: Aperitif, grillad fisk och skaldjur ellerskaldjur naturell.Art nr: 2494324Fyllighet: MKPris: 307:00Strävhet: MJSäljes styckvisArt nr: 2515114Fyllighet: MEPris: 73:90Sötma: MCAntal/Låda: 656

Cantina Valpantenaitalien / Cantina ValpantenaValpantena är en dalgång norr om Verona, en gång täckt av en blandning av skog och vinodlingar.Valpantena är det grekiska ordet för gudarnas dal, och vinerna härifrån var kända redan före Kristifödelse.Numera är hela området planterat med vinrankor.Cantina Valpantena är ett stort kooperativ, som grundades1958. Man har 270 medlemmar och kontrollerar drygt 600hektar vingårdar, vilket gör kooperativet till en av de störstaproducenterna i området. Kooperativet leds i dag av dendynamiske vinmakaren Luca Degani. Genom ett hängivetkvalitetsarbete, med både tradition och modernisering somverktyg, har man i dag ett antal internationellt prisbelöntaviner i sitt utbud. Vinernas kvalitet har också uppmärksammatsav Italien ”vinbibel” Gambero Rosso. Cantinan har nåttstor framgång med att göra extra smakrika viner med så kalladripassoteknik, där Falasco är ett av märkena.www.cantinavalpantena.itPergolino Bianco Igt 2011/2012MNTorre Del Falasco Garganega IGT 2011/2012MNUrsprung: Italien, VenetoDruvor: Garganega, Trebbiano och ChardonnayVinifiering: Druvorna kommer från kullarna runtVerona. Efter försiktig krossning ligger musten svalt underkort tid i temperaturkontrollerade tankar, i kontakt medskal och fruktkött, s k cryomaceration. Sedan får denrena musten jäsa vid 15-18°C. Vinet ligger på tank innanbuteljering.Doft: Fruktig, fräsch doft av melon, päron, mineral ochcitrus.Smak: Medelfylligt vin med pigg syra samt smak av päron,citron, mineral och mandel.Passar till: Aperitif, antipasti, lätta fisk- ochskaldjursrätter och rätter med ljust kött med mild, krämigsås.Ursprung: Italien, VenetoDruvor: GarganegaVinifiering: Druvorna som handplockats sent för att hamycket extrakt och aromer, krossas försiktigt och får liggasvalt några timmar (s k cryomaceration). Därefter försenbart musten över till temperaturkontrollerade jästankar,där jäsningen sker vid 14-16°C. Hälften av det nya vinet fårligga kvar på tank med jästfällningen och övrigt vin lagraspå ekfat under ett par månader innan den färdiga cuvéengörs. Druvorna kommer från Valpantena, norr om Verona.Doft: Fruktig och finstämd doft av aprikos, mandel,nötter, lite rökighet och kryddor.Smak: Medelfylligt vin med fräsch syra, bra koncentrationsamt mineralrik, lång, kryddig smak och eftersmak.Passar till: Aperitif, antipasti, fisk- och skaldjursrätter,risotto, samt smakrikare rätter av ljust kött.Art nr: 2455914Fyllighet: MEPris: 45:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Art nr: 2452014Fyllighet: MGPris: 52:90Sötma: MDAntal/Låda: 6Pergolino Rosso Igt 2011/2012MNUrsprung: Italien, VenetoDruvor: Corvina, Rondinella och NegraraVinifiering: Druvorna kommer från kullarna runtVerona. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankarvid 22-28°C och skalmacerationen tar tre till fyra dagar.Det nya vinet vilar på tank innan buteljering.Doft: Fruktig, ren doft av röda bär som hallon ochjordgubbar.Smak: Medelfylligt vin med bra fräschör och balanseradfruktighet samt toner av röda bär.Passar till: Antipasti, stekt eller grillad fisk, pasta medkött, kallskuret och till matiga sallader.Art nr: 2456014Fyllighet: MEPris: 45:90Strävhet: MDAntal/Låda: 6Luca Degano57

italien / Cantina ValpantenaTorre Del Falasco Corvina IGT 2011/2012MNTorre Del Falasco Valpolicella Ripasso SuperioreDOC 2010/2011Ursprung: Italien, VenetoDruvor: CorvinaVinifiering: För att ge bästa möjliga bas för ett vinmed mycket extrakt och aromer får delar av de skördadedruvorna torka i lågkantade lådor, innan krossning, jäsningvid 22-28°C och macerering i åtta dagar. Det unga vinetförs över på nya tankar före buteljering.Doft: Fruktig doft av mogna mörka och röda bär samt välintegrerad kryddighet.Smak: Medelfylligt vin med toner av björnbär, moreller,mörk choklad, körsbärskärnor samt pigg syra och fruktig,lång eftersmak.Passar till: Antipasti, stekt eller grillad fisk, pasta medkött, rätter av kyckling eller kanin med smakrik sås.Ursprung: Italien, VenetoDruvor: Corvina, Corvinone och RondinellaVinifiering: Klassisk rödvinsvinifiering av utvaldadruvor i temperaturkontrollerade tankar och macereringav utvalda druvor i åtta dagar. Sedan tillförs skalen frånframställningen av Falasco Amarone och vinet jäses omför att öka komplexitet och alkoholstyrka. Därefter lagrasvinet på små och stora ekfat i nio månader, innan denslutliga cuvéen görs.Doft: Rund, rik, fruktig, lite söt doft med toner av mörkabär, torkad frukt och fat.Smak: Medelfylligt vin med smak av mörk frukt, chokladoch lite mandel, fat och örter. Ett maffigt vin med rikfruktighet och koncentration och varm, lång och ihållandeeftersmak.Passar till: Antipasti med kallskuret, till smakrikarätter av vilt eller nöt, eller gris som tillagats i ugn på lågtemperatur. Hårdostar som vällagrad parmesan.Art nr: 2451914Fyllighet: MFPris: 52:90Strävhet: MEAntal/Låda: 6Art nr: 2489214Fyllighet: MIPris: 99:90Strävhet: MHAntal/Låda: 6Valpolicella Valpantena Superiore DOC 2009/2010Ursprung: Italien, VenetoDruvor: Corvina 70% och Rondinella 30%Vinifiering: Klassisk rödvinsvinifiering vid 22-27°C itemperaturkontrollerade tankar och macerering i totalt åttadagar. Det nya vinet lagras på stora ekfat och därefter påbutelj, totalt i ett år.Doft: Syltig doft av härligt mogna körsbär, plommon ochbjörnbär.Smak: Medelfyllig smak av ren, mörk frukt, frisk fruktigsyra och toner av choklad och vanilj. Bra tanniner från fat.Lång, fruktig eftersmak.Passar till: Utmärkt till pastarätter och pizza, menockså till rätter av kalv, ljust vilt och grillad kyckling medtomatbaserade såser.Valpantena Amarone Della Valpolicella DOC2009/2010Ursprung: Italien, VenetoDruvor: Corvina 70%, Rondinella 25% och CabernetSauvignon 5%Vinifiering: De utvalda druvorna skördas i oktober ochtorkas sedan på bastmattor i ca fyra månader, vilket gör attde tappar ca 40% av sin vikt när vätskan dunstar. Vinet görspå mer eller mindre russinaktiga druvor och jäses på tankarav rostfritt stål och får sedan macerera under 20 dagar.Därefter dras det över till stora ekfat där det lagras underca 18 månader.Doft: Medelstor doft av mörka bär, choklad, torkad frukt,fikon och diskret vanilj- och madeiraton samt röda bär.Smak: Fyllig, rik smak av mörka bär, torr choklad, körsbär.Fina toner av fat och trevlig friskhet och värme. Den långaeftersmaken har toner av tobak.Passar till: Smakrika, mustiga rätter av välhängtnötkött och kraftigt vilt, gärna med svamp.Art nr: 2454114Fyllighet: MGPris: 68:90Strävhet: MGAntal/Låda: 6Art nr: 2486314Fyllighet: MIPris: 165:00Strävhet: MHAntal/Låda: 6Torre Del Falasco Valpolicella Ripasso DOC2010/2011Ursprung: Italien, VenetoDruvor: Corvina 70% och Rondinella 30%Vinifiering: Klassisk rödvinsvinifiering itemperaturkontrollerade tankar och macerering i åttadagar. Sedan tillförs skalen från framställningen av FalascoAmarone och vinet jäses om för att öka komplexitet ochalkoholstyrka. Därefter lagras vinet på små och stora ekfat inio månader, innan den slutliga cuvéen görs.Doft: Rund, fruktig, lite söt doft med toner av mörka bäroch torkad frukt.Smak: Medelfylligt vin med smak av mörk frukt, chokladoch lite mandel. Vinet har silkiga tanniner och långaningens het eftersmak.Passar till: Smakrika rätter av vilt eller nöt, antingensom grillat eller som grytor. Passar även till vällagradparmesan.Torre Del Falasco Amarone Della Valpolicella DOC2008/2009Ursprung: Italien, VenetoDruvor: Corvina 70%, Rondinella 25% och CabernetSauvignon 5%Vinifiering: De noga utvalda druvorna skördas i oktoberoch torkas sedan på bastmattor i ca fyra månader, vilket göratt de tappar ca 40% av sin vikt när vätskan dunstar. Vinetgörs på mer eller mindre russinaktiga druvor och jäses påtankar av rostfritt stål och får sedan macerera under 20dagar. Därefter dras det över till små och stora ekfat därdet lagras under ca 18 månader. Det bästa vinet väljs ochtappas sedan under Falasco-etiketten.Doft: Stor rund doft av mörka bär, torkad frukt, vanilj,viol, choklad, fikon och söta madeiratoner.Smak: Fyllig, rik, koncentrerad smak av mörk frukt, mörkabär som plommon, moreller, körsbär, blåbär, björnbär medinslag av fat, choklad och viol.Passar till: Kraftfulla rätter av välhängt mörkt kött,gärna kraftigt vilt, med smakrika tillbehör. Hårdostar somvällagrad parmesanArt nr: 2454214Fyllighet: MHPris: 79:90Strävhet: MJAntal/Låda: 6Art nr: 2454314Fyllighet: MKPris: 225:00Strävhet: MIAntal/Låda: 658

italien / Attems / Marchesi de’ FrescobaldiAttemsAttems ligger i Collio Goriziano (Friuli), en seriekullar med sydsluttningar.Namnet Attems finns dokumenterat redan 1106, då CorradoAttems fick en jorddonation av biskopen i Salzburg. Egendomenligger i Lucinicio. Man odlar ett stort antal druvsorter,både inhemska och internationella. En specialitet är PinotGrigio som här kallas Cupra, efter den mörkt brunrosa färgsom de mogna druvorna bär.På 1930-talet ärvde greve Douglas Attems egendomen.Han lörde som student känna familjen Frescobaldi och år2000 kom familjerna Attems och Frescobaldi överens om ettsamarbete. Douglas Attems dog 2 år senare och numera harhans dotter Virginia tagit över.www.attems.itAttems Cupra Ramato Pinot Grigio Venezia Guilia IGT2011/2012Ursprung: Italien, Venezia GiuliaDruvor: Pinot GrigioVinifiering: Druvorna kommer från områdena Giasbanaoch Isonzo till anläggningen, där de varsamt krossasoch jäser med skalen i temperaturkontrollerade tankarvid 18°C i sju dagar. Skalkontakten ger vinet dess lättakopparton i färgen. Sedan pressas det nya vinet och försöver till barriquer, där det lagras i fyra månader, följt avtvå månaders lagring på tank. För att behålla friskhetengenomgår vinet inte malolaktisk jäsning.Doft: Medelstor, läcker, rund doft bestående av blommor,mandel, vit persika, aprikos, grapefrukt och en försiktigton av kryddor.Smak: Medelstor, koncentrerad, sval smak av aprikos,persikor, smultron, citron, mineral och mandel med envälbalanserad eftersmak av kryddor.Passar till: Elegant småplock som inledning till enmåltid, pasta med tryffel, färskskivad tryffel eller tryffelsås,grillad fisk eller ljust kött, som kalv.Marchesi de’FrescobaldiDet är få familjer som kan visa upp 30generationer och 700 års erfarenhet av vin.Familjen Frescobaldi kan det.Omkring 1092 flyttar delar av familjen Frescobaldi från denegendom som i dag heter Castiglioni till Florens och ägnar sigframdeles åt handel, indrivning av skatter på uppdrag av påvenoch, inte minst, bankverksamhet. Man blir snart en av detongivande familjerna och inflytelserika i Florens´ viktigasteskrån. Redan under 1300-talet exporterade man vin till detengelska kungahuset.Verksamheten har vuxit under århundradena. I dag ägerman nio egendomar i Toskana på tillsammans 5 000 hektar,varav 1 500 hektar planterade med vinrankor. De mestbetydelsefulla egendomarna är Castello du Nipozzano,Castello di Pomino och Castel Giocondo. Varje egendom drivsseparat. Frescobaldi var först med att odla internationelladruvor i Toskana.Marchesi de´ Frescobaldi leds av Leonardo Frescobaldi ochövergripande ansvar för den omfattande vinproduktionen harLamberto Frescobaldi. Exportchef är Stefano Benini, som viofta ser i Sverige, ett av de 65 länder dit man exporterar vin.www.frescobaldi.itArt nr: 2505514Fyllighet: MIPris: 99:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Attems Sauvignon Blanc Venezie Guilia IGT 2011/2012Nyhet2013Ursprung: Italien, Venezia GuiliaDruvor: VerdicchioVinifiering: Druvorna skördas manuellt från mittenav augusti till mitten av september. Vingårdarnaligger i Lucinico där vingårdarna är upphöjd sjöbottenbestående av sandsten samt märgel. Merparten av vinetjäser på tankar av rostfritt stål vid 18 grader i 7 dagar.Skalkontakten kontrolleras till 12 timmar varefter vinetpressas. Sedan lagras vinet på tankar av rostfritt stål i 4månader. Femton % av vinet lagras på 225-liters ekfat i 2månader, då den malolaktiska jäsningen sker.Doft: Medelstor, läcker, fräsch doft av fläderblommor,krusbär, den gröna tonen av tomatblad, örter, mandel ochvit persika.Smak: Torr, medelstor, sval smak av mineral, gulaplommon, mogna citroner, grapefrukt och örter. Lång,elegant eftersmak av mineral, örter och citron.Passar till: Perfekt till fräscha och lätta fisk- ochskaldjursrätter, både som förrätt och huvudrätt. Tillcarpaccio, grillad fast, vit fisk eller ljust kött. Fungerar ävenutmärkt som aperitif.Art nr: 2515014Fyllighet: MGPris: 94:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Tenuta di Castiglioni.60

italien / Marchesi de’ FrescobaldiMarchesi de’ FrescobaldiCastello diNipozzanoCastello di Nipozzano ligger i Chianti Rufina, nordöst omFlorens. Det byggdes från början som en försvarsanläggning. Idag rymmer byggnaderna Frescobaldis besökscentrum samtlokalerna för vinframställning och lagring. Egendomen bestårav 620 hektar, varav 240 är vingårdar, där framför alltSangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ochPetit Verdot odlas. Jordmånen är torr, väldränerad lera medhögt inslag av kalksten, vilket är en ypperlig bas för eleganta,välbalanserade, koncenterade viner. Montesodi är en vingård(cru) på egendomen, totalt 20 hektar som ligger 400 m överhavet. Härifrån kommer alltid de bästa Sangiovesedruvorna påNipozzano.Montesodi Riserva Chianti Rufina DOCG 2008/2009Ursprung: Italien, ToscanaDruvor: SangioveseVinifiering: Druvorna skördas manuellt i början avoktober. Jäsningen görs i tankar av rostfritt stål i 10 dagarstrax under 35 °C. Vinet genomgår malolaktisk jäsning ochvinet macererar med skalkontakt i ca 30 dagar. Vinet lagraspå franska barriquer i ca 18 månader.Doft: Magnifik, ung, stor doft av plommon, moreller,björnbär, fat, stensöta och tjära.Smak: Stor, rik, komplex ännu ung smak av koncentrerademoreller, björnbär, plommon, med underbart balanseradeoch integrerade fattoner. Ett stort och elegant vin i sinlinda med mörk frukt i yppersta klass med lång komplex,polerad och balanserad smak.Passar till: Komplexa, smakrika rätter av ljust ellermörkt kött, som anka, älgfilé med svamp, helstektentrecôte eller tournedos med tillbehör.Montesodi görs bara år med exceptionell kvalitet på druvorna.Art nr: 2494524Fyllighet: MKPris: 314:00Strävhet: MJSäljes styckvisNipozzano Riserva Chianti Rufina DOCG 2008/2009Mormoreto Toscana IGT 2009/2010Ursprung: Italien, ToscanaDruvor: Sangiovese 90 % och kompletterande druvor10% dvs Malvasia Nera, Colorino, Merlot och CabernetSauvignonVinifiering: Druvsorterna jäses separat itemperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Jäsningenär kontrollerad till strax under 30°C i 13 dagar och vinetmacererar ytterligare i 25 dagar. Därefter tas vinet genommalolaktisk jäsning för att sedan lagras i tidigare användabarriquer under 24 månader.Doft: Medelstor doft av mogna mörka bär, tobak, mocka(kaffe), choklad och välbalanserat, kryddigt inslag.Smak: Medelstor, komplex, intensiv och elegant torr smakmed toner av moreller, rostat kaffe, mörk choklad, örter, fatoch charkuterier. Ett balanserat och elegant vin med lagerav smaker, bra tannin- och syrastruktur samt lång komplexeftersmak.Passar till: Risotto med svamp eller parmaskinka,smakrikare rätter av fågel, lättare vilt, kalv och lamm.Ursprung: Italien, ToscanaDruvor: Cabernet Sauvignon 60% Merlot 25%, CabernetFranc 12% och Petit Verdot 3%.Vinifiering: Mormoreto, som är gjort av de klassiskaBordeauxdruvorna, anses som Castello di Nipozzanos mestprestigefyllda vin. Druvorna skördas manuellt i början avoktober i vingården med samma namn. Jäsningen görs itankar av rostfritt stål i ca 15 dagar strax under 35 0C.Vinet genomgår malolaktisk jäsning och vinet macererarmed skalkontakt omkring 30 dagar. Vinet lagras på nyafranska barriquer i ca 24 månader.Doft: Medelstor, komplex doft med toner av mogna bärsom svarta vinbär, mörka körsbär och kryddor som kanel,enbär, vanilj och mandel.Smak: Smakrik, komplex och nyanserad smak med tonerav mineral, torkade rosenblad, diskreta toner av eukalyptusoch tydliga tanniner i avrundad silkig stil. Underbartbalanserad och lång eftersmak.Passar till: Komplexa smakrika rätter av ljust och mörktkött.Art nr: 2504814Fyllighet: MJPris: 109:00Strävhet: MIAntal/Låda: 12Art nr: 2512724Fyllighet: MKPris: 421:00Strävhet: MKSäljes styckvis61

italien / Marchesi de’ FrescobaldiMarchesi de’ FrescobaldiTenuta diCastiglioniTenuta di Castiglioni, eller Castillioni VallisPesae som den hette omkring år 1092är den dokumenterat äldsta Frescobaldiegendomen i Toscana.Det var härifrån delar av familjen utgick från då man flyttadein till Florence då outvecklade västra strand.Edendomen ligger sydväst om Florens i Chianti ColliFiorentini i kommunen Montespertoli. Samtliga vingårdarplanterades om efter noga analys av jordmånen 1990. Druvsorternaär Sangiovse, Merlot, Cabernet Sauvignon och CabernetFranc.www.frescobaldi.itMarchesi de’ FrescobaldiCastello diPominoCastello di Pomino ligger på skogtäckta sluttningar i den delav Apenninernas bergskedja som skiljer Toskana från Emilien.Höjdläget på egendomen varierar mellan 300 och 750 meteröver havet. Detta relativt svala och torra klimat ger aromatiskadruvor med fräschör och finess. En gren av släkten bodde iBourgogne i några hundra år. En ättling, markisen Vittoriodegli Albizzi, ärvde Pomino i mitten av 1800-talet ochåtervände till Toskana 1855, medförande erfarenheten avdruvor som Pinot Noir och Chardonnay.Egendomen omfattar i dag 1458 hektar, varav 108 hektarvingård.Tenuta Frescobaldi di Castiglioni Toscana IGT 2010Pomino Bianco DOC 2011/2012Ursprung: Italien, ToscanaDruvor: Cabernet Sauvignon 50 %, Merlot 30%,Cabernet Franc 10% och Sangiovese 10%.Vinifiering: Druvorna skördas manuellt från egendomensvingårdar med kalkhaltig jordmån. Vinet jäses ochmacererar på tankar av rostfritt stål vid 28°C i 10 dagar.Vidare tas vinet genom malolaktisk jäsning och lagrassedan i 12 månader på barriquer.Doft: Medelstor doft av solmogna mörka bär, mocka,brasiliansk tobak, diskret kanel, mineral och vanilj.Smak: Medelstor, fruktig smak med inslag av röda ochmörka bär med kryddor, fat, tobak, mocka, mineral ochsvarta vinbär. Vinet har frisk, välbalanserad syra ochrunda markanta och saftiga tanniner samt lång, kryddigeftersmak med toner av tobak och örter.Passar till: Smakrika, rustika rätter av mörkt kött.Ursprung: Italien, ToscanaDruvor: Till största delen Chardonnay och Pinot Biancosamt en liten del kompletterande gröna druvor.Vinifiering: Druvorna skördas i september och 85% avdem jäses på temperaturkontrollerade tankar vid 17°C,resten på fat av fransk ek vid 21°C. En liten del av vinet fårgenomgå malolaktisk jäsning. Det nya vinet lagras på tank,utom en liten del som lagras på ekfat, allt i fyra månader.Doft: Medelstor, läcker aromatisk doft av gul frukt,passionsfrukt, litchie, försiktig ton av salmiak, vitpepparoch rostad fat.Smak: Medelstor, tät, elegant, koncentrerad smak medläcker citrus, mineral och diskret ton av salmiak, fat ochörter. Lång, ihållande och komplex eftersmak.Passar till: Aperitif till kanapé med lax eller forellrom,och till rätter av fisk, skaldjur eller ljust kött, gärna medkrämig sås.Art nr: 2512524Fyllighet: MHPris: 138:00Strävhet: MGSäljes styckvisArt nr: 2494814Fyllighet: MIPris: 98:90Sötma: MCAntal/Låda: 12Pomino Vinsanto DOC 2005/2006Ursprung: Italien, ToscanaDruvor: Chardonnay, Trebbiano och SangioveseVinifiering: De hela druvklasarna lämnas längrepå stockarna än för övriga vita viner, och de skördasförsiktigt så att klasarna förblir hela. Klasarna hängs uppi varm, välventilerad lokal, och där avdunstar vätska ochsockerhalten koncentreras. Efter ca fyra månader pressasde russinaktiga druvorna försiktigt och den koncentrerademusten jäses långsamt i små, förseglade ekfat, s k caratelli,som fyllts till 2/3. Här sker jäsning, malolaktisk jäsningoch mognadslagring, vilket får ta fyra år. Därefter görscuvéen och sedan buteljering.Doft: Medelstor, komplex doft av torkade fikon, dadlarhasselnötter, mandel, kanel och ceder.Smak: Medelstor, rik, rund och söt smak av torkadefikon, mandel, hasselnötter och torkade aprikoser. Vinet ärvälbalanserat med trevlig eftersmak av nötter och diskretatoner av te.Passar till: Dessertbakverk med smak av mandel ellernötter, serverade med glass och frukt/bär.Sött vinArt nr: 2496922Fyllighet: MJPris: 239:00/50 clSötma: MJSäljes styckvis62

italien / Marchesi de’ FrescobaldiMarchesi de’ FrescobaldiCastel GiocondoCastel Giocondo ligger väst-sydväst om staden Montalcino.Kastellet byggdes på 1100-talet som en försvarsanläggning föratt skydda trafiken på vägen mellan Siena och hamnen iTalamone. I dag består egendomen av 825 hektar, varav 241hektar är vingårdar, som ligger på mellan 180 och 400 meteröver havet. Klimatet är torrt och varmt, men balanseras avkylande vindar från havet, vilket ger perfekta förutsättningarför att göra högklassiga viner.År 1989 kom Castel Giocondo in i Frescobaldisfären.Castelgiocondo Brunello Di Montalcino DOCG2006/2007Ursprung: Italien, ToscanaDruvor: Brunello (Sangiovese Grosso)Vinifiering: Druvorna skördas manuellt i början avoktober. Jäsningen sker på tankar av rostfritt stål i 12 dagarvid ca 30°C. Den malolaktiska jäsningen görs omedelbartefter alkoholjäsningen. Macerering med skalkontaktvarar i 32 dagar. Vidare dras vinet över och lagras på enkombination av stora slovenska fat och barriquer i ca 3 årföljt av 6 månaders lagring på flaska.Doft: Medelstor, fruktmättad, ung doft med toner avmoreller, björnbär, läder och diskret fatton.Smak: Medelstor, fruktig och mjuk smak av söta körsbärkombinerad med fruktiga tanniner och toner av fat, kaffe,mörk choklad samt mandel. Komplex, lång, torr och varmeftersmak med inslag av örter.Passar till: Kraftiga rätter av mörkt kött, i synnerhetvilt, med smakrika såser och mustiga tillbehör.Marchesi de’ FrescobaldiI Classici ToscaniFrescobaldi producerar en serie av viner som kallas I ClassiciToscani (”toskanska klassiker”). Dessa viner görs på ett urvalav druvor från Frescobaldis olika egendomar. Vinerna speglarursprunget och är fruktdrivna, fräscha, generösa, med brastruktur och erbjuder hög kvalitet i mellanprisnivå. Man hartre Sangiovesebaserade viner, som Pater, och ChardonnaybaseradeAlbizzia.Art nr: 2495024Fyllighet: MKPris: 296:00Strävhet: MKSäljes styckvisCastelgiocondo GrappaAlbizzia Chardonnay Di Toscana IGT 2011/2012MNUrsprung: Italien, Toscana, MontalcinoDruvor: SangioveseVinifiering: Grappan tillverkas på pressresterna frånvinframställningen av Castelgiocondo Brunello diMontalcino. Druvsorten som används är Sangiovese. Denhär är inte fatlagrad utan får ligga på tankar av rostfritt stålför att bibehålla sin fruktiga karaktär. Serveras bäst mellan10 till 15°C.Doft: Aningen rustik, ren, fruktig och balanserad doft avtorkade fikon, korinter och kryddor.Smak: Litet eldig och ren smak av örter, kryddor, torkadfrukt som fikon och korinter.Passar till: Som avec.Ursprung: Italien, ToscanaDruvor: ChardonnayVinifiering: Jäsningen sker på temperaturkontrolleradetankar vid 16°C. För att behålla maximal friskhet görsingen malolaktisk jäsning. Vinet vilar på tank i tre månaderinnan buteljering.Doft: Balanserad, finstämd fruktig doft av gul och grönmelon, vita persikor och vita blommor.Smak: Medelstor, koncentrerad smak i fräsch och frisk stilmed inslag av mineral. Frapperande lång, sirlig eftersmakmed läcker struktur samt diskret örtighet.Passar till: Aperitif, skaldjur au naturel, liksom tilleleganta rätter av fisk, skaldjur och ljust kött.Art nr: 2718623Pris: 491:00/70 cl Säljes styckvisArt nr: 2494914Fyllighet: MGPris: 71:90Sötma: MCAntal/Låda: 1263

italien / Marchesi de’ FrescobaldiCastiglioni Chianti DOCG 2011/2012Pater Sangiovese Di Toscana IGT 2010/2011MNUrsprung: Italien, ToscanaDruvor: Sangiovese 90 % och 10 % MerlotVinifiering: Druvorna kommer från området kringegendomen Castiglione. Jäsning och macerering på tankarav rostfritt stål vid 25°C i tio dagar, följt av malolaktiskjäsning. Det unga vinet lagras i åtta månader på tank medstavar av ek innan buteljeringen.Doft: Finstämd, frisk doft av röda och mörka bär samt ettuns brasiliansk tobak.Smak: Medelstor, frisk smak av körsbär, björnbär, tonerav mörk choklad och mandel. Ett fruktigt, modernt ochelegant chiantivin med bra balans och lång, komplexeftersmak.Passar till: Mustiga pastarätter med tomatbaseradeköttsåser eller med svamp, grillad ljus fågel eller kalvrätter.Ursprung: Italien, ToscanaDruvor: SangioveseVinifiering: Efter skörden i slutet av september-början avoktober sker jäsning och maceration på tankar av rostfrittstål, vilket totalt tar 20 dagar. Den malolaktiska jäsningenföljer direkt och sedan lagras det unga vinet antingen på fatav amerikansk eller fransk ek eller på tank.Doft: Medelstor, modern doft av mörka bär, som björnbär,körsbär och vinbär samt toner av unga fat och mörkchoklad.Smak: Medelstor, kryddig, saftig smak av körsbär,björnbär och tranbär och inslag av fat. Ett modernt,välstrukturerat vin med frisk syra och saftiga tanniner, långeftersmak med toner av örter och mörk choklad.Passar till: Antipasti med kallskuret, till grilladesmakrika korvar med potatissallad, olika pastarätter medköttsås, tacos med tillbehör och till rätter av lamm, kalveller kyckling.Art nr: 2495114Fyllighet: MHPris: 85:90Strävhet: MGAntal/Låda: 12Art nr: 2494714Fyllighet: MIPris: 63:90Strävhet: MIAntal/Låda: 12Marchesi de’ FrescobaldiLuce della ViteTenuta luce della vite, är frukten av samarbetetmellan de två vinfamiljerna Frescobaldi ochMondavi.Samarbetet startade 1994. Det första gemensamma vinet blevLuce, baserat på druvor från Montalcinoområdet. Sangiovesebidrog med struktur och elegans, medan Merlot gav rondöroch mjukhet. Luce lanserades 1997 och ett år senare komLucente. Egendomen Luce ligger sydväst om staden Montalcino.Vingårdarna ligger 350-420 meter över havet. Ägandestrukturenhar varierat något över åren. Man startade som ettjoint venture med 50 % vardera. Sedan Constellation Brandsköpte Robert Mondavi Corp år 2004 sitter Lamberto Frescobaldivid rodret.Lucente Toscana IGT 2009/2010Ursprung: Italien, ToscanaDruvor: Merlot 50%, Brunello (Sangiovese Grosso) 35%och Cabernet Sauvignon 15%Vinifiering: Druvorna skördas någon gång mellansista veckan i september och tredje veckan i oktober.Jäsningen, maceration och malolaktisk jäsningen sker påtemperaturkontrollerade tankar. Sedan lagras vinet på fatunder 12 månader, följt av åtta månader på butelj.Doft: Medelstor, ung, öppen doft av mörka bär och tonerav fat.Smak: Medelstor, komplex smak av mörka bär, kaffe, fat,mineral, charkuterier och mandel. Ett modernt, fruktdrivetvin med balanserade ekfatstoner, markerade tanniner ochpigg syra samt lång eftersmak.Passar till: Olika rätter av kalv, lamm, gris, vildsvineller mörkt kött med pikant kryddningLucente betyder strålande eller lysandeArt nr: 2494424Fyllighet: MJPris: 179:00Strävhet: MJSäljes styckvisLuce Toscana IGT 2007/2008Luce Grappa InvecchiataUrsprung: Italien, ToscanaDruvor: Merlot 55% och Brunello (Sangiovese Grosso)45%Vinifiering: Skörden sker för hand under minutiösturval och skördeuttaget är endast 30 hl per ha. Vinet jäsesunder temperaturkontroll och malolaktisk jäsning görsdirekt efter alkoholjäsningen. Macereringen kontrollerastill 4 veckor. Därefter lagras vinet 24 månader på nya,handgjorda barriquer och minst 6 månader på flaska.Doft: Knuten, tät doft av mogen, mörk, sötaktig fruktkomplimenterat med fat, läder, kryddor och örter.Smak: Storslagen, rund, fyllig smak med mängder avfrukt, kaffe, choklad, rostad mandel, nya fat och örter.Maffigt, ungt, modernt vin i världsklass med komplexsmak, markerade tanniner, bra syra och oändligt långeftersmak. Dekantering rekommenderas.Passar till: Olika rätter av välhängt mörkt kött, nöteller vilt, gärna tillagat under låg temperatur, serverademed finessrik sås och krämiga tillbehör.Ursprung: Italien, Toscana, MontalcinoDruvor: Merlot, SangioveseVinifiering: Grappan tillverkas på pressresternafrån vinframställningen av Luce. Destillationen görsav välkände Jacopo Poli i Sciavon, i en drygt 50 årgammal destillationspanna. Druvsorterna är Merlot ochSangiovese. Luce Grappa Invecchiata är fatlagrad under treår på fat av fransk ek (Allier). Serveras bäst vid 18-20°C.Doft: Fruktig doft med toner av korint, syltadeapelsinskal, ceder, kola, vanilj, mörk choklad och elegantton av bergamott.Smak: Medelstor, rund, lång, komplex, varm smak medtoner av fat, vanilj, sötlakrits och örter.Passar till: Som avec.Framtagen med och tillverkad av Jacopo Poli.Art nr: 2495324Fyllighet: MMPris: 551:00Strävhet: MKSäljes styckvisArt nr: 2718022Pris: 399:00/50 cl Säljes styckvis64

italien / Fattoria di Magliano / Luigi d’AlessandroFattoria diMaglianoI Maremma, i södra Toskana, i hjärtat avetruskernas gamla område, ligger Fattoria diMagliano.Luigid’AlessandroTenimenti Luigi d´Alessandro ligger i bynManzano, strax öster om Cortona i sydöstraToscana.Maremma är ett område som återupptäckts som ett områdemed potential för viner av hög kvalitet. Fattoria di Maglianogrundades 1998 av Agostino Lenci.Egendomen består av 91 hektar, varav 45 hektar är iproduktion och 15 hektar är nyplanterade. Första skörden var2001, jäst i den splitternya anläggningen.Man odlar Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon,Syrah, Vermentino och Chardonnay.www.fattoriadimagliano.itMassimo d´Alessandro anlade en experimentvingård på 5hektar, planterad med flera olika druvsorter. Ansvarig varDanny Schuster. År 1993 startade man nyplantering av treolika Syrahkloner i utvalda delar av vingårdar. Vinmakare idag är Luca Currado och Christine Vernay. Cortona blevDenominazione di Origine Controllata från skörden 1999.Syrah är en av flera odlade druvor men det är dessa vinernasom väckt störst uppmärksamhet.www.tenimentidalessandro.itPagliatura Vermentino Della Maremma IGT 2011/2012Cortona Syrah 2009Ursprung: Italien, Toscana, MaremmaDruvor: VermentinoVinifiering: Druvorna skördas under de första tiodagarna i september. Efter avstjälkning får druvorna liggakallt under kolsyra (cryomacerering), innan de pressas.Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar vid 16 C,i 20-25 dagar. Vinet får ligga kvar på jästfällningen i tremånader innan buteljering.Doft: Medelfyllig doft av tropisk frukt, vita blommor,mineral och örter.Smak: Medelstor, frisk smak med generös frukt, massor avmineral, toner av gråpäron och citrus. Lång, varm, kryddigeftersmak.Passar till: Smakrika rätter av grillad fisk och ljust kött,pastarätter eller risotto med prosciutto och gröna ärter ochtill milda, krämiga ostar.Ursprung: Italien, ToscanaDruvor: SyrahVinifiering: Cortona görs på druvor från egendomensyngsta stockar. Jäsningen sker under temperaturkontroll,följd av 15 dagars macerering. För den efterföljandelagringen på 12 månader använder man en kombination avfranska 225-liters ekfat och ekfat på 3 400 liter.Doft: Medelstor doft av solmogna björnbär, körsbär samtchoklad, kryddor, peppar, fat och vanilj.Smak: Medelstor smak av plommon, körsbär, björnbär,blåbär, mörk choklad, örter, kryddor, svartpeppar och välintegrerade fattoner. Ett modernt, fylligt, välbalanserat vinmed bra struktur och lång eftersmak med bett.Passar till: Rätter av mörkt kött som rådjur, lamm ochnöt.Art nr: 2489114Fyllighet: MHPris: 129:00Sötma: MBAntal/Låda: 6Art nr: 2502114Fyllighet: MJPris: 79:90Strävhet: MIAntal/Låda: 12Heba Morellino Di Scansano DOCG 2009/2010Il Bosco Syrah 2009/2010Ursprung: Italien, Toscana, Morellino di ScansanoDruvor: Sangiovese 85% och Syrah 15%Vinifiering: Druvorna skördas under den första veckan iseptember. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankarunder 20-25 dagar. Den malolaktiska jäsningen görs delvispå tank, delvis på fat, som använts två gånger tidigare.Lagring i sex månader på fat, delvis på nya fat (mediumtoast) och delvis på fat som använts en gång tidigare. Vinetfiltreras inte före buteljeringen.Doft: Fruktig, ren doft av björnbär, moreller, vingummi,liten ton av söt lakrits/stensöta, försiktig rökighet ochvälintegrerat fat.Smak: Medelfyllig till fyllig frisk smak av mogna moreller,björnbär, röda vinbär, vingummi och kryddor samt tonerav underliggande fat. Ett modernt vin med klingande rensyra, fruktiga tanniner och lång, elegant eftersmak.Passar till: Smakrika rätter av kalv, gris, lamm och viltmed mustiga tillbehör. Ostar som pecorino och vällagradparmesan.Ursprung: Italien, CortonaDruvor: SyrahVinifiering: Druvorna skördas för hand i egendomensbästa vingårdar. De ligger på 300 meters höjd över havet, ärkraftigt sluttande och är planterade med tre utvalda klonerav Syrah. Vinet jäses och macereras på koniskt formade fatunder ca 20 dagar. Därefter pumpas vinet över på barriquer,ca en tredjedel nya och resterande gamla, där malolaktiskjäsning genomförs och vinet lagras sedan i samma fatmellan 18-20 månader på jästfällningen. Bâtonnagegenomförs inledningsvis.Doft: Tät, fruktig, komplex doft av kryddor, björnbär,plommon, örter och nya fat.Smak: Fylligt vin, i stram stil, med intensiv smak av mörkabär, fat, örter, mörk choklad, tobak, kryddor och rostadefat.Passar till: Smakrika rätter av mörkt kött, gärna vilt.Art nr: 2485214Fyllighet: MJPris: 112:00Strävhet: MJAntal/Låda: 6Art nr: 2504624Fyllighet: MKPris: 239:00Strävhet: MJSäljes styckvis65

