RIŽ, TESTENINE, ŠTRUKLJI, KAŠE - Shrani.si
RIŽ, TESTENINE, ŠTRUKLJI, KAŠE - Shrani.si
RIŽ, TESTENINE, ŠTRUKLJI, KAŠE - Shrani.si
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
CMOKI IZ OVSENIH KOSMIEV<br />
sestavine:<br />
6 dag masla<br />
2 jajci<br />
14 dag ovsenih kosmiev<br />
priprava:<br />
Pri sobni temperaturi razmehano maslo penasto umešamo, posamezno dodamo jajci, nato<br />
kosmie. Testo naj 15 minut poiva.<br />
Z mokrimi rokami oblikujemo cmoke in jih kuhamo pokrite na šibkem ognju 7 minut.<br />
KRUHOVI CMOKI S ŠUNKO<br />
sestavine:<br />
kruhovo testo za cmoke:<br />
15 dag na kocke narezanega kruha<br />
peteršilj<br />
4 dag masla ali olja<br />
1 žlica sesekljane ebule<br />
5 dag na drobno narezane šunke ali peenke<br />
2 jajci<br />
3 žlice smetane<br />
2–3 dl mleka<br />
sol<br />
1 žlica moke za oblikovanje<br />
zabela:<br />
maslo ali na maslu popražene drobtinice ali ocvirki<br />
priprava:<br />
Kruh damo v skledo, ga potresemo s peteršiljem in primešamo ebulo, ki smo jo prej popražili na<br />
maslu ali olju.<br />
Dodamo šunko ali peenko in prelijemo z mešanico razžvrkljanih jajc, smetane, mleka in soli.<br />
Rahlo zmešamo, nato s kuhalnico toliko potlaimo, da se kruh enakomerno navlaži.<br />
Potresemo z moko in z mokrimi rokami oblikujemo cmoke.<br />
Površino cmoka zgladimo, e je potrebno, povaljamo v moki, ki smo jo dali na kupek na desko.<br />
Cmoke kuhamo 7 minut.<br />
Cmoki, ki priplavajo na površje, so pravilno pripravljeni in bodo zagotovo rahli.<br />
Zabelimo jih lahko le z maslom, s prepraženimi drobtinicami ali z ocvirki, ki jih v kozici<br />
segrejemo.<br />
48
Change language