Yemek Zevki October 2020

4
Kişilik
Yumurtalı Ekmek
Malzemeler:
• 6 dilim büyük boy tost ekmeği
• 3 adet yumurta
• 2 adet nohut büyüklüğünde
damla sakızı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 kase reçel
• 2 adet şeftali
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı bal
Hazırlanışı:
Yumurtaları, havanda ezilmiş damla sakızlarını çukur ve geniş bir kapta (tost dilimi
sığacak şekilde) çırpın. Tost ekmeklerinin her dilimini kızartmadan önce bu karışıma
bulayın. Sıvı yağın yarısını tost ekmeğinin sığacağı şekilde orta boy bir tavada ısıtın.
Yumurtaya buladığınız ekmek diliminin fazla yumurtalarını süzün. Tavanın içine yerleştirin.
Her iki tarafını 3’er dakika arayla kızartın. Malzeme bitene kadar aynı şekilde
işleme devam edin. Sıvı yağ azaldıysa bir miktar daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Kabuğunu
soyduğunuz şeftalileri dilimleyin ve şekerle birlikte küçük bir tavada 3-4 dakika
karamelize edin. Ocaktan alın. Servis tabağına üçgen şekilde ikiye kesilmiş yumurtalı
ekmekleri yerleştirin. Üzerine isteğe göre bal, karamelize şeftali ve reçelle birlikte
servis yapın.
Aklınızda bulunsun: Ekim ayında şeftali bulamazsanız dilimlenmiş muzla da hazırlayabilirsiniz.
Bunun için muz dilimlerini biraz daha az miktarda şekerle birlikte karamelize
edebilir, yumurtalı ekmeğinizi lezzetlendirebilirsiniz.
49