italien / Riolite Vini / Piersanti / Tenuta Santa LuciaRiolite ViniMarco Bernabei, en av Italiens mest kändavinkonsulter, ligger bakom konceptet PAXA.Namnet Riolite kommer från ryolit, en kvartsrik ytbergart avvulkaniskt ursprung, som är vanlig i Colli Euganei, sydvästom Padova (Padua). Marco Bernabeis pappa var vinodlare häroch sonen blev så småningom en av Italiens främsta vinkonsulter.Marco och hans familj äger 125 hektar i Colli Euganei.PAXA är ett koncept, där målsättningen är att ta fram ettpar röda och ett par vita viner i modern stil, med olikaursprung.www.riolitevini.comPaxa Veneto Bianco IGT 2011/2012Ursprung: Italien, VenetoDruvor: Chardonnay 33%, Garganega 33%, SauvignonBlanc 33% och Pinot Bianco 1%Vinifiering: Druvorna skördas för hand och de olikadruvsorterna jäses var för sig på tankar av rostfritt stål.Efter ett par månaders lagring på samma tank och en tid påstora klassiska ekfat blandas vinet och buteljeras.Doft: Frisk doft av melon, aprikos, citrus och lättkryddighet.Smak: Medelfylligt vin med bra och trevlig fruktighet,frisk syra med toner av gul och grön frukt. Fräscht ochmodernt vin med bra längd i eftersmaken.Passar till: Aperitif, italienska bufféer, antipasti, fisk,skaldjur, kyckling och kallskuret ljust kött samt till grilladfisk.MNArt nr: 2491814Fyllighet: MGPris: 53:90Sötma: MCAntal/Låda: 12PiersantiProducenten av detta vin har sitt vineri straxsydväst om staden Jesi,i området för Verdicchiodruvan i Marche. Man har fleragenerationers erfarenhet av odling och framställning av vin.Piersanti har en liten areal egna vingårdar, men arbetar främstmed långtidskontrakterade druvodlare. Man har en portfölj avegna viner, men erbjuder också utvalda kunder specialdesignadeviner. I dag arbetar man med flera av de stora detaljisternarunt om i världen.www.piersantivini.comVerdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2012Nyhet2013Ursprung: Italien, MarcheDruvor: VerdicchioVinifiering: Druvorna kommer från egna vingårdar ochlångtids kontrakterade odlare i Marche. Vinet görs enligtsenaste teknik med kallmaceration, försiktig pressning ivakuumpress samt temperaturkontrollerad sval och långjäsning på tankar av rostfritt stål. För bevara maximalfräschör lagras vinet på ståltank och på flaska.Doft: Ungdomlig fruktig doft av gråpäron, tropisk fruktoch mandel.Smak: Medelstor, frisk smak med krämiga toner av päron,gråpäron, vita persikor, mineral, mandel och krusbär,persikor, leetche och grapefrukt.Passar till: Passar till trevligt sällskap, antipasti, pastamed fisk- och skaldjur fräscha fiskrätter.MNArt nr: 2514914Fyllighet: MGPris: 58:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Tenuta SantaLuciaTenuta Santa Lucia är ett ungt företag somstartades 1979 av familjen Colantuono.själva egendomen ligger i det vackra och böljande urgamlakulturlandskapet utanför Poggio Mirteto mellan Rom ochRieti.Vingårdarna är idag på 45 hektar och jordmånen består avsandblandad lera med inslag av kalk, vilket är relativt ovanligti ett område som annars domineras av vulkanisk jord. Orsakenär närheten till floden Tibern och dess sediment. Cantinan ärutrustad med den senaste tekniken och Marco Bernabei ärkonsulterande oenolog. www.tenutasantalucia.comPaxa Lazio Rosso IGT 2010/2011Ursprung: Italien, LazioDruvor: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, MerlotVinifiering: Druvorna skördas för hand och de jäses ochmacereras på rostfria tankar, varje druvsort för sig. Efterett par års lagring på samma tank och sedan en tid på storaekfat görs den slutliga cuvéen och vinet buteljeras.Doft: Rund, generös, lite syltig och kryddig doft medinslag av mörka körsbär.Smak: Medelfylligt vin med generös och läcker fruktsom mogna körsbär, björnbär och milda fruktiga tanniner.Eftersmak av mörk frukt och bär med toner av chokladsamt diskreta toner av fat.Passar till: Italienska bufféer, charkuterier med pikantkryddning, pastarätter, grillat ljust och mörkt kött medtomatbaserad sås.Etruskerna var ett folk som ca 1 000 f Kr – 100 f Kr) främstbodde i Latium, Umbrien och Toscana. De odlade mycket vinoch deras vingud hette Paxa.Art nr: 2471814Fyllighet: MHPris: 53:90Strävhet: MGAntal/Låda: 12MN66

italien / Cantina ZaccagniniCantinaZaccagniniFöretaget startade 1978 som ett familjeföretagmed druvproduktion i relativt stor skala, men liten vinproduktion.Allt eftersom marknaden började intressera sig mer förviner från Abruzzo beslöt man år 1982 att satsa på vinproduktiontill 100%. Man investerade i samband med det ivinkällare med modern utrustning.I dag ligger den årliga produktionen på ca 500 000buteljer. Vintillverkningen sker med det senaste vad gällermetoder och teknisk utrustning. Vinerna görs med ambitionatt vara fruktiga, spegla växtplatsen genom druvan samt varatidigt tillgängliga utan att vara strukturlösa.www.cantinazaccagnini.itTralcetto Il Bianco di Ciccio Colline Pescaresi IGT2011/2012Ursprung: Italien, AbruzzoDruvor: Trebbiano d´Abruzzo 80%, Chardonnay 20%Vinifiering: Druvorna kommer från egna vingårdar medsluttning åt öster i kommunen Catignano. Vinet görs enligtsenaste teknik med kallmaceration, försiktig pressningi vakuumpress samt temperaturkontrollerad sval, långjäsning på tankar av rostfritt stål. För att bevara maximalfräschör lagras vinet på ståltank och, efter buteljering, påflaska.Doft: Frisk, ren doft av gula plommon, tropisk frukt ochvita blommor.Smak: Medelstor, nyansrik, frisk smak med krämigkänsla och toner av citrus, mineral, krusbär, persikor,gula plommon och diskret ton av örter och kryddor ieftersmaken.Passar till: Passar som sällskapsvin till lätta tilltugg,pasta med fisk och skaldjur, pocherad fisk med olivolja ochcitron.Tralcetto Montepulciano D’abruzzo DOC 2011Ursprung: Italien, AbruzzoDruvor: MontepulcianoVinifiering: Druvorna kommer från egna vingårdar iCatignano Contrada Varano och vinet görs enligt senasteteknik med maceration, temperaturkontrollerad jäsning påtankar av rostfritt stål och försiktig pressning. Vinet får,beroende på årgång, fyra till sex månaders fatlagring innanbuteljering.Doft: Tät, fruktig doft av väl mogna mörka körsbär, violoch en mild rökighet.Smak: Medelfyllig, generös, typisk montepulcianosmakav mörka körsbär, svartpeppar och viol. Syran är saftig,tanninerna fruktiga med bra balans och struktur samtinsmickrande fruktigt slut.Passar till: Smakrika antipastirätter, mustigapastarätter och tufft smaksatt pizza samt till smakrikarerätter av nöt, lamm eller lättare vilt.Art nr: 2510914Fyllighet: MGPris: 74:90Sötma: MCAntal/Låda: 12Art nr: 2464614Fyllighet: MGPris: 79:90Strävhet: MEAntal/Låda: 12La Cuvée Dell’Abate d’Abruzzo DOC 2010Tralcetto Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2012Nyhet2013Ursprung: Italien, AbruzzoDruvor: MontepulcianoVinifiering: Druvorna kommer från egna vingårdar, påsluttningar som vetter mot öster, i kommunerna Catignanooch Varano. Vinet görs enligt senaste teknik medkallmaceration, försiktig pressning i vacuumpress samttemperaturkontrollerad sval och lång jäsning på tankar avrostfritt stål. Det unga vinet lagras på stora slovenska ekfati sex månader innan buteljeringDoft: Mörkfruktig, medelstor doft med toner av fat ochbrasiliansk tobak.Smak: Medelstor,fruktig, ren och generös smak av mörkaoch röda bär, fat, kryddor och örter. Ett vin med mjuktanslag samt kryddig eftersmak med ton av röda och mörkabär.Passar till: Passar till italiensk husmanskost av svamp,ljust- och mörkt kött.Nyhet2013Ursprung: Italien, AbruzzoDruvor: MontepulcianoVinifiering: Druvorna kommer från egna vingårdarmed sluttning åt öster i kommunen Catignano samtVarano och vinet görs enligt senaste teknik medkallmaceration, försiktig pressning i vacuumpress samttemperaturkontrollerad sval och lång jäsning på tankar avrostfritt stål. För bevara maximal fräschör lagras vinet påståltank och på flaska.Doft: Frisk ren doft av röda bär, blodapelsin, mineral ochdiskret ton av örter.Smak: Medelstor frisk ren smak av litet krämiga toner avvilda hallon, vinbär, blodapelsin, citron, grapefrukt mineraloch örter. Ren fräsch eftersmak med ytterst väl avvägttanninbett.Passar till: Passar till trevligt sällskap, smakrika fräschrätter av skaldjur, fisk och ljust kött.Art nr: 2514314Fyllighet: MGPris: 75:90Strävhet: MEAntal/Låda: 6Art nr: 2518214Fyllighet: MGPris: 75:90Sötma: MCAntal/Låda: 667

italien / CaldoraCaldoraCaldora startade 2004 som ett partnerskapmellan den största delägareni ett av de största vinföretagen i området och kooperativetCantina Sociale di Ortona. Valentino Sciotti, och vinkooperativeti Cortona har gått samman om att skapa varumärketCaldora. De 800 delägarna i kooperativet har tillgång tillca1500 hektar odlingar, men man har valt ut endast 200hektar för Caldora. Ledningen för vingårdsdriften styr medjärnhand hur ägarna ska sköta vingårdarna. Man betalar ocksåefter areal i stället för druvvikt för att tvinga odlarna attleverera druvor med kvalitet i stället för kvantitet.Vinmakare är Mario Ercolino, från början känd för att halyft sin egendom i Kampanien (se Feudi di San Gregorio) ochMarco Flacco, som har internationell erfarenhet som önolog.www.caldoravini.itCaldora Pinot Grigio Terre Di Chieti IGT 2011/2012Ursprung: Italien, AbruzzoDruvor: Pinot GrigioVinifiering: Jäsningen sker vid ca 12°C påtemperaturkontrollerade tankar i 14-20 dagar. Det nyavinet lagras sedan i fyra månader i tank, på jästfällningen,fram till buteljeringen.Doft: Frisk och fruktig doft av exotisk frukt som ananasoch passionsfrukt.Smak: Medelstor, fräsch smak av melon, päron, kiwi,citrus och mineral. Litet fet, kryddig, lång eftersmak medinslag av mineral.Passar till: Grillad fisk eller grillade skaldjur, somräkor med vitlök och chili, till en pasta eller krämig risotto.Grillat eller sauterat ljust kött passar också bra.Art nr: 2495814Fyllighet: MGPris: 61:90Sötma: MCAntal/Låda: 12Ortonese Malvasia Chardonnay Terre diChieti IGT 2011/2012MNCaldora Pecorino Terre Di Chieti IGT 2010/2011Ursprung: Italien, AbruzzoDruvor: Malvasia 75%, Chardonnay 25%Vinifiering: Druvorna kommer från Terre di Chieti.Jäsningen sker vid ca 12°C på temperaturkontrolleradetankar i 14-20 dagar. Det nya vinet lagras sedan på tankfram till buteljeringen.Doft: Frisk och fruktig doft av gul frukt, citrus, fikon ochörter.Smak: Medelstor fräsch smak av melon, päron, persika,citrus, örter och mineral. Fruktig och kryddig, långeftersmak med inslag av örter.Passar till: Bra buffévin. Antipasti och till lätta rätter avfisk, skaldjur, kyckling och gris.Terre di Chieti är ett område som omfattar främst Ortona ochSan Salvo. Klimatet är svalt nattetid, vilket är positivt förvita druvor.Ursprung: Italien, AbruzzoDruvor: PecorinoVinifiering: Ca 70 % av volymen jäses på tankarav rostfritt stål och resten på fat på 400 liter.Jäsningstemperaturen ligger på 12°C. Femton % av vinetgenomgår malolaktisk jäsning.Doft: Medelstor doft av gråpäron, blommor, mandel ochdiskret rökighet.Smak: Medelstor, rik, sval smak av päron, äpplen, citron,persikor, mandel och mineral. Fin syra och lång, rik, litekryddig, mineralrik eftersmak.Passar till: Lättare rätter av fisk, skaldjur och ljust köttmed krämiga tillbehör. Går också bra till unga, krämigagetostar och till mild pecorinoost.Druvsorten Pecorino odlas glest i vingårdarna och den ger litenskörd av små klasar. Det är en tidigt mognande druva, somåterfinns i Marche, Lazio, Puglia och Umbria.Art nr: 2496014Fyllighet: MGPris: 50:90Sötma: MBAntal/Låda: 12Art nr: 2478814Fyllighet: MHPris: 74:90Sötma: MBAntal/Låda: 6Ortonese Sangiovese Merlot Daunia IGT2011/2012MNCaldora Montepulciano D’abruzzoDOC 2010/2011OMMNUrsprung: Italien, PugliaDruvor: Sangiovese och MerlotVinifiering: Efter försiktig avstjälkning ochkrossning macereras och jäses vinet vid ca 12°C påtemperaturkontrollerade tankar i 15-20 dagar. Det nyavinet lagras sedan på tank fram till buteljeringen.Doft: Medelstor, rik, fruktig doft av mörka bär ochkryddor.Smak: Medelstor, intensiv, fruktig smak av mogna körsbär,björnbär och kryddor. Fruktig och trevlig eftersmak.Passar till: Antipasti, pastarätter med vegetariskfyllning liksom till pasta med köttsås och till rätter avkyckling, kalv och nöt.Druvorna kommer från området Daunia. Jordmånen är enblandning av kalk och lera, som i kombination med järnoxid gerrödaktig jord, s k terra rossa.Ursprung: Italien, AbruzzoDruvor: MontepulcianoVinifiering: Efter försiktig avstjälkning ochkrossning macereras och jäses vinet vid ca 12°C påtemperaturkontrollerade tankar i 15-20 dagar. Det nyavinet lagras sedan på tank fram till buteljeringen.Doft: Medelstor, rik fruktig doft av kryddor och mognamörka bär och frukter samt örter.Smak: Medelstor, intensiv fruktig smak av mogna körsbär,björnbär och torkade plommon, kryddor och örter. Vinethar bra syra, mogna tanniner och lång kryddig eftersmak.Passar till: Antipasti, smakrika rätter av grillat ljusteller mörkt kött, liksom till rätter som kycklinggryta ellerkalvkotlett med svampsås.Druvorna kommer från odlingar som är 100 % ekologiska.Stockarna är 25-30 år gamla och odlas traditionellt enligtpergolamodellen.Art nr: 2495914Fyllighet: MGPris: 50:90Strävhet: MGAntal/Låda: 12Art nr: 2489014Fyllighet: MHPris: 66:90Strävhet: MGAntal/Låda: 668

italien / Feudi di San GregorioFeudi di San GregorioFeudi di San Gregorio ligger öster om Neapel i Sorbo Serpico.Firman är relativt ung och grundades så sent som 1986 avbröderna Vincenzo, Mario och Luciano Ercolino.Man äger ca 50 hektar vingårdar och kompletterar meddruvor från långtidskontrakterade druvodlare. Totalt producerasöver 3 miljoner buteljer.Feudi di San Gregorio har seglat upp som en av de hetasteproducenterna i Italien. Filosofin är att kombinera de urgamlalokala druvsorterna med toppmodern teknik och göra modernaviner som speglar druvsorterna och jordmånen. För att nå dithar man lagt ner ett storartat arbete med att kartläggajordmånen i vingårdarna och man styr och stödjer planterings-,odlings- och skördearbetet minutiöst. Stora investeringarhar även gjords i cantinan. Resultatet har belönats mederkännande och höga omdömen världen över. www.feudi.itÖrtagården på Feudi si San GregorioGreco Di Tufo DOCG 2010/2011Rubrato Irpinia Aglianico DOC 2010/2011Ursprung: Italien, CampaniaDruvor: GrecoVinifiering: Druvorna skördas manuellt och genomgårsträng sortering för att bara de bästa druvorna skakomma med i jäsningen. Efter krossning och pressningkallstabiliseras musten för att bevara druvans aromer ochfräschör. Jäsningen sker på tank med temperaturkontroll.Man gör ingen malolaktisk jäsning. Efter jäsningenlagras vinet 4-6 månader på tankar av rostfritt stål innanbuteljering.Doft: Stor, rik, fräsch doft av mogen frukt som persikor,päron och ananas.Smak: Medelstor till stor torr smak av koncentrerad frukt.Fräsch, frisk syra med stor kropp och frisk mineralrikeftersmak med trevligt inslag av grapefrukt.Passar till: Smakrika rätter av fisk och skaldjur, till ljusfågel och till kalvrätter, liksom till medellagrade kittostareller hårdostar som parmesan eller västerbotten.Druvorna kommer från kommunerna Tufo, St Paolina ochTorreone.Ursprung: Italien, Kampanien, TaurasiDruvor: AglianicoVinifiering: Vid skörden sker ett strängt urval för attsäkerställa att endast de bästa druvorna kommer med ijäsningen. Sedan följer krossning, macerering och jäsning.Jäsningen sker på tankar av rostfritt stål i 2-3 veckor. Sedanligger det unga vinet på fat av fransk ek i 6-8 månader, bådeför malolaktisk jäsning och lagring. Efter buteljeringenlagras vinet i ytterligare sex månader.Doft: Medelstor, rund doft av mörka röda bär, peppar,läder, tobak, örter samt toner av fat.Smak: Medelstor ung smak av plommon, mogna körsbär,tobak, lufttorkade charkuterier, fat och örter. Fint avvägdfrisk syra, polerade tanniner och lång balanserad eftersmak.Passar till: Risotto med Karl Johansvamp eller tryffel,smakrika rätter av stekt eller grillat kött av kalv, lamm, nöteller vilt som hjort, rådjur, ren och älg.Druvorna kommer från det DOCG-klassade området Taurasi.Art nr: 2475314Fyllighet: MIPris: 86:90Sötma: MBAntal/Låda: 6Art nr: 2479014Fyllighet: MIPris: 99:90Strävhet: MIAntal/Låda: 6Cutizzi Greco Di Tufo DOCG 2010/2011Taurasi DOCG 2006/2007Ursprung: Italien, CampaniaDruvor: GrecoVinifiering: Vid skörden sorteras druvorna rigoröst föratt endast de bästa kommer med i jäsningen. Efter försiktigpressning förs en del av musten över på tankar av rostfrittstål, resten på 500-liters ekfat. Jäsningen sker vid lågtemperatur och med den naturliga jästen från druvorna.Efter jäsningen ligger vinet i sex månader på jästfällningen,med frekvent bâtonnage under den tiden. Vinet genomgårinte malolaktisk jäsning .Doft: Stor, rund frisk doft av fat, gyllene äpplen, tropiskfrukt, citrus, ingefära och mineral.Smak: Stor, läcker fruktig smak av tropisk frukt sompassionsfrukt, mango, litchi och med väl integrerad fatsamt balanserande syror och mineral.Passar till: Komplexa rätter av fisk, skaldjur och ljustkött. Medellagrade kittostar, pecorino eller parmesan.Druvorna skördas i mitten av oktober i vingårdar i kommunenSt Paolina. OBS! Vinet vinner på luftning före serveringen.Ursprung: Italien, Kampanien, TaurasiDruvor: AglianicoVinifiering: Druvorna skördas från mitten av oktober,och 14 dagar framåt. Vid skörden sker ett strängt urvalför att säkerställa att endast de bästa druvorna kommermed i jäsningen. Sedan följer krossning, macerering ochjäsning. Jäsningen sker på tankar av rostfritt stål i 15 dagarvid 24°C. Sedan ligger det unga vinet på fat av fransk ek(medium toast) i 18 månader, för både malolaktisk jäsningoch lagring. Efter buteljeringen lagras vinet i ytterligaresex månader.Doft: Medelstor doft med karaktär av mörka bär, kanel,muskot, peppar och vanilj.Smak: Välbalanserad rund smak av mörka bär med brasyra, söta och polerade tanniner samt aromatisk långeftersmak.Passar till: Smakrika rätter av stekt eller grillat köttav nöt eller vilt som hjort, rådjur, ren och älg. Vällagradehårdostar.Art nr: 2489724Fyllighet: MIPris: 149:00Sötma: MBSäljes styckvisArt nr: 2501914Fyllighet: MJPris: 129:00Strävhet: MJAntal/Låda: 669

italien / Feudi di San Gregorio / Feudi di San MarzanoPiano Di Montevergine Taurasi Riserva DOCG2004/2007Ursprung: Italien, Kampanien, TaurasiDruvor: AglianicoVinifiering: Vid skörden sker ett strängt urval för attsäkerställa att endast de bästa druvorna kommer med ijäsningen. Druvorna avstjälkas, krossas, macereras ochjäses. Jäsningen sker på tankar av rostfritt stål i 14 dagarvid 26°C. Sedan ligger det unga vinet på fat av fransk ek i18 månader, för både malolaktisk jäsning och lagring. Efterbuteljeringen lagras vinet i ytterligare 24 månader.Doft: Medelstor, tät doft av fat, torkade fikon, koncentreradmörk frukt och frisk ton med torkade örter.Smak: Fyllig och potent, koncentrerad smak av mognamörka bär, kryddor, örter och inslag av svartpeppar, rostadhasselnöt samt inte ännu helt integrerade fattoner.Passar till: Mycket smakrika, robusta rätter av stekteller grillat kött av nöt eller vilt som hjort, rådjur, ren ochälg. Vällagrade hårdostar.Bör lagras tre till fem år på butelj för att komma till sin fullarätt.Art nr: 2483024Fyllighet: MKPris: 317:00Strävhet: MKSäljes styckvisFeudi di SanMarzanoEtt massivt investeringsprogram har lett tillhelomvändning vad gäller kvalitet.Kooperativet Feudi di San Marzano i Salento, har funnits idrygt 100 år och fram till början av 2000-talet producerademan enbart bulkvin. Man hade byggt klart en ny vinanläggningnär Mario Ercolino, från Feudo di San Gregorio, kom inoch drog igång ett kvalitetsprogram i vingårdarna ochvinanläggningen. Därmed har kvaliteten ökat dramatiskt. Idaghar man ca 500 ha vingårdar, vilket ger ungefär 1,5 milj buteljer.Från årgången 2007 är det Filippo Baccalaro som ansvararför utveckling och tillverkning. www.feudisanmarzano.itBasilicata och AglianicoBasilicata beskrivs som Italiens hålfot, mellan Apuliens klackoch Kalabriens tå. Det är en mycket bergig region, bara 5 % ärslättland. Vinodlingarna finns främst i området Potenza, påsluttningarna till den gamla vulkanen Monte Vulture. DruvanAglianico kom hit från Grekland redan på 600-talet föreKristus, en blå druva, som ger mycket mörka, tanninrika,kraftiga viner med potential, om rätt hanterad. Basilicata harbara ett DOC-vin, DOC Aglianico del Vulture. Aglianicoodlas också med framgång i Kampanien.Luccarelli Bianco Del Salento IGT 2011/2012Ursprung: Italien, PugliaDruvor: Verdeca, Malvasia Bianca och TrebbianoVinifiering: Druvorna tas från vingårdar i områdetTaranto. Produktionen sker enligt modern teknik medförsiktig pressning och temperaturkontrollerad jäsning.Bianco del Salento ges ingen fatlagring, för att bevaramaximal friskhet och fräschör.Doft: Fruktig, ung, ren doft av gröna päron, melon,mandelmassa och vita persikor med ett litet inslag avtropisk frukt.Smak: Medelfylligt vin med trevlig värme, fruktig smak avpersikor, melon samt kryddighet. Bra balans och lite varmeftersmak.Passar till: Smakrika fisk- och skaldjursrätter samt tillrätter av kyckling och annat ljust kött. Passar även bra tillgrillade grönsaker.Art nr: 2470914Fyllighet: MFPris: 57:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Aglianico del Vulture DOC 2009Luccarelli Rosso Del Salento IGT 2011/2012Nyhet2013Ursprung: Italien, Basilicata, VultureDruvor: Aglianico del VultureVinifiering: Druvorna skördas från mitten till slutetav oktober i egna vingårdar i Barile och Reonero. Ca entredjedel av vingårdarna har den klassiska modellen medoliv-, fikon- och päronträd blandade med vinrankorna.Stockarna har en mycket hög ålder, 60 till 80 år, dehar ursprungliga rötter (ej ympade) samt odlade enligtcapanno, dvs man låter rankorna bli höga i stil med pergola.Skörden görs för hand. Vinet macereras och jäses påtankar av rostfritt stål under 15 dagar vid 24°C medan denmalolaktiska jäsningen sker på fat. Därefter fatlagring påmediumrostade franska 225-liters ekfat i 18 månader.Doft: Medelstor kryddig doft med karaktär av mörka bär,kryddpeppar, muskot, peppar och vanilj.Smak: Fylligt vin med välbalanserad, rustik smak medmarkerade tanniner och mineral, smak av mörka bär,kryddor och aromatisk, lång eftersmak.Passar till: Smakrika rätter av stekt eller grillatkött. Gärna vilt som bräseras med rödvin, rotsaker ochörtkryddor, eller stekt på låg värme under lång tid.Ursprung: Italien, PugliaDruvor: Sangiovese, Malvasia Nera och AglianicoVinifiering: Druvorna tas från vingårdar i områdetTaranto. Produktionen sker enligt modern teknik medtemperaturkontrollerad jäsning och maceration i ca åttadagar. Ingen fatlagring görs, detta för att bevara maximalfräschör.Doft: Fruktig, generös, varm doft av solmogna mörkakörsbär med lätt inslag av kryddor och rökta charkuterier.Smak: Medelfylligt vin packat med solmogna mörka bäroch fruktiga tanniner. Ett vin med bra balans och varm,saftig, trevlig eftersmak.Passar till: Antipasti som kryddstark salami, pasta- ochkötträtter med pikant kryddning samt till grillade rätter avljust eller mörkt kött.Art nr: 2514414Fyllighet: MJPris: 87:90Strävhet: MJAntal/Låda: 6Art nr: 2470814Fyllighet: MFPris: 58:90Strävhet: MEAntal/Låda: 670

italien / Feudi di San MarzanoLamadoro Bianco del Salento IGT 2011/2012MNI Tratturi Primitivo Igt 2011/2012MNUrsprung: Italien, PugliaDruvor: Verdeca, Sauvignon BlancVinifiering: Druvorna tas från vingårdar i områdetTaranto. Produktionen sker enligt modern teknik medförsiktig pressning och temperaturkontrollerad jäsning.Lamadoro Bianco ges ingen fatlagring, detta för att bevaramaximal friskhet och fräschör.Doft: Fruktig, ung, ren och frisk doft av gröna päron,melon, mandelmassa, vita persikor och en litet inslag avtropisk frukt.Smak: Medelfylligt vin med trevlig värme, fräschör,fruktig smak av persikor och melon. Bra balans och medliten, frisk eftersmak.Passar till: Smakrika fisk- och skaldjursrätter samträtter av fågel och övrigt ljust kött. Passar även bra tillgrillade grönsaker.Ursprung: Italien, ApulienDruvor: PrimitivoVinifiering: Druvorna tas från vingårdar i områdetTaranto. Produktionen sker enligt modern teknik medtemperaturkontrollerad jäsning och maceration i ca åttadagar. Ingen fatlagring görs, detta för att bevara maximalfräschör.Doft: Dov, mörk doft av frukt, blåa plommon, mörkchoklad, kryddighet och charkuterier.Smak: Medelfylligt vin, fruktig smak med inslag avtorkade plommon och mörk choklad. Smaken är balanseradmed polerade tanniner och saftig eftersmak.Passar till: Kryddstarka charkuterier, mustig lasagne,grillat kött av nöt eller vilt och till välkryddade, mustigagrytor.Art nr: 2508714Fyllighet: MFPris: 57:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Art nr: 2454414Fyllighet: MHPris: 64:90Strävhet: MFAntal/Låda: 12Lamadoro Rosso del Salento IGT 2011/2012MNSUD Negroamaro Salento IGT 2011/2012Ursprung: Italien, PugliaDruvor: Sangiovese, Malvasia Nera och AglianicoVinifiering: Druvorna tas från vingårdar i områdetTaranto. Produktionen sker enligt modern teknik medtemperaturkontrollerad jäsning och maceration i ca 8dagar. Ingen fatlagring görs, detta för att bevara maximalfräschör.Doft: Fruktig, generös, varm doft av solmogna mörkakörsbär och lätt inslag av kryddor och rökta charkuterier.Smak: Medelfylligt vin packat med solmogna mörka bär,kryddor med fruktiga tanniner. Ett vin med bra balans ochvarm saftig trevlig eftersmak.Passar till: Kryddstarka salami som antipasti, tillpasta- och kötträtter med pikant kryddning, grillade rätterav ljust och mörkt kött.Ursprung: Italien, ApulienDruvor: NegroamaroVinifiering: Druvorna tas från vingårdar i områdetSalento där jordmån är terra rossa. Vinstockarna är ca 25 årgamla och Negroamaro skördas första hälften av oktober.Vinet macereras i ca 10 dagar vid 24°C och tas genommalolaktisk jäsning. Därefter lagras vinet på nya franska fati omkring fyra månader.Doft: Medelstor doft av mörka bär som svarta vinbär,björnbär samt röda körsbär och tranbär. Vidare finns tonerav kryddor, mörk choklad och diskret vaniljton.Smak: Medelfyllig, balanserad läcker smak av mörka bär,torkad frukt, örter, kryddor och diskreta toner av fat samten angenäm torr eftersmak av mörk choklad.Passar till: Charkuterier som torkad eller lättröktskinka och kryddstarka korvar, mustiga grytor och grillatkött av nöt eller vilt. Testa gärna en bit mörk choklad somdessert till vinet.Art nr: 2508614Fyllighet: MFPris: 58:90Strävhet: MEAntal/Låda: 6Art nr: 2498114Fyllighet: MIPris: 74:90Strävhet: MHAntal/Låda: 671

italien / CalatrasiCalatrasiFamiljen Micciché har varit sicilianska jordägarei hundratals år.I mitten av 1700-talet flyttade man till nordvästra delen av ön,till ett område där familjen redan ägde 200 hektar. I mitten på1860-talet byggdes en för den tiden modern cantina. Successivtväxte vingårdsarealerna, men steget mot hög kvalitet togsnär Vincenzo Miccichè tog över. Han identifierade vilkavingårdar som hade bäst potential för hög kvalitet. Han varfast övertygad om att druvan Nero d´Avola har potential förmycket hög kvalitet och i framtiden kommer att ställasjämsides med druvor som Pinot Noir och Cabernet Sauvignon.Man gjorde sig av med mindre lämpliga fält och köpte nya, påhögre höjd över havet. Totalt har man 229,75 hektar: Mazaradel Vallo på 119 hektar är planterad med Nero d´Avola ochPetit Verdot, Campofiorito, nära Corleone, på 86,05 hektar,planterad med Nero d´Avola samt rödvinsdruvor som Syrahoch Cabernet Franc att nämna några. De 24,7 hektaren iPonte (Monreal) är planterade enbart med vitvinsdruvanGrillo. År1980 tog sönerna Maurizio och Giuseppe över ochtog då också steget från traditionellt lokalt familjeföretag tillkommersiellt företag med joint venture i Tunisien ochlandförvärv i Salenotregionen i Apulien. Maurizio är likapassionerad som pappa att hitta rätt jordmån och klimat förvarje druva, för att ytterligare höja kvaliteten på vinerna. Blandannat tog man år 2000 in tre kända australiensiska konsulterför att driva dessa kvalitetsprojekt i vingårdarna.Anläggningen ligger i San Ciparello, nära Palermo. Manproducerar årligen ungefär 1,9 miljoner liter. Fatkällarenrymmer 4 000 ekfat på 225 liter var. De egna vingårdarna ärplanterade från år 1998 och framåt. De sköts enligt s ksustainable management, dvs i hög grad som odlingar förekologiska viner. För familjen Miccichè är respekten för jordoch grödor en grundsten.www.calatrasi.itTerre di Ginestra Magnifico Syrah IGP 2010Ursprung: Italien, SicilienDruvor: SyrahVinifiering: Egendomen Campofiorito är familjenMiccichès ögonsten och ligger på 600 till 1200 meteröver havet i den välkända kommunen Corleone.Druvorna skördas här förhand och tas till cantinan därde avstjälkas, krossas försiktigt varpå macceraring görsunder ca 4 dygn vid ca 10°C . Jäsningen sker vid ca 22°Cpå temperaturkontrollerade tankar under 12 dagar. 30% avvinet dras över på barriquer och resterande till tankar därmalolaktisk jäsning genomförs. Vinet lagras ytterligare Xmånader innan buteljering.Doft: Medelstor doft av solmogna mörka bär, peppar, fat,örter och fat.Smak: Medelstor, lång och välbalanserad smak av mörkabär med bakomliggande pepprighet, fat, örter och cederträ.Ett ytterst välbalanserat vin med rik fruktighet, poleradetanniner och sammetslen struktur.Passar till: Grillat vilt med tillbehör från skogensskafferi.Art nr: 2513714Fyllighet: MJTerrale Catarratto IGP 2011/2012Pris: 83:90Strävhet: MHAntal/Låda: 6Ursprung: Italien, SicilienDruvor: CatarrattoVinifiering: Druvorna till Terralevinerna skördas urvingårdar ägda av Calatrasi samt långtidskontrakteradeodlare. Druvorna vinifieras under temperaturkontroll ochdelar av vinet får ligga på jästfällningen, där tiden styrsefter årgångens förutsättningar.Doft: Medelstor, fruktig doft av päron, solmognaaprikoser och persikor med ett aromatiskt inslag.Smak: Medelstor, fruktig, fräsch och rund smak avaprikoser, persikor, örter och kryddor.Passar till: Aperitif, naturella skaldjur, lättare fiskrätteroch matiga sallader.Art nr: 2513414Fyllighet: MFPris: 50:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Terre di Ginestra Magnifico Viognier IGP 2011/2012Terrale Nero d´Avola Sangiovese IGP 2011/2012Ursprung: Italien, SicilienDruvor: ViognierVinifiering: Egendomen Campofiorito är familjenMiccichès ögonsten och ligger på 600 till 1200 meteröver havet i den välkända kommunen Corleone. Druvornaskördas här för hand och tas till cantinan där de avstjälkasoch kyls ner innan pressning. Jäsningen sker vid ca 12°Cpå temperaturkontrollerade tankar. Vinet lagras påjästfällningen fram till buteljeringen.Doft: Medelstor doft av vita blommor, krusbär, tropiskfrukt och kryddor.Smak: Medelstor, lång, fruktig, ren smak av citrus,mineral, gråpäron följt av kryddor och örter. Ett fräscht,modernt och elegant Viogniervin.Passar till: Smakrika fisk- och skaldjursrätter såsomgrillad fisk, mustiga grytor och soppor. Kan med fördeläven serveras till ljust kött.Ursprung: Italien, SicilienDruvor: Nero d’Avola och SangioveseVinifiering: Druvorna till Terralevinerna skördas urvingårdar ägda av Calatrasi samt långtidskontrakteradeodlare. Druvorna vinifieras under temperaturkontroll ochlagras på tankar av rostfritt stål för att bevara maximalfruktighet och fräschör.Doft: Medelstor, insmickrande doft av mogna bär medinslag av cassis, kryddor och charkuterier.Smak: Medelstor, välbalanserad smak av solmogna mörkaoch röda bär, örter, kryddor och charkuterier.Passar till: Stekt, grillat eller sotad fisk, smakrikapastarätter, pizza, grillat ljust eller mörkt kött.Art nr: 2513814Fyllighet: MJPris: 83:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Art nr: 2513314Fyllighet: MFPris: 53:90Strävhet: MDAntal/Låda: 672

Portugal / Quinta da AveledaPortugalMånga förknippar Portugal medstarkvinerna portvin och madeira, samthalvtorra, pärlande Vinho verdeviner ochroséviner.Casal GarciaUrsprung: Portugal, Minho, DOC Vinho VerdeDruvor: Trajadura, Loureiro, Arinto och AzalVinifiering: Druvorna kyls ner och pressas försiktigt.Musten jäser i kontrollerade tankar. Vid buteljeringentillsätts litet kolsyra, som framhäver friskheten.Doft: Rund, fruktig doft med ton av marsipan, päron, sötjordgubbe och citrus.Smak: Ung, grön, frisk och spritsig smak. Ett fruktigtvin med inslag av marsipan, jordgubbe och en touch avmineral.Passar till: Aperitif, till lätta sommarbufféer, naturellaskaldjur, grillad fisk och lätta sallader med kyckling, räkoreller tonfisk.Best Winery of the Year 2011 i Wine & SpiritsCasal Garcia är den mest sålda Vinho Verde i världen.Finns nu även som rosé (se sidan 116)MNArt nr: 2412614Fyllighet: MDPris: 45:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Sedan slutet av 1600-taletdominerades portugisiskvinindustri i nära 350 år avEngland, med starkviner förden engelska hemmamarknaden.Man har kommit fram tillca 350 existerande druvsorter.Mest odlade rödvinsdruva ärTinta Roriz. Andra rödvinsdruvorär Tinta Barroca ochTouriga Nacional. På vitvinssidanräknar man främst meddruvorna Alvarinho ochLourerio. Man har också ininternationella druvor somChardonnay och CabernetSauvignon. Arealen är 243 000hektar och produktionen 6,8milj hl.Quinta da AveledaCharamba 2008/2011Ursprung: Portugal, Duriense, DOC DouroDruvor: Tinta Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca ochTouriga NacionalVinifiering: De mogna druvorna från Douro jäses itemperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Därefterlagras vinet nio månader på fat av fransk och amerikanskek. Sedan följer åtta månader på flaska innan det släpps påmarknaden.Doft: Rund, modern stil med fruktig doft av mogna mörkabär.Smak: Medelfyllig smak med välbalanserad struktur,mörka bär och väl avvägda toner av fat. Varm eftersmak.Passar till: Grillad flapsteak med stektaskogschampinjoner och karamelliserad lök, grillad fisk,fisk- & skaldjurssoppa, milda ostar.Charamba är en traditionell, folklig dans som representerarlivsglädje och fest.Art nr: 2413514Fyllighet: MGPris: 56:90Strävhet: MEMNAntal/Låda: 6Quinta daAveledaQuinta da Aveleda ligger i hjärtat av VinhoVerdeområdet Minho.Vingården har tillhört samma släkt sedan 1000-talet. Ägarnamnethar varit Guedes sedan 1670-talet. Man har längevarit en jordbruksegendom på klassiskt sätt med säd, djur ochvin, men vin har nu den största betydelsen. Aveleda är numeraett av de tre största vinföretagen i Portugal och störst i Minho.Casal Garcia är det stora varumärket. Det lanserades 1939.Förutom 185 hektar vingårdar i Minho äger man också mark iDourodalen, varifrån rödvinet Charamba kommer, ochvingården Quinta da Aguieira i Bairrada. Man gör också ettvindestillat som anses vara det bästa i Portugal.www.aveleda.ptAveleda Alvarinho 2011/2012Nyhet2013Ursprung: Portugal, MinhoDruvor: AlvarinhoVinifiering: Skalen ligger med i musten för attaromer ska lakas ut. Alkoholjäsningen äger rum påtemperaturkontrollerade tankar. Vinet får sedan lagras irostfria ståltankar där det ligger på sin jästfällning medfrekvent bâtonnage. Vinet filtreras och kylstabiliseras innanbuteljering.Doft: Frisk doft av citrusfrukter och mineraler.Smak: Underbart torrt, friskt och fräscht Alvarinho medtoner av färskpressade citrusfrukter som citron, mandarinoch lime samt passionsfrukt och mineraler. Elegant ochihållig finess.Passar till: Perfekt till ostron naturell, Smögenräkormed citrusaioli, sushi, lax sashimi och sparris med skiratsmör.Alvarinho eller Albariño som druvan heter i Spanien anses göratoppkvalitativa vita viner med hög friskhet och fruktighet.Aveleda Alvarinho fick 87 poäng i Wine Spectator.Art nr: 2516014Fyllighet: MGPris: 60:90Sötma: MBAntal/Låda: 673

