RIŽ, TESTENINE, ŠTRUKLJI, KAŠE - Shrani.si
RIŽ, TESTENINE, ŠTRUKLJI, KAŠE - Shrani.si
RIŽ, TESTENINE, ŠTRUKLJI, KAŠE - Shrani.si
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>RIŽ</strong>OTA S SLANINO IN ŠPINAO<br />
sestavine:<br />
20 dag špinae<br />
4 dag masla<br />
15 dag prekajene slanine<br />
1 sesekljana ebula<br />
2 stroka sesekljanega esna,<br />
4 dl riža<br />
1 ¼ l juhe<br />
sol<br />
poper<br />
1 zrel paradižnik<br />
muškatni orešek<br />
po želji:<br />
2 žlici naribanega <strong>si</strong>ra<br />
priprava:<br />
Špinao 2 ali 3 minute kuhamo v prav majhni koliini vode in jo odcedimo. Ne sekljamo.<br />
V kozico damo maslo, na rezinice narezano slanino, ebulo in esen ter 2-3 minute nad šibkim<br />
ognjem mešamo, da ebula ovene in slanina postekleni. Pazimo, da slanina ne bi zarumenela in<br />
otrdela.<br />
Vsujemo riž in ga 2 minuti mešamo, da se prepoji z mašobo. Prilijemo vso vroo juho, osolimo<br />
in popopramo, premešamo, posodo pokrijemo in plamen zmanjšamo. Rižoto poa<strong>si</strong> dušimo 25<br />
minut.<br />
Na sredini kuhanja dodamo na ne premajhne kose narezan zrel paradižnik brez semen in rižoto<br />
odišavimo z muškatnim oreškom.<br />
3 minute pred koncem kuhanja rižoti primešamo kuhano špinao, ki je ni ne sekljamo, da<br />
ostanejo listi celi.<br />
Na krožnikih rižoto po želji potresemo z naribanim <strong>si</strong>rom.<br />
10
Change language