KroniK BöBreK YetersİzlİĞİ

PROTEİNLER
(Proteine)
Böbrek yetersizliği beslenmesinde protein miktarı
zaten kısıtlı olduğu için, aldığınız gıdaların
hepsinin değerli proteinler içeren (hayvansal
kaynaklı; et, süt, yumurta gibi) gıdalar olmasına
özen gösteriniz. Ayrıca hayvansal kaynaklı
proteinler, bitkisel olanlara göre üreyi ve diğer
zararlı maddeleri daha az yükseltirler.
Protein yönünden en zengin ve değerli gıdalardan
biri yumurtadır. Yumurtanın sarısı fazla
miktarda kolesterol de içerir ve bazı kalp hastaları
ve kan yağları yüksek olan hastalar için
uygun olmayabilir; ancak yumurta akı her gün
alınması gereken önemli bir gıdadır. Bazı hastalar
kan üre düzeylerini iyice düșürebilmek
amacıyla, besinlerindeki protein kaynaklarını
tamamen keserler. Bu çok yanlıș bir davranıștır,
çünkü vücudun proteine de mutlaka gereksinimi
vardır. O nedenle tam önerilen miktarda
proteinli gıdayı (ne eksik ne de fazla) almalısınız.Daha
önceki bölümlerde tablolarda verilen
gıdaların protein miktarlarına bakarak ne miktarda
proteinli gıda yiyebileceğinizi planlayabilirsiniz.
Tereddüde düștüğünüz bir nokta olursa
çekinmeden hekiminize veya diyet uzmanınıza
danıșınız.
Hemodiyalize Giren Bir Hasta İseniz:
(Wenn Sie hämodialysepflichtig sind)
Diyaliz sırasında vücudunuzdan protein yapımında
yer alan bazı özel maddeleri kaybedebilirsiniz.
O nedenle, almanız gereken protein
miktarı sağlıklı insanlara göre biraz daha fazladır
(kg bașına yaklașık 1,5 gram).
Bu proteinlerin hayvansal kaynaklı olmasına
dikkat ediniz. Ne miktarda hayvansal kaynaklı
besin almanız gerektiğini diyetisyeniniz veya
hekiminiz size bildirecektir.
27