Tavukla Yaratıcı Tarifler Yemek Kitabı 1
Yemek Kitabı
Yemek Kitabı
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
SEBZELİ<br />
TAVUK RULOSU<br />
1Bir adet tavuk göğsünden dilimler kestikten sonra bardağın altı ile<br />
vurularak inceltilir. Patates soğan ve biberler uzun şeritler halinde kesilir.<br />
2Dilimlere ayrılan tavuk parçaları tuzlanır ve bir ya da iki adet ıspanak<br />
yaprağı üzerine konulur daha sonra üzerine kırmızı kapya biber, yeşil<br />
sivri biber, soğan konularak şerit halindeki tavuk rulo şeklinde kıvrılır.<br />
31 adet toprak güvecin tabanına artan malzemelerin tümü yayılır üzerine<br />
de tavuk ruloları yerleştirilir. Ardından tuz ile dövülmüş sarımsaklar,<br />
zeytinyağı ve baharatlar ilave edilir. 1/2 limon suyu ve 1/2 çay bardağı su bir<br />
bardakta karıştırılarak tavuk ruloların üzerine dökülür.<br />
4Önceden ısıtılmış 195 oC' lik fırında 60 dakika pişirilir.<br />
5Tereyağında sotelenmiş yöresel gevrek mantarları ve 1 adet haşlanmış<br />
karnabaharla servis edilir.<br />
19<br />
Malzemeler<br />
☐ 1 Ad. Tavuk göğsü<br />
☐ 1 Ad. Küçük boy patates<br />
☐ 1 Orta boy soğan<br />
☐ 1 Kapya kırmızı biber<br />
☐ 3 Ad. Sivri yeşil biber<br />
☐ 7-8 Ad. Ispanak yaprağı<br />
☐ 5 Diş sarımsak<br />
☐ 4 <strong>Yemek</strong> kaşığı zeytin yağı<br />
☐ 1 Buçuk yemek kaşığı tuz<br />
☐ 1/2 Çay kaşığı kırmızı toz<br />
☐ 1/2 Çay kaşığı pul biber<br />
☐ 1/2 Çay kaşığı karabiber<br />
☐ 1 Tatlı kaşığı kekik<br />
☐ 1/2 Limonun suyu<br />
☐ 1/2 Çay bardağı su<br />
Derya Atik - Çanakkale
Change language