Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Ekici Peynir’in lezzetine<br />
uluslararası ödül<br />
Bu sene 60’ıncı yılını kutlayan Ekici Peynir, tadım alanında kanaat lideri olan<br />
Michelin Yıldızlı şeflerden ve sömeliyelerden tam not aldı. Uluslararası Tat ve<br />
Kalite Enstitüsü (ITQI) tarafından Belçika’da düzenlenen ve 93 ülkeden 950<br />
firmanın 2000’e yakın ürünü ile katıldığı yarışmada Ekici Peynir ailesinin üç<br />
ürünü Üstün Lezzet Ödülü’nün sahibi oldu. Ekici Peynir Pazarlama Direktörü<br />
Elçin Ekici Öztürk ödülle ilgili olarak, “Uzmanı olduğumuz peynir işinden<br />
ödün vermeden 60 yıllık tecrübemizle dünya kalite standartlarında yaptığımız<br />
üretimin bu ödülü bize kazandıran en önemli özellik olduğuna inanıyoruz.<br />
Ekici’nin yıllardır değişmeyen kalitesini hem Türkiye’de hem de diğer<br />
ülkelerdeki tüketicilerle buluşturmaya devam edeceğiz” dedi.<br />
Şef Serkan Bozkurt’tan<br />
mutfak sektörüne yeni soluk<br />
Türkiye’de ilk kez WACS (Dünya Şefler Birliği) Uluslararası Mesleki<br />
Yeterlilik Sertifikası Programı (Professional Cook-Commis Chef)<br />
uygulamasını yapan Chef’s Table Mutfak Akademisi’nin kurucusu,<br />
sektöre katkıları ile bilinen Serkan Bozkurt, Karaca iş birliğiyle hazırladığı<br />
“Mutfak Bilgi Programı” adlı inovatif proje ile sektöre yeni bir soluk<br />
getiriyor. Yemek tarifi değil mutfak doğrularının ve tekniklerinin anlatıldığı<br />
program, sektördeki yemek programı algısını tamamen değiştirmeye<br />
hazırlanıyor. Programda bildiğimizi zannettiklerimiz, kompakt bilgiler,<br />
bizi şaşırtan mutfak doğruları ve temel teknik bilgileri paylaşılıyor. Toplu<br />
taşıma araçlarında Modyo TV ile günde 4 milyon İstanbullu’ya ulaşılıyor.<br />
Shangri-La Bosphorus, İstanbul’un<br />
yeni Şefi Ercan Yamantürk’ten<br />
yepyeni yaz menüsü<br />
Lezzet tutkunlarını farklı tatlarla buluşturmaya devam eden<br />
Shangri-La Bosphorus İstanbul; yeni şefi Ercan Yamantürk’ün<br />
önderliğindeki IST TOO mutfağında yerel, uluslararası ve<br />
vejeteryan mutfaklarının en seçkin lezzetlerinin yer aldığı<br />
yenilenen yaz menüsünü ile damaklarda unutulmaz izler<br />
bırakacak. Dünya mutfağı, Türk mutfağı ve uluslararası mutfak<br />
sanatları konusunda uzman olan ve bu konuda pek çok sertifika<br />
sahip Yamantürk’ün yaz menüsünde Kuşkonmaz Çorbası, Etli<br />
Pazı Dolması, Şiş Kebaplar, Ispanaklı Ravioli, Kuzu Tajin ve<br />
Dinlendirilmis Antrikot, tatlılarda ise Fıstıklı Muhallebi Yeşil Çaylı<br />
Panna Cotta ve Sorbeler dikkat çeken lezzetler arasında…<br />
Moda’da<br />
burgere<br />
yeni bir<br />
soluk<br />
Yume<br />
Food<br />
Empire<br />
Moda Nene Hatun Sokak’ta açılan Yume Food Empire, İstanbullular’ı<br />
burgeri yeniden keşfetmeye davet ediyor. Yalın ve mütevazı<br />
dekorasyonuyla konuklarını mahalle sıcaklığında ağırlayan Yume,<br />
menüsünde yer alan birbirinden ilginç burger çeşitleriyle ise<br />
şaşırtıyor. Yume’nin burger, sandviç ve salata çeşitlerinden oluşan<br />
menüsündeki en çarpıcı lezzet ızgara ciğer, keçi peyniri, pancar ve<br />
özel sosları buluşturan Dark Burger. Deneyen herkesin beğenisini<br />
kazanan Dark Burger, İstanbul genelinde bir efsane olmaya aday.
Change language