SpanienSpanien har den största vinarealen i världen, men är på tredjeplats vad gäller volym. För de flesta svenskar är spanskaviner mjuka rödviner med ekfatslagring - favoriten ärRiojavinerna.I Spanien finns minst 600 olika druvsorter, men det är 20som svarar för 80 % av odlingarna. Den mest odlade druvanär den vita Airén. Spaniens nummer två är den blå Garnacha(Grenache). Tempranillo är den mest odlade kvalitetsdruvan.Områden som Rioja, Navarra och Penedès är kända främstför rödviner. La Mancha och Valdepenas står i princip förenklare bordsviner. Från nordväst, från Rías Baixas ochRibeiro, kommer några av de bästa vita vinerna. På sydöstkusten,i bl a Valencia och Utiel-Requena, framställs storavolymer robustare rödviner. Andalusien i söder är hem förMalaga (mörkt, sött vin) och sherry. Sherry finns i allasmaktyper från lätt, torrt, till mörkt och sött.Cava står för mousserande vin framställt efter champagnemetoden,dvs med andra jäsning i buteljen. Penedès svararför 95 % av cavaproduktionen.Arealen är 1 082 000 ha och produktionen 36,1 milj hl.Martin CódaxFinca MuseumBodegas MáximoEl Coto de RiojaBodegas BorsaoEspelt ViticultorsCeller del’EncastellSegura ViudasTomàs CusinéBodegas Ayuso74

spanien / Martín CódaxMartín CódaxMartin Códax ligger i Rías Baixas (Galicien) i denhistoriska staden Cambados, i det område somär ”vaggan” för Albariñoviner.Området omges av berg och ligger i de låga fjordarna (dvs”Rías Baixas”), vilket skapar unika förutsättningar förområdets ”egna” vita druva Albariño. De kontrollerar ca 450hektar högkvalitativa vingårdar med denna druva och har ca550 familjer som kontrakterade odlare. Detta är ett områdesom består enbart av många små vingårdar p g a ett kompliceratarvsystem, s k ”fideikommiss”. Det betyder att man intetillåter försäljning av marken utan den måste gå i arv, enbarttill sönerna i familjen. Martin Códax producerar även vinerfrån andra områden i Spanien och 2003 etablerade de sig iBierzo (Kastilien León) där de producerar viner på den, ocksåför området typiska, röda druvan Mencía. Området består avmånga gamla vinstockar och en jordmån (skiffer) som harmycket bra dränering och som bidrar till druvans specifikakaraktär. Martín Códax är även etablerade i hjärtat av DOMonterrei som korsas av flera floder i sydöstra delen avGalicien. Där producerar de vitt vin av den spännande lokaladruvan Godello. Dessa tre druvor anses som några av de mestintressanta druvsorter som Spanien idag har att erbjuda.Burgáns är namnet på den kulle där Bodegas Martin Códaxligger och Martín Sarmiento var en beläst munk som levde ibörjan på 1700-talet i Bierzo och som vigde sitt liv till attstudera botanik, agrikultur och bevarande av den galiciskakulturen och språket.www.martincodax.comLEO Mencía 2010Nyhet2013Ursprung: Spanien, BierzoDruvor: MencíaVinifiering: Druvorna tas från fyra olika platser i Bierzodär vingårdarna ligger högt belägna (ca 600-800 m öh): Otero, Hornija, Corullón och Valtuille. Druvornaär tagna från ca 80-år gamla vinstockar som växer ijordmån bestående av skiffer, som är typiskt för området. Ikombination med det varma och fuktiga klimatet) ger dettavinet dess specifika struktur och mineralkaraktär. Vinethar jäst på temperaturkontrollerade ståltankar och lagratspå franska och amerikanska ekfat i 2 månader.Doft: Angenäm doft av röda bär (moreller) och viol medlätta rostade ektoner.Smak: Mjuk och elegant stil med en bärig fruktighet ochviss strävhet, fruktig eftersmak.Passar till: Rådjurssadel med gräddig sås och gelé,söndagsstek med klassiska tillbehör, pastarätter medgräddig sås, lantpaté eller varför inte prova med en lagradkomjölksost som appezeller.Art nr: 2515314Fyllighet: MHMartín Sarmiento Mencía 2010Pris: 69:90Strävhet: MGAntal/Låda: 6Ursprung: Spanien, BierzoDruvor: MencíaVinifiering: Druvorna tas från gamla vingårdar somligger i högt belägna, eftertraktade lägen i Corullónoch Valtuille. Det varma och fuktiga klimatet ikombination med jordmånen (skiffer) ger vinet dessspecifika struktur och mineralkaraktär. Vinet har jästpå temperaturkontrollerade ståltankar och lagrats påfranska Allierfat och amerikanska ekfat (lätt rostade) i sexmånader. Det har inte filtrerats.Doft: Varma röda bär, moreller (körsbär) och viss ek.Smak: Mjuk, varm stil med elegant fruktighet av varma,röda bär. Rik och välbalanserad i fruktig, elegant stil medangenäm syra och viss mineralitet i avslutet, toner av lättrostad ek.Passar till: Rött och vitt kött som fågel och kalv, lättareviltkött. Lagrad hårdost, t.ex Appenzeller.Art nr: 2509114Fyllighet: MIPris: 95:90Strävhet: MHAntal/Låda: 6Burgáns Albariño 2011/2012MNMara Martin Godello 2011/2012Ursprung: Spanien, Rías BaixasDruvor: AlbariñoVinifiering: Pga av dess regniga och svala klimatbinder man upp druvstockarna i s k pergolasystem (höguppbindningsteknik). Detta gör man för att motverka rötaoch tillåta druvorna att få en luftgenomströmning. Dettaär den regnigaste och svalaste delen i Spanien och skaparförutsättningarna för Albariñodruvan som ger friska vinermed hög fruktighet som passar utmärkt till skaldjur - dettaär en av de ”hetaste” vitvinsdruvorna i Spanien just nu!Druvorna jäses i låg temperatur på ståltank och genomgårmalolaktiskt jäsning.Doft: Härligt frisk och ”druvig” doft, typisk för dennadruva, med toner av gröna äpplen, citrus och persika.Smak: Rik och välbalanserad i en härligt frisk och litetropisk, fruktig, elegant stil med inslag av gröna äpplenoch en mineralig frisk syra. Lång eftersmak.Passar till: Passar utmärkt till alla sorters skaldjur, lättafiskrätter, sallader eller som en aperitif.År 2010 vann Burgáns guldmedalj ”Concours Mondial deBruxelles” i Bryssel.Art nr: 2509214 Pris: 86:90 Antal/Låda: 6Fyllighet: MGSötma: MBUrsprung: Spanien, MonterreiDruvor: GodelloVinifiering: Druvorna tas från vingårdar som ligger isluttningarna i Támega i DO Monterrei. Klimatet medsina milda temperaturer skapar perfekta förutsättningar fördruvsorter som mognar tidigt, såsom Godello. Jordmånenbestår av skiffer. Vinet har jäst på temperaturkontrolleradeståltankar.Doft: Ren och frisk doft med drag åt äpple, päron och enviss mineralitetSmak: Frisk och generös smak med en angenäm fetma,djup och struktur. Toner av gula plommon och lime med enörtig eftersmak. Ett elegant och komplext vin.Passar till: Ett mycket användbart matvin som haren bredd som gör det lätt att matcha till flera typer avmaträtter. Skaldjurspaella, fiskrätter och ljust kött medsmakrika tillbehör.Druvans karaktär påminner om friska och aromatiskaChardonnayviner från Gamla Världen, ett spännandealternativ!Art nr: 2512314Fyllighet: MFPris: 72:90Sötma: MBAntal/Låda: 675

Spanien / El Coto de RiojaEl Coto de RiojaÄlskade Rioja! Intresset för spanska viner ökaroch fortfarande är Rioja svenskarnasfavoritursprung. El Coto är marknadsledande idet svenska riojasegmentet, både för Crianzaoch vit rioja.Rioja ligger i norra Spanien på gränsen till Baskien och ärSpaniens mest berömda vinområde, sedan 1991 med kvalitetsbeteckningenDOCa. Det är drygt 30 år sedan riojavågen komtill Sverige och den är fortfarande stark. Orsaken till framgångenär den mjuka, varma stilen samt att vinerna ärfärdiglagrade när de släpps ut på marknaden. Konsumentenkan därmed vara säker på att få ett drickfärdigt och matvänligtvin när de väljer ett riojavin. Enligt regionens bestämmelserfår ett riojavin aldrig tappas på box.El Coto är en ung bodega ur ett riojaperspektiv, grundadså sent som 1970. ”Coto” betyder reservat och vinproducentenskännetecken är den välkända hjorten. Bodegans arkitektur harden typiska stilen för området, men teknik och utrustninghåller den höga nivå som förväntas av ett modernt, framgångsriktvinföretag. Snittåldern på ekfaten är 3,5 år och inget fat äräldre än 5 år. Druvorna kommer från egna odlingar om 500hektar samt från utvalda odlare, med vilka man har långtidskontrakt.Utmärkande för El Cotos viner är balansen mellanfrukt och fat, vilket gör vinerna extra tacksamma att kombineramed mat. När umgänget kring maten är i fokus, är detviktigt att man väljer ett vin som man kan lita på och kännersig trygg med.www.elcoto.comEl Coto Blanco 2012MNEl Coto Crianza 2008/2009MNUrsprung: Spanien, RiojaDruvor: ViuraVinifiering: Druvorna skördas på natten när det ärsvalare för att behålla aromen. Jäsningen äger rum påtemperaturkontrollerade tankar och lagras därefter svalt påtank tills buteljering.Doft: Medelstor, fruktig, frisk, mineralig doft medtoner av mogen citrus, gula päron, gröna äpplen och litemarsipan.Smak: Torr, lätt till medelfyllig, aptitretande, frisk ochfruktig smak med inslag av gula och gröna äpplen, citrus,ananas och lite mineral.Passar till: Aperitif till oliver och salt tilltugg,skaldjursplatå, lätta fisk- och skaldjursrätter, lätta salladeroch till gratinerad getost.Ursprung: Spanien, RiojaDruvor: Tempranillo från regionerna Alta och Alavesa.Vinifiering: Jäses i temperaturkontrollerade mindreståltankar. Sedan ligger skalen kvar i det nya vinet i tvåveckor för ytterligare urlakning av färg, tanniner ocharomer, följt av malolaktisk jäsning. Vid årsskiftet efterskörden fylls vinet på 225-liters fat av amerikansk ek ochlagras i minst 12 månader. Därefter buteljeras vinet ochlagras i ytterligare minst 12 månader.Doft: Medelstor doft med toner av mörka bär, vanilj, kaffe,plommon och läder.Smak: Medelfyllig, mjuk, robust smak med inslag avröda och mörka bär, kaffe, läder, vanilj och en balanseradekfatston.Passar till: De flesta kötträtter, som robusta grytor,grillad kyckling, lammstek, charkuterier, entrecôte ochvälkryddade, inte till alltför heta wokrätter.OBS Halvflaskan 37,5 cl har inte skruvkork.Art nr: 2405714Art nr: 2500711Fyllighet: MEPris: 55:90Pris: 34:90/37,5 clSötma: MBAntal/Låda: 12Antal/Låda: 12Art nr: 2402514Art nr: 2500611Fyllighet: MHPris: 67:90Pris: 35:90/37,5 clSträvhet: MFAntal/Låda: 12Antal/Låda: 1276

spanien / El Coto de RiojaCoto Vintage Rosado 2012MNCoto De Imaz Gran Reserva 2001Nyhet2013Ursprung: Spanien, RiojaDruvor: Tempranillo samt lite garnachaVinifiering: Jäsning i temperaturkontrollerade tankar avrostfritt stål. Skalen är med under första dygnens jäsningför att ge färg och karaktär åt vinet.Doft: Frisk, fräsch doft med härligt inslag av hallon ochröda bär.Smak: Torr, frisk smak med inslag av hallon och rödavinbär.Passar till: Som drink eller till tapas. Till somrigasallader med kyckling, fisk eller skaldjur, till charkuterieroch till fisksoppa eller grillad fisk.Säljstart i aprilUrsprung: Spanien, RiojaDruvor: Tempranillo, från AltaVinifiering: Jäsning i temperaturkontrollerade tankarav rostfritt stål. Efter jäsningen ligger skalen kvar i drygttvå veckor för att ge mer karaktär åt vinet. Efter denmalolaktiska jäsningen lagras vinet 24 månader på fat avamerikansk ek och därefter följer buteljlagring i cirka tre år.Doft: Kraftfull doft med mörk, kryddig frukt, fatvaniljoch mintchoklad.Smak: Väldigt komplex, fyllig, ungdomlig smak medintegrerade tanniner dolda av mogen mörk frukt. Inslag avbjörnbär, kryddnejlika och fatvanilj.Passar till: Smakrika kötträtter, gärna vilt, liksom ankaeller gås.Årgången 2001 i Rioja klassas som Excelente i den officiellaklassificeringen.Vinet fick guldmedalj i International Wine Challenge 2011.Art nr: 2518414Fyllighet: MDPris: 54:90Sötma: MBAntal/Låda: 12Art nr: 2410414Fyllighet: MJPris: 155:00Strävhet: MFAntal/Låda: 6Coto Vintage Crianza 2008/2009MNCoto Real Reserva 2005/2008Ursprung: Spanien, RiojaDruvor: Tempranillo (merparten från Alavesa)Vinifiering: De hela druvorna ligger svalt på tank i 3dygn innan de krossas och jäsningen får sätta i gång. Mangör regelbundet omdragning för maximal utvinning av färgoch aromer. Efter malolaktisk jäsning lagras vinet i ca 12månader på 225-liters fat av amerikansk ek,medium toast.Därefter lagras vinet minimum 12 månader på butelj.Doft: Dov, medelstor doft med lätt rökig fatton och inslagav jordgubbar, plommon, tobak och lite vanilj.Smak: Medelfylligt, mjukt vin med behaglig frukt(jordgubbar) och balanserat fatinslag. Ett modernt riojavinutan tung vaniljstil.Passar till: De flesta kötträtter av gris, lamm, nöt ochvilt, gärna välkryddade eller med smakrika tillbehör. Ocksåtill milda/medelstarka ostar.Ursprung: Spanien, RiojaDruvor: Tempranillo 80 %, främst från Alta, Graciano 10%, Garnacha 10 %Vinifiering: Utvalda druvor från gamla stockar krossasoch får jäsa med egen jäst i små rostfria tankar (5 000 liter)i ca en månad. Malolaktisk jäsning i nya fat av fransk ek(Allier), därefter lagring på ny, fransk och amerikansk ek i 22månader. Den slutliga blenden får vila på tank, för naturligutfällning av tanniner mm, eftersom vinet inte filtreras förebuteljeringen. Vinet vilar i två år efter buteljeringen.Doft: Stor doft med inslag av mörk frukt, lakrits, choklad,kryddor, kaffe och en aning svart tryffel.Smak: Fylligt, smakrikt vin med mogna, mjuka tanniner ochlång, komplex eftersmak med inslag av mörk frukt, valnötter,fatvanilj och kryddor.Passar till: Smakrika rätter av mörkt kött och fågel, gärnavilt, gås eller anka. Passar också till karaktärsfulla fårostaroch hårdostar.OBS Vinet bör dekanteras före servering.Art nr: 2464114Fyllighet: MIPris: 71:90Strävhet: MEAntal/Låda: 6Art nr: 2468124Fyllighet: MKPris: 173:00Strävhet: MGSäljes styckvisCoto De Imaz Reserva 2005/2008Ursprung: Spanien, RiojaDruvor: Tempranillo, varav 85% från regionen Alta. Endel av stockarna är cirka 40 år, vilket ger mer koncentrationåt vinet.Vinifiering: Jäsning i temperaturkontrollerade tankarav rostfritt stål. Efter jäsningen ligger skalen kvar i vineti drygt två veckor för att laka ur aromer som ger karaktäråt vinet. Efter den malolaktiska jäsningen, då den syrligaäppelsyran omvandlas till mjukare mjölksyra, lagras vinetförst på nya ekfat och därefter på fat som är fyra till fem årgamla. Totalt 18 månader på 225-liters fat av amerikanskek. Därefter följer buteljlagring i två år.Doft: Kraftfull doft med inslag av mörk frukt, vanilj ochkryddor.Smak: Ganska fyllig, fortfarande ungdomligt kraftfullsmak med inslag av björnbär, plommon, vanilj och kryddor.Passar till: Eleganta vilträtter, vitlöksspäckadlammstek, klassisk entrecôte och charkuterier.Art nr: 2415914Fyllighet: MIPris: 84:90Strävhet: MGAntal/Låda: 1277

Spanien / Bodegas Máximo / Finca MuseumBodegas MáximoBodegas Máximo tillhör El Coto-familjen.Bodegan startades som ett svar på det växande intresset förviner med beteckningen Vino de la Tierra, som motsvarar defranska Vin de Pays, eller lantvin som man säger på svenska.Eftersom El Coto enligt den regionala och nationella lagstiftningeninte får använda sin egen bodega för att tillverka någotannat än riojaviner, beslutade man att starta en helt ny bodegamed en egen vinifieringsanläggning och en egen lagringskällare.Första årgången var 2000 och man producerar nu bådeVino de la Tierra och vanligt bordsvin. Druvor och basvinköps främst in från området La Mancha.www.bodegasmaximo.comFinca MuseumCigales är ett vinområde som ligger strax norrom mer kända Ribera del Duero.El Coto kom hit i slutet av 1990-talet, eftersom här fannsarealer med vinstockar, minst 70 år gamla, basen för viner avhög kvalitet. Druvan här är tempranilloklonen Tinta del Pais(Tinto Fino). 1998 köptes egendomen Miraflores med ca 100hektar av gamla stockar. Numera finns en supermodern bodegaoch vingårdarna har växt. Man har 240 hektar med gamlastockar (25 % av Cigalesarealen med gamla stockar), 60 hektarstockar som ligger runt 40 år i snitt och ytterligare 60 hektarsom planterats 2001 och senare. Vinfälten med de gamlastockarna kan klassas som ekologiska och de nyare fälten skötsså långt som möjligt enligt samma metod.www.bodegasmuseum.comMáximo Tempranillo 2010/2011MNVinea Crianza 2009/2010Ursprung: Spanien, Vino de la Tierra de CastillaDruvor: TempranilloVinifiering: Jäsningen sker i temperaturkontrolleradetankar och därefter får det nya vinet ligga på skalen i 12dagar för färg- och aromutlakning. Vinet lagras därefterpå fat i sex månader, 60 % på amerikansk ek och 40 % påfransk ek. Efter buteljeringen vilar vinet i sex månader.Doft: Medelstor och harmonisk med inslag av plommon,röda bär, något tobak och fatvanilj.Smak: Medelfylligt, ganska mjukt vin med mognatanniner och toner av mynta, lakrits, röda bär som hallonoch jordgubbar.Passar till: Tapas med charkuterier och grillad svamp,till stekta lammrätter, mustiga pastarätter och till grisfilémed svamp- eller senapssås.Ursprung: Spanien, CigalesDruvor: Tinta del País (Tinto Fino, Tempranillo)Vinifiering: Efter noggrant urval av druvorna jäservinet på små rostfria tankar. Lång skalmacerering efterjäsningen för att få ännu djupare färg. Därefter lagras vinet15 månader i franska och amerikanska ekfat och sedan 12månader på flaska. Vintillverkningen går ut på att påverkavinet så lite som möjligt och i stället låta druvornas kvalitetge karaktär, därför filtreras bl.a. inte vinet. Druvornakommer från stockar med snittålder på mer än 30 år.Doft: Stor, intensiv och fruktdriven doft av mogna, rödabär såsom plommon och bigarråer. Angenäm nyans avvanilj, choklad och kaffe.Smak: Fylligt och sammetslent med mäktig frukt ochhärliga, balanserade tanniner. Inslag av mörka bär, vanilj,choklad samt läder och fat.Passar till: Rätter av lamm, vilt och mörkt kött, gärnagrillat. Gås och anka, smakrika svamprätter och helstektspädgris.Art nr: 2513114Fyllighet: MGPris: 49:90Strävhet: MFAntal/Låda: 6Art nr: 2423314Fyllighet: MIPris: 82:90Strävhet: MIAntal/Låda: 12Máximo Viura 2011/2012MNMuseum Real Reserva 2009Ursprung: Spanien, Vino de la Tierra de CastillaDruvor: ViuraVinifiering: Efter skörd kyls druvorna ner när de kommertill anläggningen, för att på så sätt bevara druvans naturligaaromer. Sedan jäses vinet på temperaturkontrolleradeståltankar och lagras därefter på tank tills buteljering.Doft: Frisk fruktig doft doft av citrus och viss mineralitet.Gröna äpplen och lite marsipanSmak: Torrt, lätt vin med en aptitretande frisk syra medfruktig smak och inslag av citrus och lite mineral.Passar till: Dricka som det är som sällskapsvin eller tilllättare rätter, såsom sallader, lätta fisk- eller skaldjursrätter.Art nr: 2512414Fyllighet: MEPris: 49:90Sötma: MBAntal/Låda: 6Ursprung: Spanien, CigalesDruvor: Tinta del País (Tinto Fino, Tempranillo)Vinifiering: Druvorna kommer från stockar särskiltkända för sin höga kvalitet och sin höga ålder (mer än 70år gamla). Före vinifieringen sorteras druvorna för hand.Jäsningen sker med den naturliga jästen på druvorna. Efterjäsningen lagras vinet 24 månader på fat av ny fransk ekoch därefter på butelj i minst 12 månader. Vinet filtrerasinte före buteljeringen, eftersom lagringen på fat ger denstabilisering som krävs.Doft: Stor, mättad och komplex doft med toner av mörkamogna bär som björnbär, svarta vinbär, viol, söt lakritsoch rosor.Smak: Fyllig smak med trevligt avrundade tanniner ochväl integrerad fatkaraktär. Toner av mörka bär, mynta,läder, örter och rosor. Lång, härlig eftersmak. Vinet bördekanteras.Passar till: Kraftigare rätter som vilt med smakrikatillbehör, helstekt oxfilé, gås eller anka samt självklartlammstek med timjan och vitlök.Vinet bör dekanteras före servering.Art nr: 2423414 Pris: 139:00 Antal/Låda: 6Fyllighet: MKSträvhet: MJ78

spanien / Espelt ViticultorsEspelt ViticultorsEspelt Viticultors hör hemma i regionenEmpordà (Costa Brava) i Spaniens nordöstrahörn på gränsen till Frankrike. En dramatiskkust vid Medelhavet och med skiftande klimat.Många konstnärer, bl a Picasso och Dalí, har verkat i regionen,men i dag står vinproducenterna och gastronomin för mycketav konstnärsskapet. Vid sidan av Baskien har Empordà denstörsta koncentrationen av Guide Rougeutmärkta restaurangeri Spanien.Espelt är ett familjeföretag som grundades 1950 och undernära 60 år har Luis Espelt utvecklat verksamheten och utökatarealen av vinodlingar, så att man nu är den största enskildaproducenten i Empordà. Luis har hela tiden haft innovationsom sin ledstjärna. I dag leds vinframställningen av dotternAnna, som representerar den nya generationen i företaget.För att knyta an till den konstnärliga traditionen iregionen, samtidigt som man vill visa upp det nya modernaSpanien, har man tagit hjälp av den kände spanske konstnärenJavier Mariscal för att göra etiketterna till samtliga Espeltviner.www.espeltviticultors.comVidiví 2008/2011Ursprung: Spanien, EmpordàDruvor: Garnacha 50% och Merlot 50%Vinifiering: Druvorna skördas manuellt och hålls separatunder hela processen. Först får de ligga svalt på tank i 18dagar, innan de krossas. Jäsningen äger rum vid 25°C ochförs sedan över till nya fat av fransk ek (medium toast), därde ligger i 12 månader. Därefter görs den slutliga cuvéen,följt av mycket varsam filtrering och vinet buteljeras.Doft: Fruktigt vin med toner av mogna röda bärkombinerade med viss kryddighet och ekfatston.Smak: Fylligt vin med tydlig tannin- och ekfatston.Fruktigt och komplext med lång balanserad eftersmak.Passar till: Rätter av lamm, nöt eller ljusare vilt, medörter som timjan eller rosmarin som smaksättning.Art nr: 2486914Fyllighet: MHPris: 84:90Strävhet: MFAntal/Låda: 12Sauló 2011/2012MNAiramUrsprung: Spanien, EmpordàDruvor: Garnacha 50% och Cariñena 50%Vinifiering: Druvorna skördas manuellt och hålls separatunder hela processen. Först får de ligga svalt på tank i 12dagar, innan de krossas. Jäsningen äger rum vid 24°C ochförs sedan över till nya fat av fransk ek, där de ligger i femmånader. Därefter görs den slutliga cuvéen, följt av mycketvarsam filtrering och vinet buteljeras.Doft: Frisk och fruktig doft med toner av röda bär och visskryddighet.Smak: Medelfylligt och fruktigt vin med en behaglig ochvälbalanserad eftersmak med viss fatton.Passar till: Lättare kött- och kycklingrätter med mildkryddning, eller till pastarätter med tomatbaserad sås.Ursprung: Spanien, EmpordàDruvor: GarnachaVinifiering: Druvorna skördas sent på hösten, när derassockerhalt är hög. De ligger svalt på tank en tid, innande krossas och jäsningen får ske vid låg temperatur. Närman nått 14 volym-% tillsätts alkohol som höjer halten till15 volym-% samtidigt som jäsningen upphör. Vinet förssedan över till fatlagring i ett s k solerasystem, som daterastillbaka till 1998. Före buteljeringen sker en mycket varsamfiltrering.Doft: Intensiv doft med toner av bakade äpplen, vanilj,kokos, tobak och ekfat.Smak: Smakrikt och komplext vin med ett kryddigt ochlångt avslut.Passar till: Lätthalstrad foie gras, blåmögelostar ochtill desserter med choklad, eller innehållande russin, nöttereller mandel.Airam är ett sött, rött vin.Art nr: 2486814Fyllighet: MFPris: 69:90Strävhet: MDAntal/Låda: 12Art nr: 2487122Fyllighet: MHPris: 116:00/50 clSötma: MISäljes styckvis79

Spanien / Celler de l’EncastellCeller del’EncastellPriorat ligger i Katalonien och är ett litet distriktuppe i de katalanska bergen, sydväst omTarragona,som är känt för att husera ett av vinvärldens klassiska rödaviner. Celler de l’Encastell grundades 1999 av Carme Figuerolaoch Raimon Castellví för att själva kunna göra vin frånsina egna vingårdar, Mas d’en Caçador och Mas d’en Ferran,på totalt 8,50 hektar. Vingårdarna är mellan 16 och 90 årgamla och ligger på sluttningar (costers) och terrasser (byggdasluttningar, typiska för området där stenmuren kallas Marge).Vinmakarna är Marta Conde, lärare i oenologi på universiteteti Reus, och Raimon Castellví.Priorat var en fattig avfolkningsbygd till 1989 då femvinmakare gemensamt släppte sitt första vin (Clos Dofí, ClosErasmus, Clos de L’Obac, Clos Martinet och Clos Mogador).Priorat blev med detta det stora spanska stjärnskottet medviner gjorda på gamla stockar av garnacha och cariñena. Ett årsenare var området världsberömt och år 2001 upphöjdes det tillsamma rang som tidigare bara Rioja haft: D.O.Q. Priorat (påkatalanska). Vingårdarna ligger på terrasser längs brantasluttningar, på höjder upp till 700 meter över havet och med enjordmån som har ett speciellt inslag av skiffer, kallat llicorella.Låga skördeuttag, och ett kallt-varmt klimat, resulterar ikoncentrerat fruktiga, strama och mineralrika viner som oftakräver lång flasklagring för att komma till sin rätt.www.roquers.comTerrasserade sluttningar i PrioratMarge 2010Nyhet2013Ursprung: Spanien, PrioratDruvor: Garnatxa (garnacha) 60%, cabernet sauvignon,merlot och syrah 40%Vinifiering: Druvorna handplockas. Skördeuttaget är ca1,5-2 kg per stock. Vinet lagras i 8 månader på små franskaoch amerikanska ekfat (barrique).Doft: Intensiva aromer av plommon, körsbär, lakrits ochmineral.Smak: Stor, intensiv och tät, varmfruktig smak av körsbär(moreller), saltlakrits och den, för jordmånens, typiskamineraliteten. I avslutet känner man de integreradetanninerna och en angenäm körbärsbitterhet.Passar till: Svamp, som är en bra vinvän, i olika formerpassar bra till detta grenachedominerade vin. Till smakrikarätter av nöt eller viltkött, varför inte en mustig köttgrytamed en kratftig buljong som bas? Olika charkuterier, gärnaen lite starkare chorizo eller en vällagrad manchego ost.Vinet blev för några år sedan utnämnt i vintidningen Decantertill ”Best Value Priorat”.Producenten Raimon Castellvi och exportchefen Ricard ZamoraArt nr: 2518314Fyllighet: MJPris: 150:00Strävhet: MGAntal/Låda: 680

spanien / Tomàs CusinéTomàs CusinéTomàs familj äger en egendom som heter Castel del Remei utanförstaden Lleida i området Costers del Segre (Katalonien). Tomàs arbetadedär, men fick hösten 2003 erbjudande om att köpa en egendom inärheten. Han tog möjligheten att dra nytta av sin passion, sin erfarenhetoch kunskap av vin för att skapa de, enligt honom, bästa vinerna.Hans målsättning är att skapa karaktärsfulla viner som speglar Costers del Segre. Han har idag 29 hektar vingård, varav några lägen har 90-åriga vinstockar. Vingårdarna ligger påsluttningarna till Llenaberget, cirka 700 meter över havet. De har olika jordmån och storatemperaturskillnader mellan natt och dag, vilket ger förutsättningar för att producera eleganta,högklassiga viner, och vad gäller rödvinerna, mjuka tanniner och intensiv färg.Tomàs Cusinés viner representerar Det Nya Spanien och arbetar mycket med internationelladruvsorter för de röda vinerna. Han har fått fantastiskt mottagande världen över, både avkonsumenter, restauratörer och press. www.tomascusine.comVilosell 2009Macabeu 2011RMUrsprung: Spanien, Costers del SegreDruvor: Ull de Llebre(Tempranillo) 43%, CabernetSauvignon 18%, Merlot 14%, Syrah 16%, Samsó 6%,Garnacha 3%Vinifiering: Druvorna kyls ner och läggs på ettsorteringsbord, där man sorterar bort oönskade druvor.Sedan krossas de och ligger svalt på tank innan jäsningenstartas och fortgår vid 22°C. Malolaktisk jäsning sker till80% på tank och resten på ekfat. Vinet lagras på ny franskek i nio månader.Doft: Härlig fruktig ton med inslag av mogna plommonoch körsbär.Smak: Medelfylligt vin med generösa toner av vanilj,plommon, mörka körsbär och hallon.Passar till: Kraftigare rätter av mörkt kött, gärna vilt,med smakrika tillbehör.Samsó är ett katalanskt namn på druvan Carinena; i Riojaheter den Mazuelo.Vinet fick 92 poäng i Penin Guide 2012Art nr: 2484114Fyllighet: MHPris: 94:90Strävhet: MGAntal/Låda: 6Ursprung: Spanien, Costers del SegreDruvor: MacabeoVinifiering: Druvorna kyls ner och läggs påsorteringsbord, där man sorterar bort oönskade druvor.Sedan pressas de försiktigt, vinet jäses vid 16°C i nyafranska ekfat på 500 liter. Sedan ligger vinet i sex månaderpå jästfällningen (sur lie), med omrörning (bâtonnage) tvågånger/vecka.Doft: Elegant fruktigt vin, med viss rökighet och en mjuk,rostad ton. Komplex doft med nyanser av citrus, honung,hasselnöt, päron och torkade aprikoser.Smak: Fylligt vin med en underbart frisk syra. Ettkomplext vin med djup och en lång eftersmak med toner avvita blommor, mineral och ekfat.Passar till: Smakrika förrätter som fet paté eller grilladeskaldjur, liksom till varmrätter som grillad fisk ellerörtkryddad kyckling.Druvorna kommer från en vingård på 1.8 hektar består av tvådelar, en som planterades 1955, en som planterades 1917.Årligen gör man totalt knappt 3 000 buteljer. Macabeu = Viura.Vinner på någon timmes luftning före servering.Art nr: 2502524 Pris: 148:00 Säljes styckvisFyllighet: MISötma: MCGeol 2008Auzells 2011Ursprung: Spanien, Costers del SegreDruvor: Merlot 45%, Cabernet Sauvignon 35%, Marselan6%, Syrah 5%, Cabernet Franc 5%, Carinena 4%Vinifiering: Druvorna kyls ner och läggs på ettsorteringsbord där de oönskade druvorna sorteras bort.Sedan krossas druvorna och ligger svalt på tank i tio dagarinnan jäsningen startas. Malolaktisk jäsning sker till 80 %på tank och resten på ekfat. Vinet ligger därefter i 12-14månader på fat av ny fransk ekDoft: Mörka, bäriga toner och härlig frukt balanserad medtydlig elegant och komplex fatton.Smak: Fylligt vin med toner av svarta vinbär, plommonoch mörka körsbär. Rökiga ekfatstoner och mjukmerlotkryddighet fullbordar ett modernt vin med fantastiskpotential.Passar till: Smakrika rätter av lamm, nöt och lättarevilt, gärna smaksatta med färska örtkryddor.Vingurun Robert Parker uttryckte det som följer efter att haprovat Geol. ”Geol is the finest example of a Merlot-dominatedwine I have ever tasted from Spain”.Nyhet2013Ursprung: Spanien, Costers del SegreDruvor: Macabeu 31%, sauvignon blanc 27%, chardonnay16%, riesling 16%, albariño 5%, müller thurgau 3% ochmuscat 2%Vinifiering: Macabeudruvan kommer från gamlavingårdar som är mellan 36 och 95 år gamla och de andradruvorna är planterade 2004. Druvorna handskördadesoch handselekterades. 10% av vinet jäste och låg sur lie i 3månader på nya franska ekfat.Doft: Generös doft av citrus och viss örtighet.Smak: Torrt, mycket krispigt vin med en komplex karaktärmed element av ugnsbakad citron, örtighet och mycket torreftersmak.Passar till: Ett fantastiskt skaldjursvin!Detta är ett multiblendat vin bestående av sju olika druvsorter.Tomás filosofi med vinet är att han laborerar med många olikadruvor för att hitta den unika och perfekta vitivins-blenden.Namnet betyder fåglar på den lokala dialekten och etikettenrepresenterar de många olika druvor som ingår i vinet.Art nr: 2484024Fyllighet: MJPris: 142:00Strävhet: MISäljes styckvisArt nr: 2517714Fyllighet: MHPris: 82:90Sötma: MCAntal/Låda: 681

