Tavukla Yaratıcı Tarifler Yemek Kitabı 1
Yemek Kitabı
Yemek Kitabı
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Tavuk Yetiştirilirken Antibiyotik Kullanılıyor mu?<br />
Büyüme ve gelişme faktörü olarak antibiyotik kullanımı, Avrupa Birliği(AB)’nde olduğu gibi ülkemizde de<br />
Ocak 2006 tarihinden itibaren tamamen yasaklanmıştır. Bu tarihten beri antibiyotikler sadece “tedavi<br />
amaçlı” olarak kullanılmaktadır.<br />
Antibiyotiklerin tedavi amaçlı kullanımlarında önemli olan husus, uluslararası maksimum kalıntı limiti<br />
ve arınma süreleridir. Bu süreler antibiyotiklerin çeşidine, kullanım şekline ve dozuna göre değişebildiği gibi<br />
yenilebilir dokulardaki atılım süresine göre de değişebilmektedir. Bu amaçla Gıda Tarım Ve Hayvancılık<br />
Bakanlığı tarafından, gerekli yasal düzenlemeler, yapılmış olup, kalıntı izleme programı ile piliç etleri<br />
kalıntı yönünden, sürekli kontrol ve denetime tabi tutulmaktadır.<br />
Tedavi amaçlı kullanılan antibiyotikler, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından ruhsatlıdırlar<br />
ve nasıl kullanılacağını içeren prospektüsleri vardır. Tedavi amaçlı verilen ilaçlar için irsaliye, veteriner<br />
hekim reçetesi ve reçete uygulama formu doldurulur.<br />
<strong>Tavukla</strong>r, antibiyotik verildikten sonra antibiyotiğin vücuttan arınma süresi boyunca kesilmez ve<br />
dolayısıyla etleri tüketime sunulmaz. Bu durum Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın Resmi ve<br />
Akredite veterinerleri tarafından kontrol edilir.<br />
Dünyada Antibiyotik Kullanımı Aynı Şekilde midir?<br />
Avrupa Birliği’nde piliç üretiminde antibiyotik kullanımı, ülkemizdeki uygulamalarla aynıdır. Türkiye<br />
AB ‘ye uyum çerçevesinde yasalarını revize etmiştir ve ülkemizde de aynı yasa ve yönetmelikler<br />
uygulanmaktadır. Gelişmiş pek çok ülkede de benzer uygulama vardır.<br />
Tavuk Üretiminde Hormon Kullanılıyor mu?<br />
Avrupa Birliği ülkeleri de dahil, tüm dünyada olduğu gibi, ülkemizde de kanatlı yetiştiriciliğinde hormon<br />
kullanılmamaktadır. Türkiye’de hormon kullanımı,imal edilmesi, satılması, bulundurulması da yasaktır.<br />
Diğer taraftan, hormon ucuz bir madde olmadığından uygulama ekonomik açıdan da rasyonel değildir.<br />
Kullanımı durumunda ise üretim maliyetlerini birkaç misli artıracaktır.<br />
Uygulamadan iyi sonuç alınabilmesi için hayvanın cinsiyetine göre, hormonun doğrudan hayvanın<br />
organizmasına tek tek verilmesi gereklidir ki, bu tavukçulukta pratik olarak mümkün değildir.
Change language