Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
kocke pa ga staviti na pitu zajedno sa maslinama. Umutiti jaja sa mlekom, posoliti i time<br />
preliti nadev. Vratiti u rernu i peci jos oko 30 minuta. Pre serviranja iseci kao tortu.<br />
Pogacice od cvaraka<br />
Potrebno je:<br />
- 500 g brasna, 1 kesica suvog kvasca<br />
- 2 zumanca, ravna kasicica soli, 60 g margarina ili masti,<br />
250 ml mleka<br />
Za nadev: 300 g cvaraka, 100 g brasna, biber<br />
- 1 jaje za premazivanje<br />
U brasno dodati suvi kvasac, u sredinu dodati zumance, omeksali margarin i so pa sa mlakim<br />
mlekom zamesiti mekano testo. Pokriti testo i ostaviti na toplom da se dize oko 30 minuta. U<br />
medjuvremenu samleti cvarke i izmesati ih sa brasnom i dodati malo bibera. Kada je testo<br />
nadoslo rastanjiti ga na pobrasnjenoj radnoj povrsini i premazati ga sa nadevom od cvaraka i<br />
preklopiti rubove testa. Ponovo ga rastanjiti i opet preklopiti kao za lisnato testo. Ponoviti<br />
postupak tri puta. Poslednji put rastanjiti testo na debljinu oko 2 cm pa okruglim kalupom ili<br />
casom vaditi pogacice. Slagati ih na podmascen pleh, zarezati u obliku mrezice, premazati<br />
jajetom i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.<br />
Pogaca sa sirom<br />
Potrebno je:<br />
- 500 g brasna, 2 kascice soli, 40 g svezeg kvasca<br />
- 1 kasicica secera, 50 ml vode, 100 ml ulja, 300 ml<br />
jogurta<br />
Za nadev: 500 g polutvrdog sira, 1 veza persuna, 2 jaja, 1<br />
kasika vegete<br />
U malo brasna staviti kvasac koji je predhodno pomesan<br />
sa secerom i toplom vodom i ostaviti da nadodje. U ostatak brasna staviti so, jogurt, ulje i<br />
dodati nadosli kvasac i zamesiti glatko testo. Nakon toga pokriti testo i ostaviti da narasta.<br />
Naraslo testo staviti na pobrasnjenu radnu povrsinu podeliti na 8 komada, svaki razvuci i<br />
oblikovati u ovalni oblik debljine 1/2 cm. Sloziti na pouljen pleh i premazati svaki sledecim<br />
nadevom: jaja razmutiti zajedno sa vegetom, dodati grubo narendan sir, dodati persun seckan i<br />
lagano izmesati. Staviti u rernu da se pece na 200 stepeni oko 15 minuta sluziti dok je toplo.<br />
Lepinja<br />
Potrebno je:<br />
- 450 g ostrog brasna, 40 g svezeg kvasca<br />
- 1 kasicica secera, po dve supene kasike susama i<br />
maslinovog ulja, 1 supena kasika maslaca, 2 zumanca, so<br />
Kvascu dodati malo brasna, secer i 1 dl mlake vode. U<br />
dubokoj ciniji pomesati brasno, so, susam, ulje, otopljen<br />
maslac i dobro izraditi testo. Dodati kvasac i ako treba jos<br />
mlake vode. Testo prekriti folijom i kuhinjskom krpom i<br />
ostaviti da narasta oko 1 sat na toplom mestu. Od testa
Change language