Spanien / Segura ViudasSegura ViudasMitt i vinfälten utanför cavavinernas huvudstad Sant Sadurní d´Anoia , söder omBarcelona, ligger Segura Viudas. Det karaktäristiska vakttornet från 1000-talet gerett kraftfullt intryck.Katalonien är namnet på den region där staden Sant Sadurní d´Anoia är belägen. Det var katalaner som iChampagne, i slutet av 1800-talet, lärde sig att göra mousserande viner och tog konsten med sig hem. Cava ärsåledes ett mousserande vin, som framställs genom en andra jäsning på flaska. Cava är oerhört stort på denspanska hemmamarknaden, men har de senaste åren också blivit trendigt på många andra marknader. 90% avall cava från Spanien kommer från Penedès. DO Cava = ett vin och inte en region, det betyder att det fårgöras var som helst i Spanien.I Sant Sadurní d´Anoia finns företag som Freixenet och Codorniu, och strax utanför staden, i den lilla bynLavit, ligger Segura Viudas. Företaget grundades 1950 och ägs numera av Freixenet SA, en stor företagsgruppmed många vinföretag runt om i Spanien och internationellt. Segura Viudas är inte det största cavaföretaget,men ett vars viner fått hög prestige för personlighet och kvalitet. Vinmakare är Gabriel Suberviola.www.seguraviudas.comRonarLavit Brut NatureUrsprung: Spanien, DO Penedès (USC)Druvor: Macabeo 50%, Xarel-lo 40% och Parellada 10%Vinifiering: Ett torrt vitt vin blandas med lite jäst ochsocker och läggs på temperaturkontrollerad tank. En andrajäsning sker långsamt och bildar dels kolsyran, som gerden fina moussen, dels angenäma aromer av mandel ochnyrostat bröd.Doft: Medelstor, angenäm, lätt aromatisk doft med inslagav mandel.Smak: Medelfyllig, torr, angenämt fruktig smak medinslag av mandel, brödighet och grape.Passar till: Aperitif, till smårätter och till förrätter medskaldjurUrsprung: Spanien, DO Penedès, CavaDruvor: Macabeo 60% och Parellada 40%Vinifiering: Ett torrt vitt vin blandas med lite jäst ochsocker och fylls på butelj. Sedan läggs buteljerna i ensval källare. En andra jäsning sker långsamt i buteljenoch bildar dels kolsyran som ger den fina moussen, delsangenäma aromer av nötter, jäst och nyrostat bröd. Lavithar legat ungefär 20 månader på butelj innan jästen togsbort.Doft: Frisk, ren, elegant doft med inslag av lätt rostat brödoch mogen frukt.Smak: Medelfylligt torrt vin med fin, lång fruktsyra ochhärlig, lång, elegant eftersmak av frukt, nötter och bröd.Fina bubblor som stannar länge. En modern, elegantkvalitetscava.Passar till: Aperitif, gärna till kanapé eller sandwichmed lax eller forellrom, samt till förrätter med fisk ellerskaldjur.Art nr: 2457314Fyllighet: MFPris: 52:90Sötma: MDAntal/Låda: 12Art nr: 2456314Fyllighet: MGPris: 75:90Sötma: MBAntal/Låda: 6Segura Viudas Brut ReservaSegura Viudas Brut Reserva HeredadUrsprung: Spanien, DO Penedès, CavaDruvor: Macabeo 50%, Parellada 35%, Xarel-lo 15%Vinifiering: Brut Reserva är en torr cava, framställdenligt klassisk cavametod, dvs med andra jäsning på butelj.Därefter ligger vinet på jästen mellan 2 och 3 år (jfr medminimikravet 15 mån), innan det degorgeras.Doft: Medelstor, tilltalande doft med klassiska toner avrostat bröd, nötter och en aning jordighet.Smak: Rätt fylligt, torrt vin med bra friskhet och medtoner av mogna äpplen och viss brödighet, lång eftersmak,samt elegant mousse. En komplex och fruktig cava.Passar till: Som aperitif med foie gras snittar och tillsmakrikare rätter av skaldjur, fisk eller fågel samt till jamóniberíco och tapas.Flaskan byter utseende under sommaren 2013Ursprung: Spanien, DO Penedès, CavaDruvor: Macabeo 67% och Parellada 33%Vinifiering: Det torra vita basvinet blandas med lite jästoch socker och fylls på buteljer. Dessa vilar i svala källaremedan kolsyrebubblet bildas inne i flaskan. Efter cirkatre år tas flaskorna upp och befrias från jästfällningen(dégorgage). All hantering av detta vin är manuell, påklassiskt sätt, inkl dégorgeringen. Så gör man också bara 50000 buteljer om året. Ett exklusivt vin helt igenom!Doft: Stor, brödig/jästig doft med inslag av äpple ochchoklad.Smak: Rätt fyllig, torr, frisk smak med lång eftersmak.Passar till: Aperitif, till buffé med smårätter, tilleleganta fisk- och skaldjursrätter samt till en klassisk franskcitronpaj.Art nr: 2487214Art nr: 2487210Fyllighet: MHPris: 74:90Pris: 24:90/20 clSötma: MCAntal/Låda: 6Antal/Låda: 24Art nr: 2458514Fyllighet: MHPris: 174:00Sötma: MBAntal/Låda: 682

spanien / Segura Viudas / Bodegas BorsaoSegura Viudas Brut RoséLavit Brut RosadoUrsprung: Spanien, DO Penedès, CavaDruvor: Trepat 90%, Garnacha 10%Vinifiering: Separat första jäsning av de två olikadruvorna, därefter blandas cuvéen för den andra jäsningenpå butelj. Man använder egen jäst, för första och andrajäsningen, för att betona ursprungets karaktär. Vinetfår sedan ligga på jästen (sur lie) i 12 månader, för attbevara Trepatsdruvans karaktär. Trepatdruvan ger enfräsch fruktighet (jordgubbar, hallon) och frisk syra ochGarnacha ger struktur.Doft: Fräsch, ung doft med inslag av jordgubbar, rödavinbär och lite grenadine.Smak: Medelfylligt, torrt vin med fin fräschör ochbehagliga bubblor. I eftersmaken hittar man jordgubbaroch röda vinbär.Passar till: Aperitif, skaldjur, liksom till spanskdelikatesstallrik med jamon, chorizo och räkor.Ursprung: Spanien, DO Penedès, CavaDruvor: Trepat 80%, Monastrell 10% och Garnacha 10%Vinifiering: Lavit Rosado är en torr cava, framställdenligt klassisk cavametod, dvs andra jäsning på butelj.Doft: Ungdomlig, bärig doft med inslag av hallonkaramell,svarta vinbär och gräs.Smak: Torr, harmonisk, bärig smak med inslag av tranbär,hallon och gräs.Passar till: Bra buffévin till somrig buffé, liksom tilllättare rätter av fisk eller fågel. Smakrik risotto (el paella)med grillade skaldjur. Också som aperitif med saltatillbehör.Best Buy i Wine & Spirits MagazineFlaskan byter utseende under sommaren 2013.Art nr: 2500314Art nr: 2500311Fyllighet: MFPris: 59:90Pris: 38:90/37,5 clSötma: MCAntal/Låda: 6Antal/Låda: 12Art nr: 2476714Fyllighet: MFPris: 75:90Sötma: MBAntal/Låda: 12Bodegas BorsaoBodegas Borsao i Aragonien har sitt ursprung i Cooperative of Borja som grundades1958. 2001 gick man ihop med två andra – Pozuelo och Tabuenca, som alla tre bidrogmed vingårdar, källare och en stor ambition, samt tre lokala banker.Gemensamt har man skapat det framgångsrika varumärket Bodegas Borsao med hemvist i vindistriktetCampo de Borja sydöst om Rioja. Mittemellan städerna Logroño och Zaragoza kontrollerar Borsao nära 3000 hektar och dominerar över 30% av produktionen i området. Här görs framför allt röda viner på druvanGarnacha, som i detta område gör väldigt fruktdrivna viner i en modern Nya Världenstil. Garnacha är ävenden dominerande röda druvan i Priorat. Borsao gör även viner på druvorna Tempranillo, Cabernet Sauvignon,Syrah och Macabeo. Under senare delen av 90-talet har stora investeringar gjorts i rostfria tankar förjäsning och nya fat för lagring av de högre kvaliteterna. Vinmakare är José Luis Chueca.Borsaos viner får fina betyg bland annat av den amerikanske vingurun Robert Parker. Deras toppvin TresPicos står som referens för hur ett Garnachvin från Spanien är när det är som bäst. När internationellavintidningen Wine Enthusiast Magazine valde ”Top 100 Best Buys”, så hamnade Borsao på första plats medBorsao Jóven Tinto Seleccion. Merparten av vinerna går på export.www.bodegasborsao.comRamé Blanco 2011/2012MNRamé Tinto 2011/2012MNUrsprung: Spanien, Campo de BorjaDruvor: Macabeo 95 %, Moscatel 5 %Vinifiering: De två druvsorterna jäser separat itemperaturkontrollerade tankar. Efter jäsningen blandaslite Moscatel med Macabeovinet för att ge en mer komplexsmak. Därefter vilar det färdiga vinet en kort tid på tankföre buteljeringen.Doft: Ung, fruktig doft med tydliga inslag av citrus ochblommig muskatkaraktärSmak: Torr, medelfyllig smak med bra friskhet sombalanserar inslaget av citrusskal och blommig muskat.Passar till: Aperitif, till lätta curryrätter och till hetarekryddade fisk- och skaldjursrätterUrsprung: Spanien, Campo de BorjaDruvor: GarnachaVinifiering: Jäsningen sker i temperaturkontrolleradetankar av rostfritt stål. Efter den malolaktiska jäsningensom omvandlar syrlig äppelsyra till mjukare mjölksyra,lagras vinet några månader på tank, innan det filtreras ochbuteljeras.Doft: Medelstor, varm, rund doft med inslag av mörkakörsbär och örtkryddor som mynta, rosmarin och lavendel.Smak: Medelfyllig, mjuk och balanserad smak medutpräglad fruktighet. Inslag av mogna röda bär ocharomatiska örter.Passar till: Välkryddade rätter av kyckling, lammoch gris, liksom till stekt fisk med örtig sås och mustigavegetariska rätter.Art nr: 2501414Fyllighet: MFPris: 47:90Sötma: MCAntal/Låda: 12Art nr: 2501314Fyllighet: MGPris: 47:90Strävhet: MEAntal/Låda: 1283

Spanien / Bodegas Borsao / Bodegas AyusoViña Borgia 2011Borsao Barrica Seleccion 2010Ursprung: Spanien, Campo de BorjaDruvor: GarnachaVinifiering: Druvorna tas från vingårdar som är mellan15-25 år gamla och ligger på 500 m.ö.h. Vinet jäses påtemperaturkontrollerade ståltankar i ca 24 grader. På dettasätt bevarar man druvans naturliga aromer och ge vinet enrund fruktkaraktär.Doft: Varmfruktig doft av solmogna röda mörka bär ochsötlakrits.Smak: Medelfyllig, varmt fruktig och tillgänglig smakav varma körsbär, mörka plommon och en viss pepprighetoch örtighet.Passar till: Pepparstarka kötträtter där vinets varmafrukt dämpar pepprigheten. Smakrika rätter som har enviss sötma, hårdostar.Ursprung: Spanien, Campo de BorjaDruvor: GarnachaVinifiering: Efter jäsningen lagras vinet åtta månaderpå fat, varav 55 % är ny fransk ek och 45 % amerikansk ek,med fördelning 50/50 mellan nya fat och andraårsfat. Dettagör att fatkaraktären integreras med vinet på balanseratsätt.Doft: Medelstor, varm, ung doft med tydlig Garnachakaraktärav mörka bär och färska örter som timjan ochrosmarin och ett lätt stänk av vanilj.Smak: Fylligt vin med mörk, ungdomlig färg och långeftersmak av mörka bär, örter, fat och balanserad strävhet.Passar till: Mustiga grytor med hetare kryddning,grillat eller ugnsstekt lamm och gris med rosmarin ochtimjan. Också en hit till träkolsgrillat mörkt kött med hetasåser.Barrica betyder ekfat på 225 liter.Art nr: 2512114Fyllighet: MGPris: 49:90Strävhet: MCAntal/Låda: 12Art nr: 2492714Fyllighet: MIPris: 71:90Strävhet: MFAntal/Låda: 12Borsao Blanco Seleccion 2011/2012MNTres Picos 2011Ursprung: Spanien, Campo de BorjaDruvor: MacabeoVinifiering: Macabeodruvor skördas för hand frånutvalda lägen, från stockar som är mellan 25 - 30 år gamla.Druvorna krossas försiktigt och ligger i tank i 12 till 24timmar, beroende på druvornas kvalitet, för en försiktigurlakning av arombidragande ämnen. Sedan jäses vinet påtank vid 16-18°C. Vinet lagras sedan på franska ekfat i 3månader.Doft: Medelstor, charmfull doft med inslag av citrus ochtropisk frukt.Smak: Medelfylligt, torrt vin med bra balans mellan alladelar i vinet.Passar till: Smakrikare fisk- och skaldjursrätter, tillkyckling med dragonsås, vitello tonnato och andra rätterav ljust kött.Ursprung: Spanien, Campo de BorjaDruvor: Garnacha (Grenache)Vinifiering: Druvorna kommer från stockar som är minst35-40 år gamla. Jäsningen sker i temperaturkontrolleraderostfria tankar vid 25-30°C under 21 dagar. Därefter skerskalmaceration i drygt tre veckor. Det unga vinet lagras pånya fat av fransk ek i 5 månader, innan buteljering.Doft: Ungdomlig, mycket fruktig doft med inslag avjordgubbar, hallon, timjan och lite fatvanilj.Smak: Fylligt vin med balanserade, lena tanniner ochsmak av röda bär (jordgubbar, hallon), plommon ochtimjan. Lång eftersmak.Passar till: Stekta eller grillade rätter av lamm, nöt ellervilt som rådjur, vildsvin och renkalv. Klarar rätter med”hetare” kryddning eller rätter med mustiga tillbehör.Vinet vinner på dekantering före servering.92 poäng i Robert Parkers Advocate 2012. Detta vin står somreferens för bästa garnachan från Spanien.Art nr: 2490214Fyllighet: MFPris: 68:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Art nr: 2459314Fyllighet: MIPris: 154:00Strävhet: MHAntal/Låda: 6Bodegas AyusoFermin Roig Ayuso startade vinföretaget Bodegas Ayuso 1947 i den lilla stadenVillarobledo i vindistriktet La Mancha. I dag är det hans son Fermin Jr som ärdrivande.Distriktet ligger på 700 meters höjd över havet och har en jordmån och ett klimat som är förmånligt förodling av kvalitetsdruvor. Fermin Sr hade från början en hög ambitionsnivå och började systematisktarbeta för att få högre kvalitet på vinerna än de då sedvanliga, traditionella metoderna kunde ge.Successivt införde han modern teknik som temperaturkontrollerad jäsning och lagring i små ekfat.Idag är Bodegas Ayuso den ledande vinproducenten i området och en stor exportsuccé. Vinerna görsbåde på traditionella druvsorter i området, som Airén och Cencibel (Tempranillo), och internationelladruvsorter som Cabernet Sauvignon, Verdejo och Chardonnay. Flaggskeppet är Estola Reserva, somlanserades med årgången 1965 och var det första Reservavinet från regionen. Det senaste projektet är attinföra ekologisk odling i vingårdarna. Förra året ersatte man sitt vita vin, som var i den mer traditionellaekfatslagrade stilen med en modern, fruktig Verdejo som gjort stor succé på exportmarknaden.Ayusos motto är följande: ”If it is good, it can be improved.”www.bodegasayuso.es84

spanien / Bodegas AyusoCastillo De Benizar Blanco 2011/2012MNEstola Reserva 2008Ursprung: Spanien, La ManchaDruvor: Macabeo (Viura)Vinifiering: Druvorna skördas på natten när det ärsvalare för att de skall behålla aromen. Jäsningen äger rumpå temperaturkontrollerade tankar och lagras därefter svaltpå tank tills buteljering.Doft: Medelstor, fruktig doft med toner av gröna äpplen,päron och söt druva.Smak: Torr, avrundad smak med inslag av äpple, vanilj ochsmörkola.Passar till: Charkuterier, sallader med tonfisk, kycklingeller räkor, liksom till lätta fisk- och skaldjursrätter och tillmilda ostar.Ursprung: Spanien, La ManchaDruvor: Cencibel (Tempranillo) 75%, CabernetSauvignon 25%Vinifiering: Vinet jäses på temperaturkontrolleradetankar och sedan lagras det på fat av amerikansk ek i24 månader. Efter buteljeringen lagras vinet i minst 12månader.Doft: Medelstor doft med tydlig fatkaraktär. Toner avkörsbär, plommon, cigarr, ceder och en aning mynta.Smak: Medelfyllig, mjuk, rund och välbalanserad smakmed fatkaraktär och inslag av läder, torkade örter, kanel,körsbär och cigarr.Passar till: Grillade rätter, såväl grillad fisk som lamm,kyckling och lövbiff, som ugnsrostade grönsaker ochsmakrika köttgrytor. Mellanlagrad ost, gärna manchego.Fick guldmedalj i internationella tävlingen Mundus Vini iTyskland 2011.Art nr: 2412914Fyllighet: MEPris: 48:90Sötma: MCAntal/Låda: 12Art nr: 2465214Fyllighet: MGPris: 54:90Strävhet: MEAntal/Låda: 6Castillo De Benizar Tempranillo 2011/2012MNEstola Gran Reserva 2004Ursprung: Spanien, La ManchaDruvor: Cencibel (Tempranillo)Vinifiering: Vinet har jäst på temperaturkontrolleradeståltankar och sedan lagrats på amerikanska ekfat.Doft: Medelstor, lätt kryddig, fruktig doft med toner avtorkad frukt, russin och plommon samt en liten touch avdill.Smak: Medelfyllig, mjuk, varm, kryddig smak med inslagav syltade plommon, torkad frukt, vanilj och en aning fat.Passar till: All-roundvin till diverse kötträtter, somgrillade rätter och lättare vilt, pasta med smakrik ragu ochtill stekt fisk med smakrika tillbehör.Ursprung: Spanien, La ManchaDruvor: Cencibel (Tempranillo) 65% och CabernetSauvignon 35%Vinifiering: Vinet jäses på temperaturkontrolleradetankar och sedan lagras det på fat av amerikansk i 36månader. Efter buteljeringen lagras vinet ytterligare 36månader. Gran Reserva görs bara år med enastående högkvalitet på druvorna.Doft: Varm, mättad doft med inslag av torkad frukt, svartavinbär och lite stall.Smak: Fyllig, fortfarande ungdomlig smak med enkaraktär av koncentrerad mogen frukt, svarta vinbär ochen aning fat.Passar till: Rätter av mörkt kött, gärna vilt, tilllammstek med kraftiga tillbehör samt till fågel som gåseller anka.Fick guldmedalj i internationella tävlingen Mundus Vini iTyskland 2011.Art nr: 2413014Fyllighet: MGPris: 48:90Strävhet: MCAntal/Låda: 12Art nr: 2417714Fyllighet: MIPris: 68:90Strävhet: MFAntal/Låda: 6Estola Verdejo 2011/2012MNUrsprung: Spanien, La ManchaDruvor: VerdejoVinifiering: Kort transport från Ayusos egna vingårdartill bodegan, där druvorna jäser vid 17°C, i små tankar, föratt behålla friskhet och verdejodruvans aromer.Doft: Ung, tilltalande doft med tydliga inslag av vitablommor och tropiska frukter.Smak: Torr, medelfyllig smak med bra friskhet sombalanserar frukten, och en behaglig avslutning.Passar till: Som drink till oliver och annat tilltugg,till skaldjursrätter med lätta såser, pocherad fisk ochlätta pastarätter och till sallader som tonfisksallad ochcaesarsallad.Art nr: 2501814Fyllighet: MFPris: 52:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Fermin Ayuso, ägare till Bodegas Ayuso.85

SydafrikaDen 2 februari 1659 gjordes den första pressningen av vin iKapstaden. I flera hundra år var Sydafrika världsberömt förConstantia, ett sött, alkoholstarkt Muscatvin. Numera är detfruktdrivna viner som gäller.Vinproduktionen sker främst i Western Cape, i distrikt somStellenbosch, Paarl, Swartland och i Breede River med Robertsonoch Worcester. Vitvinsproduktionen utgör 48 %, rödvinerna 46 %,resten mousserande och starkvin.Pinotage är Sydafrikas egen druva. Det är en korsning mellanPinot Noir och Cinsault, gjord i Stellenbosch. Man känner igen denpå den typiskt rökiga doften. Ger ofta viner med litet ruffare stil.Mest odlade vitvinsdruvan är Chenin Blanc (Steen). Den gertoppviner, men används också i kommersiella volymviner, texbag-in-boxviner. I övrigt odlas kända druvsorter som Chardonnayoch Sauvignon på vitvinssidan och blå druvor som Shiraz, CabernetSauvignon, Merlot, liksom ovanligare Tinta Barroca. Muscatdruvanodlas än, för starkviner och för att ge andra viner aromatisk smak.Totalproduktionen är 8 milj hl från 132 000 hektar.MiddelvleiGlen Carlou86

Sydafrika / Glen CarlouGlen CarlouGlen Carlou är ett av sex vinföretag i Hess Group. Det ligger iKlapmuts i vinregionen Paarl.Den första årgången var 1988, som fick vinifieras inne i en container. År 1989 börjadeden moderna vinanläggningen byggas vid foten av Simonsberg. Man har numera enkapacitet på 600 000 buteljer per år. Vinmakare var först David, son till Walter, mennumera är det Arco ”The Welder” Laarman som ansvarar för vinet. Egendomenom fattar 125 hektar, varav 75 hektar vingårdar. Hess Group gick in som delägaretidigt, men köpte 2003 de sista aktierna i Glen Carlou och är nu ensam ägare.Glen Carlou är aktivt i samhället med dagliga måltider till skolbarnen, sponsrarhögre utbildning och annat. Familjen Hess har som filosofi att vingårdarna ska skötasi harmoni med naturen, ”being custodians of the land and preserving it for the future”,som man säger. Man arbetar enligt de rutiner som gäller för sk sustainable farming,dvs så nära som möjligt för vad som gäller för ekologisk odling www.glencarlou.co.zaGlen Carlou Sauvignon Blanc 2012MNTortoise Hill Red 2010MNNyhet2013Ursprung: Sydafrika, WO Coastal RegionDruvor: Sauvignon BlancVinifiering: Klassisk vitvinsvinifiering, med jäsning itemperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Det ungavinet ligger kvar på jästfällningen i fyra månader, för attytterligare addera aromer och struktur.Doft: Fräscht fruktig, med aromer av citron, krusbär,grapefrukt och en liten antydan till kiwi.Smak: Torrt, medelfylligt vin med härlig friskhet ochtoner av citrusfrukter, gröna äpplen och päron och lättkrämighet i eftersmaken.Passar till: Aperitif med skaldjurstapas eller grönaoliver, ceviche och andra smakrika förrätter på skaldjureller vit fisk, ångade musslor, getosttarteletter, krämig clamchowder, grillad fisk med lätt örtsås, havsabborre pocheradi kokosmjölk och fänkål, vit sparris med mousselinesås.Krämiga franska getostar eller ung Beaufort-ost.Detta är Glen Carlous första Sauvignon Blancvin. Mognaredruvor och kontakt med jästfällning skapar alla förutsättningartill en krämigare och rikare Sauvignon Blanc.Ursprung: Sydafrika, WO PaarlDruvor: Cabernet Sauvignon 35%, Merlot 35%, Shiraz15%, Mourvèdre 15%.Vinifiering: Rödvinsjäsning på rostfria ståltankar i tre tillfyra veckor och efterföljande maceration i två veckor. Detunga vinet lagras i 15 månader på fransk och amerikansk ek(använda minst en gång tidigare), innan buteljering.Doft: Medelstor doft med inslag av jordgubbar, chokladoch kanel.Smak: Medelstor frisk smak med toner av mogna röda bär,kryddor och vanilj med en lång, mjukbalanserad avslutning.Passar till: Lamm, griskarré och lättare vilt och tillpastarätter med mustig såsArt nr: 2517414Fyllighet: MHPris: 90:90Sötma: MBAntal/Låda: 6Art nr: 2462814Fyllighet: MHPris: 75:90Strävhet: MGAntal/Låda: 6Glen Carlou Chardonnay 2011MNGlen Carlou Grand Classique 2009/2010Ursprung: Sydafrika, WO PaarlDruvor: ChardonnayVinifiering: Jäsningen sker i ny ek, varav 95% är fransk ekoch 5% amerikansk. Däreftert lagras vinet på jästfällningen(sur lie) i tio månader på fransk ek (Bertranges, Allier,Vosges och Troncais) samt amerikansk vitek.Doft: Stor, frisk, kryddig doft med toner av lime, jäst ochtropisk frukt.Smak: Torr, fyllig och komplex smak av frukt och mineral.Lång, fruktig avslutning med frisk syra.Passar till: Sallader som caesarsallad, grilladfisk eller grillat ljust kött med krämig sås eller till enskaldjurslasagne.Ursprung: Sydafrika, WO PaarlDruvor: Cabernet Sauvignon 43%, Merlot 16%, CabernetFranc 5%, Malbec 16% och Petit Verdot 20%Vinifiering: Vinet jäser i tre-fyra veckor påtemperaturkontrollerade ståltankar, varje druva försig. Överpumpning sker tre-fyra gånger per dygn ochefterföljande maceration i en till två veckor, allt för attlaka ut aromer, färg och attraktiva tanniner. Vinet lagraspå 225-litersfat av fransk ek i 18 månader. Faten är till40% nya och återstående 60% har använts en gång tidigare(andraårsfat).Doft: Stor doft av cassis, kryddnejlika, ceder och choklad.Smak: Medelstor smak med intensiv frukt, fikon ochmörka bär, mogna tanniner och rostade toner. Vinet har enlång balanserad eftersmak.Passar till: Välhängt nötkött med kraftig sås och ditotillbehör, vilt med skogssvamp och gräddsås. Och varförinte grillad entrecôte med bearnaisesås?Art nr: 2462614Fyllighet: MKPris: 107:00Sötma: MCAntal/Låda: 6Art nr: 2462514Fyllighet: MKPris: 132:00Strävhet: MJAntal/Låda: 687

Sydafrika / Glen Carlou / MiddelvleiThe Welder 2011Hagelsberg Devon Blanc 2012/2013MNUrsprung: Sydafrika, WO PaarlDruvor: Chenin BlancVinifiering: Chenin Blancdruvorna skördades i slutetav mars, när de hade mycket hög sockerhalt. Vinet jästesi tank i fyra veckor vid 13°C och lagrades under lågtemperatur på tank i fyra månader, innan buteljering.Doft: Stor, frisk, blommig doft med toner av honung,jasmin, fikon, lime och tropisk frukt.Smak: Fyllig smak med tydliga inslag av persika, aprikos,lime och tropisk frukt samt en lång, härlig balanseradsötma.Passar till: Milda blå- och grönmögelostar, somGorgonzola Dolce, liksom till färska, röda bär med vispadgrädde. Eller som en dessert i sig!Vinet är ett naturligt sött vin med restsockerhalt på 145 gr/liter.Sött vinUrsprung: Sydafrika, WO Western CapeDruvor: Chenin Blanc 65%, Columbard 25%, Hanepoot10%Vinifiering: Druvorna krossas försiktigt och musten fårligga svalt i kontakt med skalen i tre timmar. Sedan får densjälvrunna musten jäsa i temperaturkontrollerade tankarvid 13°C.Doft: Medelstor frisk doft med inslag av honung, grape,aprikos, citrus och tropisk frukt.Smak: Torrt, friskt och fruktigt vin med inslag av citrus,tropisk frukt och äpplen samt en frisk men välbalanseradavslutning.Passar till: Grillad fisk, sallader med kyckling, skaldjureller skinka, och till lättare rätter av ljust kött, gärna medaning curry eller mild thaikryddning.Hanepoot är det lokala namnet på druvan Muscatd´Alexandrie.Art nr: 2511321Fyllighet: MKPris: 79:90/37,5 clSötma: MKSäljes styckvisArt nr: 2476014Fyllighet: MGPris: 51:90Sötma: MDAntal/Låda: 6MiddelvleiI utkanten av Stellenbosch, en av Sydafrikasmest pittoreska städer och centrum förKapområdets vinindustri,leder sista biten en slingrande tegelstenstäckt väg fram tillMiddelvlei. Middelvlei ägs sedan år 1919 av familjen Momberg.Man har 160 hektar, varav 130 hektar är planerade med sjuolika druvsorter. Vingårdarna ligger i amfiteaterform pånordsluttningarna till Papegaaiberg (papegojberget), medutsikt över Devondalen.I dag är det tredje generationen Momberg som ansvarar förMiddelvlei – Tinnie i vinkällaren, Ben i vinodlingarna, Jan Jrär administratör och Jeanneret är ansvarig för försäljningen.Man har ett djupt socialt engagemang, som innebär att allabarn till de anställda kan gå på dagis och i skola och hartillgång till dator och bibliotek. www.middelvlei.co.zaHagelsberg Robyn Merlot 2012/2013Ursprung: Sydafrika, WO StellenboschDruvor: MerlotVinifiering: Jäsningen äger rum i fem dagar i öppnacementtankar och det unga vinet ligger sedan på ståltank isex månader innan buteljeringen.Doft: Stor doft med toner av mörka bär, körsbär och örter.Smak: Medelfylligt vin med bra struktur och djup. Långavslutning med återkommande fruktiga inslag av skogsbär.Vinet speglar vad man kan göra av druvor från ett ”coolerclimate”.Passar till: Bra allroundvin! Passar till smakrikapastarätter, rätter av ljust eller mörkt kött med timjan ochandra örter i smaksättningen, liksom till entrecôte medbearnaisesås, pommes frites och en tomatsallad.Middelvleis Merlotodlingar täcker 9,88 hektar och planteradesför 25 år sedan. Vingården ligger 160 meter över havet och detsvalare klimatet här ger aromatiska druvor.Art nr: 2475914Fyllighet: MIPris: 51:90Strävhet: MHMNAntal/Låda: 6Middelvlei Free-Run Pinotage 2010/2011Ursprung: Sydafrika, WO Stellenbosch/Devon ValleyDruvor: PinotageVinifiering: Druvorna plockas för hand och transporterasförsiktigt i små behållare till vinanläggningen för att inteskadas före jäsningen. Druvorna krossas försiktigt ochsedan sker jäsningen på tank i fyra dagar. Det unga vinetlagras i 11 månader på andraårsfat, 80% av fransk ek och20% amerikansk ek.Doft: Stor doft med toner av mörka bär, körsbär, sötahallon och en örtig ton av ek och kakao.Smak: Medelfylligt vin med bra struktur och djup. Packatmed frukt och lång balanserad avslutning. Ett typexempelpå modern pinotage.Passar till: Användbart vin till lamm, nöt ochlättare vilt med örtkryddning, lätt curryton ellermarockanskinspirerad smaksättning.Middelvlei har 24 hektar Pinotageodlingar, varav en delplanterades 1962, andra 1975 eller 1996. ”Free run” innebärordagrant självrinna, syftar här på den varsamma hanteringen.Ben och Tinnie Momberg,vinmakare och ägare till Middelvlei.Art nr: 2483114Fyllighet: MJPris: 89:90Strävhet: MHAntal/Låda: 688

TysklandTysklands nordliga läge är förklaringen till att vitaviner utgör cirka 64 % produktionen, från torratill söta viner och mousserande viner.De 13 vinområdena ligger vid floden Rhen och dess bifloder Mosel, Saar,Ruwer och Neckar, samt floderna Main och Elbe. De terrasserade odlingarnapå sluttningarna ovanför floderna drar fördel av vattnets tempererande ochvärmereflekterande egenskap.Rieslingdruvan är stjärnan bland alla druvor som odlas i Tyskland. Likasåen internationell stjärna i sällskap med kamrater som Sauvignon Blanc ochChardonnay! Den ger aromatiska, komplexa viner med nyans sötma i balansmed den eleganta friskheten och mineraltonen från vingården. Ett typiskttyskt vin är vitt, torrt till medeltorrt, ganska lätt och friskt. Etiketten ger enmassa information om region, druva, kvalitetsklass, m m. Kabinett säger attvinet är lätt och torrt till halvtorrt. Spätlese har mer sötma och är litetfylligare, Auslese är gjort av utvalda druvor och är fylligare, torrt, eller medsötma, beroende på vingården. Beerenauslese är Tysklands motsvarighet tillSauternesvin – sött vin gjort av ädelrötade druvor. Exklusiva Eiswein görs avdruvor som frusit i vingården – ett vin med härlig sötma och friskhet.Total areal 102 000 hektar, som ger 7,2 milj hl vin.Langguth – Blue NunWeingut Langguth89

Tyskland / Langguth - Blue NunLangguth- Blue NunBlue Nun är ett av de äldsta tyska vinvarumärkena.Det lanserades av H. Sichel Söhne1921. Blev en storsäljare i Storbritannien, isynnerhet från 1950-talet.Framgången låg i en ”enkel” design, jämfört med andra tyskaviner, och i en stil som passade mångas smak. I dag är BlueNun känt i de flesta vinkonsumerande länder. År 1995 gickföretagen H. Sichel Söhne och Langguth samman och manrevitaliserade Blue Nun med en litet fräschare, modernareoch mindre söt stil på vinet, helt enligt filosofin att smakenska tilltala mångas smak. Även etikett och buteljform harmoderni serats, men med respekt för varumärket. Man haräven adderat fler viner under Blue Nunetiketten. Från augustii år genomför man en stor designförändring av etiketten föratt ge den ett modernare utseende.Från början låg Sichels vinanläggning i Mainz, mennumera hittar man en supermodern anläggning för vinernai gruppen strax utanför Traben-Trarbach i den vackra Moseldalen.Man använder druvor från egna vingårdar liksom frånkontrakterade odlare. Gruppen är numera också involverad ivingårdar på olika håll i världen. www.bluenunwines.comBlue Nun Light rödMNBlue Nun Light vitMNUrsprung: Tyskland, RheinhessenDruvor: Spätburgunder, Dornfelder, MerlotVinifiering: Druvorna kommer från egna vingårdar ochfrån kontrakterade odlare. Druvorna krossas försiktigt ochförs över till tankar av rostfritt stål, där jäsningen äger rumunder temperaturkontroll. Därefter separeras alkoholenfrån vinet genom destillation under vacuum. Den lågaalkoholstyrkan ger färre kalorier än ett vin med normalalkoholstyrka.Doft: Lätt rödfruktig doft med viss lingonkaraktär.Smak: Rund och fruktig i en bärig stil.Passar till: Lättare rätter av fågel, kalvkött, pastarättermed örtkryddning, milda ostar.Ursprung: Tyskland, RheinhessenDruvor: Müller-Thurgau, Riesling och SilvanerVinifiering: Blue Nun Light framställs på druvor frånegna vingårdar och från kontrakterade odlare längs flodenRhen. Druvorna pressas försiktigt och musten jäses sedanunder temperaturkontroll i tankar av rostfritt stål. Däreftersepareras alkoholen från vinet genom destillering undervakuum. Den låga alkoholhalten ger färre kalorier än ettvin med normal alkoholhalt.Doft: Frisk och fruktig karaktär med inslag av tropiskfrukt, som carambole och aprikos.Smak: Rund och fruktig med smak av tropisk frukt ochtorkade aprikoser i frisk stil.Passar till: Som sällskapsvin eller till lättare maträttermed fisk, kyckling eller skaldjur eller rätter med hetta.Art nr: 2508314Fyllighet: MGPris: 32:90Strävhet: MCAntal/Låda: 12Art nr: 2477214Fyllighet: MGPris: 32:90Sötma: MEAntal/Låda: 1290

Tyskland / Blue Nun / Weingut LangguthBlue Nun Qba 2011/2012MNBlue Nun Sparkling GoldUrsprung: Tyskland, RheinhessenDruvor: Rivaner, RieslingVinifiering: Druvorna till Blue Nun hämtas frånkontrakterade odlare i Rheinhessen. Druvorna pressasförsiktigt och musten jäses sedan under temperaturkontrolli tankar av rostfritt stål.Doft: Liten, rund doft av mogna äpplen.Smak: Halvtorrt vin med ren, liten och lätt smak av grönadruvor, melon och citron.Passar till: Sällskapsvin, till räksallad och till lättarätter av fisk, skaldjur och kyckling.Ursprung: TysklandDruvor: Trebbiano 70%, Chardonnay 30%.Vinifiering: Vinet genomgår en andra jäsning på tank,vilket gör det till ett mousserande vin. Det unika är att mantillsätter 22 karats guldflagor, som bubblar upp i glaset närman serverar det!Doft: Lätt, angenäm doft av citrus och gula äpplen.Smak: Trevlig mousse och en torr, medelfyllig smak medinslag av citrus, gula äpplen och viss tropisk frukt. Frisktavslut.Passar till: Välkomstdrink med festkänsla, till buffémed småplock och till lätta förrätter.75 cl flaskan har naturkork och piccoloflaskan har skruvkorkArt nr: 2477714Art nr: 2477711Fyllighet: MDPris: 48:90Pris: 31:90/37,5 clSötma: MEAntal/Låda: 12Antal/Låda: 24Art nr: 2505614Fyllighet: MFPris: 61:90Sötma: MFAntal/Låda: 12Weingut LangguthFrån vingårdar i Mosels branta lägen till en av destörsta vinproducenterna i Europa. En dynamiskutveckling baserad på den djupt rotade känslan förkvalitet efter flera hundra år som ägare av fleraklassiska, välkända vingårdar.Man har två basviner, Riesling Kabinett och Riesling Trocken.Utöver det gör man också varje år Trabener Würzgarten RieslingKabinett och något vin från vingården Kräuterhaus. Bra år gör manviner från de berömda vingårdarna Wehlener Sonnenuhr, ErdnerTreppchen, Bernkasteler Badstube; vilken kvalitetsbeteckningvinerna bär beror på druvornas kvalitet det aktuella året. Man görockså en Spätlese från Piesporter Goldtröpfchen.www.langguth.deTrabener Würzgarten Riesling Kabinett2011/2012MNErdener Treppchen Riesling Qba 2011/2012MNUrsprung: Tyskland, Mosel-Saar-RuwerDruvor: RieslingVinifiering: Vinet jäses vid 12°C påtemperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål i två veckor.Efter jäsningen vilar vinet på tank, fram till buteljeringen.Doft: Medelstor, fruktig doft med toner av vita och gulapersikor, vanilj och smultron.Smak: Medelstor, halvtorr, rikt fruktig smak av vita ochgula persikor, päron, smultron, mandarin med diskretkryddighet i avslutningen.Passar till: Eleganta fisk- eller skaldjursrätter med sälta,curryton eller mild thai, insjöfisk med ansjovissås, gravadlax och till färsk vit sparris med mousselinesås.Vingården Würzgarten ligger ovanför byn Traben, i raktvästligt läge och med en jordmån som består av grå skiffer.Würzgarten betyder kryddträdgården.Ursprung: Tyskland, Mosel-Saar-RuwerDruvor: RieslingVinifiering: Vinet jäses vid 12°C påtemperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål i tre veckor.Efter jäsningen vilar vinet på tank, fram till buteljeringen.Doft: Elegant förförisk doft av ung Riesling med toner avpersikor, mandariner, gråpäron och mineral.Smak: Medelstor, fräsch, fruktig smak av persikor, päron,smultron och vanilj. Klassisk saftig syra med inslag avcitron och mandarin. Lång, mineralintensiv eftersmak.Passar till: Smakrika, eleganta fisk- och skaldjursrättermed krämig sås eller pocherad fisk.Kring orterna Erben och Ürzig hittar man några av Moselsbrantaste vingårdar. Treppchen (”den lilla trappan”) har 45%lutning och stockarna stöttas endast av en stolpe för att man skakunna arbeta sig diagonalt genom vingården. Jordmånen är rödskiffer. Röd skiffer magasinerar värme bättre, ger en mer mogendruva och i vissa lägen även en kryddton åt vinet.Art nr: 2479614Fyllighet: MGPris: 82:90Sötma: MFAntal/Låda: 6Art nr: 2479514Fyllighet: MGPris: 89:90Sötma: MDAntal/Låda: 691

USAIslänningen Leif Eriksson var år 1000 e Kr med sin besättningpå väg till Grönland. De seglade fel och kom till ett områdesom de döpte till Vinland (nu Newfoundland). Kanske fann devilda inhemska vinrankor där?Numera framställs vin i USA:s alla delstater, t o m iAlaska. Kalifornien svarar för 90 % av produktionen;därnäst kommer två andra delstater på västkusten,Oregon och Washington State. Av de fem kaliforniskavinregionerna svarar Central Valley för 70 % avkalifornisk vinvolym och North Coast, med underregionersom Napa Valley och Sonoma svarar för många avstatusvinerna. Mest odlade vitvinsdruva är Chardonnay,tätt följd av Chenin Blanc. Cabernet Sauvignon är denmest odlade blå druvan, men också Merlot är vanlig.Pinot Noir är den trendigaste blå druvan. Kaliforniens”egen” signaturdruva är Zinfandel, som kom hit på1860-talet. Zinfandel har konstaterats vara sammadruvsort som Primitivo i Italien och CrljenakKaštelanski i Kroatien. Druvsorten har sitt ursprung iDalmatienbergen i Kroatien.USA är med sina 398 000 hektar och produktion på20,6 milj liter nr 6 i areal och nr 4 i volym blandvärldens länder.Gallo Family VineyardsTurning LeafBarefoot WineryBridlewood Estate WineryRancho Zabaco WineryMacMurray RanchSpring VillageLouis M MartiniHess Collection92

