Historie, současnost a perspektivy Fair trade v Evropě a jeho ...

pokles ceny počátkem roku 1990, způsobený zhroucením sdružení výrobců kávy, kdy
cena klesla o více než třetinu za jediný týden, velmi poškodil množství farmářů. Tyto
fluktuace mají negativní vliv především na malé farmáře, kteří žijí od úrody k úrodě.
Odhaduje se, že například jen v Hondurasu to mělo za následek opuštění půdy a odchod
až 100 000 farmářů do měst 81 . Stejná situace panuje i v Africe. Mnozí farmáři si už
nemohou dovolit platit školní poplatky svým dětem. Během 90.let cena prudce kolísala a
od roku 2000 opět klesala 82 . Zatím nejnižší cena v celé historii byla v koncem roku
2001 83 , tak nízká, že nepokrývala výrobní náklady ani těch nejefektivnějších pěstitelů.
Mnohým z nich sklizeň jejich kávy přinesla ještě větší ztrátu, než kdyby ji nechali shnít
na keřích. Ani současná cena 84 nepokrývá náklady většiny farmářů, ti přesto často
setrvávají u jejího pěstování – při alternativách, které se jim nabízejí: pěstovat koku či
prodat a opustit svou půdu, se většina rozhodne zůstat u kávy, zvýšit její produkci a
nějak se protlouci do časů lepších cen, tím přispívají k další nadprodukci. Jako i u dalších
produktů, je velká část trhu v rukou nadnárodních firem. Není tu sice ještě tak velká
koncentrace jako u jiných komodit, ale rychle postupuje. V současné době 15 největších
firem 85 ovládá asi 80 % trhu. Celkově lze říci, že tento trh je velmi nestabilní a v rukou
spekulantů. Pro dokreslení nepoměru zisku jednotlivých aktérů: z jedné a třičtvrtě libry,
kterou zaplatí návštěvník londýnské kavárny za svůj šálek capuccina, dostane farmář
v Kolumbii asi 5 pencí 86 .
Káva je také bezpochyby nejdůležitějším a nejtypičtějším Fair trade výrobkem,
tvoří největší část objemu Fair trade. Ve Fair trade s kávou se angažuje 185 sdružení z 24
zemí Afriky, Latinské Ameriky a Asie 87 s 510 000 členy a zlepšuje tak život kolem 2,5
milionu lidí. Byla také jedním z prvních Fair trade výrobků – nejdříve se objevila
v Nizozemí v roce 1973. Fair trade zajišťuje pěstitelům stabilní cenu kávy vždy
pokrývající výrobní náklady a navíc prémii na rozvoj navíc, obvykle je 60 % ceny
placeno předem, takže farmáři se nemusí zadlužovat a platit úroky, odpadá také množství
81
Challenges of Fair Trade 2001:59
82
Za libru kávy arabica dostal dodavatel v Hondurasu v lednu 2000 0,70 $, zatímco v prosinci téhož roku
už jen 0,35 $.Údaje ICO. Viz příloha 5.
83
V říjnu 2001cena v Hondurasu poklesla na pouhých 0,15 $ za libru arabicy. Údaje ICO.
84
Listopad 2003 – kolem 0,49 $ za libru kávy arabica, 0,34 $ za libru méně kvalitní kávu robusta. Aktuální
denní ceny kávy jsou dostupné na stránkách ICO - www.ico.org. Viz příloha 6.
85
Čtyři největší - Nestlé, Kraft Foods, Procter & Gamble a Sara Lee-Douwe Egberts ovládají 40 % trhu; o
další velkou část se dělí následující Neuman Kaffee, Volcafé, Esteve, Aron, Cargill, ED&F Man, Dreyfus,
Mitsubishi a Tchibo. Spilling the Beans..2002:8 a Challenges of Fair Trade 2002:61.
86
Spilling the Beans 2002:4
87
Viz příloha 7.
25