Hotel Restaurant September 2020

36
hotel restaurant
& hi-tech
iş’te kadın
Artvin turizminin sahip olduğu en
büyük fırsatlar neler? Bölgenin
yayla-doğa turizmi potansiyeline
ilişkin neler söyleyebilirsiniz?
Bölge turizmi son birkaç yıldır iyi
durumda. Çünkü insanların doğaya olan
ilgisi her geçen yıl daha da artmakta.
Yöremiz insanların bu isteğine fazlasıyla
cevap verecek bir potansiyelde. Özellikle
benim bulunduğum yerde Disharo’dan
başka bir işletme yok fakat yayla turizmi
tahmin ettiğimden de popülerleşti.
Elbette ki tesis sayısı da zamanla
çoğalacaktır. Yayla turizmine dair resmi
net rakamlar paylaşamasam da, beş
yıldır bu işin içinde biri olarak, 100’lerle
ifade edilebilecek bir kitleden sadece
benim bölgemde 10 binlere koşuyoruz.
Dolayısıyla bölgenin yüksek potansiyelini
bildiğim için yeni yatırımların gelmesini
ve yatırımcıların da desteklenmesini
önemsiyorum.
Burada en temel nokta ise, tüm bu
süreçlerin bölgenin mevcut doğal
yapısını bozmadan yürütmek. Bizim en
büyük problemimiz, ulaşım maalesef.
Gelen neredeyse tüm misafirler yoldan
şikayetçi. Yıllardır gerek işletmeler
gerekse gelen misafirler olarak bu
şikayetlerimizi yapıyoruz, yapmaktayız…
Fakat ne yazık ki şu ana kadar bir sonuç
alabilmiş değiliz. En büyük istediğim
yollarımızın yapılması.
“Sektör emekçileri sosyal
projelerle motive edilmeli”
Sektörümüzde işçisinden işverenine
kadar tüm emekçilerin motivasyonunu
arttıracak sosyal projelerin bakanlıklar
tarafından planlanıp uygulanmasını da
önemli buluyorum. Turizm sezonluk
bir iş ve işçisinden işverenine herkes
gece gündüz çalışıyor. Ben istiyorum
ki, bu insanlar en azından sezon
sonunda hem eğitim alabilecekleri
hem de tatil yapıp eğlenebilecekleri bir
sosyal projeyle motive olsunlar. Hizmet
sektöründe çalışanlar için alanında
kendini ispatlamış hocalar tarafından
bir eğitim ve beraberinde bir gezi
programı oluşturulabilir. Karadeniz’de
çalışanlar için Ege-Akdeniz’de bu
geziler yapılabilir. Aynı şekilde Akdeniz
ve Ege çalışanları için de bölgemize
benzer formatta motivasyon gezileri
düzenlenebilir. Çalışan verimliliği
açısından sosyal projelerin değeri büyük.
"
Artvin bölgesinde
başarılı ve saygıdeğer bir
kadın olmak en büyük
ödülüm olurdu herhalde.
Bir de gelen misafirlerimizin
giden misafirlerin mesajlarını
okuyarak ‘burada bir Elif
Hanım varmış’ diyerek
tesisime gelmeleri en büyük
ödül…
"
Artvin halkının turisti ve turizmi
algılama şekli nasıl? Bölge halkı
turizme, turizmin sosyo-ekonomik,
kültürel ve çevresel etkilerini
algılamaya ne kadar açık? Şavşat’ta
planlı bir turizm gelişim modeli
uygulamanın başarı şansı ne sizce?
Öncelikle Artvin halkı çok misafirperver,
iş birliğine ve gelişime son derece
açık. Sosyal ve kültürel yapısı gereği
zaten standartların çok üzerindeler.
Gelen turist kitlesinin sosyal ve kültürel
yapısına müdahale edebilecek bir bakış
açıları yok. Buraya ağırlıklı yerli turist
gelse de son iki yıldır başta Almanya,
İngiltere, Fransa ve İran olmak üzere
yabancı turistin de ilgisi çok yoğun.
Dediğim gibi, Şavşat’ta doğa turizminde
son yıllarda yaşanan artış bölgedeki
yatak ihtiyacını ortaya koyarken ben
ve benim gibi hizmet veren işletmeler
de bu ihtiyaca bir cevap vermiş olduk.
Böylece yatırım yapmak isteyen diğer
insanlara bir nevi yol gösterici olduk.
Yeri geldi yöresel yemeklerimizi ve
köylünün elinden çıkan bal, tereyağı,
peynir gibi şarküteri ürünlerini
misafirlerimize sunarak yaylada
olduklarını daha fazla hissettirdik.
Yeri geldi kasap, manav, market gibi
bölge esnafı gelen misafirlerden para
kazandı. Halk, turizm konusunda
yeterli seviyede eğitilir ve desteklenirse
bu alanda çok iş birlikçi olabileceklerini
düşünüyorum. Bence bu bölgede
yerel rehberler oluşturulmalı ve
desteklenmeli. Çünkü bölgeyi en
iyi bilenler, en doğru anlatacaklar
onlar. Bu aslında bakarsanız çok da
zor değil. İyi bir eğitim desteğiyle
bu işin kolaylıkla çözülebileceğini
düşünüyorum.
İşin bir de istihdam boyutu var tabii.
Bu noktada bölgeye katkınız ne
olmakta?
Bu işlere başlarken en büyük isteğim,
yörenin gençlerine ve insanlarına
istihdam sağlamaktı. İlk zamanlar tam
olmasa da bir sene sonra bu isteğimi
gerçekleştirmeye başladım. Yörenin
gençlerini yanımda çalıştırdım. Süt,
yoğurt, yağ vb. ihtiyaçlarımı daima
köylüden tedarik ettim, hatta gelip yağ