KroniK BöBreK YetersİzlİĞİ

de daha tuzlu yemekleri serbestçe yiyebilir. Ne
kadar tuz almanız gerektiği tedaviniz sırasında
size bildirilecektir.
Hemodiyalize Giren Bir Hasta İseniz:
(Wenn Sie hämodialysepflichtig sind)
Fazla miktarda tuz almayınız aksi halde çok
susayacak ve fazlaca su içeceksiniz. Bu durum
hem tansiyonunuzu yükseltecek, hem de çok su
içmenize yol açarak iki diyaliz arasında aldığınız
kiloyu arttıracaktır. O nedenle rahat ve sağlıklı
olabilmek için çok az miktarda tuz almaya
kendinizi alıștırınız. Bu amaçla yemekleri tuzsuz
olarak pișirmeli, üzerine ilave tuz koymamalı,
turșu, zeytin, peynir gibi fazla tuz içeren
gıdaları almamalı ve tuzsuz ekmek yemelisiniz.
Tuz Perhizi
(Salz-Diät)
Tuz, suyu vücutta tutan bir maddedir. Vücudumuzdaki
tuz miktarının çok artması, su miktarını
da arttırır ve yukarıda da belirttiğimiz su
fazlalığı belirtilerine yol açar. Bu nedenle
bazı kalp, böbrek ve karaciğer hastalarında ve
yüksek tansiyonlu kișilerde alınan tuz miktarının
azaltılması gerekir.
Hafif derecede tuzperhizinde: fazla miktarda
tuz içeren besinlerden (turșu, zeytin, konserve,
hazır çorbalar, cips vb.)kaçınılır, tuzsuz ekmek
yenilir, ancak yemeklere normal miktarda tuz
atılır. Bu durumda bir günde alınan tuz miktarı
4–4,5 gram civarındadır.
Orta derecede tuz perhizinde: çok az tuz
içeren besinler seçilir. Ek olarak hem tuzsuz
ekmek yenir, hem de yemeklere tuz atılmaz;
böylece bir günde alınan tuz miktarı 2–3 gram
civarına indirilir.
İleri derecede tuz perhizinde ise: orta derecedeki
tuz perhizine ilave olarak diyette öncelikle
meyve ve meyve suları kısıtlanır. Diğer gıda
maddelerindeki tuzu da olabildiğince azaltabilmek
için tüm besinler iyice yıkanır ve su
içinde bırakılır, ancak daha sonra kullanılır. Bu
șekilde günlük alınan tuz miktarı 1 gram veya
altındadır. İleri derecede tuz perhizi uzun süreli
kullanım için uygun değildir.
40