Yemek Zevki October 2020

4-6
Kişilik
Yumurta, Patates ve Biber Triosu
Malzemeler:
• 1 adet büyük boy patates
(300-400 gram kadar)
• 2 dilim tost ekmeği
• 2 adet yumurta
• 6-7 adet kıl biber
• 1 yemek kaşığı krem peynir
• 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Geniş bir döküm tavada tereyağını eritip küp şeklinde doğranmış patatesleri arada
bir karıştırarak kızartın. Bir kenarda da kıl biberleri közleyin. İki dilim tost ekmeklerinin
ortasına yumurta yerleştirmek için çay veya su bardağı ağzı ile bastırarak
ekmekleri çıkartın. Tost ekmeklerinin her iki tarafını aynı tavanın içinde kızarttıktan
sonra yumurtaları içine kırın. Patatesler kızarınca üzerine krem peynirden dökerek
tatlandırın. Aynı anda hemen servis yapın.
Editörün notu: Geniş bir döküm tepsiniz yoksa bu işlemi fırının ızgara bölümünde
de yapabilirsiniz. Fırında patatesleri aynı şekilde kızartacaksanız küp şeklinde
patatesleri doğradıktan sonra sıvı yağla harmanlayın, yağlı kağıt serili fırın tepsisine
yerleştirin, 15 dakikada patatesleriniz ve biberleriniz kızaracaktır.
52