RIŽ, TESTENINE, ŠTRUKLJI, KAŠE - Shrani.si
RIŽ, TESTENINE, ŠTRUKLJI, KAŠE - Shrani.si
RIŽ, TESTENINE, ŠTRUKLJI, KAŠE - Shrani.si
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
KROMPIRJEVI SVALJKI V SMETANOVI OMAKI<br />
sestavine:<br />
krompirjevi svaljki (glej recept KROMPIRJEVO TESTO ZA SVALJKE, CMOKE IN NJOKE)<br />
smetanova omaka s šunko:<br />
4 dag masla<br />
8 dag na kocke narezane šunke<br />
1 dl sladke smetane<br />
sol<br />
priprava:<br />
Pripravimo in skuhamo svaljke, jih odcedimo, damo v skledo in prelijemo s smetanovo omako.<br />
Smetanova omaka s šunko<br />
Na stopljeno maslo damo šunko, jo malo popražimo, prilijemo smetano in pustimo, da poa<strong>si</strong> vre<br />
2-3 minute.<br />
Po potrebi dosolimo.<br />
ŠPINANI CMOKI<br />
sestavine:<br />
špinano testo:<br />
60 dag krompirja<br />
6 dag masla ali 3 žlice olja<br />
2 žlici sesekljane ebule<br />
2 žlici drobtin<br />
2 jajci<br />
2 žlici naribanega <strong>si</strong>ra,<br />
3 žlice kuhane, ožete in zmiksane špinae<br />
sol<br />
peteršilj<br />
23 dag ostre moke<br />
zabela:<br />
na maslu popražene drobtine ali teleji golaž<br />
priprava špinanega testa:<br />
Krompir olupimo, skuhamo in pretlaimo. Še zelo vroega zabelimo s ebulo, ki smo jo poa<strong>si</strong><br />
pražili na maslu ali olju in ji na koncu primešali drobtine.<br />
V ohlajen krompir zamešamo jajci, nariban <strong>si</strong>r, ožeto zmiksano špinao, sol, peteršilj in moko.<br />
Vse na hitro pregnetemo, naredimo debele svaljke, jih narežemo in oblikujemo cmoke.<br />
Špinane cmoke kuhamo v osoljenem kropu 7 minut.<br />
S penovko jih poberemo, damo v skledo in zabelimo z na maslu popraženimi drobtinami pa tudi s<br />
telejim golažem ali ragujem.<br />
44
Change language