USA / Gallo Family VineyardsGallo FamilyVineyardsGallos historia är en riktig framgångshistoria,som tagen ur en amerikansk film. Firmangrundades av Ernst och Julio Gallo, unga sönertill italienska immigranter som hamnade iKalifornien. Nu är Gallo världens starkastevinvarumärke.Historien börjar år 1933, i Modesto i Central Valley. Lagenmot all alkoholförsäljning i USA, som införts 1920 upphävdes1933, och bröderna Ernst och Julio Gallo såg sin chans.Genom att hyra en enkel lokal samt köpa utrustning ochdruvor på kredit startade de sin blygsamma verksamhet.År 1958 byggde Gallo ett laboratorium där de börjadeforska och experimentera kring vinodling och vinframställning.Kunskaperna delade de med sig till odlare och hela denamerikanska vinindustrin. Julio Gallo gick bort 1993 ochErnest 2007, men företaget är oförändrat ett familjeföretag,fortfarande i Modesto. Den tredje generationen är nu aktiv ochhela 17 barnbarn till Ernest och Julio arbetar med olika delarav företaget. Som exempel leder Gina Gallo vinmakarteametsom producerar toppviner i Sonoma, och hennes bror Matt äransvarig för vinodlingen, som sker med kunskap och omsorgvad gäller naturens ekosystem.Gallos viner har fått internationellt erkännande för sinaviner och är i dag världens starkaste vinvarumärke.E. & J. Gallo var det första amerikanska vingårdsägarevinerisom mottog det internationella certifikatet ISO 14001för implementering av deras miljöprogram, där fokus påhållbar och miljövänlig odling återspeglas. Läs gärna mer omderas miljöarbete på www.gallofamily.comwww.gallofamily.comGallo Family Vineyards Cabernet Sauvignon2010/2011Ursprung: USA, KalifornienDruvor: Cabernet Sauvignon 84%, Petit Syrah 6%, Syrah5 % och Zinfandel 5%Vinifiering: Druvklasarna avstjälkas innan de krossas ochförs över på tank där de jäser på temperaturkontrolleraderostfria tankar. En liten del lagras sedan i tre månader påamerikansk ek innan det blandas med övrigt vin.Doft: Fruktigt och frisk doft med inslag av björnbär ochhallon och viss kryddighetSmak: Medelfylligt vin med bra druvkaraktär, toner avmörka bär och en viss antydan av ek och kryddighet.Passar till: Grillat mörkt kött eller vitlöksspäckatlamm, tomatbaserade pastarätter och smakrikare asiatiskmat.Druvorna kommer från foten av Sierra Nevadabergen iCentral Valley, cirka 10 mil öster om San Francisco.Art nr: 2497614Fyllighet: MGPris: 55:90Strävhet: MEMNAntal/Låda: 6Gallo Family Vineyards Chardonnay 2011MNGallo Family Vineyards Zinfandel 2011MNUrsprung: USA, KalifornienDruvor: Chardonnay 85%, Colombard 12%, CheninBlanc 3%Vinifiering: Druvorna pressas försiktigt i membranpressoch musten förs därefter till temperaturkontrolleradetankar, där jäsningen sker vid låg temperatur. Varje druvajäser för sig. En liten del av vinet lagras sedan i tre månaderpå amerikansk ek innan det blandades med övrigt vin.Doft: Ren, friskt doft med inslag av tropisk frukt sommango och ananasSmak: Relativt fylligt, torrt, friskt och fruktigt vin medtoner av tropisk frukt och citrus med en viss antydan av ekoch kryddighet.Passar till: Pasta med skaldjur, lättare sallader ellergrillad kyckling. Även utmärkt till mild/medelstark thaieller vietnamesiskt.Ursprung: USA, KalifornienDruvor: ZinfandelVinifiering: Gallo Family Vineyard Zinfandel är gjort påzinfandeldruvor från vingårdar vid foten av Sierra Nevadai Kalifornien. Druvorna avstjälkades och fick ligga ochmacerera vid låg temperatur innan jäsningen startade.Det färdiga vinet lagrades tre månader på ekfat innan detbuteljerades.Doft: Stor och ungdomlig doft med inslag av körsbär,lingon och örtkryddor.Smak: Medelfyllig, mjuk och kryddig med bra fruktighetoch inslag av plommon och björnbär.Passar till: Grillat eller stekt, ljust kött och fågel.Servera gärna med en smakrik sås.Druvorna kommer från foten av Sierra Nevadabergen iCentral Valley, cirka 10 mil öster om San Francisco.Art nr: 2497514Fyllighet: MFPris: 55:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Art nr: 2496614Fyllighet: MFPris: 60:90Strävhet: MFAntal/Låda: 693

USA / Gallo Family Vineyards / Turning LeafGallo Sonoma Frei Ranch Cabernet Sauvignon2009RMGallo Family Vineyards Merlot RoséMNUrsprung: USA, Kalifornien, Sonoma/ Dry Creek ValleyDruvor: Cabernet Sauvignon 98%, Malbec 2%Vinifiering: Druvklasarna avstjälkas, men de krossasinte innan de förs över på både vanliga rostfria tankar ochpå roterande tankar, vilka ger ökad extraktion av bådefärg- och smakämnen. Jästemperaturen ligger på 29-31°C.Det färdiga vinet lagras i 24 månader på fat, av bådeamerikansk och fransk ek.Doft: Mycket bärig och kryddig, med toner av björnbär,hallon och ek.Smak: Fyllig, frisk och med strävhet som balanseras aven rik fruktighet. Kryddiga toner av mörka bär, vanilj ochrostad ek.Passar till: Smakrika rätter av lamm, nöt eller vilt,liksom gris med långsam tillagning i ugn.Ursprung: USA, KalifornienDruvor: Merlot 77%, Zinfandel 15%, övriga vita druvor8 %Vinifiering: Vinet fick macerera en kort tid efter attdruvorna krossades för att ge vinet dess färg. Varje druvsorthar fått jäsa för sig vid låg temperatur på rostfria tankar. Påså vis har man lyckats bevara de känsliga druvaromerna ochfått fram ett vin som är mycket friskt och druvtypiskt.Doft: Medelstor, frisk och välbalanserad med toner avjordgubbar och röda bär.Smak: Medelfyllig, frisk och bärig med viss kryddighetoch lång fruktig eftersmak.Passar till: Pasta med skaldjur eller kyckling, lättaresallader eller varför inte till kryddiga, asiatiska rätter.Gallo köpte Frei Ranch från Frei Brothers 1977, den förstaGallovingården i Sonoma County. Vingården planteradesförsta gången redan 1882 och ligger i Dry Creek Valley.Art nr: 2482224Fyllighet: MIPris: 175:00Strävhet: MGSäljes styckvisArt nr: 2510714Fyllighet: MGPris: 53:90Sötma: MDAntal/Låda: 6Turning LeafTurning Leaf Vineyards är ett av E & J Gallo största och viktigastevinvarumärkenoch har funnits på marknaden sedan 1995. Basen till vinerna kommer från Kaliforniensnorra delar; Lodi och Delta-området. Det igenkännande rubinröda och saffransgulahöstlövet i Turning Leafs design för tankarna till vingårdens skiftningar och skördensom onekligen är en viktig del av vinets livscykel. Under skördetiden besöker vinmakarnavingårdarna dagligen för att veta exakt när druvorna har nått sin optimala mognad ochhar fått sin speciella druvkaraktär.Turning Leaf Vineyards chefsvinmakare, Australien-födda Stephanie Edge, rankasinte bara som en av Kaliforniens ledande kvinnliga oenologer utan också en av de mestberesta. Hon har studerat vinmakeriteknik i över 73 länder fördelat på sex kontinenter.”Min prioritering som vinmakare är att tillåta frukten att visa sin druvkaraktärsamtidigt som vinerna behåller den unika Turning Leaf stilen som våra kunder kännerigen och älskar,” säger Stephanie.www.turningleaf.comTurning Leaf Chardonnay 2011MNTurning Leaf Zinfandel 2011MNUrsprung: USA, KalifornienDruvor: ChardonnayVinifiering: Gallo Turning Leaf Chardonnay är gjortpå chardonnaydruvor från vingårdar nära staden Lodi,10 mil öster om San Fransisco. I det varma klimatetstortrivs chardonnaydruvorna, och de svala nätterna göratt man uppnår full mognad samtidigt som man bevarar defriska fruktsyrorna. Druvorna har pressats försiktigt i enmembranpress och juicen har sedan fått stå svalt och klarnapå naturlig väg innan jäsningen sattes igång. Det mestaav musten fick jäsa vid låg temperatur på rostfria tankar,medan en del fick jäsa på små ekfat för att bidra med enelegant vaniljkaraktär åt den färdiga blenden.Doft: Fruktig, aningen smörig med fatkaraktär, inslag avtropisk frukt och gult äpple.Smak: Relativt fyllig, fruktig, aningen smörig medfatkaraktär och inslag av vanilj, tropisk frukt och gultäpple.Passar till: Fisk, kyckling, vegetariska rätter samtbuffémat.Ursprung: USA, KalifornienDruvor: ZinfandelVinifiering: Gallo Turning Leaf Zinfandel är gjort påzinfandeldruvor från Central Valley, cirka 10 mil öster omSan Fransisco. Druvorna pressades och fick jäsa vid lågtemperatur för att så mycket fruktighet som möjligt skullebevaras. Därefter genomgick vinet malolaktisk jäsning,vilket gör vinet mjukare och ökar smakrikedomen. Tillslut lagrades vinet i minst fem månader på ekfat innanbuteljering.Doft: Stor, kryddig och mörk bärig doft med inslag avbjörnbär och nypon.Smak: Fyllig och fruktig smak med bra druvkaraktär.Vinet har inslag av solmogna, mörka bär samt vaniljtonfrån ekfaten.Passar till: Grillade rätter av nötkött och vilt med ensmakrik sås.Art nr: 2480914Fyllighet: MEPris: 69:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Art nr: 2481114Fyllighet: MEPris: 69:90Strävhet: MEAntal/Låda: 694

USA / Barefoot WineryBarefoot WineryBarefoot är framgångshistorien sombörjade 1965 med den självlärdevinmakaren och entusiasten David Bynum.Vinet med foten på etiketten blev omedelbart en framgång. David gick dockvidare med andra projekt och Barefoot föll mer eller mindre i glömska. År1986 köptes Barefoot av två andra entusiaster som såg potentialen ochbestämde sig för att återuppliva ”foten”. För att nå utanför de vanligaförsäljningskanalerna bestämde man sig för att arbeta med s.k. Barefootambassadörer,som samarbetade med olika välgörenhetsorganisationer.Barefoot har vuxit explosionsartat och är idag det största vinvarumärketsom stöttar välgörande ändamål. Man är också en ledande bidragsgivaretill olika miljöprojekt. Man verkar idag i samma anda som sedan starten,med ett antal Barefootambassadörer runt om i USA och Europa.www.barefootwine.comBarefoot ZinfandelBarefoot Pinot GrigioMNNyhet2013Ursprung: USA, KalifornienDruvor: ZinfandelVinifiering: Druvorna kommer från utvalda vingårdarbl.a. i Lodi som ligger i norra - mitten av Kalifornien ochskördas vid optimal mognad. Druvorna avstjälkas, krossasoch macereras några dagar innan pressning. Musten får jäsarelativt varmt och lagras sedan svalt på tankar av rostfrittstål. Detta ger ett fruktigt och mjukt vin.Doft: Generös, mörk, bärfruktig med inslag av mörkakörsbär och vilda hallon samt en trevlig rund kryddighet.Smak: Medelfylligt vin med varm, bärfruktig smak ochinslag av vanilj, kryddor och en rund avslutning med mjukatanniner.Passar till: En saftig hamburgare eller grillat nötköttmed rund och smakrik sås. Går även bra till milda krämigaostar! Zinfully delicious…Nyhet2013Ursprung: USA, KalifornienDruvor: Pinot GrigioVinifiering: Druvorna kommer från mitten av soligaKalifornien, framförallt Lodi och Clarksburg, och skördasvid optimal mognad. Druvorna hålls nedkylda genomhela processen för att behålla sin friskhet, de avstjälkas,krossas och pressas direkt. Musten får jäsa svalt på tankarav rostfritt stål.Doft: Härlig, frisk blommig och druvtypisk fruktig doftmed citrusinslag.Smak: Friskt och mycket fruktigt vin med generösa tonerav friskt grönt äpple och vita persikor. Pigg avslutning!Passar till: Perfekt till ljust kött, kryddstark pasta ochpizza eller varför inte asiatiskt. Det går utmärkt att ha densom aperitif. Refreshing from head to (bare) toe…Säljstart mars/april.Art nr: 2518714Fyllighet: MFPris: 57:90Strävhet: MEAntal/Låda: 12Art nr: 2518514Fyllighet: MFPris: 49:90Sötma: MEAntal/Låda: 6Barefoot MoscatoMNBarefoot MerlotMNUrsprung: USA, KalifornienDruvor: MuscatVinifiering: Druvorna pressades försiktigt i enmembranpress och druvmusten fick därefter jäsa vid lågtemperatur på rostfria tankar. På så vis har man lyckatsbevara de känsliga druvaromerna och fått fram ett vin somär mycket druvtypiskt.Doft: Ett mycket fruktigt och blommigt, aromatiskt vinmed dofter av aprikos, persika och citrus.Smak: Fruktig, relativt söt, fyllig smak av aprikos ochpersika med en lång, sötfruktig eftersmak med balanseradsyra.Passar till: Asiatiska rätter som Pad Thai eller kycklingi röd curry. Utmärkt även till milda ostar eller till enfruktsallad.Ursprung: USA, KalifornienDruvor: MerlotVinifiering: Efter skörd avstjälkades och krossadesdruvorna och musten fick sedan macerera. Därefter jästesvinet i temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål.Doft: Fruktigt vin med inslag av körsbär och plommon.Smak: Medelfylligt vin med smak av mörka körsbär,plommon och choklad. Långt, fruktigt avslut med mjukatanniner.Passar till: Grillat kött av lamm eller gris. Liksom tillugnsstekt karré och märgpipa, till smakrika pastarättereller chili con carne.Art nr: 2510514Fyllighet: MFPris: 47:90Sötma: MGAntal/Låda: 6Art nr: 2510414Fyllighet: MFPris: 49:90Strävhet: MEAntal/Låda: 695

USA / Barefoot Winery / Rancho Zabaco WineryBarefoot Sauvignon BlancRMMNBarefoot White Zinfandel RoséMNUrsprung: USA, KalifornienDruvor: Sauvignon BlancVinifiering: Druvorna pressades försiktigt i enmembranpress och druvmusten fick därefter jäsa vid lågtemperatur på rostfria tankar. På så vis har man lyckatsbevara de känsliga druvaromerna och fått fram ett vin somär mycket typiskt för en Sauvignon Blanc från Kalifornien.Doft: Frisk och fruktig doft av citrus och tropisk frukt.Smak: Fruktigt vin med toner av citrus, melon, nektarineroch persika. Frisk avslutning med toner av päron och lime.Passar till: Grillad fisk och skaldjur, sallader eller till enkrämig risotto med sparris eller musslor.Begränsad tillgänglighetUrsprung: USA, KalifornienDruvor: White ZinfandelVinifiering: Druvklasarna avstjälkas och krossasförsiktigt. Skalen ligger med i musten en korttid, för att färg ska lakas ut. Sedan jäses vinet itemperaturkontrollerade tankar, lagras på tank ochbuteljeras.Doft: Härligt inbjudande doft av persika, ananas ochmosade jordgubbar.Smak: Frisk och härlig smak av mosade jordgubbar,hallon, solmogna päron och saftig ananas. Ett mycketfruktigt vin med viss sötma och ett krispigt avslut.Passar till: Aperitif, välkylt och gärna med skivadjordgubbe i glaset. Passar också till rätter som kycklingellertonfisksallad med krämig chilikryddad ellercurrykryddad sås, och till wokrätter med fisk, kycklingeller skaldjur med thaiinspiration.Art nr: 2510314Fyllighet: MEPris: 49:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Art nr: 2505414Art nr: 2505416Fyllighet: MFPris: 49:90Pris: 96:90/150 clSötma: MEAntal/Låda: 6Antal/Låda: 6Rancho Zabaco WineryI minst 150 år har man odlat Zinfandeldruvor i Dry Creek Valley, ihjärtat av Sonoma County. Det anses vara det absolut bästaodlingsområdet för denna druva.År 1843 fick en 14-årig spanjor en stor förläning av land som sträckte sig från DryCreek Valley till bergen ovanför Sonoma och in i Russian River. På den tiden varKalifornien spanskt, och först fyra år senare annekterades det av USA. Ägarenkallade sin farm Rancho Tzabaco och födde upp boskap, som hade rykande åtgångi det växande San Francisco och i guldfälten nära Sonoma. Den historiskakopplingen till boskapsranchen framgår i dag av företagets namn och etiketterna.Dagens Rancho Zabaco står primärt för Zinfandelviner, ”big, bold Zins”.www.ranchozabaco.comDancing Bull Zinfandel 2010/2011Rancho Zabaco Sonoma Zinfandel 2010/2011Ursprung: USA, KalifornienDruvor: Zinfandel 94%, Petit Syrah 5% och Syrah 1%Vinifiering: Druvklasarna avstjälkas och förs sedan övertill temperaturkontrollerade tankar för jäsning. Merpartenav druvorna är krossade, men 30% förs hela till tanken ochjäser tillsammans med övriga. Vinet genomgår malolaktiskjäsning och vilar på tank innan buteljeringen.Doft: Stor doft av mörka bär som björnbär, blåbär ochkörsbär. Viss kryddighet av svartpeppar och en angenämvaniljton.Smak: Medelfyllig, fruktig och elegant med härliga tonerav mörka bär. Ett mjukt och välbalanserat vin.Passar till: Chili con carne, grillrätter och kraftigarepastarätter.Druvorna kommer från Lodi, Sonoma och North Coast, därvarje område bidrar med olika karaktär till vinet.Ursprung: USA, Sonoma CountyDruvor: Zinfandel 93%, Petit Syrah 7%Vinifiering: Druvklasarna avstjälkas och läggs på tankdär de börjar jäsa utan att krossas. Så småningom bristerdruvorna av egen tyngd och sedan jäser de på vanligtsätt. Efter jäsningen ligger vinet åtta månader på fat avamerikansk ek innan buteljeringen.Doft: Stor och kryddig med varmt fruktigt inslag avbjörnbär, plommon och ekfat.Smak: Fyllig, varm och eldig med fruktiga toner avplommon, björnbär och lingon.Passar till: Grillade rätter av lamm eller mörkt kött,liksom helstekt biffrad eller entrecôte med smakrikatillbehör och till barbecue.Druvorna kommer från Dry Creek Valley.Art nr: 2481414Fyllighet: MGPris: 77:90Strävhet: MEAntal/Låda: 12Art nr: 2482014Fyllighet: MIPris: 135:00Strävhet: MHAntal/Låda: 1296

USA / Bridlewood Estate Winery / MacMurray RanchBridlewoodEstate WineryInbäddat i den vackra Santa Ynez dalen, i ettgammalt Arabhäststuteri, ligger idagBridlewood Estate Winery.Vineriets design påminner om de historiska missionerna medett klassisk Spanskt klocktorn, stora breda verandor och enfontän mitt i den stenbelagda gårdsplanen. Bridlewood EstateWinery producerar viner från hela Central Coast AVA, ettområde som sträcker sig från Santa Barbara till San Francicso.Området består egentligen av 30 underliggande AVA med100,000 acres planterade vingårdar. Många vingårdar påverkasav de svala havsvindarna som sveper in nattetid, vilket gör attbland annat Chardonnay, Pinot Noir och Syrah trivs mycketbra här. De får mogna långsamt och behåller sin druvkaraktäroch friska syra.Bridlewood Estate Winerys vinmakare, David Hopkins,har ett stort utbud att välja mellan men väljer noga ut dedruvor från ett dussintal vingårdar som får ingå i Bridlewoodsprisbelönta viner. På Bridlewood Estate Winery får allt ta sintid säger David, alla vingårdar har sin egna unika mikroklimat,jordsort och historia. Varje druva kommer från den regionsom passar den bäst.www.bridlewoodwinery.comMacMurrayRanchMacMurray Ranch ligger i hjärtat av RussianRiver Valley i Sonoma.De första byggnaderna uppfördes i mitten av 1850-talet avöverste Porter. Hans familj sålde egendomen 1941 till FredMacMurray. År 1996 kom nya ägare och i den vevan planterades181 hektar med Pinot Noir och Pinot Grigio. Första PinotNoirvinet var av årgången 2000. Idag är Kate MacMurray ihögsta grad involverad i företaget. Hon säkerställer atttraditionen förs vidare och att MacMurray fortsätter attproducera Pinot Noirviner i toppklass.www.macmurrayranch.comBridlewood Winery Chardonnay 2010Macmurray Sonoma Coast Pinot Noir 2009RMNyhet2013Ursprung: USA, Monterey CountyDruvor: ChardonnayVinifiering: Druvorna plockas nattetid och tidig morgonför att behålla druvornas syra. Musten hålls nedkyld ochklaras innan musten förs över för jäsning. Både ståltankaroch ekfat används för att jäsa vinet. En del av vinetgenomgår malolaktisk jäsning för att ge mer djup ochkomplexitet till vinet.Doft: Generös, fruktig doft med inslag av tropisk frukt,vanilj och kryddor.Smak: Torr, smakrik, generöst fruktig smak med toner avananas, mango, honung och vanilj från ekfat.Passar till: Grillade fisk och skaldjursrätter gärna tillaioli med sting, eller till ljust kött och smakrika vegetariskarätter.säljstart i marsUrsprung: USA, Sonoma CoastDruvor: Pinot NoirVinifiering: Druvorna skördas tidigt på morgonen.Klasarna avstjälkas och förvaras svalt på tank fram tillsjäsningen startas. För att ge mer komplexitet åt vinet fåren del jäsa med naturlig jäst och en del med samma jästsom används i Bourgogne. Efter malolaktisk jäsning lagrasvinet på fat, franska och amerikanska, nya och gamla, i sexmånader.Doft: Aromatisk doft, toner av hallon och körsbär.Smak: Fyllig smak av mogna körsbär och hallon. Elegant,långt avslut med en integrerad ekton.Passar till: Grillad lax eller grillad sjötunga, fasan medgräddsås och till grillat eller bräserat ljust kött.Vinet fick 90 poäng i The Wine Enthusiast juli 2012.Art nr: 2514214Fyllighet: MGPris: 79:90Sötma: MCAntal/Låda: 12Art nr: 2493614Fyllighet: MIPris: 135:00Strävhet: MDAntal/Låda: 1297

USA / Louis M MartiniLouis M Martini”Från de bästa druvorna kommer de bästa vinerna, ”är ledordet för Louis M. Martini.Miljoner italienare lämnade sitt hemland i slutet av 1800-talet och begav sig tillUSA och Sydamerika. Kalifornien var målet för unge Louis Martini som gickombord på amerikabåten i Genua år 1899. Tillsammans med sin far gjorde hansitt första kaliforniska vin några år senare. Efter svåra år för vinbranschen, förstförsta världskriget och sedan det totala förbudet mot alkohol i USA under åren1920-1933, byggde Louis M Martini en vinanläggning i St Helena, i hjärtat avNapa Valley. Man var tidigt ute med tekniska nyheter som temperaturkontrolleradjäsning och frostbekämpning i fälten. I vinvärlden står namnet Louis M.Martini för klassiska Cabernet Sauvignonviner från Napa och Sonoma. Louissonson Michael tog över ansvaret för företaget 1977. Michael Martini är fortfarandeansvarig vinmakare och fortsätter därmed familjetraditionen medhögklassiga Cabernet Sauvignonviner. Tidskriften Wine & Spirit har två år irad (2009, 2010) placerat Louis M. Martini på listan över Top 100 AmericanWineries of the Year.www.louismartini.comLouis M Martini Cabernet Sauvignon 2009Ursprung: USA, Napa ValleyDruvor: Cabernet SauvignonVinifiering: Druvorna kommer från de bästa CabernetSauvignon vingårdarna runt om i Napa Valley. Druvornaskördades tidigt på morgonen, avstjälkades och genomgicken mycket noggrann sortering. När musten var redoinokulerades den med en Bordeaux jästsort och jäste sedanrelativt varmt under 14-21 dagar. Skalen låg med underjäsningen för att ge maximal extraktion. Vinet genomgickmalolaktisk jäsning innan det fördes över på en blandningav franska och amerikanska ekfat för lagring.Doft: Stor, komplex och fyllig doft med toner av mörkbärfrukt, ceder, örter och vanilj från ekfat.Smak: Fylligt och elegant vin med generösa mörka körsbäroch plommon. Vinet har en kraftfull karaktär av ekfat,kryddor och vanilj. Vinet har lång eftersmak med komplexoch balanserad avslutning. Dekantera gärna vinet innanservering!Passar till: Grillade, smakrika rätter med lamm, nöteller vilt liksom gris med långsam tillagning i ugn.Art nr: 2507224Fyllighet: MKPris: 185:00Strävhet: MISäljes styckvisLouis M Martini Sonoma County Cabernet Sauvignon2009Nyhet2013Ursprung: USA, Sonoma CountyDruvor: Cabernet SauvignonVinifiering: Druvorna skördas både med maskin och förhand mellan september och november vid perfekt mognad.Druvorna avstjälkas, men krossas inte när de kommer tillvineriet. Druvskalen får ligga med musten i 12 dagar föratt ge maximal extraktion av smaker och färg. Musten jäsesunder 5–7 dagar med en snittemperatur på 29–31°C. Vinetgenomgår malolaktisk jäsning. Lagring sker på ståltankmed ekstavar mellan 10–12 månader innan det buteljeras.Doft: Stor, kryddig, generös, nyanserad, intensivt fruktigdoft med mörk bärfrukt såsom plommon och björnbär.Smak: Vinet är smakrikt och har en generös, varmfruktton av björnbär och mogna körsbär. Det harmjuka tanniner och en lång, balanserad avslutning medvaniljtoner.Passar till: Grillade kötträtter med goda såser,hemmagjord pizza med smakrika ostar, pasta med tomatoch gräddsåser och mycket annat!Art nr: 2513014Fyllighet: MIPris: 82:90Strävhet: MHAntal/Låda: 1298

Hess CollectionUSA / Hess CollectionHess Collection är ännu en juvel i Hess Groups vingårdsägande. Napa Valleys varierande jordmåneroch lokalklimat representeras av de fyra vingårdar som ingår i Hess Collection.Redan på 1870-talet fanns vinodlingar i Napa Valley, ”honungsdalen” som denursprungliga indianbefolkningen kallade området efter dess fruktbarhet. Ägare tillHess Collection är Hess Group, som successivt mellan 1978 och 1990 köpte in de fyraolika vingårdar som tillsammans utgör Hess Collection. Vingårdarna består totalt avdrygt 360 hektar. Su´scol som ligger drygt 10 km från San Francisco Bay har döptsefter den indianstam som en gång bodde här. Det svala klimatet gör att Chardonnaytrivs särskilt väl. I Veeder Summits´ vingårdar finns druvor för både röda och vitaviner, totalt åtta olika druvsorter. Veeder Hills passar för druvor som CabernetSauvignon, Malbec och Petit Verdot. På Allomi fanns förr veteodling, kvarn ocht o m ett litet whiskeydistillery, men nu är det dominerat av Cabernet Sauvignon.Vingårdarna sköts enligt reglerna som gäller för sustainable eller biodymisk odling.I ett museum nära Veeder Summits åter finns Donald Hess samling av modernkonst (Hess Art Collection). www.hesscollection.com Donald HessHess Select Chardonnay 2010/2011Hess Collection Napa Valley Chardonnay 2010Ursprung: USA, Kalifornien, AVA MontereyDruvor: ChardonnayVinifiering: Vitvinsjäsning i temperaturkontrolleradetankar, följt av lagring på jästfällningen i några månader.Därefter lagras hälften av vinet i sex månader på fat avfransk ek, varav 25% är nya. Övrigt vin vilar på tank, innanden slutliga cuvéen görs.Doft: Stor doft med inslag av tropisk frukt, melon ochpäron.Smak: Torr, frisk med toner av nektarin och päron samt enfrisk avslutning med smak av citrus.Passar till: Fet fisk, pocherad, ugnsstekt eller grillad,eleganta skaldjursrätter, grillad tonfisk och till thai medingefära, koriander och aning chili i kryddningen.Druvorna plockas i september i Shirttail Creek Vineyard iMonterey.Ursprung: USA, Kalifornien, AVA Napa Valley/Su´skolVineyardDruvor: ChardonnayVinifiering: Druvorna anländer till vinläggningen ochpressas försiktigt. Av musten jäser 90% på franska ekfatoch resten på tank. Direkt efter jäsningen ligger vinetkvar på jästfällningen en kort tid. Därefter lagras vinet inio månader på fat av fransk ek (30% nya, 70% andra-ochtredjeårsfat).Doft: Medelstor, frisk och blommig doft med inslag avhonung, tropisk frukt och karamell.Smak: Torr, frisk och koncentrerad smak med inslag avcitrus och aprikoser. Avslutningen är mjuk och balanseradmed en härlig ton av fat och vanilj.Passar till: Smakrika skaldjursrätter, som grilladeskaldjur och skaldjurslasagne eller hummersallad. Perfekttill grillad fisk och ljust kött.Art nr: 2472014Fyllighet: MGPris: 79:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Art nr: 2462114Fyllighet: MIPris: 137:00Sötma: MCAntal/Låda: 6Hess Select Cabernet Sauvignon 2010Artezin Zinfandel 2010Ursprung: USA, Kalifornien, AVA North Coast(Mendocino, Napa och Lake Counties)Druvor: Cabernet Sauvignon 84%, Merlot 4%, Syrah 2%,Petite Sirah 9%, Malbec 1%Vinifiering: Klassisk rödvinsjäsning påtemperaturkontrollerade tankar samt efterföljandeskalmaceration, totalt nära tre veckor. Vinet lagras på fat avfransk ek i 12-13 månader; 35% av faten är nya.Doft: Stor doft med körsbär, choklad och karamell, medunderliggande toner av kryddor och rostade fat.Smak: Medelfylligt, balanserat vin med toner av körsbäroch svarta vinbär och en lång avslutning med mognatanniner.Passar till: Helstekt mörkt kött, serverat med krämigpotatis- eller rotsaksgratäng, liksom till entrecôte, biff ochtournedos med krämig risotto eller gratäng.Ursprung: USA, Kalifornien, AVA MendocinoDruvor: Zinfandel 89%, Petite Sirah 10%, Carignan 1%Vinifiering: Druvorna krossas och jäser påtemperaturkontrollerade tankar i nio dagar, följt avmalolaktisk jäsning och macerering på tank. Det nyavinet lagras därefter på 2-3 år gamla fat av fransk ek i 12månader.Doft: Medelstor, fruktig och pepprig doft med inslag avhallon, svarta vinbär och kryddnejlika.Smak: Medelfylligt till fylligt vin med återkommandesmak av röda bär och kryddor. Vinet slutar med en ton avchoklad och mjuka behagliga tanniner.Passar till: Grillat nötkött med smakrika tillbehör,vilträtter med kraftiga såser, till rätter från crossoverköketoch till glaserade short ribs med stjärnanis ochpassionsfruktssirap.Vinet har fått 90 poäng i Wine Spectator.Art nr: 2472114Fyllighet: MHPris: 92:90Strävhet: MHAntal/Låda: 6Art nr: 2471914Fyllighet: MIPris: 110:00Strävhet: MGAntal/Låda: 699

USA / Hess Collection / Spring VillageHess Collection 19 Block 2008Ursprung: USA, Kalifornien, AVA Napa ValleyDruvor: Cabernet Sauvignon 69%, Malbec 13%, Syrah8%, Merlot 8%, Cabernet Franc 1%, Petit Verdot 1%Vinifiering: Druvorna genomgår klassiskrödvinsvinifiering med jäsning i drygt tre veckor, följt avlagring på 54% nya och 46% begagnade franska ekfat. Efter12 månader blandas vinerna från alla faten och förs tillbakatill faten i ytterligare sex månader.Doft: Stor, kryddig doft av peppar, lakrits, vanilj och cedermed en underton av röda bär.Smak: Fyllig, pepprig och rik smak som följer uppdofterna och avslutas med en lång, mjuk eftersmak avvälintegrerade franska fat.Passar till: Mustiga hösträtter baserade på vilt,serverade med skogssvamp och kraftiga såser, till nötköttoch vilt med chilismaksatta tillbehör och till klassistT-bonesteak.Mount Veeder Summit Vineyard är den högst belägnavingården på Mount Veeder. Den omfattar 46.38 hektar, somär indelade i ett antal kvarter. Druvorna till det här vinet harvalts ut från 19 av dessa kvarter.Art nr: 2462324 Pris: 210:00 Säljes styckvisFyllighet: MJSträvhet: MHSpring VillageVåren är begynnelsens årstid då ljuset såvälsom naturens färger och smaker återvänder.När den första skira fjärilen visar sig vet vi att våren äntligenhar kommit.Spring Village-serien består än så länge av två viner somSpendrups Vin har tagit fram i samarbete med en noga utvaldvinproducent i Kalifornien. Symbol för vinserien är fjärilen, ennaturlig del av faunan kring vingården. Varje vin har sin egenfjäril, vars art har en naturlig koppling till ursprunget och devingårdar som druvorna kommer ifrån.Vinerna säljs i 750 ml miljövänlig PET. ReturflaskaFörpackningenär tålig, lätt och dess klimatpåverkan är 70% lägreän jämförbar glasflaska*.* Nordic Life Cycle Assessment, Wine package Study, Aug 2010Sequana Sundawg Ridge 2008Spring Village Chardonnay 2011MNUrsprung: USA, Kalifornien, AVA Russian River Valley,Green ValleyDruvor: Pinot NoirVinifiering: Druvorna plockades för hand tidigtpå morgonen och fördes till vinanläggningen, där desorterades. Innan de fick börja jäsa kallmacererades de.Jäsningen ägde rum i öppna jästankar och den naturligajästen på druvorna användes. Det unga vinet fördes över tillfat av fransk ek (varav 40%) och låg där på jästfällningen i11 månader.Doft: Stor doft av mörka bär, plommon samt en lätt tonav fat.Smak: Fylligt, balanserat vin med struktur och finess samtåterkommande smaker av mörka bär. Avslutningen är långoch elegant.Passar till: Svamprisotto, kalvlägg med grilladegrönsaker, hamburgare med tryffel eller smörfräst KarlJohansvamp, grillad entrecôte med timjansmör.Vinet fick 18/20 poäng i Dagens Industri.Ursprung: USA, KalifornienDruvor: ChardonnayVinifiering: Druvorna skördas tidig morgon mellan slutetav augusti till tidig september. Vinet genomgår en försiktigpressning med väl kyld, 8-12 grader, jäsning för att behålladruvkaraktären och den friska syran. Vinet lagras svaltpå tankar av rostfritt stål i 4-9 månader för att behållafruktens fräschör.Buteljering på lättviktsflaska (PET) sker iFrankrike.Doft: Generös, frisk doft av gula äpplen, tropisk frukt ochen lätt ton av vanilj.Smak: Medelfyllig smak med generös och frisk smak avmogen tropisk frukt som mango och en trevlig frisk citrusavslutning.Passar till: Drick till lätt grillad kyckling, salladeller stekt fisk. Alternativt som den är en varm och soligfredagseftermiddag.Art nr: 2509424Fyllighet: MJPris: 299:00Strävhet: MHSäljes styckvisArt nr: 2509941Fyllighet: MFPris: 56:90Sötma: MEAntal/Låda: 12Spring Village Merlot 2011MNUrsprung: USA, KalifornienDruvor: MerlotVinifiering: Druvorna skördas tidig morgon mellan slutetav september till tidig oktober. Vinet genomgår en försiktigpressning med påföljande varm, ca 25-30 grader, jäsningför att få bra färg och struktur på vinet. Vinet lagras påtankar av rostfritt stål i 4-9 månader för att behålla aromeroch frukt.Buteljering på lättviktsflaska (PET) sker iFrankrike.Doft: Stor och varm doft av mocca, mogna körsbär,plommon och blåbär.Smak: Medelfyllig, mjuk smak med generös bärighet avmörka körsbär, plommon och björnbär.Passar till: Drick nu till lätt grillat, stekt fisk, lammoch ost. Alternativt som den är en varm och soligfredagseftermiddag.Donald HessArt nr: 2509841Fyllighet: MHPris: 56:90Strävhet: MFAntal/Låda: 12100

