RIŽ, TESTENINE, ŠTRUKLJI, KAŠE - Shrani.si
RIŽ, TESTENINE, ŠTRUKLJI, KAŠE - Shrani.si
RIŽ, TESTENINE, ŠTRUKLJI, KAŠE - Shrani.si
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>TESTENINE</strong> V GOBJI OMAKI S SMETANO<br />
sestavine:<br />
40 dag drobnih testenin<br />
sol<br />
nariban <strong>si</strong>r<br />
gobja omaka s smetano:<br />
40 dag gob<br />
4 žlice olja<br />
2 žlici sesekljane ebule<br />
1 strok strtega esna<br />
1 dl belega vina<br />
sol<br />
poper<br />
podmet:<br />
1 dl sladke smetane<br />
1 žlika moke<br />
1 dl kropa<br />
peteršilj<br />
priprava gobje omake s smetano:<br />
Gobe oistimo, operemo in narežemo na majhne koške.<br />
Na olju spražimo ebulo, dodamo esen in gobe ter mešamo na srednje monem ognju. Ko se<br />
posuši sok, prilijemo vino, osolimo, popopramo in prilijemo smetanov podmet. Omaka naj vre še<br />
7 minut. Potresemo jo s peteršiljem in premešamo.<br />
Medtem v veliki koliini osoljenega kropa skuhamo testenine, jih odcedimo in takoj zabelimo z<br />
omako.<br />
Na krožnikih lahko testenine potresemo z naribanim <strong>si</strong>rom.<br />
Podmet, ki ga razmešamo iz smetane in moke, vedno razredimo z vrelo tekoino, da smetana<br />
ne izstopi na površje.<br />
30
Change language