Tavukla Yaratıcı Tarifler Yemek Kitabı 1
Yemek Kitabı
Yemek Kitabı
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
HİNT ESİNTİLİ<br />
TAVUK<br />
1Süzme yoğurt, nohut unu, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış 1 adet sivri<br />
biber, 1 tutam tuz, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 tutam kırmızı toz<br />
biber, 1 tutam zencefil iyice karıştırılarak macun kıvamına getirilir.<br />
İrice doğranan tavuklar iyice harmanlanır ve 180 oC fırında kızarana<br />
2 kadar pişirilir.<br />
3Bir tencereye 3 çorba kaşığı kadar tereyağı eklenir ve eritilir. Üzerine<br />
ince doğranmış soğanlar, julyen doğranmış 1 adet sivri biber, 1 çorba<br />
kaşığı domates salçası, 1 tutam kırmızı toz biber ve bir tutam tuz eklenir.<br />
iyice kavrulur ve üzerine krema eklenir ve karıştırılır. Daha sonra bir çorba<br />
kaşığı bal, bir tutam tarçın, bir tutam karabiber eklenip kıvam alana kadar<br />
ateşin üzerinde karıştırılır. Kıvama gelince üzerine 1/2 limonun suyu sıkılır ve<br />
ocaktan alınır.<br />
Tenceredeki sosun içerisine fırından alınan kızarmış tavuklar eklenir.<br />
4 İyice harmanlanıp servis tabağına konur. Minik tereyağı küpü, krema ve<br />
yeşillik ile sunuma hazırlanır.<br />
30<br />
Malzemeler<br />
☐ 500 Gr. Kemiksiz<br />
ve derisiz tavuk<br />
(İri parçalar halinde<br />
doğranmış)<br />
☐ 1 Çorba kaşığı çiçek balı<br />
☐ 3 Çorba kaşığı<br />
nohut unu<br />
☐ 200 Ml krema<br />
☐ 4 Çorba kaşığı<br />
süzme yoğurt<br />
☐ 1 Büyük boy beyaz soğan<br />
☐ 1/2 limonun suyu<br />
☐ 4 Diş sarımsak<br />
☐ 2 Ad. Sivri biber<br />
☐ Tereyağı<br />
☐ Tuz<br />
☐ Kırmızı toz biber<br />
☐ Karabiber<br />
☐ Toz tarçın<br />
☐ Toz zencefil<br />
☐ Domates salçası<br />
Elif Hande Turhan - İstanbul
Change language