Österrike / Weingut SoellnerÖsterrikeÖsterrike är ett gammalt vinland, medanor mer än 2000 år tillbaka i tiden. Desenaste decennierna har GrünerVeltliner- och Rieslingvinerna placeratspå kännarnas topplistor.Soellner Hengstberg GrünerVeltliner 2011/2012Ursprung: Österrike, WagramDruvor: Grüner VeltlinerVinifiering: Druvorna pressas försiktigt för att sedan jäsapå låg temperatur i nya betongtankar. Vinet ligger sedankvar på tank fram till buteljeringen i mars månad.Doft: En härligt frisk och tydligt, fruktig doft medelegans och viss kryddighet.Smak: Torrt vin med rik och harmonisk fruktton medviss kryddighet, bra balans och en lång eftersmak. Enhögklassig, imponerande Grüner Veltliner med typiskkaraktär.Passar till: Ceviche, den klassiska löjromstoasten,pocherad fisk och till lätta skaldjursrätter.Druvorna kommer från vingården Hengstberg.OMMNWeingut SoellnerArt nr: 2486614Fyllighet: MFPris: 97:90Sötma: MBAntal/Låda: 6Weingut SoellnerI det kuperade landskapet runt den lilla ortenGösing am Wagram, strax öster om Kamptal,finns fruktodlingar och vinodlingar. Weingut Soellner bestårav 16 hektar vingård, som sköts enligt reglerna för ekologiskodling. Redan som 16-årig student gjorde Toni Soellner sittförsta vin. Soellner blev tidigt en Grüner Veltlinerspecialist.Man arbetar även med druvor som Riesling, Zweigelt ochSaint Laurent. Weingut Soellner är en spännande stjärna påden österrikiska vinkartan. De har ett motto som de verkligenlever efter: Weine mit Seele, som betyder vin med själ.www.weingut-soellner.atSoellner Fumberg Grüner Veltliner2011/2012Ursprung: Österrike, WagramDruvor: Grüner VeltlinerVinifiering: Druvorna pressas försiktigt och musten försöver till stora, gamla ekfat där jäsningen sker. Vinet liggerkvar på jästfällningen i fyra månader, före buteljering, föratt vinet ska få en mjuk och mogen ton.Doft: En komplex och fruktig doft med viss kryddighetoch en mjuk, välbalanserad fatton.Smak: Ett torrt, medelfylligt och friskt vin med en härligkryddighet. Vinet är mjukt och runt med lång eftersmakmed toner av ekfat. En spännande och lite annorlundaGrüner Veltliner, som ändock ger mycket av de klassiskakännetecknen av druvan.Passar till: Grillad fisk som forell, grilladepilgrimsmusslor och till krämig fisk- eller skaldjurssoppa,bouillabaisse och choucroute garnie. Prova gärna medråbiff med klassiska tillbehör för en ”wow”-upplevelse.Druvorna kommer från vingården Fumberg.OMMNArt nr: 2486714Fyllighet: MGPris: 122:00Sötma: MBAntal/Låda: 6Soellner Riesling 2011/2012OMMNSoellner Riesling Sweet 2011RMOMMNUrsprung: Österrike, WagramDruvor: RieslingVinifiering: Druvorna pressas försiktigt och mustenjäser vid låg temperatur på tankar av rostfritt stål. Detunga vinet ligger kvar på jästfällningen i två månader, ochdärefter utan jästfällning i ytterligare två månader innanbuteljering.Doft: En lätt, elegant och frisk doft med trevligfruktighet.Smak: Torrt vin med en elegant fruktton av citrus ochtropisk frukt med bra balans.Passar till: Sushi, färsk sparris med sauce verte ellermajonnäs, och till lättare fisk- och skaldjursrätterUrsprung: Österrike, WagramDruvor: RieslingVinifiering: Druvorna skördades i slutet av oktobernär de angripits av ädelröta (botrytis) och blivit lättrussinliknande på klasarna. De pressades försiktigt ochmusten fick sedan jäsa på ståltank, med den jäst somnaturligt fanns på skalen. Det unga vinet fördes sedan övertill fat gjorda av österrikiska robiniaträd (acacia).Doft: Ett elegant, friskt och sött vin med toner av honungoch viss örtighet.Smak: Fruktigt, elegant vin med en lättare, söt karaktär.Vinet har toner av honung, melon och citrus och en perfektbalans mellan sötma och syra.Passar till: Efterrätter med len struktur som pannacottaeller glass, serverade med bär eller inkokt frukt och tillklassisk cheese cake samt färska jordgubbar på italienskt vismed färsk pressad citronsaft och socker. Utmärkt till helaostbrickan!Sött vinNy flaskstorlek 50 cl.Art nr: 2506114Fyllighet: MEPris: 98:90Sötma: MBAntal/Låda: 6Art nr: 2498622Fyllighet: MFPris: 125:00/50 clSötma: MFSäljes styckvis101

Starkvin / SHERRY / Romariz Port / Rainera Perez MarinRomariz PortPortvinsfirman Romariz grundades 1850 av Manuel de RochaRomariz, som var medlem av en framstående familj i Oporto.Från början var företaget mest inriktat på handel medPortugals ledande handelspartners Brasilien och England.Fonseca köpte upp företaget 1966 och idag är det en del av TheFladgate Group som även består av tre andra portvinshus– Taylor, Croft och Delaforce. Alla fyra portvinshusen haregen profil och strategi. Romariz’ styrka är de A-klassadevingårdarna och har bland annat de typiska 10, 20, 30 och 40years Old Tawny Ports. Huvudkontoret ligger i portvinetshuvudstad Vila Nova de Gaia. 1992 planterade Romariz, somförsta vingård i Douro Valley, om marken för att odlaorganiskt.www.heritagewines.ptRainera PerezMarinDen familjeägda bodegan grundades 1825 i Sanlúcar deBarrameda i Spanien. Kvaliteten och den typiska karaktärenför den torra sherryn Manzanilla bygger på flera faktorer:klimatet, jordmånen, närheten till Atlanten och till flodenGuadalquivir. Namnet ”La Guita” härstammar från början av1900-talet när efterfrågan på sherryn var stor och man frågadekunderna om de hade ”La Guita”, pengar att betala med. Efteren tid blev detta namn synonymt med sherryn och varumärketLa Guita registrerades. La Guita betyder även snöre, så påsenare tid har en liten snörstump fästs på varje flaska för attförstärka namnet.www.laguita.comLa Guita ManzanillaMNUrsprung: Spanien, JerezDruvor: PalominoVinifiering: Musten som utvinns genom försiktigpressningen jäses ut till ett helt torrt vin på cirka 11volym-%. Sedean höjs alkoholstyrkan till 15.5 volym-%genom tillsats av vinsprit (aguardiente). Därefter fylls vinetpå fat som redan innehåller litet vin från tidigare år. Medhjälp av naturliga jästsvampar, värme och hög luftfuktighetutvecklas ett jästskikt, velo de flor, över vinet. Detta skiktskyddar vinet mot oxidering, dvs bevarar den ljusa färgenoch ger dessutom den speciella karaktären. Vinet flyttaskontinuerligt över till andra fat, som innehåller litet vinfrån tidigare år. Det lagras minst 3 år och flyttas från fattill fat cirka tio gånger under den tiden. Faten är gjorda avamerikansk ek och inga är nya.Doft: Blommig doft med inslag av mandel och jäst.Smak: Frisk smak med toner av äpple och mandel. Långeftersmak.Passar till: Aperitif, till rökt lax, svampsoppa och lax.Art nr: 2493821Fyllighet: MDPris: 41:90/37,5 clSötma: MBSäljes styckvisRomariz Reserve Ruby OrganicOMUrsprung: Portugal, DouroDruvor: Touriga Nacional, Touriga Francesa och TintaRorizVinifiering: Druvorna kommer från en vingård i CimaCorgo, i hjärtat av Douros bästa vinodlingar. Eftersomvinet är organiskt varken pastöriseras eller kylstabiliserasdet. Därför kan en del fällning finnas i buteljen, varfördekantering rekommenderas.Doft: Stor kryddig doft med pepprigt inslag och toner avmörka bär, lakrits, russin och örter.Smak: Söt, fyllig smak med tydligt återkommande avmörka bär, lakrits, russin och en något örtig ton. Långavslutning med viss strävhet.Passar till: Chokladdesserter, grönmögel- ochblåmögelostar, bakverk med frukt och glass och gräddigadesserter smaksatta med rom eller likör.Romariz Reserve är ett ruby portvin med snittålder på cirkasju till nio år.Art nr: 2488824Fyllighet: MJPris: 129:00Sötma: MJSäljes styckvis102

Starkvin / SHERRY / CroftCroft PortCroft, grundat år 1588, är en av de äldsta portvinsproducenterna.De första dokumenten om firmans verksamhet som portvinsexportör är från detta år, samtidiga med de första dokumenten omexport av portvin. Först 1736 tog firman namnet Croft, då John Croft, från en väletablerad vinfirma i Yorkshire, kom in i verksamheten.Familjen Croft spelade en framträdande och inflytelserik roll i utvecklingen av portvinets framställning och handel under1700- och 1800-talen, vilket gjorde att namnet Croft fick en särskild prestige i branschen. År 1911 tog Gilbeys, då en av de störstadistributörerna av vin och sprit i Storbritannien, över företaget. Det finns inte längre Croftättlingar kvar i Croft, men man har ifamiljen alltid haft en förkärlek för portvin. Percy Croft påstås 1935 ha sagt: ” Varje tillfälle där man inte dricker portvin ärbortslösad tid.” Croft ägs numera av ättlingarna till två andra gamla, kända portvinsfamiljer, Yeatmans och Fladgates (TheFladgate Group). I köpet ingick en av portvinsregionen Douros allra bästa vingårdar, Quinta da Roêda. Den kom till Croftfamiljennär en Croft gifte sig med dottern till John Fladgate år 1875. En portugisisk 1700-talspoet har skrivit: ”Om Dourodalen är engyllene ring, då är Quinta da Roêda dess diamant.”Alla portviner från Croft genomgår en traditionell framställning där druvorna fottrampas under 4 timmar. Endast 2% avportvinerna tillverkas så idag!www.croftport.comNyhet2013Croft Pink PortCroft 20 year old tawny portUrsprung: Portugal, DouroDruvor: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Francesa , mfl klassiskaportvinsdruvorVinifiering: Druvorna ligger i jästankar med låg temperatur under kort tid, såatt litet av färgen från skalen lakas ut. Sedan skiljs musten försiktigt från skaloch kärnor och jäsningen sker vid låg temperatur i cirka 7 dagar. Sen filtrerasoch buteljeras vinet.Doft: Insmickrande och aromatisk doft av sommarens röda bär (hallon,jordgubbar och körsbär).Smak: Ett portvin för sommaren! Lättare, fräschare och mer modern än andraportviner. Den silkeslena smaken domineras av moget hallon och körsbär,torkade röda bär och blodapelsin. Vinet har en underbar friskhet med perfektbalans mellan syra och sötma.Passar till: Sanslöst bra till cocktail drinkar, blandad med champagne fören Kir Royal, med tonic och färska jordgubbar, i en Strawberry Dacquiri ellerför sig själv över krossad is som sval sommardrink med oliver. Kanon till varmasommarbär och vaniljglass, hallonmakaroner, jordgubbar med vispad gräddeeller till ostbrickan med fikonmarmelad. Testa även att ringla porten överjordgubbar i glaset eller över blåbär- och jordgubbsglass. Mums!Världens första pink port har inspirerat bartenders worldwide att skapa fräscha,moderna drinkar. Nu har tiden kommit till Sverige! Förvaras kallt.Art nr: 2515724 Pris: 129:00 Säljes styckvisFyllighet: MJSötma: MJNyhet2013Ursprung: Portugal, DouroDruvor: Touriga Nacional, Tinta Roriz och TourigaFrancesa i huvudsakVinifiering: Druvorna jäser på tank. När sockerhaltennått en viss nivå skiljs det jäsande röda vinet från skalenoch förs till en tank, till 20 % fylld med vinsprit på 77 vol-%. Vinet lagras på begagnade ekfat (630 lit). Lagringen geren milt brun färg (tawny på engelska).Doft: Kraftfull och intensiv, med toner av torkad mango,syltad ingefära, mandel och nötter.Smak: Rund, silkeslen start, följd av intensiva smakerav mogna fikon, aprikoser och persikor, kanderatapelsinskal, valnötter, kryddnejlika, citrusmarmelad samtsalviahonung, rancio (lätt oxidativ ton) och torkade bär.Passar till: Ett mycket elegant vin till desserter av mörkchoklad, bakverk med smak av mandel, frukt eller bär.Likaså till krämiga grönmögelostar, i styrka som Stilton.Croft 20 Year Old Tawny Port fick 93 poäng av WineSpectator.Art nr: 2515824Fyllighet: MJPris: 280:00Sötma: MISäljes styckvis103

Cognac PierreFerrandPierre Ferrand Cognac kommer från GrandChampagne, det bästa läget i Cognacdistriktet.AvecRestauranggäster söker allt som oftastefter nya och välkomponeradesmakupplevelser.Området är känt för sina kalk- och mineralhaltiga jordar,vilket ger extra fin karaktär åt druvorna. År 1989 blevAlexandre Gabriel partner med Pierre Ferrand, ättling till enav de äldsta familjerna i Cognac. Logis d´Angeac är destillerietdär Pierre Ferrand Cognac tillverkas. Det ligger i GrandeChampagne och dateras tillbaka till 1776. Samtidigt blev hanägare till Château Bonbonnet i Ars som blev hans hem samtplatsen för all blending av Cognac Ferrand.Alla vingårdar ligger i ”bullseye” av Grande Champagne(en av sex regioner i Cognac) och all Cognac från Ferrand kanklassificeras ”Premier Cru de Cognac”. Cognac Ferrand är ettav de få husen som har en ”egen” cask maker (en person somser om och reparerar kopparpannorna). Deras oenolog, skolad iBordeaux, är dessutom deras “master blender”, femte generationeni yrket och uppväxt i Cognac. Till och med vattnet icognacen är lagrat i cognacsfat.“To produce a great Cognac you have to start with the verybest grapes, then distil slowly, in a small copper still, and waitmany years for it to age in old oak casks. There is no short cut.It takes great care and patience to make an exceptional spiritbut it makes a world of difference and the result tastes so muchbetter that it’s worth it. This patience has always been ourmission at Ferrand and in retrospect, when I think of my rolemodel, I feel that my grandfather would be very proud of whatwe have done with our farm.”- Alexandre Gabriel www.cognacferrand.comUnder flera år har vi sett att svenskarna utvecklat ett fördjupatintresse för kaffe, choklad och vin och nu har turen kommittill mörk årgångsrom och fin cognac. Dryckerna intas gärna påtraditionellt vis efter maten men trenden går mot vällagrat ochutan is eller andra tillbehör – allt för att framhäva denutmärkta smaken och det fina hantverket.Spendrups Vin har glädjen att presentera en helt ny serieavec, bestående av cognac från Grande Champagne, mörkårgångsrom samt calvados, från den välrenommerade producentenCognac Ferrand. Detta innebär att vi kompletterar vårtutbud med en ny kategori och kan därmed erbjuda en helhetslösningkring måltiden.Pierre Ferrand AmbreUrsprung: Frankrike, Cognac, Grande ChampagneAvec: CognacTillverkning: All cognac från Pierre Ferrand kommerfrån de kalkrika jordarna i hjärtat av Grande Champagne.Druvorna, Ugni Blanc, plockas i september innan dehar uppnått full mognad. Efter jäsning sker en dubbel,traditionell destillering på små kopparpannor. Ambre hardärefter legat ca 10 år på fat.Doft: Stor utvecklad doft med toner av kanel, vanilj,mandel och marsipan samt ett härligt inslag av persikoroch aprikoser.Smak: Fyllig, frisk och balanserad smak med inslag avtorkade aprikoser mandelmassa och vanilj och ett långtavslut.Daron CalvadosCognac Pierre FerrandCitadelle GinClaude ChatelierLuce della ViteCastel GiocondoArt nr: 2716423Vol-%: 40,0Pris: 339:00/70 clSäljes styckvis104

Avec / Cognac Pierre Ferrand / Claude ChatelierPierre Ferrand Esprit des DieuxUrsprung: Frankrike, Cognac, Grande ChampagneAvec: CognacTillverkning: All cognac från Pierre Ferrand kommerfrån de kalkrika jordarna i hjärtat av Grande Champagne.Druvorna, Ugni Blanc, plockas i september innan dehar uppnått full mognad. Efter jäsning sker en dubbel,traditionell destillering på små kopparpannor. Esprit desDieux har legat ca 25 år på fat.Doft: Djup doft av vanilj, torkade rosor, aprikos, valnöt,kanel och lakrits.Smak: Mjuk, rund, nötig smak med inslag av vanilj, ekoch läder.Claude ChatelierClaude Chatelier produceras endast av druvorfrån gårdar av toppkvalitet från de bästalägena.Cognacen destilleras i små kopparpannor på 25 hl efter gamlatraditioner i Charente. Claude Chatelier Cognac mognarlångsamt i små franska ekfat i svala och fuktiga källare.www.claudechateliercognac.comArt nr: 2716323Vol-%: 40,0Pris: 589:00/70 clSäljes styckvisPierre Ferrand Selection des AngesUrsprung: Frankrike, Cognac, Grande ChampagneAvec: CognacTillverkning: All cognac från Pierre Ferrand kommerfrån de kalkrika jordarna i hjärtat av Grande Champagne.Druvorna, Ugni Blanc, plockas i september innan dehar uppnått full mognad. Efter jäsning sker en dubbel,traditionell destillering på små kopparpannor. Cirka60% av cognacen har dunstat sedan den placerades på fat.Selection des Anges har legat ca 30 år på fat.Doft: Stor, fyllig och utvecklad doft med toner av lakrits,vanilj, choklad, jasmin, kanel, nötter och cigarr.Smak: Fyllig, frisk, komplex, balanserad smak medinslag av vanilj, mentol, ingefära och choklad och enlång, mjuk avslutning.Art nr: 2716223Vol-%: 40,0Pris: 689:00/70 clSäljes styckvisClaude Chatelier VSOPUrsprung: Frankrike, CognacAvec: CognacTillverkning: Claude Chatelier produceras endast avdruvor (Ugni Blanc) från gårdar av topp kvalitet från debästa lägen. Cognacen destilleras på traditionellt sätt ismå kopparpannor på 25 hl i Charente. Claude ChatelierCognac mognar långsamt i små franska ekfat i svala ochfuktiga källare.Doft: Stor, utvecklad aromatisk och kryddig doft medtoner av läder, tobak, nötter och vanilj.Smak: Balanserad, kryddig smak med inslag av valnötteroch vanilj.Alexandre Gabriel, ägare till Cognac Ferrand.Art nr: 2716523Vol-%: 40,0Pris: 299:00/70 clSäljes styckvis105

Avec / Daron Calvados / Citadelle GinDaron CalvadosCalvados Daron ligger i hjärtat av Pays d´Auge,den mest prestigefulla calvadosappellationen iFrankrike.Äpplen har odlats länge i Calvados och redan på 500-taletfanns det äppelträd från Biscaya i jorden i Normandie. På1200-talet när pressen kom till liv utvecklade man cider ochkonsumtionen tog fart i Frankrike och Europa.Pays d´Auge är en ”Appellation d´Origine Protegée“ vilketger den en officiell certifiering av kvaliteten. För att få behållastatusen är varje steg i tillverkningen av Calvados nogakontrollerat. Äppelträden som producerar frukten till Daronväxer i den norra delen av regionen på kalk och lera. Bisquets,Bedan, Petit Joly och St Martin ger bitterhet och sötma och enexceptionell kraft och rik karaktär.Calvados Daron produceras endast från den första juicen.Efter jäsning sker den första destilleringen. Nu plockas ”head”och ”tail” bort och den andra destilleringen börjar. Man taråter igen bort huvudet och svansen och har nu ”bonne chauffe”som man gör den slutliga Calvadosen av. Calvados lagras i smågamla ekfat vilket ger Daron möjligheten att andas under denlångsamma lagringen. Till sist återstår blending av olika åldraroch kvaliteter samt buteljering. www.daroncalvados.comDaron FineDaron XOUrsprung: Frankrike, Pays d´AugeAvec: CalvadosTillverkning: Denna calvados produceras av fleraolika sorters äpplen(Peau de Chien, Douce Moen, ClosRenaud m.fl.) Endast den första pressningen användsför att producera denna calvados och direkt efter jäsningdestillerar man juicen på små kopparpannor. Lagring skerpå små franska ekfat.Doft: Stor något sötaktig doft med påtagliga toner aväpple, päron och vanilj.Smak: Fyllig och rik smak med inslag av äpple och vaniljsamt en lång balanserad avslutning.Art nr: 2716722Vol-%: 40,0Pris: 179:00/50 clSäljes styckvisUrsprung: Frankrike, Pays d´AugeAvec: CalvadosTillverkning: Denna Calvados produceras av fleraolika sorters äpplen (Peau de Chien, Douce Moen, ClosRenaud samt många lokala). Endast juicen från den förstapressningen används för att producera denna calvados.Direkt efter jäsning destilleras juicen på små ”pot still”.Lagring sker på små franska ekfat.Doft: Stor något sötaktig doft med påtagliga toner avkaramelliserade äpple, päron, kanel och vanilj.Smak: Fyllig och rik smak med inslag av äpple, kanel ochvanilj samt en lång balanserad avslutning.Art nr: 2716123Vol-%: 40,0Pris: 359:00/70 clSäljes styckvisCitadelle Gin1775 gav Louis XVI tillstånd till två visionäraFransmän, Carpeau och Stival,möjligheten att få öppna ett destilleri för att göra genever vidCitadellet i Dunkirk. Detta medförde att destilleriet blevhovleverantören med ett exklusivt 20-års privilegium. De tvågrundarna lät tillverka 12 traditionella koppar pot stills somkom att bli de första i Frankrike av dess typ. Citadellet varbelägget vid en 1800-tals sjöhandelsväg vilket medförde attnästan all produktion, ca 1000 liter per dag, köptes av engelskasmugglare som tog med det till England och allt skedde meddet franska hovets tysta överenskommelse.Idag är det Cognac Ferrand som återupptagit tillverkningenav Citadelle Gin och den görs än idag på små koppar potstills för att få fram den elegans och arom som kännetecknarCitadelle Gin.www.citadellegin.comGin CitadelleNyhet2013Ursprung: FrankrikeTillverkning: Destilleras i små koppar ”pot stills” avtypen Charenties för att få fram tydlig arom och struktur.Citadelle är idag den enda gin som produceras enligt den”gamla” metoden.Doft: Citadelle Gin har en delikat och väldoftande ton avfärska blommor, jasmin, kaprifol och kanel. Efter en stundframträder starkare toner av örter, aromer av anis och ävenkanel utvecklas.Smak: Enbären ger smak och lyfter fram en vällustig tonav fräscha blommor som leder till en mycket elegant, frisktslut.Säljstart 21 aprilArt nr: 2719023Vol-%: 44,0Pris: 311:00/70 clSäljes styckvis106

Plantation RumAvec / Plantation RhumPlantation Rum är ett nära samarbete mellan de bästa romproducenterna i Karibien, Syd- ochCentralamerika. Cognac Ferrand väljer noggrant ut den bästa mörka romen, som efter åldrandei sitt ursprungsland sedan skeppas över till Frankrike för förädling.Alexandre Gabriel, ägare till Cognac Ferrand, upptäckte för många årsedan några gamla fat med rom av varierande ursprung. Den extraordinärakomplexiteten och utveckling som romen visade efter några årslagring, gjorde Alexandre nyfiken på att se skillnaderna mellan regioneroch ”terroir”. Fram till dess konsumerades endast den lagrade rommenprivat alternativt för att sätta karaktär och stil på enklare ”industriell”rom. Alexandre började buteljera rommen med ursprungsbeteckningoch årgång och Plantation Rum var född. Idag sträcker sig Plantationöver minst 8 regioner: Trinidad, Barbados, St Lucia, Jamaica, Grenada,Guyana, Nicaragua och Panama. Utöver årgångsromen producerar mandessutom flera ”blends”.www.plantationrum.comPlantation 3 Stars White RumPlantation Grande ReserveNyhet2013Ursprung: Barbados, Jamaica, TrinidadAvec: romTillverkning: Plantation 3 Stars White Rum är enskickligt sammansatt rom med det bästa som Karibien kanerbjuda från Barbados, Jamaica och Trinidad. Varje del iWhite Rum är lagrad i flera år vilket gör att den egentligenär mörk men där producenten har använt sig av kolfiltreringför att ta bort den mörka färgen. Varje ö har en distinktkaraktär och stil, utvecklad över århundraden, som var ochen bidrar till Plantation 3 Stars. Trinidad står för mognadoch elegans, Barbados tillför en sofistikerad, balanseradsmak och Jamaica ger en tydlig struktur och rustik spets.Destillering sker i kolonnpanna för romen som kommerfrån Barbados och Trinidad medan romen från Jamaica hardestillerats på pot stills.Doft: En delikat doft av tropiska frukter, råsocker ochWilliamspäron.Smak: En diskret smak av kryddighet med ett avslut avsockerrör och vanilj.Säljstart 21 aprilUrsprung: BarbadosAvec: RomTillverkning: En fin blend av rom från Barbados lagradi ca 4 år på bourbon fat och sedan slutlagrad på cognacsfati Frankrike. Melassen från sockerrören har fått jäsa i 3veckor innan destillering som sker på en kombination avkolonnpanna och pot stills.Doft: Stor, utvecklad doft med toner av arrak, vanilj,banan, cocos och torkad frukt.Smak: Fyllig rom med viss sötma, frisk och balanseradsmak med inslag av arrak, vanilj och choklad.Art nr: 2718923Vol-%: 41,2Pris: 220:00/70 clSäljes styckvisArt nr: 2715823Vol-%: 40,0Pris: 233:00/70 clSäljes styckvisPlantation Grenada 2003Plantation Trinidad 1999Nyhet2013Ursprung: GrenadaAvec: romTillverkning: Från den mest fruktsamma av Karibiensöar kommer Plantation Grenada. Romen får ligga påbourbonfat i ca 8 år innan den lagras ytterligare ett parår på cognacsfat i Frankrike. Destilleringen sker påkolonpanna efter en kort jäsningsprocess.Doft: Rik och lätt kryddig rom som utvecklar aromer avjasmin, och kryddor som peppar och muskot.Smak: Tropiska frukter som banan och ananas ochdärefter muskot och vanilj.Säljstart 21 aprilUrsprung: TrinidadAvec: RomTillverkning: Från ön Trinidad kommer PlantationTrinidad, som efter en kort jäsning destilleras påkolonnpanna. Romen får ligga på utvalda bourbonfat i ca9 år innan den lagras ytterligare ett par år på cognacsfat iFrankrike.Doft: Stor, komplex, lätt rökig doft av ekfat och rostadenötter, läder, karamell och vanilj.Smak: Fyllig, lätt eldig smak med inslag av vanilj, läder,örter och arrak.Art nr: 2719113Vol-%: 42,0Pris: 299:00/70 clSäljes styckvisArt nr: 2716023Vol-%: 42,0Pris: 299:00/70 clSäljes styckvis107

Avec / Luce della Vite / Castel GiocondoPlantation XO 20th AnniversaryUrsprung: BarbadosAvec: RomTillverkning: En blend av producentens äldsta och bästarom från Barbados som smakar något utöver det vanliga.Melassen från sockerrören har fått jäsa i 3 veckor innandestillering som sker på en kombination av kolonnpannaoch pot stills. Därefter har den lagrats på bourbonfat ica 11 år innan övertappning och lagring på cognacsfat iytterligare ca 2 år före buteljering. Master blendern harnoggrant valt ut det bästa Barbados kan erbjuda till 20thAnniversary för att få fram denna eleganta rom.Doft: Stor, utvecklad, välbalanserad doft av sockerrör,ekad vanilj, och rostad cocosnöt. Följt av karameliseradapelsin och cigarrtoner.Smak: Fyllig rom med vis sötma, frisk,välbalanserad med smak av arrak, vanilj ochchoklad.Castel GiocondoCastel Giocondo ligger väst-sydväst om staden Montalcino.Kastellet byggdes på 1100-talet som en försvarsanläggning föratt skydda trafiken på vägen mellan Siena och hamnen iTalamone. I dag består egendomen av 825 hektar, varav 241hektar är vingårdar, som ligger på mellan 180 och 400 meteröver havet. Klimatet är torrt och varmt, men balanseras avkylande vindar från havet, vilket ger perfekta förutsättningarför att göra högklassiga viner.År 1989 kom Castel Giocondo in i Frescobaldisfären.Art nr: 2715923Vol-%: 40,0Pris: 399:00/70 clSäljes styckvisLuce della ViteTenuta luce della vitljuset, luce och livets ljus,luce della vite, är frukten av samarbetet mellande två vinfamiljerna frescobaldi (toscana) ochmondavi (kalifornien).Samarbetet startade1994 med visionen att tafram ett vin i världsklassgenom den erfarenhetoch passion för vin somfanns i båda företagen.Egendomen Luce ligersydväst om stadenMontalcino och bestårav 192 hektar.Castelgiocondo GrappaUrsprung: Italien, Toscana, MontalcinoAvec: SangioveseTillverkning: Grappan tillverkas på pressresternafrån vinframställningen av Castelgiocondo Brunello diMontalcino. Druvsorten som används är Sangiovese. Denhär är inte fatlagrad utan får ligga på tankar av rostfritt stålför att bibehålla sin fruktiga karaktär. Serveras bäst mellan10 till 15°C.Doft: Aningen rustik, ren, fruktig och balanserad doft avtorkade fikon, korinter och kryddor.Smak: Litet eldig och ren smak av örter, kryddor, torkadfrukt som fikon och korinter.Art nr: 2718623Vol-%: 45,0Pris: 491:00/70 clSäljes styckvisLuce Grappa InvecchiataUrsprung: Italien, Toscana, MontalcinoAvec: Merlot, SangioveseTillverkning: Grappan tillverkas på pressresternafrån vinframställningen av Luce. Destillationen görsav välkände Jacopo Poli i Sciavon, i en drygt 50 årgammal destillationspanna. Druvsorterna är Merlot ochSangiovese. Luce Grappa Invecchiata är fatlagrad under treår på fat av fransk ek (Allier). Serveras bäst vid 18-20°C.Doft: Fruktig doft med toner av korint, syltadeapelsinskal, ceder, kola, vanilj, mörk choklad och elegantton av bergamott.Smak: Medelstor, rund, lång, komplex, varm smak medtoner av fat, vanilj, sötlakrits och örter.Framtagen med och tillverkad av Jacopo Poli.Art nr: 2718022Vol-%: 40,0Pris: 399:00/50 clSäljes styckvisSpritVårt övriga spritsortiment återfinns i Spendrupsdelen på sid 34–38.Art. nrPrisAmaro 70 clGotlands Bittar 1709323 210:00Gin 70 clBombay Sapphire Gin 2714423 243:00Larios Dry Gin 2714523 200:50Rom 70 clBacardi Gold 2714123 211:00Bacardi Limón 2714223 211:00Bacardi Oakheart 2717823 213:50Bacardi Razz 2714323 211:00Bacardi Superior 2709923 213:50Tequila 70 clSauza Tequila Silver 2709523 222:50Vodka 70 clMads Vodka 2700423 184:00Stolichnaya Vodka 2714623 203:08Whisky 70 clThe Famous Grouse Blended Whisky 2709423 249:00Likör 70 clPistonhead Crude Oil 2718513 180:17108

ag-in-boxEncinares vit 10 LRMUrsprung: SpanienDruvor: Airen 80% och Moscatel 20%Vinifiering: Druvmusten har jäst itemperaturkontrollerade rostfria ståltankar.Doft: Liten, fräsch doft med lätt kryddigtinslag.Smak: Torr, behagligt fruktig med lättkryddigt inslag.Passar till: Pastarätter med fisk ellerskaldjur, pizza marinara, stekt ellerpocherad fisk och milda ostar.Begränsad tillgänglighetArt nr: 2400152Fyllighet: MEPris: 569:00/1000 clSötma: MCSäljes styckvisEncinares röd 10 LRMUrsprung: SpanienDruvor: Garnacha 60%, Syrah 20% ochCencibel 20%Vinifiering: Klassisk rödvinsjäsning påstora rostfria ståltankar.Doft: Rund, fruktig doft.Smak: Medelfylligt, mustigt, mjukt vinmed bra eftersmak.Passar till: Sallader, kyckling, diverselätta kötträtter, mustiga pastarätter ochpizza.Begränsad tillgänglighetArt nr: 2400052Fyllighet: MFPris: 569:00/1000 clSträvhet: MDSäljes styckvisBag-in-BoxBag-in-box, så kallade kartongviner, har bliviten alltmer populär förpackning och står idagför nästan 60% av all vinförsäljning tillkonsument på Systembolaget. Även pårestaurang är det en praktisk förpackning närkunderna inte vill ha ett speciellt vin. Det ärdessutom hållbart i ca 6 månader.Spring Village Chardonnay 10 LUrsprung: AustralienDruvor: ChardonnayVinifiering: Temperaturkontrolleradjäsning på rostfria ståltankar.Doft: Rund, fruktig doft av melon, päronoch tropisk frukt.Smak: Medelstor, fruktig, rund smak medtoner av melon, citrus och tropisk frukt.Runt och moget vin med fin eftersmak.Passar till: Kokt eller grillad fisk, ochtill ljust kött som grisfilé eller kyckling.Mått boxen L x B x H i mm 230 x 183 x 284Ny designArt nr: 2400752Fyllighet: MEPris: 633:00/1000 clSötma: MCSäljes styckvis109

ag-in-boxSpring Village Shiraz 10 LCantina Zaccagnini del Tralcetto 2011Ursprung: AustralienDruvor: ShirazVinifiering: Temperaturkontrolleradjäsning på rostfria ståltankar.Doft: Rund, trevlig, generös fruktig doftmed toner av mörka och röda bär.Smak: Medelstor, fruktigt generös smakmed varma toner av mörka bär.Passar till: Rätter av mörkt kött medtuff kryddning, som pepparbiff, eller grilladentrecôte med het glace.Mått boxen L x B x H i mm 230 x 183 x 284Ny designUrsprung: Italien, AbruzzoDruvor: MontepulcianoVinifiering: Druvorna kommer från egnavingårdar i Catignano Contrada Varano ochvinet görs enligt senaste teknik med maceration,temperaturkontrollerad jäsning på tankar av rostfrittstål och försiktig pressning. Vinet får, oberendeav årgång, fyra till sex månaders fatlagring innantappning.Doft: Tät, fruktig doft av väl mogna, mörka körsbär,viol och en mild rökighet.Smak: Medelfyllig, generös, typiskmontepulcianosmak av mörka körsbär, svartpepparoch viol. Syran är saftig, tanninerna fruktiga med brabalans och struktur samt insmickrande fruktigt slut.Passar till: Smakrika antipastirätter, mustigapastarätter och tufft smaksatt pizza samt tillsmakrikare rätter av nöt. lamm och lättare vilt.Mått boxen L x B x H i mm 195 x 95 x 233Nyhet2013Art nr: 2400452Fyllighet: MHPris: 633:00/1000 clSträvhet: MFSäljes styckvisArt nr: 2510250Fyllighet: MGPris: 200:00/300 clSträvhet: MEAntal/Låda: 4McPherson Shiraz 3 lTrapiche Oak Cask Malbec 2011Ursprung: AustralienDruvor: ShirazVinifiering: Druvmusten jäses undertemperaturkontroll i tankar av rostfritt stål. Ca 20 %av tankarna är beklädda med stavar av amerikanskek. Allt detta gör att man bevarar maximal fräschörfrån druvan, samtidigt som komplexitet adderas.Doft: Fyllig, generös, bärig och lite kryddig doftmed inslag av röda bär och vanilj samt en touch avekfat.Smak: Fruktig, frisk och medelfyllig smak. Vinethar generös frukt med inslag av hallon, röda vinbär,mogna björnbär, vanilj samt en härligt pepprigkryddighet.Passar till: Matiga sallader, mustiga eller rättheta pastarätter, diverse lätta kötträtter av kycklingeller gris, grillad fisk. Kan serveras svalt sommartid.Mått boxen L x B x H i mm 190 x 89 x 251Art nr: 2458150Fyllighet: MHPris: 175:00/300 clSträvhet: MEAntal/Låda: 4Ursprung: Argentina, MendozaDruvor: MalbecVinifiering: Druvorna skördas för hand i de övreregionerna av Mendoza. En första selektering görsinnan de avstjälkas och förs till tank för kall macereringoch jäsning i totalt 25 dagar. Därefter skiljs skalen fråndet unga vinet, som får genomgå malolaktisk jäsning.Vinet lagras sedan på fat av amerikansk och fransk ek ica 12 månader. Efter slutlig blandning ligger vinet påståltank i en månad före tappning.Doft: Ett kraftigt, fruktigt vin med inslag avbjörnbär, plommon och en väl integrerad ton avrostat fat och vanilj.Smak: Ett fylligt, smakrikt vin med inslag avbjörnbär, plommon och körsbär. Vinet har ett långt,kryddigt avslut med en tydlig, balanserad fatton.Passar till: Grillade rätter och grytor av nötkött,vilkt, vilktlösspäckat lamm, gärna med smörfrästsvamp eller en mustig sås till. Ostar som medelstarkahårdostar eller krämig gorgonzola dolce är bra val.Mått boxen L x B x H i mm 177 x 85 x 235Art nr: 2511950Pris: 184:00/300 clFyllighet: MISträvhet: MENyhet2013Antal/Låda: 4Isla Negra 1 lUrsprung: ChileDruvor: Sauvignon Blanc 70% och Semillon 30%Vinifiering: Klassisk vitvinsjäsning påtemperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Varje druvsortjäses separat. Därefter blandas Semillon- och Sauvignonvinernai rätt proportioner och får vila på tank under kvävgas fram tilltappningen.Doft: Medelstor, aning aromatisk doft med inslag av päron ochfläder.Smak: Medelfylligt vin med behaglig friskhet och eftersmak avcitrus, päron och fläder.Passar till: Husets vita karaffvin! Lättare fisk- ochskaldjursrätter samt till getost.Art nr: 2482531Fyllighet: MDPris: 51:90/100 clSötma: MBAntal/Låda: 12110

