Yemek Zevki October 2020

Hazırlayan: Müşerref KARTALER Fotoğraflar: Hande GÖKSAN
Çocuklar sağlıklı
beslensin diye…
Çocuklar evlerinde ne bulurlarsa yemesin, sağlıklı beslensin diye oldukça sağlıklı ve yapımı
kolay tarifler hazırladık.
6-8 Adet
İçin
Muzlu Pankek
Malzemeler:
• 2 adet yumurta
• 100 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik karbonat
• 1 tutam tuz
• 1,5 çorba kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 küçük paket krema (200 ml)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet muz
• Bal
Hazırlanışı:
Elenmiş unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve
şekeri çukur bir kapta harmanlayın. Tereyağını eritip
ılınmaya bırakın. Krema ile yumurtaları önce düşük
sonra da yüksek devirde köpük köpük olana dek
çırpın. Bu karışıma unlu kuru malzemeyi ekleyin.
Tahta bir kaşıkla alttan üste doğru havalandırarak
karıştırın. En son eritilip ılınmış tereyağından ilave
edin. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı ocakta ısıtın. Tava
ısındıktan sonra bir fırça yardımıyla tavayı yağlayın.
Altını iyice kısın. Karşımdan 1 yemek kaşığı kadar
alıp dökün. Tavanızın büyüklüğüne göre aynı anda 2
ya da 3 kaşık hamur harcı dökebilirsiniz. Hamurun
üstü tavada göz göz olunca diğer tarafını da çevirin.
Aynı şekilde diğer tarafını da pişirin. Pankekleri
servis tabağına aktarın. Aralarına dilimlenmiş muz
yerleştirip balla tatlandırarak servis yapın.
Müşerref’in Notları:
• Pankek malzemeleri soğuk olmalı.
• Hamuru hazırladıktan sonra buzdolabında 2 gün
boyunca muhafaza edebilir, çocuğunuz okuldan
geldikten sonra buzdolabından çıkararak hemen
hazırlayabilirsiniz.
• Bu karışımdan ortalama 8 pankek çıkıyor. Hamuru
2 gün de kullanabilirsiniz.
36