Steel nr1 2018

GOTT & BLANDAT
BÄST I TEST
2016 & 2017
BÄST I TEST, IGEN!
SPÄDA SVENSKA SPARRIS
Sparrisen hör till vårens primörer och skördas från april ända in i juni.
De första, knoppiga, sparrisskotten skjuter upp ur marken när jordtemperaturen
klättrar över 12 grader. När de första skotten skördats
skjuter plantan nya. Sparrisen är en fantastisk gammal kulturväxt som
växer vilt längs kusterna i Europa och Asien. I Sverige växer den vilt
bland annat på Gotland och i Skåne. Skillnaden på vit och grön sparris
är att den vita sparrisen har vuxit upp täckt av jord. Det är alltså solljuset
som gör sparrisen grön. Sparrisen är fulladdad med vitaminer, antioxidanter
och värdefulla spårämnen som magnesium, zink och selen.
Så passa på att njuta av vårens primörer!
För andra året i rad stod Scanpan som
vinnare i Aftonbladets stora test av
stekpannor. Scanpan kan nu stoltsera
med att ha kammat hem vinsten både
2016 och 2017. En stekare i världsklass
helt enkelt!
PRIMA VERA
Att grönt är skönt är sedan gammalt! Med
det här skalknivsetet från Opinel blir även
stunden i köket extra skön. Setet består av
fyra olika skalknivar och är det perfekta
baskitet när det kommer till att skala,
hacka eller tournera allehanda grönsaker
och rotfrukter. Handtagen är tillverkade
av färgad avenbok och knivbladet består av
svenskt kvalitetsstål från Sandvik.
MR. GLOBAL I FOKUS
Mino Tsuchida, eller Mr. Global som
han hjärtligt brukar kallas, är mannen
som förde Globalkniven från Japan ut
i världen. Denna slipade Japan har en
spännande livshistoria som vi får ta del av
i dokumentären The story of Mr. Global
Mino Tsuchida. Se hela dokumentären
på: www.sundqvist.se/mrglobal
6 STEEL Nº 1 2018