Söta vinerVälkommen till vår värld av söta viner sombjuder på en härlig spännvidd av olika smakstilaroch söthetsgrader. Underbara viner till såvälbörjan som avslutningen på en måltid.söta vinerBotrytis Semillon 2009RMMNMuscat de Beaumes de VeniseUrsprung: Australien, Barossa ValleyProducent: Peter Lehmann WinesDruvor: SemillonVinifiering: När de ädelrötade Semillondruvornakommer till vinanläggningen får de ligga svalt i ett dygn,innan de skils från skalen. Merparten av musten jäses pårostfria ståltankar under temperaturkontroll, men ca 20%får jäsa på fat (308 liter) av ny fransk ek. Efter avslutadjäsning blandas de två vinerna och får vila på tank i någramånader före buteljeringen.Doft: Fruktig, söt doft av acaciahonung, aprikos, citrusoch nyhackade hasselnötter.Smak: Underbart rik, söt, fruktig smak av honung,aprikossylt, hjortron och ädelsötma avrundat med ren friskcitrus.Passar till: Gåslever, gåsleverpaté eller andra fetapatéer, desserter med röda bär och till grönmögelostar. Enelegant brunchrätt med äggröra, rostat bröd och rökt laxfungerar bra med detta vin.Designbytet kommer att ske under dec 2012/jan 2013Nyhet2013Ursprung: Frankrike, Rhône, AOP Beaumes-de-VeniseProducent: OgierDruvor: Muscat à Petits GrainsVinifiering: Druvorna skördas i september, vid en sockerhaltpå 252 gr/liter. Försiktig pressning och sedan jäsermusten långsamt. Jäsningen avbryts av s k mutage dvs manadderar alkohol från ett druvdestillat gjort på föregåendeårs skörd. Alkoholen stoppar jäsningen och bevarar därmedsötman. Därefter ligger det unga vinet på tank i kontaktmed fällningen i 12 månader, innan buteljering.Doft: Rund, fyllig och kryddig doft med toner av honung,apelsin, nektarin, torkad aprikos, rosvatten, blodgrape ochen touch av tropiska frukter.Smak: Rund, varm, söt, blommig smak med inslag avkanderat apelsinskal, aprikos i honung och en perfektbalans mellan syra och sötma. Lång aromatisk eftersmak.Passar till: Utmärkt som apéritif och till foie gras,grönmögelostar, söta jordgubbar med vispad grädde,crème caramel, nektarin tarte tatin, ugnsrostade fikon medRoquefort, karamelliserade persikor med vaniljglass ochmandelkakor.Art nr: 2405921Fyllighet: MIPris: 136:00/37,5 clSötma: MISäljes styckvisArt nr: 2516221Fyllighet: MJPris: 75:90/37,5 cl Säljes styckvisSötma: MICosecha Noble Riesling 2011MNClos de Nouys Vouvray Moelleux 2011RMNyhet2013Ursprung: Chile, Bío Bío ValleyDruvor: RieslingVinifiering: Detta är ett s.k. ”late harvest”dessertvin somär gjort på rieslingdruvor skördade i Bío Bío dalen, en avvärldens sydligaste vinområden. Druvorna är ädelrötade(botrytiserade), dvs druvorna har hängt kvar på stockarnatills de angripits av ädelröta och ger då druvor som fåren hög koncentration av socker som ger dessertvinet dessspeciella karaktär.Doft: Vinet är ljustgult med lätt guldiga toner. I doftenkänner man en komplexitet av mineraltoner tillsammansmed honung och viss blommighet.Smak: Detta är ett fräscht, lite lättare dessertvin medmineraltoner och elegant inslag av honung och vissblommighet.Passar till: Lättare desserter med inslag av bär- ellercitrusfrukter, såsom apelsinklyftor med pannacotta ellerlen, krämig glass.Vinet vann medalj som ”Bäst i sin kategori (Late Harvest)” på9th annual Wines of Chile Awards i januari 2012.Ursprung: Frankrike, Loire, AOC VouvrayProducent: Pierre Chainier SASDruvor: Chenin BlancVinifiering: Druvorna plockas i oktober, när de nåtthög sockerhalt genom ädelröta eller passerillé (skrumpnattill söta russin). De genomgår en traditionell, långsamvitvinsjäsning på franska ekfat eller rostfria ståltankaroch blandas därefter till det färdiga vinet, som buteljeras.Clos de Nouys är en vingård på 14 hektar nära Châteaude la Roche. Den sköts enligt s k sustainable vineyardmanagement.Doft: Stor, utvecklad doft med toner av pomerans,mandelmassa och bivax.Smak: Söt, frisk och balanserad smak med inslag avtorkade aprikoser, mandelmassa och honung.Passar till: Gåslever, feta patéer, grönmögelost ochtill desserter som mördegstarteletter med bär eller inkoktfrukt.Clos de Nouys är en vingård på 14 hektar nära Château de laRoche. Den sköts enligt s.k. sustainable vineyard management.Art nr: 2514121Fyllighet: MFPris: 54:90/37,5 cl Säljes styckvisSötma: MFArt nr: 2503424Fyllighet: MKPris: 119:00/75 clSötma: MKSäljes styckvis111

söta vinerCarmes de Rieussec Sauternes AOC 2008/2009Ursprung: Frankrike, Bordeaux, AOC SauternesProducent: Château RieussecDruvor: Semillon 85%, resten Sauvignon Blanc ochMuscadelleVinifiering: Druvorna plockas för hand och sorterasnoga, innan de försiktigt pressas och musten förs över tilltank eller fat, där jäsningen sker. Det unga vinet lagras påfat av fransk ek i 18 månader innan buteljering.Doft: Stor, utvecklad doft med toner av aprikos, mandeloch bivax.Smak: Söt, frisk och balanserad smak med inslag av tropiskfrukt, mandelmassa, honung samt en lång citrusfriskavslutning.Passar till: Runt 10 grader till fruktdesserter, som denär, eller till grönmögelostar och naturligtvis foie gras.Carmes de Rieussec är andravinet till Château Rieussec. Tackvare att september och oktober blev så pass varma 2007 lyckadesman bärga en skörd vid full mognad utan några problem.Art nr: 2509321Fyllighet: MKPris: 133:00/37,5 clSötma: MKSäljes styckvisVilla Giada Moscato d’Asti DOC 2010/2011Pomino Vinsanto DOC 2005/2006Ursprung: Italien, PiemonteProducent: Villa GiadaDruvor: Moscato BiancoVinifiering: Druvorna kommer från Ceirole, som är ettav de bästa områdena i Piemonte för Moscatodruvan. Ivinanläggningen kyls druvorna ner och pressas försiktigt.Musten förs till temperaturkontrollerade tankar av rostfrittstål. Jäsningen avbryts vid 5% alkoholhalt. Eftersom detfärdiga vinet innehåller restsocker steriliseras vinet straxinnan buteljering för att undvika vildjäsning.Doft: Medelstor, druvtypisk doft av melon, honung,akaciablommor, bergamott och citron.Smak: Medelstor, läckert fruktig smak av honung, melon,vita blommor och citron. Bra balans mellan sötma, syra ochden lätt pärlande moussen.Passar till: Aperitif som ger vårkänsla, till dessertersom färska bär med glass eller bakverk med smak av nötter,mandel eller vanilj och serverade med bär eller inkokt fruktoch glass.Ursprung: Italien, ToscanaProducent: Castello di PominoDruvor: Chardonnay, Trebbiano och SangioveseVinifiering: De hela druvklasarna lämnas längrepå stockarna än för övriga vita viner, och de skördasförsiktigt så att klasarna förblir hela. Klasarna hängs uppi varm, välventilerad lokal, och där avdunstar vätska ochsockerhalten koncentreras. Efter ca fyra månader pressasde russinaktiga druvorna försiktigt och den koncentrerademusten jäses långsamt i små, förseglade ekfat, s k caratelli,som fyllts till 2/3. Här sker jäsning, malolaktisk jäsningoch mognadslagring, vilket får ta fyra år. Därefter görscuvéen och sedan buteljering.Doft: Medelstor, komplex doft av torkade fikon, dadlarhasselnötter, mandel, kanel och ceder.Smak: Medelstor, rik, rund och söt smak av torkadefikon, mandel, hasselnötter och torkade aprikoser. Vinet ärvälbalanserat med trevlig eftersmak av nötter och diskretatoner av te.Passar till: Dessertbakverk med smak av mandel ellernötter, serverade med glass och frukt/bär.Art nr: 2505721Fyllighet: MFPris: 58:90/37,5 cl Säljes styckvisSötma: MGArt nr: 2496922Fyllighet: MJPris: 239:00/50 cl Säljes styckvisSötma: MJTesauro Recioto della Valpolicella DOC 2010/2011Croft 20 year old tawny portUrsprung: Italien, VenetoProducent: Cantina ValpantenaDruvor: Corvina och RondinellaVinifiering: Druvorna skördas i oktober och torkas påbastmattor i ca fyra månader, och tappar därmed ca 40%av sin vikt, när vätskan dunstar. De russinaktiga druvornafår jäsa på temperaturkontrollerade tankar vid 18-22°C,med efterföljande macerering i åtta dagar. Sedan lagrasvinet på 225-liters ekfat i 12 månader. Man ser noggranttill att bevara restsockret, som är det utmärkande för ettReciotovin från Valpolicella.Doft: Medelstor, rund, söt doft av mandel, blåbär, hallon,körsbär, mörk choklad, torkad fikon och vanilj.Smak: Medelstor, söt smak av mörka bär, mandel, vanilj,körsbär, choklad, russin och torkade fikon. Ett elegant vinmed saftiga tanniner, bra balans och finstämda fattoner.Passar till: Till chokladdesserter och desserter medsmak av vanilj eller som en dessert i sig. Passar också tilllånglagrade ostar som parmesan eller pecorino.Nyhet2013Ursprung: Portugal, DouroProducent: CroftDruvor: Touriga Nacional, Tinta Roriz och TourigaFrancesa i huvudsakVinifiering: Druvorna jäser på tank. När sockerhaltennått en viss nivå skiljs det jäsande röda vinet från skalenoch förs till en tank, till 20 % fylld med vinsprit på 77 vol-%. Vinet lagras på begagnade ekfat (630 lit). Lagringen geren milt brun färg (tawny på engelska).Doft: Kraftfull och intensiv, med toner av torkad mango,syltad ingefära, mandel och nötter.Smak: Rund, silkeslen start, följd av intensiva smakerav mogna fikon, aprikoser och persikor, kanderatapelsinskal, valnötter, kryddnejlika, citrusmarmelad samtsalviahonung, rancio (lätt oxidativ ton) och torkade bär.Passar till: Ett mycket elegant vin till desserter av mörkchoklad, bakverk med smak av mandel, frukt eller bär.Likaså till krämiga grönmögelostar, i styrka som Stilton.Croft 20 Year Old Tawny Port fick 93 poäng av Wine Spectatormaj 2012.Art nr: 2506022Fyllighet: MGPris: 108:00/50 clSötma: MHSäljes styckvisArt nr: 2515824Fyllighet: MJPris: 280:00/75 cl Säljes styckvisSötma: MI112

söta vinerRomariz Reserve Ruby OrganicOMAiramUrsprung: Portugal, DouroDruvor: Touriga Nacional, Touriga Francesa och TintaRorizVinifiering: Druvorna kommer från en vingård i CimaCorgo, i hjärtat av Douros bästa vinodlingar. Eftersomvinet är organiskt varken pastöriseras eller kylstabiliserasdet. Därför kan en del fällning finnas i buteljen, varfördekantering rekommenderas.Doft: Stor kryddig doft med pepprigt inslag och toner avmörka bär, lakrits, russin och örter.Smak: Söt, fyllig smak med tydligt återkommande avmörka bär, lakrits, russin och en något örtig ton. Långavslutning med viss strävhet.Passar till: Chokladdesserter, grönmögel- ochblåmögelostar, bakverk med frukt och glass och gräddigadesserter smaksatta med rom eller likör.Romariz Reserve är ett ruby portvin med snittålder på cirkasju till nio år.Ursprung: Spanien, EmpordàProducent: Espelt ViticultursDruvor: GarnachaVinifiering: Druvorna skördas sent på hösten, när derassockerhalt är hög. De ligger svalt på tank en tid, innande krossas och jäsningen får ske vid låg temperatur. Närman nått 14 volym-% tillsätts alkohol som höjer halten till15 volym-% samtidigt som jäsningen upphör. Vinet förssedan över till fatlagring i ett s k solerasystem, som daterastillbaka till 1998. Före buteljeringen sker en mycket varsamfiltrering.Doft: Intensiv doft med toner av bakade äpplen, vanilj,kokos, tobak och ekfat.Smak: Smakrikt och komplext vin med ett kryddigt ochlångt avslut.Passar till: Lätthalstrad foie gras, blåmögelostar ochtill desserter med choklad, eller innehållande russin, nöttereller mandel.Airam är ett sött, rött vin.Art nr: 2488824Fyllighet: MJPris: 129:00/75 clSötma: MJSäljes styckvisArt nr: 2487122Fyllighet: MHPris: 116:00/50 clSötma: MISäljes styckvisCroft Pink PortThe Welder 2011Nyhet2013Ursprung: Portugal, DouroProducent: CroftDruvor: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Francesa ,mfl klassiska portvinsdruvorVinifiering: Se sid 103.Doft: Insmickrande och aromatisk doft av sommarensröda bär (hallon, jordgubbar och körsbär).Smak: Ett portvin för sommaren! Lättare, fräschare ochmer modern än andra portviner. Den silkeslena smakendomineras av moget hallon och körsbär, torkade röda bäroch blodapelsin. Friskt med perfekt balans mellan syra ochsötma.Passar till: Sanslöst bra till cocktail drinkar, blandadmed champagne för en Kir Royal, med tonic och färskajordgubbar, i en Strawberry Dacquiri eller för sig själv överkrossad is. Kanon till varma sommarbär och vaniljglass,hallonmakaroner, jordgubbar med vispad grädde eller tillostbrickan med fikonmarmelad.Ursprung: Sydafrika, WO PaarlProducent: Glen CarlouDruvor: Chenin BlancVinifiering: Chenin Blancdruvorna skördades i slutetav mars, när de hade mycket hög sockerhalt. Vinet jästesi tank i fyra veckor vid 13°C och lagrades under lågtemperatur på tank i fyra månader, innan buteljering.Doft: Stor, frisk, blommig doft med toner av honung,jasmin, fikon, lime och tropisk frukt.Smak: Fyllig smak med tydliga inslag av persika, aprikos,lime och tropisk frukt samt en lång, härlig balanseradsötma.Passar till: Milda blå- och grönmögelostar, somGorgonzola Dolce, liksom till färska, röda bär med vispadgrädde. Eller som en dessert i sig!Vinet är ett naturligt sött vin med restsockerhalt på 145 gr/liter.Världens första pink port har inspirerat bartenders worldwideatt skapa fräscha, moderna drinkar. Försluten butelj förvaraskallt och stående.Art nr: 2515724 Pris: 129:00/75 cl Säljes styckvisFyllighet: MJ Sötma: MJArt nr: 2511321Fyllighet: MKPris: 79:90/37,5 clSötma: MKSäljes styckvisSoellner Riesling Sweet 2011RMOMMNUrsprung: Österrike, WagramProducent: Weingut SoellnerDruvor: RieslingVinifiering: Druvorna skördades i slutet av oktobernär de angripits av ädelröta (botrytis) och blivit lättrussinliknande på klasarna. De pressades försiktigt ochmusten fick sedan jäsa på ståltank, med den jäst somnaturligt fanns på skalen. Det unga vinet fördes sedan övertill fat gjorda av österrikiska robiniaträd (acacia).Doft: Ett elegant, friskt och sött vin med toner av honungoch viss örtighet.Smak: Fruktigt, elegant vin med en lättare, söt karaktär.Vinet har toner av honung, melon och citrus och en perfektbalans mellan sötma och syra.Passar till: Efterrätter med len struktur som pannacottaeller glass, serverade med bär eller inkokt frukt och tillklassisk cheese cake samt färska jordgubbar på italienskt vismed färsk pressad citronsaft och socker. Utmärkt till helaostbrickan!Ny flaskstorlek 50 cl.Art nr: 2498622Fyllighet: MFPris: 125:00/50 clSötma: MFSäljes styckvis113

RosévinSäsongensrosévinerRosévinsförsäljningenstartade som en ny trend2007 och försäljningen slårrekord år efter år. För attmöta våra kunders ökadebehov adderar vi tillsortimentet ett antalroséviner från Frankrike,Chile, Portugal ochSpanien.Ymnos RoséUrsprung: Grekland, KretaProducent: Mediterra Winery-Creta OlympiasDruvor: Kotsifali och MandilariaVinifiering: Druvorna skördas manuellt i slutet avseptember. De pressas försiktigt och får sedan jäsa itemperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Efterjäsning följer vila på tank och sedan buteljering.Doft: Fruktigt vin med tydliga toner av rosenblad ochröda bär.Smak: Fruktigt vin med tydliga toner av jordgubbar medett friskt avslut.Passar till: Lättare smårätter (meze), pastarätter medkyckling, grillad fisk, gärna med mynta och vitlök somsmaksättning.Art nr: 2492014Fyllighet: MEPris: 49:90Sötma: MCMNAntal/Låda: 6Castillo de Benizar Cabernet Sauvignon 2012MNCasal Garcia RoséMNUrsprung: Spanien, La ManchaProducent: Bodega AyusoDruvor: Cabernet SauvignonVinifiering: Klassisk rosévinsframställning påtemperaturkontrollerad tank. Därefter lagras vinet på tankfram till buteljeringen.Doft: Tilltalande, ung doft med toner av röda vinbär,hallon och jordgubbar.Smak: Medelfylligt, torrt vin med bra friskhet och inslagav röda bär.Passar till: Det här är ett rosévin som passar bra tillmat, t.ex risotto och pasta med fisk eller skaldjur. Självklartockså som vin till smårätter, somriga sallader och tapas.Detta vin framställs i begränsad mängd varje år. Varje årgångvinner medaljer i olika internationella tävlingar för roséviner.Säljstart 1 april.Nyhet2013Ursprung: Portugal, Minho, DOC Vinho VerdeProducent: Quinta da AveledaDruvor: Vinhão, Azal Tinto och BorraçalVinifiering: Druvorna plockas från olika gårdari Vinho Verde distriktet och pressas försiktigtunder låga temperaturer. Musten klarnas och dentemperaturkontrollerade alkoholjäsningen påbörjar. Vinetfiltreras och kylstabiliseras innan buteljering.Doft: Fruktigt med massor av röda bär och mineraligatoner.Smak: Otroligt fräscht och fruktigt vin fullt med tonerav jordgubbar, hallon, vinbär, mandarin och citrus. Detmineraliga avslutet ger vinet sin underbara fräschör.Passar till: Utmärkt som apéritif med lite plockmat,till sommarsallader med vattenmelon och fetaost, gambasal ajillo, club sandwich och kyckling- och pastasallad medsommarfrukter och även till jordgubbsglass!Säljstart 1 aprilArt nr: 2475014Fyllighet: MEPris: 47:90Sötma: MBAntal/Låda: 12Art nr: 2516114Fyllighet: MEPris: 50:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Barefoot White Zinfandel RoséMNGallo Family Vineyards Merlot RoséMNUrsprung: USA, KalifornienProducent: Barefoot WineryDruvor: White ZinfandelVinifiering: Druvklasarna avstjälkas och krossasförsiktigt. Skalen ligger med i musten en korttid, för att färg ska lakas ut. Sedan jäses vinet itemperaturkontrollerade tankar, lagras på tank ochbuteljeras.Doft: Härligt inbjudande doft av persika, ananas ochmosade jordgubbar.Smak: Frisk och härlig smak av mosade jordgubbar,hallon, solmogna päron och saftig ananas. Ett mycketfruktigt vin med viss sötma och ett krispigt avslut.Passar till: Aperitif, välkylt och gärna med skivadjordgubbe i glaset. Passar också till rätter som kycklingellertonfisksallad med krämig chilikryddad ellercurrykryddad sås, och till wokrätter med fisk, kycklingeller skaldjur med thaiinspiration.Ursprung: USA, KalifornienProducent: Gallo Family VineyardsDruvor: Merlot 77%, Zinfandel 15%, övriga vita druvor8 %Vinifiering: Vinet fick macerera en kort tid efter attdruvorna krossades för att ge vinet dess färg. Varje druvsorthar fått jäsa för sig vid låg temperatur på rostfria tankar. Påså vis har man lyckats bevara de känsliga druvaromerna ochfått fram ett vin som är mycket friskt och druvtypiskt.Doft: Medelstor, frisk och välbalanserad med toner avjordgubbar och röda bär.Smak: Medelfyllig, frisk och bärig med viss kryddighetoch lång fruktig eftersmak.Passar till: Pasta med skaldjur eller kyckling, lättaresallader eller varför inte till kryddiga, asiatiska rätter.Art nr: 2505414Art nr: 2505416Fyllighet: MFPris: 49:90Pris: 96:90/150 clSötma: MEAntal/Låda: 6Antal/Låda: 6Art nr: 2510714Fyllighet: MGPris: 53:90Sötma: MDAntal/Låda: 6114

RosévinCoto Vintage Rosado 2012MNZaphy Organic Syrah Rosé 2010/2012OMMNNyhet2013Ursprung: Spanien, RiojaProducent: El Coto de RiojaDruvor: Tempranillo samt lite garnachaVinifiering: Jäsning i temperaturkontrollerade tankar avrostfritt stål. Skalen är med under första dygnens jäsningför att ge färg och karaktär åt vinet.Doft: Frisk, fräsch doft med härligt inslag av hallon ochröda bär.Smak: Torr, frisk smak med inslag av hallon och rödavinbär.Passar till: Som drink eller till tapas. Till somrigasallader med kyckling, fisk eller skaldjur, till charkuterieroch till fisksoppa eller grillad fisk.Säljstart 1 aprilUrsprung: Argentina, San JuanProducent: TrapicheDruvor: SyrahVinifiering: Druvorna kommer från San Juan. Deskördades för hand och fördes sedan över till tankar där defick kallmacerera i 18 timmar vid 10°C. Druvorna pressadessedan och musten fick jäsa vid 16°C i 20 dagar. Vinet ficksedan ligga på tank en månad innan buteljering.Doft: Ett friskt, fruktigt vin med tydliga inslag av röda bärsom körsbär och hallon.Smak: Ett fruktigt vin med toner av röda bär, viss örtighetoch en avslutande balanserad syra.Passar till: Passar som aperitif eller till sommarensmat som grillad fisk eller skaldjur, sallader och vegetariskarätter. Passar även utmärkt till kryddstarka, asiatiska rätter.Art nr: 2518414Fyllighet: MDPris: 54:90Sötma: MBAntal/Låda: 12Art nr: 2506714Fyllighet: MEPris: 55:90Sötma: MCAntal/Låda: 12Rosato del Salento 2011/2012MNMcPherson Rosé 2012/2013MNUrsprung: Italien, PugliaProducent: Feudi di San MarzanoDruvor: NegroamaroVinifiering: Druvorna tas från vingårdar i områdetTaranto. Produktionen sker enligt modern teknik medförsiktig pressning och temperaturkontrollerad jäsning.Macerering sker i 12 timmar innan pressning.Doft: Rik, rund, bärig doft av björnbär.Smak: Fruktig, generös smak av björnbär och jordgubbar.Vinet har bra balans i publik stil.Passar till: Aperitif, grillad fisk och fågel, matigasallader och pasta.Säljstart 1 aprilUrsprung: Australien, South Eastern AustraliaProducent: McPherson WinesDruvor: Cabernet SauvignonVinifiering: Druvorna krossas och får sedan ligga i tanki ca 24 timmar, så att jäsningen startar och börjar laka utfärgen ur druvornas skal. Sedan låter man vinet rinna utfrån tanken (”blöda”, saignée på franska), och får jäsa klartutan skal i tankar av rostfritt stål med temperaturkontroll.Doft: Diskret doft av röda bär och lite insmickrande sötkryddighet.Smak: Fruktig smak av hallon och smultron med brastruktur och lång, trevlig, fräsch finish.Passar till: Aperitif eller till sällskapligt småplock medoliver, jamon, osttärningar mm, somriga sallader eller pastamed kyckling eller skaldjur. Eller varför inte en mustigfisk-och skaldjurssoppa med aioli?Druvorna kommer från utvalda vingårdar i Murray Darlingoch skördas under sen natt och tidig morgon, när temperaturenär som lägst inne i druvan..Art nr: 2466914Fyllighet: MFPris: 54:90Sötma: MDAntal/Låda: 12Art nr: 2471514Fyllighet: MHPris: 58:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Princess Ingeborg Rosé d’Anjou 2011/2012MNBorsao Rosado 2012MNUrsprung: Frankrike, Loire, AOC Rosé d´AnjouProducent: Princess IngeborgDruvor: Grolleau och GamayVinifiering: Druvorna plockas i september-oktober ochvarje sort vinifieras sedan separat i temperaturkontrolleradetankar av rostfritt stål och vilar sedan på tank fram tillbuteljeringen.Doft: Fruktig, lätt jordig och örtig doft med inslag avmandel, hallon och lingon.Smak: Medelfylligt, elegant vin med viss sötma och smakav jordgubbar och persika. Avslutningen är lång, elegantoch balanserad.Passar till: Aperitif eller till tapas, lätta sallader medtonfisk, skaldjur, kyckling eller skinka och till mildathairätter och dito vietnamesiska rätter.Nyhet2013Ursprung: Spanien,Campo de BorjaProducent: Bodegas BorsaoDruvor: GarnachaVinifiering: Druvorna är tagna från vingårdar som ärmellan 10-25 år gamla. Jordmånen består bl a av sten, leraoch kalksten. Skalmacerering i 6-12 timmar innan jäsningsom sker på temperaturkontrollerade ståltankar i 14-18grader.Doft: Vinet en tydlig fräsch arom av frusna jordgubbar.Smak: Torrt, friskt, fruktigt vin med inslag av svalajordgubbar och blodgrape. Fin balanserad syra med enbärig eftersmak.Passar till: Dricka som den är eller till tapas eller lättaresallader eller som buffévin med ljusa kötträtter eller grilladfisk.Säljstart 1 aprilArt nr: 2502214Fyllighet: MGPris: 55:90Sötma: MEAntal/Låda: 6Art nr: 2515514Fyllighet: MGPris: 59:90Strävhet: MBAntal/Låda: 12115

RosévinSegura Viudas Brut RoséCoteaux d’Aix en Provence OrganicRosé 2012OMMNUrsprung: Spanien, DO Penedès, CavaProducent: Segura ViudasDruvor: Trepat 90%, Garnacha 10%Vinifiering: Separat första jäsning av de två olikadruvorna, därefter blandas cuvéen för den andra jäsningenpå butelj. Man använder egen jäst, för första och andrajäsningen, för att betona ursprungets karaktär. Vinetfår sedan ligga på jästen (sur lie) i 12 månader, för attbevara Trepatsdruvans karaktär. Trepatdruvan ger enfräsch fruktighet (jordgubbar, hallon) och frisk syra ochGarnacha ger struktur.Doft: Fräsch, ung doft med inslag av jordgubbar, rödavinbär och lite grenadine.Smak: Medelfylligt, torrt vin med fin fräschör ochbehagliga bubblor. I eftersmaken hittar man jordgubbaroch röda vinbär.Passar till: Aperitif, skaldjur, liksom till spanskdelikatesstallrik med jamon, chorizo och räkor.Best Buy i Wine & Spirits MagazineArt nr: 2500314 Pris: 59:90Antal/Låda: 6Art nr: 2500311 Pris: 38:90/37,5 cl Antal/Låda: 12Fyllighet: MF Sötma: MCNyhet2013Ursprung: Frankrike, Provence, AOP Coteaux d´Aixen-ProvenceProducent: Château GassierDruvor: Grenache, Cinsault, SyrahVinifiering: Druvorna pressas försiktig, så att viss färgföljer med musten. Denna ligger svalt till följande dag ochsedan startas jäsningen, som sker vid ca 14-18C.Doft: Stor, härligt ”somrig” doft med toner av mogna, sötabär, mineral och mandel.Smak: Torr, med härligt frisk smak och påtagliga aromerav hallon, jordgubbar och röda vinbär.Passar till: Perfekt som aperitif, till den klassiskaprovencalska fisk- och skaldjurssoppan bouillabaisse medsin saffrans- och vitlökssmak, örtsmaksatta kycklingrätter,smakrika vegetariska rätter, fräscha skaldjur och lättare,stekt fisk. Och som vin till picknicken!Detta förtjusande, ekologiska rosévin kommer från kullarnarunt den charmiga staden Aix-en-Provence. Det är smakrikareän de flesta rosévinerna från området. Ett somrigt vin som gersommarsmak året runt!Säljstart 1 april.Art nr: 2517614 Pris: 64:90 Antal/Låda: 6Fyllighet: MGSötma: MCWeighbridge Rosé 2011MNBícicleta Pinot Noir Rosé 2012MNUrsprung: Australien, South Australian Riverland ochBarossa ValleyProducent: Peter Lehmann WinesDruvor: MerlotVinifiering: Största delen av druvorna kommer frånSouth Australian Riverland och plockas på natten föratt behålla maximal fräschör. Druvorna transporterasdirekt till källaren på Tanunda, där de jäser itemperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Sex veckorligger vinet ”on lees” för att sedan stabiliseras, klarasoch buteljeras. För att bevaka friskheten i vinethar ingenmalolaktisk jäsning skett och ek har inte använts.Doft: Medelstor, frisk doft av hallon och söta, mörka bär.Smak: Torr, krispigt frisk smak av nyplockade rödasommarbär och en klar, frisk avslutning.Passar till: Lätt kyld till antipasti, färska fikon, grilladoch stekt fisk. Passar även utmärkt till milda ostar ochräkor eller bara som det är!Nyhet2013Ursprung: Chile, Bío Bío ValleyProducent: Cono SurDruvor: Pinot NoirVinifiering: Druvorna handplockades i mars i vingårdarnere i södra delen av Chile i Bío Bío dalen. Jordmånenär mineralrik och består av röd lera. Vinet har jäst påtemperaturkontrollerade ståltankar i sex månader.Doft: Fräsch, sval, angenäm doft av kylda jordgubbar ochhallon.Smak: Ett ganska lätt, friskt rosévin med fruktiga toner avkörsbär, hallon och svala jordgubbar.Passar till: Dricka som det är eller till småplock somoliver och charkuterier eller till bufféer med kyckling ochkallskuret samt till olika sorters lätta sallader.Säljstart 1 aprilArt nr: 2484914Fyllighet: MFPris: 59:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Art nr: 2515214Fyllighet: MGPris: 66:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Aimé Roquesante 2011RMTralcetto Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2012Ursprung: Frankrike, Côtes de ProvenceProducent: Castel FrèresDruvor: Cinsault, Grenache och SyrahVinifiering: Druvorna plockas i Provence ochvinifieringen sker traditionellt med maceration, pressningoch jäsning under låg temperatur.Doft: Stor, härligt ”somrig” doft med toner av söta, rödabär, mineral och mandel.Smak: Torr, frisk smak, med tydliga inslag av hallon,mineral och mandel samt en lång, mjuk avslutning medtoner av röda bär och lingon.Passar till: Serveras som aperitif vid 8-10°C, men gåräven bra till lättare stekt fisk och ”örtiga” kycklingrätter,sommarens sallader, skaldjur, getostar eller bara rakt uppoch ner som ett picknickvin.Nyhet2013Ursprung: Italien, AbruzzoProducent: Cantina ZaccagniniDruvor: MontepulcianoVinifiering: Druvorna kommer från egna vingårdarmed sluttning åt öster i kommunen Catignano samtVarano och vinet görs enligt senaste teknik medkallmaceration, försiktig pressning i vacuumpress samttemperaturkontrollerad sval och lång jäsning på tankar avrostfritt stål. För bevara maximal fräschör lagras vinet påståltank och på flaska.Doft: Frisk ren doft av röda bär, blodapelsin, mineral ochdiskret ton av örter.Smak: Medelstor frisk ren smak av litet krämiga toner avvilda hallon, vinbär, blodapelsin, citron, grapefrukt mineraloch örter. Ren fräsch eftersmak med ytterst väl avvägttanninbett.Passar till: Passar till trevligt sällskap, smakrika fräschrätter av skaldjur, fisk och ljust kött.Art nr: 2461414Fyllighet: MGPris: 64:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Art nr: 2518214Fyllighet: MGPris: 75:90Sötma: MCAntal/Låda: 6116

RosévinCuvée Loubiero Côtes de Provence Rosé 2012RMGeisweiler Crémant de Bourgogne Brut RoséNyhet2013Ursprung: Frankrike, Provence, AOC Côtes de ProvenceProducent: Château GassierDruvor: Grenache 27 %, Cinsault 25 %, Carignan 9 %,Cabernet Sauvignon 10 %, Syrah 23%, Ugni Blanc 6 %Vinifiering: Klassisk rosévinsvinifiering.Doft: Tilltalande, komplex och fruktig doft med aromerav exotiska frukter som guava och lychee, läckra toner avpersikor, röda bär, samt inslag av citron, grapefrukt ochprovencalska örter.Smak: Avrundad och extraktrik, kraftfull och subtil, medeleganta toner av vita persikor, lychéefrukter och citrus.Välbalanserad med bra friskhet.Passar till: Perfekt till sparrisrisotto, vietnamesisk ochjapansk mat, grillad dragonkyckling med sallad på avokadooch fänkål, klassisk Salade Nicoise, kallskuret, färska fikonmed prosciutto, fylld aubergine eller paprika, skaldjur,lätta, grillade fiskrätter med örter, grillad getost.Loubiero är ett provencalskt ord för bergstopp och framkallarbilden av området där örnar svävar över Saint Victoiresklippiga toppar. Säljstart 1 april.Art nr: 2516916 Pris: 146:00/150 clAntal/Låda: 6Art nr: 2516914 Pris: 75:90Antal/Låda: 6Fyllighet: MH Sötma: MCUrsprung: Frankrike, Bourgogne, AOC Crémant deBourgogneProducent: PicardDruvor: Pinot NoirVinifiering: För framställning av vinet använder man s kméthode traditionelle (champagnemetoden). För basvinetanvänds bara must från den första pressningen och sommåste ha godkänts av kontrollorganet INAO. Efter denandra jäsningen vilar vinet på jästfällningen i 15-18månader innan degorgering och buteljering.Doft: Medelstor doft med en cocktail av söta, små rödabär, hallon och svarta vinbär, som sakta lämnar kvar en lättton av läder.Smak: Torr, frisk och delikat smak med inslag av röda bäroch en härlig, mjuk mousse. Avslutningen är rund, långoch balanserad.Passar till: Aperitif, till tonfisksallad och vitellotonnato, kallskuret och till fisk- och skaldjursrätter.Art nr: 2484314Fyllighet: MHPris: 93:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Lavit Brut RosadoPhilipponnat Réserve Rosée BrutUrsprung: Spanien, DO Penedès, CavaProducent: Segura ViudasDruvor: Trepat 80%, Monastrell 10% och Garnacha 10%Vinifiering: Lavit Rosado är en torr cava, framställdenligt klassisk cavametod, dvs andra jäsning på butelj.Doft: Ungdomlig, bärig doft med inslag av hallonkaramell,svarta vinbär och gräs.Smak: Torr, harmonisk, bärig smak med inslag av tranbär,hallon och gräs.Passar till: Bra buffévin till somrig buffé, liksom tilllättare rätter av fisk eller fågel. Smakrik risotto (el paella)med grillade skaldjur. Också som aperitif med saltatillbehör.Ursprung: Frankrike, ChampagneProducent: Champagne PhilipponnatDruvor: Pinot Noir 50%, Chardonnay 30% och PinotMeunier 20%Vinifiering: Philipponnat Réserve Rosé Brut görs påRoyale Réserve Brut som bas med ett tillägg på ca 5%av stilla Pinot Noir, mestadels från vingården Clos desGoisses. Vinet får ligga minst två år på jästfällningen ochdosagen är reglerad till max 9 g per liter. Man tillverkar ca30 000 buteljer per år.Doft: Fruktig, fräsch doft av smultron, päron, vinteräpple,persika, mandel, citrus, bröd och lite smörkola.Smak: Frisk, fräsch smak av vinteräpplen, citrus, mineral,röda bär, krusbär, vita päron och ett ytterst elegant anslagav tanniner.Passar till: Aperitif, smakrik fisksoppa sombouillabaisse, kall avocadosoppa, matiga sallader, grilladfisk eller grillade skaldjur och till kallskuret ljust kött.Art nr: 2476714Fyllighet: MFPris: 75:90Sötma: MBAntal/Låda: 12Art nr: 2451514Fyllighet: MHPris: 306:00Sötma: MBAntal/Låda: 6Ros´aura Beneventano Rosato IGT 2010MNCuvée St Jean Rosé 10 litUrsprung: Italien, CampanieProducent: Feudi di San GregorioDruvor: AglianicoVinifiering: Druvorna skördas manuellt och selekterasnoga. Klasarna avstjälkas och must samt druvor macereraren kort stund innan musten separeras från skalen. Föratt bibehålla så mycket av druvans aromer som möjligt,kallstabiliseras musten innan den jäses. Jäsning och lagringsker i tankar av rostfritt stål. Lagringen kontrolleras tillfyra månader.Doft: Rund och fräsch doft av hallon, smultron,jordgubbar och örter.Smak: Medelstor frisk smak av röda bär, mineral, örter ochtrevligt inslag av blodgrape.Passar till: Sallader och andra rätter med fisk ochskaldjur och ljust kött.Ursprung: FrankrikeProducent: PicardDruvor: Grenache 70% ochCinsault 30%Vinifiering: Skörden ärmekanisk och jäsning sker itemperaturkontrollerade tankar avrostfritt stål.Doft: Torr, frisk, fräsch doft medinslag av röda bär, hallon och örter.Smak: Medelfylligt, friskt ochfräscht med återkommande, mjukasmaker av röda bär samt en mjukavslutning.Passar till: Ett vin som passarsom aperitif, i baren, till lättarekötträtter samt till sallad och paj.Art nr: 2507714Fyllighet: MFPris: 75:90Sötma: MCAntal/Låda: 6Art nr: 2486452Fyllighet: MHPris: 599:00/1000 clSötma: MFSäljes styckvis117

Blue Nun Light rödMNUrsprung: Tyskland, RheinhessenProducent: Sichel & Söhne Blue NunDruvor: Spätburgunder, Dornfelder, MerlotVinifiering: Druvorna kommer från egna vingårdar ochfrån kontrakterade odlare. Druvorna krossas försiktigt ochförs över till tankar av rostfritt stål, där jäsningen äger rumunder temperaturkontroll. Därefter separeras alkoholenfrån vinet genom destillation under vacuum. Den lågaalkoholstyrkan ger färre kalorier än ett vin med normalalkoholstyrka.Doft: Lätt rödfruktig doft med viss lingonkaraktär.Smak: Rund och fruktig i en bärig stil.Passar till: Lättare rätter av fågel, kalvkött, pastarättermed örtkryddning, milda ostar.Art nr: 2508314Fyllighet: MGPris: 32:90Strävhet: MCAntal/Låda: 12AlkoholfriavinerDet har blivit trendigt att välja alkoholfriaalternativ. I baren säljs allt fler drinkar utanalkohol.Blue Nun Light vitUrsprung: Tyskland, RheinhessenDruvor: Müller-Thurgau, Riesling och SilvanerVinifiering: Blue Nun Light framställs på druvor frånegna vingårdar och från kontrakterade odlare längs flodenRhen. Druvorna pressas försiktigt och musten jäses sedanunder temperaturkontroll i tankar av rostfritt stål. Däreftersepareras alkoholen från vinet genom destillering undervakuum. Den låga alkoholhalten ger färre kalorier än ettvin med normal alkoholhalt.Doft: Frisk och fruktig karaktär med inslag av tropiskfrukt, som carambole och aprikos.Smak: Rund och fruktig med smak av tropisk frukt ochtorkade aprikoser i frisk stil.Passar till: Som sällskapsvin eller till lättare maträttermed fisk, kyckling eller skaldjur eller rätter med hetta.MNArt nr: 2477214Fyllighet: MGPris: 32:90Sötma: MEAntal/Låda: 12Till maten vill den som följer en sund livsstil gärna bli serveraden dryck som smakar vin men utan alkohol. Dessutominnehåller de flesta alkoholfria vinalternativ färre kalorier.Alkoholfria viner kan göras på flera sätt. Vill man ha etttorrt alternativ genomgår basen, ett vanligt vin, antingenvacuumdestillation eller varianter av membranfiltrering. Villman ha ett sött vin använder man sig av ojäst druvjuice ochsteriliserar innan buteljeringen. OBS! Alkoholfria viner harkortare livslängd än vin med alkohol. Förvara dem därförgärna svalt.Toselli SpumanteUrsprung: ItalienDruvor: Olika druvor samt en liten del Moscato BiancoVinifiering: Drycken är baserad på stabiliserad druvmust,kolsyrat vatten och man tillsätter avalkoholiserat vintillverkat av Moscato Bianco för att få dryckens smakprofil.Doft: Liten doft av honung, bergamott och aromatiskdruvton.Smak: Lätt insmickrande, fräsch, sötfruktig smak medinslag av bivax, bergamott, mogen citron och honung.Fräsch alkoholfri dryck med visst vinöst anslag.Passar till: Som aperitif och sällskapsdryck samt tillsmåplock med lite sting i kryddningen.MNArt nr: 2507114Fyllighet: MEPris: 29:90Sötma: MEAntal/Låda: 12118

DetaljeradprislistaArgentina 120Austr alien 120Chile 121Fr ankrike 121Grekl and 122Italien 123Portugal 124Spanien 124Sydafrik a 125Tyskl and 125Usa 125Österrike 125Portvin 126Sherry 126Avec 126Bag-in-box 126Söta viner 126Alkoholfria viner 126Roséviner 127Villkor 127

Prislista / Argentina / Australienbenämning TYP Art nr vol-% Pris sidArgentinaBodega ColoméAmalaya Tinto rött 2469514 14,0 75:90 5Amalaya Blanco vitt 2508814 13,5 61:90 5Colomé Estate Malbec rött 2468214 14,5 120:00 5TrapicheAstica Chardonnay vitt 2498914 13,5 45:90 6Astica Chenin Torrontés vitt 2498814 13,0 45:90 6Astica Merlot Malbec rött 2498714 13,0 45:90 7Broquel Bonarda rött 2499114 14,0 69:90 9Trapiche Finca Las Palmas Malbec Cabernet Sauvignon rött 2499014 14,5 99:90 9Trapiche Malbec, 18,75 cl rött 2499810 13,5 18:90 7Trapiche Malbec rött 2499814 13,5 49:90 7Trapiche Malbec Oak Cask rött 2499514 14,0 65:90 9Trapiche Malbec Single Vineyard Viña Federico Villafañe rött 2510024 15,0 195:00 9 StyckvisTrapiche Sauvignon Blanc, 18,75 cl vitt 2499910 13,5 18:90 7Trapiche Sauvignon Blanc vitt 2499914 13,5 49:90 7Zaphy Organic Cabernet Sauvignon Syrah rött 2506914 13,5 55:90 8 EkoZaphy Organic Chardonnay vitt 2506814 13,5 55:90 8 EkoZaphy Organic Syrah Rosé rosé 2506714 13,5 55:90 8 EkoAustralienFour SistersFour Sisters Pinot Grigio vitt 2505914 13,5 69:90 15Four Sisters Sauvignon Blanc vitt 2467614 13,5 69:90 15Four Sisters Shiraz rött 2467714 14,5 69:90 15Sibling Rivalry Sauvignon Blanc Semillon vitt 2513214 12,5 72:90 15 Nyhet!McPherson WinesBasilisk Riesling vitt 2490014 12,5 74:90 13Basilisk Sauvignon Blanc vitt 2490114 12,5 76:90 13Basilisk Shiraz Mourvedre rött 2451814 14,5 76:90 14Basilisk Shiraz Mourvedre, 150 cl rött 2476616 14,5 149:00 14Chapter Three Chardonnay vitt 2508414 13,0 123:00 14Chapter Three Shiraz Viognier rött 2491714 14,5 129:00 14McPherson Cabernet Sauvignon rött 2471314 14,0 59:90 13McPherson Chardonnay vitt 2402814 12,5 58:90 11McPherson Chardonnay, 37,5 cl vitt 2402811 12,5 35:90 11McPherson Chardonnay, 18,75 cl vitt 2402810 12,5 21:90 11McPherson Merlot rött 2471414 13,5 59:90 13McPherson Rosé rosé 2471514 13,5 58:90 14McPherson Sauvignon Blanc vitt 2467914 12,5 58:90 12McPherson Shiraz rött 2421514 14,5 59:90 11McPherson Shiraz, 37,5 cl rött 2402911 14,5 35:90 11McPherson Shiraz, 18,75 cl rött 2402910 14,5 22:90 11McPherson Verdelho vitt 2471214 11,5 58:90 12Sinclair Estate Chardonnay Sauvignon Blanc vitt 2492214 13,5 51:90 12Sinclair Estate Shiraz Cabernet Sauvignon rött 2492314 13,5 51:90 12Peter Lehmann WinesArt’N’SoulClassic Riesling vitt 2469214 11,0 73:90 19Semillon Blanc vitt 2424314 13,0 73:90 19Shiraz Cabernet rött 2512614 14,5 89:90 19Clancy’sClancy’s Red rött 2414514 13,9 106:00 20Futures WinesFutures Shiraz Cabernet rött 2512914 14,5 127:00 20LayersLayers Red rött 2497714 14,5 89:90 18Layers White vitt 2497814 11,5 89:90 18Masters WinesBotrytis Semillon, 37,5 cl sött 2405921 11,5 136:00 21 StyckvisMentor Cabernet rött 2421814 14,5 230:00 21Portrait WinesBarossa Cabernet Sauvignon rött 2424114 14,0 97:90 20Portrait Barossa Shiraz rött 2424414 14,5 97:90 20Portrait Eden Valley Dry Riesling vitt 2473214 12,0 97:90 19StonewellStonewell Shiraz rött 2428924 14,5 316:00 21 StyckvisWeighbridge CollectionWeighbridge Cabernet Merlot rött 2462414 13,5 64:90 17Wildcard CollectionWildcard Cabernet Merlot rött 2515414 14,5 64:90 17 Nyhet!Wildcard Chardonnay vitt 2506614 12,5 59:90 18Wildcard Shiraz rött 2506514 14,0 64:90 18TahbilkTahbilk 1860 Vines Shiraz rött 2486224 14,0 561:00 16 StyckvisTahbilk Cabernet Sauvignon rött 2486014 15,0 115:00 16Tahbilk Eric Stevens Purbrick Cabernet Sauvignon rött 2486124 14,0 290:00 16 Styckvis← Nyhet← Nyhet120

Prislista / Australien / Chile / Frankrikebenämning TYP Art nr vol-% Pris sidTahbilk Marsanne vitt 2429214 13,0 78:90 16Tahbilk Shiraz rött 2429314 14,0 115:00 16Chile20 Barrels Limited Edition20 Barrels Sauvignon Blanc vitt 2473624 14,0 135:00 29 Styckvis20 Barrels Syrah rött 2514024 14,0 135:00 29 Nyhet! StyckvisBícicletaBícicleta Cabernet Sauvignon rött 2479714 14,0 67:90 25Bícicleta Cabernet Sauvignon, 18,75 cl rött 2461710 14,0 19:90 25Bícicleta Gewürztraminer vitt 2469314 13,5 62:90 25Bícicleta Pinot Noir rött 2457914 13,5 67:90 25Bícicleta Pinot Noir Rosé rosé 2515214 13,0 66:90 25 Nyhet!Bícicleta Riesling vitt 2512014 13,0 64:90 24Bícicleta Viognier vitt 2458314 13,5 67:90 24Bicicleta Chardonnay vitt 2464214 13,5 62:90 25Bicicleta Chardonnay, 18,75 cl vitt 2461610 13,5 19:90 25Cono SurCono Sur Brut Sparkling mousserande 2491214 12,5 69:90 29Cosecha Noble Riesling, 37,5 cl sött 2514121 12,0 54:90 29 Nyhet! StyckvisOcio Pinot Noir rött 2465924 14,0 299:00 29 StyckvisOrganicCono Sur Organic Carmenère/Cabernet Sauvignon rött 2463514 13,7 69:90 26 EkoCono Sur Organic Sauvignon Blanc vitt 2493914 13,0 69:90 26 EkoReserva EspecialCono Sur Reserva Pinot Noir rött 2485714 14,0 79:90 27Cono Sur Reserva Sauvignon Blanc vitt 2473514 14,1 76:90 27TocornalTocornal Cabernet Sauvignon/Merlot rött 2470014 13,0 49:90 27Tocornal Sauvignon Blanc/Semillon vitt 2470114 12,5 49:90 23Visión Single VineyardVisión Chardonnay vitt 2500214 13,5 82:90 28Visión Riesling vitt 2510614 13,5 85:90 28Visión Syrah rött 2501514 14,0 76:90 28← Nyhet← Nyhet← NyhetFrankrikeCastel FrèresChez Pierre Blanc vitt 2493314 11,5 46:90 48Chez Pierre Rouge rött 2493414 11,5 44:90 48Champagne PhilipponnatClos Des Goisses champagne 2476424 12,0 956:00 32 StyckvisCuvée “1522” Rosé Premier Cru champagne 2478124 12,0 686:00 33 StyckvisCuvée ”1522” Millésimée Grand Cru champagne 2478024 12,0 500:00 32 StyckvisPhilipponnat Grand Blanc champagne 2418414 12,0 399:00 32Philipponnat Royale Réserve Brut, 150 cl champagne 2402716 12,0 559:00 31Philipponnat Royale Réserve Brut champagne 2406014 12,0 259:00 31Philipponnat Royale Réserve Brut, 37,5 cl champagne 2406011 12,0 151:00 31Philipponnat Royale Réserve Non Dosé champagne 2498414 12,0 259:00 31Philipponnat Royale Réserve Brut stora flaskor, 300 cl champagne 2404617 12,0 1 815:00 33 StyckvisPhilipponnat Royale Réserve Brut stora flaskor, 600 cl champagne 2406518 12,0 3 975:00 33 StyckvisPhilipponnat Royale Réserve Brut stora flaskor, 900 cl champagne 2431918 12,0 5 692:00 33 StyckvisPhilipponnat Royale Réserve Brut stora flaskor, 1200 cl champagne 2402018 12,0 7 865:00 33 StyckvisPhilipponnat Royale Réserve Brut stora flaskor, 1500 cl champagne 2402118 12,0 11 539:00 33 StyckvisPhilipponnat Royale Réserve Brut stora flaskor, 1800 cl champagne 2433518 12,0 23 232:00 33 StyckvisPhilipponnat Réserve Millésimée champagne 2425714 12,3 369:00 33Philipponnat Réserve Rosée Brut champagne 2451514 12,3 306:00 32Philipponnat Sublime Réserve Sec champagne 2459514 12,0 369:00 33Château GassierCoteaux d’Aix en Provence Organic Rosé rose 2517614 14,0 64:90 46 Nyhet! EkoCuvée Loubiero Côtes de Provence Rosé, 150 cl rosé 2516916 13,0 146:00 46 Nyhet!Cuvée Loubiero Côtes de Provence Rosé rosé 2516914 13,0 75:90 46 Nyhet!Château L’ErmitageL’Ermitage Tradition Blanc vitt 2517814 13,5 67:90 45 Nyhet!L’Ermitage Tradition Rouge rött 2517914 14,0 67:90 45 Nyhet!Château le BourdillotTentation du Château Le Bourdillot vitt 2492814 12,0 87:90 50Château Plain PointChâteau Plain Point rött 2508514 13,1 119:00 50Château RieussecCarmes de Rieussec Sauternes AOC, 37,5 cl sött 2509321 13,5 133:00 51 StyckvisChâteau Rives-BlanquesBlanquette de Limoux vitt 2515914 12,5 100:00 49 Nyhet!Cuvée de l’Odyssée vitt 2515614 14,0 102:00 49 Nyhet!Dédicace vitt 2508914 13,0 102:00 49Domaine des Hauts ChâssisCrozes-Hermitage ”Esquisse” rött 2518014 13,0 126:00 42 Nyhet!← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet121

Prislista / Frankrike / Greklandbenämning TYP Art nr vol-% Pris sidDomaine Kuentz-BasGewürztraminer Tradition vitt 2418314 13,0 119:00 37Pinot Blanc Tradition Organic vitt 2517314 12,5 79:90 36 Nyhet! EkoPinot Gris Grand Cru Eichberg vitt 2508224 13,0 200:00 36 StyckvisPinot Gris Tradition vitt 2430114 13,0 109:00 36Riesling Collection rött 2426114 12,5 119:00 37Riesling Tradition Organic vitt 2503614 12,5 99:90 36 EkoDomaine Le ColombierLe Colombier Vacqueyras Vieilles Vignes rött 2518114 12,5 110:00 44 Nyhet!Domaine Louis MoreauChablis vitt 2413414 12,0 121:00 37Chablis Grand Cru Vaudésir vitt 2464824 13,0 304:00 38 StyckvisChablis Premier Cru Les Fourneaux vitt 2510814 12,5 149:00 38 Nyhet!Petit Chablis vitt 2502714 12,0 101:00 37Gironde et GascogneChâteau Marzy Grand Enclos de Riffat rött 2507524 12,5 181:00 50 StyckvisHenri de VillamontChambolle-Musigny 1er Cru “Les Baudes” rött 2514524 13,5 335:00 39 Nyhet! StyckvisChassagne-Montrachet 1er Cru “Les Embazées” vitt 2514624 13,5 329:00 38 Nyhet! StyckvisMeursault ”Les Clous” vitt 2487524 13,8 239:00 38 StyckvisMâcon-Villages vitt 2514814 13,0 80:90 38 Nyhet!Savigny-Lès-Beaune rött 2466524 13,2 159:00 39 StyckvisJeanjeanGarson Chardonnay Sauvignon Blanc vitt 2517214 13,0 49:90 45 Nyhet!Garson Merlot Syrah rött 2517114 12,5 49:90 45 Nyhet!Les Hauts de Castelmaure Corbières rött 2517014 14,0 85:90 46 Nyhet!Ormarine Picpoul de Pinet vitt 2514714 12,5 55:90 46 Nyhet!LacheteauPouilly Fumé Cave Des Perrières vitt 2468314 12,0 125:00 35Sancerre Cave des Perrières vitt 2509614 12,5 116:00 35Maison des Terroirs VivantsPure Terroir Cabernet Sauvignon rött 2511214 12,0 67:90 47 EkoPure Terroir Viognier vitt 2511114 13,0 67:90 47 EkoMas du SoleillaClôt De L’Amandier rött 2487624 14,5 331:00 48 StyckvisLes Bartelles rött 2487714 14,5 189:00 48Les Chailles rött 2511014 14,5 147:00 48Petit Mars rött 2511514 14,0 93:90 47OgierClos de L’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape rött 2516314 14,5 235:00 43 Nyhet!Côtes du Rhône Villages « Les Moniales » rött 2516714 13,5 82:90 43 Nyhet!Côtes du Rhône « Gentilhomme « rött 2516814 14,5 62:90 43 Nyhet!Duc de Mayreuil Gigondas rött 2516614 14,5 130:00 43 Nyhet!Les Collines de Rocalinand rött 2516414 14,0 80:90 44 Nyhet!Lirac les Chenaies rött 2516514 15,0 79:90 44 Nyhet!Muscat de Beaumes de Venise, 37,5 cl sött 2516221 15,0 75:90 44 Nyhet! StyckvisPicardGeisweiler Crémant de Bourgogne Brut mousserande 2482614 11,6 89:90 42Geisweiler Crémant de Bourgogne Brut, 37,5 cl mousserande 2482611 11,6 60:90 42Geisweiler Crémant de Bourgogne Brut, 150 cl mousserande 2482616 11,6 192:00 42Geisweiler Crémant de Bourgogne Brut Rosé mousserande 2484314 11,8 93:90 42Gevrey-Chambertin 1er Cru ”Les Cazetiers” rött 2507924 13,5 299:00 42 StyckvisMichel Picard Bourgogne Chardonnay vitt 2494114 12,5 85:90 39Michel Picard Bourgogne Pinot Noir rött 2494214 12,5 85:90 39Puligny-Montrachet vitt 2498224 13,0 299:00 42 StyckvisPierre ChainierClos de Nouys Vouvray Moelleux sött 2503424 13,1 119:00 35 StyckvisClos de Nouys Vouvray Sec vitt 2508114 13,0 92:90 34La Saulzaie Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie vitt 2498514 12,0 66:90 34L’Exceptionnel de Paul Buisse Bourgueil rött 2503314 13,0 99:90 35Tour de Pocé vitt 2508014 12,0 54:90 34Princess IngeborgPrincess Ingeborg Côtes-du-Rhône Villages rött 2488414 14,0 69:90 51Princess Ingeborg Rosé d’Anjou rosé 2502214 11,0 55:90 51GreklandMediterra Winery-Creta OlympiasRetsina vitt 2491514 12,0 48:90 53Silenus Beta White vitt 2478714 13,1 59:90 53Silenus Kappa Sigma Red rött 2488014 12,5 59:90 53Ymnos Red rött 2479214 12,5 49:90 53Ymnos Rosé rosé 2492014 12,5 49:90 53Ymnos White vitt 2491614 12,5 49:90 52← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet122

Prislista / Italienbenämning TYP Art nr vol-% Pris sidItalienAttemsAttems Cupra Ramato Pinot Grigio Venezia Guilia IGT vitt 2505514 13,0 99:90 60Attems Sauvignon Blanc Venezie Guilia IGT vitt 2515014 12,5 94:90 60 Nyhet!CalatrasiTerrale Catarratto IGP vitt 2513414 13,0 50:90 72Terrale Nero d´Avola Sangiovese IGP rött 2513314 13,0 53:90 72Terre di Ginestra Magnifico Syrah IGP rött 2513714 13,5 83:90 72Terre di Ginestra Magnifico Viognier IGP vitt 2513814 13,5 83:90 72CaldoraCaldora Montepulciano D’abruzzo DOC rött 2489014 13,5 66:90 68 EkoCaldora Pecorino Terre Di Chieti IGT vitt 2478814 13,0 74:90 68Caldora Pinot Grigio Terre Di Chieti IGT vitt 2495814 12,5 61:90 68Ortonese Malvasia Chardonnay Terre di Chieti IGT vitt 2496014 12,0 50:90 68Ortonese Sangiovese Merlot Daunia IGT rött 2495914 13,0 50:90 68Cantina ValpantenaPergolino Bianco Igt vitt 2455914 11,5 45:90 57Pergolino Rosso Igt rött 2456014 11,5 45:90 57Tesauro Recioto della Valpolicella DOC, 50 cl sött 2506022 13,5 108:00 59 StyckvisTorre Del Falasco Amarone Della Valpolicella DOC rött 2454314 15,0 225:00 58Torre Del Falasco Corvina IGT rött 2451914 13,0 52:90 58Torre Del Falasco Garganega IGT vitt 2452014 13,0 52:90 57Torre Del Falasco Valpolicella Ripasso DOC rött 2454214 13,5 79:90 58Torre Del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC rött 2489214 14,0 99:90 58Valpantena Amarone Della Valpolicella DOC rött 2486314 14,5 165:00 58Valpolicella Valpantena Superiore DOC rött 2454114 13,0 68:90 58Cantina ZaccagniniLa Cuvée Dell’Abate d’Abruzzo DOC rött 2514314 12,5 75:90 67 Nyhet!Tralcetto Cerasuolo d’Abruzzo DOC rosé 2518214 12,0 75:90 67 Nyhet!Tralcetto Il Bianco di Ciccio Colline Pescaresi IGT vitt 2510914 11,5 74:90 67Tralcetto Montepulciano D’abruzzo DOC rött 2464614 12,5 79:90 67DorigoChardonnay DOC vitt 2464024 14,0 176:00 59 StyckvisMontsclapade DOC rött 2463924 14,0 215:00 59 StyckvisPinot Grigio DOC vitt 2467814 13,1 90:90 59Fattoria di MaglianoHeba Morellino Di Scansano DOCG rött 2485214 13,8 112:00 65Pagliatura Vermentino Della Maremma IGT vitt 2489114 13,5 129:00 65Feudi di San GregorioAglianico del Vulture DOC rött 2514414 14,0 87:90 70 Nyhet!Cutizzi Greco Di Tufo DOCG vitt 2489724 13,0 149:00 69 StyckvisGreco Di Tufo DOCG vitt 2475314 13,0 86:90 69Piano Di Montevergine Taurasi Riserva DOCG rött 2483024 14,0 317:00 70 StyckvisRubrato Irpinia Aglianico DOC rött 2479014 13,0 99:90 69Taurasi DOCG rött 2501914 13,9 129:00 69Feudi di San MarzanoI Tratturi Primitivo Igt rött 2454414 13,5 64:90 71Lamadoro Bianco del Salento IGT vitt 2508714 12,5 57:90 71Lamadoro Rosso del Salento IGT rött 2508614 13,0 58:90 71Luccarelli Bianco Del Salento IGT vitt 2470914 12,5 57:90 70Luccarelli Rosso Del Salento IGT rött 2470814 13,0 58:90 70SUD Negroamaro Salento IGT rött 2498114 13,5 74:90 71Le ContesseProsecco Treviso Brut Eko DOC mousserande 2515114 12,5 73:90 56 Nyhet! EkoProsecco Treviso Extra Dry DOC mousserande 2503914 11,0 66:90 56Luigi d’AlessandroCortona Syrah rött 2502114 14,5 79:90 65Il Bosco Syrah rött 2504624 15,0 239:00 65 StyckvisMarchesi de’ FrescobaldiCastel GiocondoCastelgiocondo Brunello Di Montalcino DOCG rött 2495024 13,5 296:00 63 StyckvisCastelgiocondo Grappa, 70 cl sprit 2718623 45,0 491:00 63 StyckvisCastello di NipozzanoMontesodi Riserva Chianti Rufina DOCG rött 2494524 14,5 314:00 61 StyckvisMormoreto Toscana IGT rött 2512724 14,5 421:00 61 StyckvisNipozzano Riserva Chianti Rufina DOCG rött 2504814 13,5 109:00 61Castello di PominoPomino Bianco DOC vitt 2494814 12,5 98:90 62Pomino Vinsanto DOC, 50 cl sött 2496922 15,0 239:00 62 StyckvisI Classici ToscaniAlbizzia Chardonnay Di Toscana IGT vitt 2494914 12,0 71:90 63Castiglioni Chianti DOCG rött 2495114 13,0 85:90 64Pater Sangiovese Di Toscana IGT rött 2494714 13,0 63:90 64Luce della ViteLuce Grappa Invecchiata, 50 cl sprit 2718022 40,0 399:00 64 StyckvisLuce Toscana IGT rött 2495324 15,0 551:00 64 StyckvisLucente Toscana IGT rött 2494424 14,0 179:00 64 Styckvis← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet123

Prislista / Italien / Spanienbenämning TYP Art nr vol-% Pris sidTenuta di CastiglioniTenuta Frescobaldi di Castiglioni Toscana IGT rött 2512524 13,5 138:00 62 StyckvisMauro SebasteBarolo Riserva Brunate DOCG rött 2494324 14,0 307:00 56 StyckvisParigi Nebbiolo d’Alba DOC rött 2503814 14,0 139:00 56PiersantiVerdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC vitt 2514914 12,5 58:90 66 Nyhet!Riolite ViniPaxa Veneto Bianco IGT vitt 2491814 12,5 53:90 66Tenuta Santa LuciaPaxa Lazio Rosso IGT rött 2471814 13,5 53:90 66Villa GiadaAjan Barbera d’Asti DOC rött 2507414 14,0 116:00 55Surì Barbera D’asti DOCG rött 2492414 13,5 68:90 55Villa Giada Moscato d’Asti DOC, 37,5 cl sött 2505721 5,0 58:90 55 StyckvisPortugalQuinta da AveledaAveleda Alvarinho vitt 2516014 12,5 60:90 73 Nyhet!Casal Garcia vitt 2412614 8,5 45:90 73Casal Garcia Rosé rose 2516114 10,5 50:90 73 Nyhet!Charamba rött 2413514 12,0 56:90 73SpanienBodegas AyusoCastillo De Benizar Blanco vitt 2412914 12,5 48:90 85Castillo De Benizar Tempranillo rött 2413014 12,0 48:90 85Estola Gran Reserva rött 2417714 12,0 68:90 85Estola Reserva rött 2465214 13,5 54:90 85Estola Verdejo vitt 2501814 12,5 52:90 85Bodegas BorsaoBorsao Barrica Seleccion rött 2492714 14,5 71:90 84Borsao Blanco Seleccion vitt 2490214 13,5 68:90 84Ramé Blanco vitt 2501414 13,0 47:90 83Ramé Tinto rött 2501314 13,5 47:90 83Tres Picos rött 2459314 14,5 154:00 84Viña Borgia rött 2512114 14,0 49:90 84Bodegas MáximoMáximo Tempranillo rött 2513114 13,5 49:90 78Máximo Viura vitt 2512414 13,0 49:90 78Celler de l’EncastellMarge rött 2518314 15,0 150:00 80 Nyhet!El Coto de RiojaCoto De Imaz Gran Reserva rött 2410414 12,5 155:00 77Coto De Imaz Reserva rött 2415914 12,5 84:90 77Coto Real Reserva rött 2468124 12,5 173:00 77 StyckvisCoto Vintage Crianza rött 2464114 13,0 71:90 77Coto Vintage Rosado rosé 2518414 13,0 54:90 77 Nyhet!El Coto Blanco vitt 2405714 12,5 55:90 76El Coto Blanco, 37,5 cl vitt 2500711 12,5 34:90 76El Coto Crianza rött 2402514 13,0 67:90 76El Coto Crianza, 37,5 cl rött 2500611 13,0 35:90 76Espelt ViticultorsAiram, 50 cl sött 2487122 15,0 116:00 79 StyckvisSauló rött 2486814 13,5 69:90 79Vidiví rött 2486914 13,5 84:90 79Finca MuseumMuseum Real Reserva rött 2423414 13,9 139:00 78Vinea Crianza rött 2423314 13,8 82:90 78Martín CódaxBurgáns Albariño vitt 2509214 13,0 86:90 75LEO Mencía rött 2515314 14,0 69:90 75 Nyhet!Mara Martin Godello vitt 2512314 13,5 72:90 75Martín Sarmiento Mencía rött 2509114 14,0 95:90 75Segura ViudasLavit Brut Nature cava 2456314 12,0 75:90 82Lavit Brut Rosado cava 2476714 12,0 75:90 83Ronar mousserande 2457314 11,5 52:90 82Segura Viudas Brut Reserva cava 2487214 11,5 74:90 82Segura Viudas Brut Reserva, 20 cl cava 2487210 11,5 24:90 82Segura Viudas Brut Reserva Heredad cava 2458514 12,0 174:00 82Segura Viudas Brut Rosé cava 2500314 12,0 59:90 83Segura Viudas Brut Rosé, 37,5 cl cava 2500311 12,0 38:90 83Tomàs CusinéAuzells vitt 2517714 13,5 82:90 81 Nyhet!Geol rött 2484024 14,5 142:00 81 StyckvisMacabeu vitt 2502524 13,5 148:00 81 StyckvisVilosell rött 2484114 14,0 94:90 81← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet124

Prislista / Sydafrika / Tyskland/ USA / Österrikebenämning TYP Art nr vol-% Pris sidSydafrikaGlen CarlouGlen Carlou Chardonnay vitt 2462614 14,0 107:00 87Glen Carlou Grand Classique rött 2462514 14,0 132:00 87Glen Carlou Sauvignon Blanc vitt 2517414 13,0 90:90 87 Nyhet!The Welder, 37,5 cl sött 2511321 10,5 79:90 88 StyckvisTortoise Hill Red rött 2462814 14,0 75:90 87MiddelvleiHagelsberg Devon Blanc vitt 2476014 12,0 51:90 88Hagelsberg Robyn Merlot rött 2475914 14,0 51:90 88Middelvlei Free-Run Pinotage rött 2483114 14,0 89:90 88← NyhetTysklandLangguth - Blue NunBlue Nun Light röd rött 2508314 0,0 32:90 90Blue Nun Light vit vitt 2477214 0,5 32:90 90Blue Nun Qba vitt 2477714 8,5 48:90 91Blue Nun Qba, 37,5 cl vitt 2477711 8,5 31:90 91Blue Nun Sparkling Gold mousserande 2505614 11,0 61:90 91Weingut LangguthErdener Treppchen Riesling Qba vitt 2479514 10,5 89:90 91Trabener Würzgarten Riesling Kabinett vitt 2479614 8,5 82:90 91USABarefoot WineryBarefoot Merlot rött 2510414 13,1 49:90 95Barefoot Moscato sött 2510514 8,5 47:90 95Barefoot Pinot Grigio vitt 2518514 12,5 49:90 95 Nyhet!Barefoot Sauvignon Blanc vitt 2510314 12,5 49:90 96Barefoot White Zinfandel Rosé rosé 2505414 9,5 49:90 96Barefoot White Zinfandel Rosé, 150 cl rosé 2505416 9,5 96:90 96Barefoot Zinfandel rött 2518714 13,5 57:90 95 Nyhet!Bridlewood Estate WineryBridlewood Winery Chardonnay vitt 2514214 13,5 79:90 97 Nyhet!Gallo Family VineyardsGallo Family Vineyards Cabernet Sauvignon rött 2497614 13,0 55:90 93Gallo Family Vineyards Chardonnay vitt 2497514 13,0 55:90 93Gallo Family Vineyards Merlot Rosé rosé 2510714 9,0 53:90 94Gallo Family Vineyards Zinfandel rött 2496614 13,5 60:90 93Gallo Sonoma Frei Ranch Cabernet Sauvignon rött 2482224 15,0 175:00 94 StyckvisHess CollectionArtezin Zinfandel rött 2471914 15,0 110:00 99Hess Collection 19 Block rött 2462324 14,5 210:00 100 StyckvisHess Collection Napa Valley Chardonnay vitt 2462114 14,5 137:00 99Hess Select Cabernet Sauvignon rött 2472114 13,9 92:90 99Hess Select Chardonnay vitt 2472014 14,0 79:90 99Sequana Sundawg Ridge rött 2509424 14,5 299:00 100 StyckvisLouis M MartiniLouis M Martini Cabernet Sauvignon rött 2507224 14,5 185:00 98 StyckvisLouis M Martini Sonoma County Cabernet Sauvignon rött 2513014 13,5 82:90 98 Nyhet!MacMurray RanchMacmurray Sonoma Coast Pinot Noir rött 2493614 13,5 135:00 97Rancho Zabaco WineryDancing Bull Zinfandel rött 2481414 14,0 77:90 96Rancho Zabaco Sonoma Zinfandel rött 2482014 15,0 135:00 96Spring VillageSpring Village Chardonnay vitt 2509941 13,0 56:90 100Spring Village Merlot rött 2509841 13,5 56:90 100Turning LeafTurning Leaf Chardonnay vitt 2480914 13,5 69:90 94Turning Leaf Zinfandel rött 2481114 13,5 69:90 94← Nyhet← Nyhet← Nyhet← NyhetÖsterrikeWeingut SoellnerSoellner Fumberg Grüner Veltliner vitt 2486714 13,5 122:00 101 EkoSoellner Hengstberg Grüner Veltliner vitt 2486614 12,0 97:90 101 EkoSoellner Riesling Sweet, 50 cl sött 2498622 10,5 125:00 101 Eko StyckvisSoellner Riesling vitt 2506114 11,5 98:90 101 Eko125

Prislista / Portvin / Sherry / Avec / Bag-in-Box / Söta viner / Alkoholfria vinerbenämning TYP Art nr vol-% Pris sidPortvinCroft PortCroft 20 year old tawny port portvin 2515824 20,0 280:00 103 Nyhet! StyckvisCroft Pink Port portvin 2515724 19,5 129:00 103 Nyhet! StyckvisRomariz PortRomariz Reserve Ruby Organic portvin 2488824 20,0 129:00 102 Eko StyckvisSherryRainera Perez MarinLa Guita Manzanilla, 37,5 cl sherry 2493821 15,0 41:90 102 StyckvisAvecCastel GiocondoCastelgiocondo Grappa, 70 cl sprit 2718623 45,0 491:00 108 StyckvisCitadelle GinGin Citadelle, 70 cl gin 2719023 44,0 311:00 106 Nyhet! StyckvisClaude ChatelierClaude Chatelier VSOP, 70 cl cognac 2716523 40,0 299:00 105 StyckvisCognac Pierre FerrandPierre Ferrand Ambre, 70 cl cognac 2716423 40,0 339:00 104 StyckvisPierre Ferrand Esprit des Dieux, 70 cl cognac 2716323 40,0 589:00 105 StyckvisPierre Ferrand Selection des Anges, 70 cl cognac 2716223 40,0 689:00 105 StyckvisDaron CalvadosDaron Fine, 50 cl calvados 2716722 40,0 179:00 106 StyckvisDaron XO, 70 cl calvados 2716123 40,0 359:00 106 StyckvisLuce della ViteLuce Grappa Invecchiata, 50 cl sprit 2718022 40,0 399:00 108 StyckvisPlantation RumPlantation 3 Stars White Rum, 70 cl rom 2718923 41,2 220:00 107 Nyhet! StyckvisPlantation Grande Reserve, 70 cl rom 2715823 40,0 233:00 107 StyckvisPlantation Grenada, 70 cl rom 2719113 42,0 299:00 107 Nyhet! StyckvisPlantation Trinidad, 70 cl rom 2716023 42,0 299:00 107 StyckvisPlantation XO 20th Anniversary, 70 cl rom 2715923 40,0 399:00 108 Styckvis← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← NyhetBag-in-BoxCantina Zaccagnini del Tralcetto, 300 cl rött 2510250 12,5 200:00 110 Nyhet!Encinares röd, 1000 cl rött 2400052 12,0 569:00 109Encinares vit, 1000 cl vitt 2400152 12,0 569:00 109Isla Negra, 100 cl vitt 2482531 13,0 51:90 110McPherson Shiraz, 300 cl rött 2458150 13,8 175:00 110Spring Village Chardonnay, 1000 cl vitt 2400752 12,0 633:00 109Spring Village Shiraz, 1000 cl rött 2400452 13,8 633:00 110Trapiche Oak Cask Malbec, 300 cl rött 2511950 14,0 184:00 110 Nyhet!← Nyhet← NyhetSöta vinerAiram, 50 cl sött 2487122 15,0 116:00 113 StyckvisBotrytis Semillon, 37,5 cl sött 2405921 11,5 136:00 111 StyckvisCarmes de Rieussec Sauternes AOC, 37,5 cl sött 2509321 13,5 133:00 112 StyckvisClos de Nouys Vouvray Moelleux, 75 cl sött 2503424 13,1 119:00 111 StyckvisCosecha Noble Riesling, 37,5 cl sött 2514121 12,0 54:90 111 Nyhet! StyckvisCroft 20 year old tawny port, 75 cl portvin 2515824 20,0 280:00 112 Nyhet! StyckvisCroft Pink Port, 75 cl portvin 2515724 19,5 129:00 113 Nyhet! StyckvisMuscat de Beaumes de Venise, 37,5 cl sött 2516221 15,0 75:90 111 Nyhet! StyckvisPomino Vinsanto DOC, 50 cl sött 2496922 15,0 239:00 112 StyckvisRomariz Reserve Ruby Organic, 75 cl portvin 2488824 20,0 129:00 113 Eko StyckvisSoellner Riesling Sweet, 50 cl sött 2498622 10,5 125:00 113 Eko StyckvisTesauro Recioto della Valpolicella DOC, 50 cl sött 2506022 13,5 108:00 112 StyckvisThe Welder, 37,5 cl sött 2511321 10,5 79:90 113 StyckvisVilla Giada Moscato d’Asti DOC, 37,5 cl sött 2505721 5,0 58:90 112 StyckvisAlkoholfria vinerBlue Nun Light röd rött 2508314 0,0 32:90 118Blue Nun Light vit vitt 2477214 0,5 32:90 118Toselli Spumante mousserande 2507114 0,5 29:90 118← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet126

Prislista / Rosévin / Villkorbenämning TYP Art nr vol-% Pris sidRosévinAimé Roquesante rosé 2461414 13,0 64:90 116Barefoot White Zinfandel Rosé rosé 2505414 9,5 49:90 114Barefoot White Zinfandel Rosé, 150 cl rosé 2505416 9,5 96:90 114Borsao Rosado rosé 2515514 13,5 59:90 115 Nyhet!Bícicleta Pinot Noir Rosé rosé 2515214 13,0 66:90 116 Nyhet!Casal Garcia Rosé rose 2516114 10,5 50:90 114 Nyhet!Castillo de Benizar Cabernet Sauvignon rosé 2475014 13,0 47:90 114Coteaux d’Aix en Provence Organic Rosé rose 2517614 14,0 64:90 116 Nyhet! EkoCoto Vintage Rosado rosé 2518414 13,0 54:90 115 Nyhet!Cuvée St Jean Rosé, 1000 cl rosé 2486452 12,0 599:00 117 StyckvisCuvée Loubiero Côtes de Provence Rosé, 150 cl rosé 2516916 13,0 146:00 117 Nyhet!Cuvée Loubiero Côtes de Provence Rosé rosé 2516914 13,0 75:90 117 Nyhet!Gallo Family Vineyards Merlot Rosé rosé 2510714 9,0 53:90 114Geisweiler Crémant de Bourgogne Brut Rosé mousserande 2484314 11,8 93:90 117Lavit Brut Rosado cava 2476714 12,0 75:90 117McPherson Rosé rosé 2471514 13,5 58:90 115Philipponnat Réserve Rosée Brut champagne 2451514 12,3 306:00 117Princess Ingeborg Rosé d’Anjou rosé 2502214 11,0 55:90 115Rosato del Salento rosé 2466914 13,0 54:90 115Ros´aura Beneventano Rosato IGT rosé 2507714 13,0 75:90 117Segura Viudas Brut Rosé cava 2500314 12,0 59:90 116Segura Viudas Brut Rosé, 37,5 cl cava 2500311 12,0 38:90 116Tralcetto Cerasuolo d’Abruzzo DOC rosé 2518214 12,0 75:90 116 Nyhet!Weighbridge Rosé rosé 2484914 12,0 59:90 116Ymnos Rosé rosé 2492014 12,5 49:90 114Zaphy Organic Syrah Rosé rosé 2506714 13,5 55:90 115 Eko← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← Nyhet← NyhetLeveransvillkorLeveransväg till/från kund anvisad uppställningsplats får maximaltinnehålla fem trappsteg.Ordinarie leveransvillkor – avgiftsfritt• Ordervärde minst 2 000 kronor exkl pant och moms, alternativt20 kolli. (Tanköl minst 1 000 liter per leveranstillfälle.)• Ordertagning 2 arbetsdagar före överenskommen leveransdag.• Leverans och returtagning sker på överenskommen leveransdag.Särskilda leveransvillkor – 400 kr avgift• Önskemål om särskilda leveransvillkor från ovanstående leveransvillkormåste godkännas av Spendrups.Exempel på särskilda leveransvillkor:1. Leverans vid förutbestämd tidpunkt under leveransdagen.2. Särskild returtagning utan leverans.3. Leverans och returtagning på annan dag än överenskommenleveransdag.4. Sen inkommen order.5. Ordervärde under 2 000 kronor, alternativt 20 kolli ellermindre än 1 000 liter per tanktillfälle.Övriga villkorKöparen är skyldig att omgående meddela säljaren affärsmässiga förändringarsåsom ägarförändringar, ändringar av bolagsform, ändringari rätten att köpa och försälja alkoholhaltiga drycker, adressändringaroch dylikt.Betalningsvillkor10 dagar från fakturadatum. Vid betalning efter förfallo dagen debiterasdröjsmålsränta med 24%.ReklamationsvillkorKvalitets- och kvantitetsfel av vara ska anmälas till Spendrups Bryggeriinom 2 dagar från leverans. Fel som inte rimligtvis kan uppdagas vidleverans, ska anmälas så snart felet upptäcks. Med leverans avses denfysiska leveransen också oavsett om signaturen på leveransdokumentetär otydbar eller saknas.127

anteckningar128